食品流通經(jīng)營者食品安全管理制度(已修改)
2025-05-12 08:48 本頁面
【正文】 食品流通經(jīng)營者食品安全管理制度 1. 食品 流通經(jīng)營者承諾書 2. 食品采購索證驗收管理制度 3. 食品貯存 管理 制度 4. 食品及相關(guān)物品定位存放制度 5. 設(shè)施設(shè)備運行維護和衛(wèi)生管理制度 6. 病媒生物預(yù)防控制制度 7. 從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理制度 8. 從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)管理制度 9. 食 品安全檢查管理制度 10. 食品退市制度 11. 食品安全 突發(fā)事件 應(yīng)急 處置 預(yù) 案 食品流通經(jīng)營者承諾書 為保障消費者權(quán)益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，本經(jīng)營者莊嚴承諾： 一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī)、標準的規(guī)定，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任，建立食品安全管理制度。 二、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。 三、保證有與食品流通相適應(yīng)的專、兼職食品安全管理 人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動，每年進行健康檢查。 四、保證建立并執(zhí)行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。 五、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品流通活動，保證食品安全，接受社會監(jiān)督。 六、保證食品流通經(jīng)營場所的環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施，符合與食品流通相適應(yīng)的要求。 七、保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標準的食品，主動將其退出市場，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者，做好記錄，并將有關(guān)情況報告 鐵路食品安全監(jiān)管部門 。 八、主 動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務(wù)。 九、保證食品廣告的內(nèi)容真實，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。 十、及時制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施落實情況，及時消除食品安全事故隱患。 單位第一責(zé)任人 (簽字 ) ： 承諾時間： 承諾單位（公章）： 年 月 日 食品 采購索證驗收管理 制度 為了加強對流通 環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督管理，嚴把食品上市質(zhì)量關(guān)，保護消費者合法權(quán)益，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章，結(jié)合實際情況，制定本制度。 加強對食品進貨、入庫、保管、上柜銷售等環(huán)節(jié)的全程管理，嚴格審驗經(jīng)銷食品的質(zhì)量及相關(guān)身份證明，確保所經(jīng)銷的食品質(zhì)量安全、可靠。 對采購的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標準履行檢查義務(wù)，檢查食品質(zhì)量和標簽，查驗 并留存 供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，銷售進口食品的，同時查驗
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