品質管理制度－(已修改)
2025-05-09 06:03 本頁面
【正文】 （ 1）取樣注意安全。 （ 2）取樣必須攜帶有關取樣器、透明塑料樣品袋、 記號筆等工具。 （ 3）樣品之采取應力求隨機、廣泛、以期具有代表性。 （ 4）抽取樣品不可太少，盡量減少誤差，并且留樣以備檢查。 （ 5）若每批原料數(shù)量太大，應酌予分批并分別取樣。 （ 6）應視供應商及運送者的信譽，實際的品質及運送狀況彈性調整抽樣次數(shù)。 （ 7）抽樣過程中應用眼觀、手抓、鼻嗅等感官檢查品質，發(fā)現(xiàn)品質變異時立即處理。 30％取樣檢驗 固體原料 汽運包裝原料（添加劑原料除外）到廠，應對所有外圍包裝袋抽?。敳宽毶宪嚦槿。悠?，包裝玉米原則上應會同供應商打開側廂板進行抽樣檢查，散裝玉米 則用散裝取樣器分至少五個不同位置抽取樣品，取樣點不少于 30％包裝袋，樣品重量不少于 1 公斤。 添加劑類和液體原料 (1)對添加劑類和液體原料（氨基酸、氯化膽堿、油等）則按來貨總包 /桶數(shù)的開方數(shù)取樣。 (2)液體原料應以液體取樣器取樣，樣品數(shù)量以一批一袋（大約 1公斤）為原則。 (3)油罐車轉運之液體原料應自上方開口取樣。 (4)用液體取標器或透明管。 (5)若有懷疑時應于不同深度取樣。 樣品標示和檢測 (1)取樣所得樣品，每袋皆應用“原料取樣卡”標示，并依規(guī)定盡速送化驗室進行化驗分析。 (2)每車原料中所抽取樣品，外觀品質若無異常，則將樣品混合好，在“原料取樣卡”上記錄車號、供應商名。若發(fā)現(xiàn)部分包裝袋 內原料異常（如顏色，氣味，霉味等）則應用記號筆在異常袋上作記號，同時將正常與異常原料分裝在不同的樣品袋，記錄車號、供應商名，計算異常袋數(shù)占取樣總袋數(shù)的百分率。全部樣品帶回化驗室，以備進一步檢驗。 (3)從車上取回的 30％原料樣品應不少于 1公斤（添加劑原料約 500克）送到檢驗室后，由專職人員進行外觀（顏色，氣味，霉變，摻雜等）及水份，尿素酶等檢測。 (4)用快速水份儀測定水份時，原料溫度一定要在儀器 允許范圍之內，否則要等溫度平衡或用紅外線水份儀測水份。 (5)豆粕尿素酶活性，可用快速法測定。必要時應使用 PH 增值法校對。 (6)每車原料若不合格包數(shù)超過總取樣包數(shù)的 30％，則全車退回。同時填寫“退貨通知單”通知采購部退貨，保留樣品，以備查 核。 (7)雨雪天氣到廠未蓋篷布的原料不予取樣，一律退回，并立即填寫退貨通知單，通知采購部。 (8)專人負責統(tǒng)計填寫“每日進廠原料品質登記表”。 100％取樣檢驗 (1)100％取樣系在卸貨過程中實施，取樣人員在卸貨中應全程在場監(jiān)視取樣。 (2)原料進廠后 ，在卸車時，取樣員應依照“原料取樣卡”中所提供的 30％樣品之品質檢查結果（如水份，雜質等），建議生產部收貨人員采取相應的措施。 (3)在卸貨的同時進行 100％檢查，取樣員要上車檢查，主要針對30％取樣時未采到的袋中原料進行感觀檢查。發(fā)現(xiàn)不合格的原料，必須挑出，卸完合格貨后，不合格的原料能立即退回的，立即退回，不能立即退回的，分放，填寫“退貨通知單”通知采購部。對進入大筒倉的玉米更應注意，切勿將不合格原料混入。 (4)100％檢查中發(fā)現(xiàn)異常情況而不能立即決斷時，可令暫停卸貨，取樣回檢驗室請示主管，以作出決策。 (5)對于弄虛作假，故意把品質低劣、不合格的原料碼放里層進行蒙騙的供應商，應當場退貨，留樣并報告上級主管。 (6)對散落在車廂內的原料，應視車廂的清潔程度決定是否掃下車。 (7)100％取樣檢查過程中發(fā)現(xiàn)的品質異常原料，需要取樣，并送回檢驗室以備核查。 (8)取樣所得樣品，應由抽樣員連同原料收貨報告送化驗室，并依 規(guī)定進行化驗分析， 100％樣品化驗結果為該批原料最終結果。 (9)100％化驗結果如不合格，作退貨處理，如部分項目不符質量標準，但公司可接受，應酌情減價，否則，退貨處理。 (10)每周將進廠的各批 原料品質情況、數(shù)量、采購價格等數(shù)據匯總上報部門主管。 原料倉儲品質保證 原料倉儲管理重點在于避免混料，防止變質及減少損耗，具體要求如下： (1)同一貨位，嚴禁堆放不同品種的原料。 (2)同一品種，不同廠家生產的原料嚴禁堆放在相同貨位。 (3)外觀難以區(qū)分的原料品種，不宜堆放的太近，以免混料。 (4)袋裝原料必須鋪設棧板才能堆放，且以小區(qū)域堆放為原則，每個貨位之間空隙，必須在 50cm 以上，以便倉管員對貨位進行管理。 (5)每個貨位原料堆放后，必須在顯露位置掛上“貨位卡”，注明原料名稱、產地、 品質、數(shù)量、包重等。 (6)原料堆放必須外觀整齊，高度和寬度適當，倉儲環(huán)境要保持清潔、衛(wèi)生，要注意防鼠、防雀、防蟲蛀。 (7)儲存條件應配合原料特性，例如魚粉應當注意通風及方向。 倉管員和品保員應經常巡視倉庫，協(xié)同原料倉儲品保工作 (1)倉管人員應每周檢測一次 SILO 及指定料堆之溫度，并作記錄，由品保人員復查后送主管存查。 (2)原料同區(qū)存放溫度差異在 5℃以上時，即為異常征兆，倉管員
規(guī)章制度相關推薦
鄂ICP備17016276號-1