【正文】 廣告策劃書(shū) 第一篇：廣告策劃書(shū) 星巴克廣告策劃書(shū) 目錄 一、前言 二、市場(chǎng)研究及競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài) 三、消費(fèi)者研究 四、產(chǎn)品問(wèn)題及機(jī)會(huì)點(diǎn) 五、市場(chǎng)建議 六、商品定位 七、行銷(xiāo)建議 八、創(chuàng)意方向與廣告策略 九、廣告表現(xiàn) 十、媒體策略 十一、預(yù)算分配 十二、廣告效果評(píng)定 一、前言 隨著消費(fèi)水平的發(fā)展，人們的消費(fèi)觀(guān)念也有了很大的改變，越來(lái)越多的人開(kāi)始追求生活的品質(zhì)與情調(diào)，咖啡進(jìn)入都市人的生活，以一種優(yōu)雅的姿態(tài)吸引著都市中追求休閑和時(shí)尚的白領(lǐng)以及商務(wù)人士。在北京，如果你是一位星巴克的發(fā)燒友，一定對(duì)星巴克搖曳的燈光、舒緩的音樂(lè)不陌生。 星巴克以其“第三空間”的休閑舒適消費(fèi)觀(guān)念在咖啡領(lǐng)域獨(dú)占鰲頭，從一間默默無(wú)聞的小咖啡館發(fā)展成如今全球連鎖的著名品牌，現(xiàn)在京城的白領(lǐng)沒(méi)有不知道星巴克的，一杯咖啡或許就代表著他們追求的一種西式的生活方式。星巴克正改變著人們的消費(fèi)行為。你可以不為吃飯 ，而只是去那里品嘗咖啡和聊天。為營(yíng)造這種專(zhuān)業(yè)、休閑又浪漫的第三生活空間，星巴克對(duì)每家店面都突出五種感覺(jué)，特別講究視覺(jué)中的溫馨、聽(tīng)覺(jué)中音樂(lè)的隨心所欲、嗅覺(jué)的咖啡香等。 星巴克向上攀升的速度確實(shí)是非同尋常，但是更特殊的是它推動(dòng)公司品牌與業(yè)務(wù)擴(kuò)張的方法，完全迥異于品牌開(kāi)發(fā)的常規(guī)。星巴克誕生于資本主義最發(fā)達(dá)的美國(guó)，它的主要產(chǎn)品是世界上最古老的商品 —— 咖啡，它將自己的咖啡做成與眾不同的、味道與服務(wù)質(zhì)量永恒不變的、具有巨大品牌價(jià)值的產(chǎn)品。 星巴克吸引消費(fèi)者的一個(gè)重要因素是其中西結(jié)合的氛圍。內(nèi)部品味獨(dú)特的 人文環(huán)境 —— 清雅的音樂(lè)、悅目的圖畫(huà)，大到中式家具和考究的西式吧臺(tái)，小到咖啡制作和飲用器具，典雅、悠閑的氛圍，既透著濃濃的中國(guó)傳統(tǒng)文化，又保持著原汁原葉的美式風(fēng)情，能使二者并行不悖，結(jié)合得如此天衣無(wú)縫， 星巴克連鎖店外觀(guān)單純從店周?chē)沫h(huán)境來(lái)考慮，但是其內(nèi)部裝修卻要嚴(yán)格地配合連鎖店統(tǒng)一的裝飾風(fēng)格。每一家店本身就是一個(gè)形象推廣，是星巴克商業(yè)鏈條上的一環(huán)，由美國(guó)的設(shè)計(jì)室專(zhuān)門(mén)為每一家店創(chuàng)造豐富的視覺(jué)元素和統(tǒng)一的風(fēng)格，從而使顧客和過(guò)路客賞心悅目，達(dá)到推廣品牌的目的。這種推廣方式被稱(chēng)為 Tie－ in，就是把咖啡館形象和顧客緊密聯(lián)系起來(lái)。星巴克”吸引亞洲消費(fèi)者的另一個(gè)重要因素是其內(nèi)部?jī)?yōu)雅獨(dú)特的人文環(huán)境。木質(zhì)的桌椅、清雅的音樂(lè)、考究的咖啡制作器具，為消費(fèi)者烘托出一種典雅、悠閑的氛圍。更難得的是，盡管身處異地他鄉(xiāng)，“星巴克”亞洲分店的室內(nèi)裝飾仍能保持著原汁原葉的美式風(fēng)情。因此，與東京那些擁擠且“煙霧”繚繞的本地咖啡店和東南亞那些堆滿(mǎn)搖搖晃晃的塑料長(zhǎng)凳的茶水店相比，“星巴克”正在憑借其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)吸引越來(lái)越多的亞洲消費(fèi)者。紐約經(jīng)濟(jì)學(xué)家利維特提出，一家公司發(fā)展到一定階段就必須重新定位，否則可能會(huì)因?yàn)榭床坏叫赂?jìng)爭(zhēng) 者的威脅 而衰亡。 中國(guó)的消費(fèi)者市場(chǎng)成長(zhǎng)很快，接受能力越來(lái)越強(qiáng)，這是現(xiàn)代化的一個(gè)必經(jīng)過(guò)程。是一個(gè)文化傳播和價(jià)值觀(guān)念的建立。比如星巴克的設(shè)計(jì)、布置所體現(xiàn)的是一種輕松自由、不受拘束的生活態(tài)度?？Х缺旧砭褪且环N文化元素，一種世界性的飲料。它遲早會(huì)像洋蔥、西紅柿一樣被人們接受，成為人們現(xiàn)代生活方式的一部分。而此時(shí)，當(dāng)全民都走進(jìn)星巴克的時(shí)候，也許小資就會(huì)拋棄它了。小資的典型特征就是小眾文化，小資最可口的精神食糧就是小范圍內(nèi)的特定文化享受。 二、市場(chǎng)概況 咖啡市場(chǎng)屬于壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，在這個(gè)市場(chǎng)上，廠(chǎng)商必須深知行業(yè)內(nèi)各相關(guān)產(chǎn)品的相互替代性，譬如，茶葉、各式飲料均是咖啡的相關(guān)替代品。 星巴克概述 一樣?xùn)|西能成為一種時(shí)尚，那么這樣?xùn)|西應(yīng)一定含著一種概念，或是由一種概念包裝起來(lái)?？Х仁切前涂似放频牧硪缓诵囊?，但與其說(shuō)星巴克是用咖啡來(lái)服務(wù)的，不如說(shuō)是在服務(wù)過(guò)程中給人提供了咖啡。都市人生活水平較高，而生活節(jié)奏也較快，這樣就需要有一個(gè)第三空間，即工作和睡眠之外的空間。很多休閑、交往、放松的事情都要在第三空間來(lái)完成，星巴克提供了一個(gè)靜思的環(huán)境，提 供了一個(gè)小小的療傷綠洲，這里有外界呼吸不到的新鮮空氣，這就是除了家庭與公司之外的“第三個(gè)好去處”。顧客一走進(jìn)來(lái)就能聞到親切的咖啡香味，再加上精心挑選的音樂(lè)，心情自然就會(huì)好起來(lái)。星巴克賣(mài)的不只是咖啡，更是一種心情一種生活方式。 咖啡消費(fèi)市場(chǎng)概述 世界上平均每分鐘要喝掉 3900 杯咖啡，每小時(shí)要喝掉 1400 萬(wàn)杯咖啡，而中國(guó)平均每年每人的消費(fèi)量還不到一杯。從這組數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)咖啡市場(chǎng)并不樂(lè)觀(guān)，然而中國(guó)是人口大國(guó)，平均數(shù)據(jù)很低，但是總銷(xiāo)量卻足以使整個(gè)市場(chǎng)活躍起來(lái)。 針對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)情況來(lái)看，咖 啡還是很有市場(chǎng)的的。 首先，咖啡在中國(guó)遍地“發(fā)芽”。據(jù)國(guó)際咖啡組織提供的資料，近年來(lái)，咖啡的種植和消費(fèi)在中國(guó)的發(fā)展令世界矚目。咖啡之所以在中國(guó)很火，不僅僅是因?yàn)樗旧淼目谖逗唾|(zhì)感，更重要的是一種文化和消費(fèi)觀(guān)念以及咖啡館帶來(lái)的休閑、舒適的生活方式 . 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài) 就咖啡市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)說(shuō)，星巴克與眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的在模式上的差異如下： 星巴克模式 ——— 直營(yíng)連鎖。星巴克強(qiáng)調(diào)每一個(gè)店都由自己投資經(jīng)營(yíng)，每個(gè)店的選址和裝修都有嚴(yán)格的規(guī)定。星巴克在全球的第一家店址選好后，就會(huì)將這家店的平 面圖、周?chē)h(huán)境等資料發(fā)往美國(guó)，裝潢設(shè)計(jì)的精英們專(zhuān)門(mén)為世界各地的新店策劃店面。 百怡的優(yōu)勢(shì)在于其靈活的經(jīng)營(yíng)模式。百怡將在中國(guó)市場(chǎng)作全盤(pán)拓展，而老牌的星巴克在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展也受到其故有模式相當(dāng)?shù)木窒?，近年?lái)并未在更多城市形成規(guī)模，因此，本來(lái)在北美市場(chǎng)就是對(duì)手的百怡，在中國(guó)將會(huì)有無(wú)限的商機(jī)。除有意成為中國(guó)最大的咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)集團(tuán)外，百怡還準(zhǔn)備在中國(guó)建立自己的咖啡基地，與搶先登陸中國(guó)的星巴克“一決雌雄”。 SPR 模式：契合咖啡流行的風(fēng)潮，迎合意式咖啡美式風(fēng)格的流行趨勢(shì)、獨(dú)創(chuàng)的智能咖啡運(yùn)作系統(tǒng)，在世界各個(gè)城市令開(kāi)咖啡館變得快速、簡(jiǎn)便、低投入、高收益。 SPRCOFFEE 是采用意式咖啡美式風(fēng) 格意式咖啡高壓萃取方式、懷舊爵士風(fēng)格、半自助式咖啡連鎖店。其定位與星巴克有很多的相似之處。 真鍋模式 ——— “直營(yíng)和特許”混合路線(xiàn)。上海的真鍋有一半采取的是特許連鎖；而在臺(tái)灣走的是直營(yíng)和特許混合路線(xiàn)，但大多是特許；而在日本特許加盟店與直營(yíng)店的比例是 1∶ 1。旺旺西雅圖模式 ——— 謹(jǐn)慎直營(yíng)。新生的旺旺西雅圖對(duì)于在上海的圈地頗為謹(jǐn)慎，準(zhǔn)備采取直營(yíng)方式，做精品店是其現(xiàn)階段的營(yíng)銷(xiāo)策略，因而，每個(gè)店的規(guī)模均比較大 .上島模式 ——— 低價(jià)合同連鎖。上島咖啡的加盟費(fèi)用每 4年僅為 6萬(wàn)元，而且上島還幫助你選取設(shè)店地址，以及對(duì)地 點(diǎn)的評(píng)估，提供具有上島特色的餐飲原料、器具、物品與配套設(shè)施。 三、消費(fèi)者概況 1：星巴克的消費(fèi)者很可能是有以下特征的專(zhuān)業(yè)咖啡消費(fèi)者： (1)25～ 45 歲 (2)年收入￥ 50000以上 (3)受過(guò)大學(xué)教育 (4)集中于發(fā)達(dá)程度偏中上等城市，特別是東南部、北方地區(qū) (5)不會(huì)被高昂的價(jià)格嚇走 2．星巴克的消費(fèi)者很可能是不斷增加的根據(jù)社會(huì)責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)物的中國(guó)消費(fèi)者當(dāng)中的一員。者稱(chēng)他們會(huì)更傾向于購(gòu)買(mǎi)一個(gè)同他們關(guān)心的事業(yè)有聯(lián)系的產(chǎn)品。 3．我們自己 的消費(fèi)者研究得出不少有關(guān)星巴克的產(chǎn)品和定位的建議： (1)潛在市場(chǎng)： 49％的回復(fù)者稱(chēng)他們將購(gòu)買(mǎi)星巴克的咖啡。 (2)產(chǎn)品：由于口味是咖啡購(gòu)買(mǎi)行為中最為重要的因素，星巴克必須提供最高質(zhì)量的咖啡。 (3)便利性和品牌：消費(fèi)者希望能方便地購(gòu)買(mǎi)到產(chǎn)品，但也常常愿意特意上專(zhuān)業(yè)商店購(gòu)買(mǎi)他們最喜愛(ài)的品牌。因?yàn)閷?zhuān)業(yè)咖啡的消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度較高，建議同知名品牌結(jié)成聯(lián)盟。 (4)價(jià)格： 50％的消費(fèi)者愿意為每磅公平貿(mào)易咖啡多支付 10～ 20元。 (5)推廣：由于消費(fèi)者對(duì)咖啡農(nóng)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況所知 甚少，有必要通過(guò)廣泛的公眾教育活動(dòng)來(lái)使消費(fèi)者意識(shí)到和產(chǎn)生對(duì)星巴克認(rèn)證咖啡的需求。 四、產(chǎn)品問(wèn)題及機(jī)會(huì)點(diǎn) 在中國(guó)，星巴克已真正將自己變成一種咖啡文化的載體，通過(guò)這個(gè)載體，它把星巴克文化象“病毒”一樣地傳遞給他人，并以幾何級(jí)的增長(zhǎng)速度在北京、上海擴(kuò)散營(yíng)銷(xiāo)。 1：產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)： （ 1）：目標(biāo)消費(fèi)群體大多數(shù)為白領(lǐng)和時(shí)尚人士。而這類(lèi)人群只是消費(fèi)群體中的一小部分。 （ 2）：除了百怡和 SPR 以外，還存在著眾多的競(jìng)爭(zhēng)者。（如真鍋，上島等） （ 3）：咖啡消費(fèi)者習(xí)慣不易變更，有較高的品牌忠誠(chéng)度。 （ 4）：價(jià)格比較高，普及不易。 2：產(chǎn)品的機(jī)會(huì)點(diǎn)： （ 1）：人們對(duì)生活品味有著越來(lái)越高的要求，越來(lái)越注重追求時(shí)尚。 （ 2）：星巴克已經(jīng)取得了固有消費(fèi)者的認(rèn)同。咖啡消費(fèi)的增長(zhǎng)來(lái)自于“新皈依者”和老消費(fèi)者的消費(fèi)量增加。 （ 3）：越來(lái)越多的人們對(duì)西式的生活方式有所推崇。中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)的逐步轉(zhuǎn)變，不僅白領(lǐng)及商務(wù)人士在增加，而那些追求生活情調(diào)與品味的大學(xué)生也在成倍數(shù)地增加。故星巴克的文化定位有很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)所在。 產(chǎn)品的支持點(diǎn)： 一是靠品牌連鎖擴(kuò)張。星巴克擴(kuò)張的速度幾乎與它為品牌推廣的傳統(tǒng)概念所帶來(lái)的顛覆一樣顯著。在發(fā)達(dá)國(guó)家，當(dāng)人們?cè)絹?lái)越傾向于消除各類(lèi)產(chǎn)品和服務(wù)的界限時(shí)，星巴克卻致力于把這個(gè)世界上最古老的一件商品變成一個(gè)與眾不同的、恒久的、承載價(jià)值的品牌。 二是用人情味留住顧客。星巴克崛起之謎在于添加在咖啡豆中的一種特殊的配料 ——— 人情味兒。星巴克自始至終都貫徹著這一核心價(jià)值。星巴克把自己的咖啡店定位在相對(duì)于家庭和辦公室的“第三空間”上，這使星巴克一直在努力追求自由、寬松、非正式的環(huán)境，讓人備 感溫馨。星巴克連鎖式的擴(kuò)張，得益于星巴克給自己的品牌注入了價(jià)值觀(guān)，并把企業(yè)文化變成消費(fèi)者能夠感受到的內(nèi)容和形式，它不僅僅是在賣(mài)咖啡，更多的是在為消費(fèi)者營(yíng)造“第三 空間”。 三是極力尋求消費(fèi)認(rèn)同。星巴克的品牌形象已經(jīng)在全球得到認(rèn)同。認(rèn)同感是一種企業(yè)文化，星巴克一直在做能讓大家接受的事情，這使很多顧客由此產(chǎn)生了對(duì)星巴克品牌的忠誠(chéng)。四是把顧客留住更長(zhǎng)時(shí)間。星巴克的努力影響了許多人的生活習(xí)慣，甚至有人這樣描述他一天的時(shí)間安排：我不在辦公室就是在星巴克，不在星巴克就是在去星巴的路上。 五、市場(chǎng) 建議（依據(jù)市場(chǎng)分析） 1：目標(biāo)：在咖啡行業(yè)當(dāng)中，星巴克業(yè)已具有較高的知名度。而且先前一系列的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)已經(jīng)把星巴克鑄造成為深有文化底蘊(yùn)的一流的咖啡品牌。星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗(yàn)的東西，強(qiáng)調(diào)氣氛的管理、個(gè)性化的店內(nèi)設(shè)計(jì)、暖色的燈光、柔和的音樂(lè)。顧客可以隨意談笑，甚至挪動(dòng)桌椅，任意組合。這樣的體驗(yàn)也是星巴克營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)格的一部分。星巴克的某業(yè)務(wù)代理說(shuō)“星巴克所要傳遞的信息是一種家和朋友的形象。顧客到星巴克消費(fèi)，就好像來(lái)到了一個(gè)很熟悉的地方，而星巴克咖啡就像是一個(gè)你熟悉的老朋友一樣，非常親切。星巴克希望 顧客喜愛(ài)這個(gè)店，多坐一會(huì)，希望顧客把這里當(dāng)成他們的另一個(gè)家，一個(gè)休閑的地方，在這里坐上一整天都沒(méi)有關(guān)系?！? （ 1）打造第三類(lèi)空間的接觸：美大星巴克公司刻意打造的“第三空間”，就是除了辦公室和家庭之外人們非常愿意光顧的地方。在這里，人們能夠盡情地品味閑適、自在的生活。 （ 2）完全星巴克式體驗(yàn)：星巴克在選址上非常注重靠近目標(biāo)商圈?？Х葟d不像酒店，或者其他娛樂(lè)場(chǎng)所，人們不會(huì)只為喝一杯咖啡而跑得很遠(yuǎn)，一般都是就近就便。所以星巴克一般選擇在寫(xiě)字樓集中的商務(wù)區(qū)域、休閑娛樂(lè)場(chǎng)、繁華的商業(yè)區(qū)等地方。 （ 3）實(shí)踐自己對(duì)社會(huì)的責(zé)任： 2021 年 9 月新學(xué)年伊始，北京美大星巴克咖啡有限公司在各大專(zhuān)院校，宣布正式啟動(dòng)星巴克在中國(guó)設(shè)立的第一個(gè)勤工儉學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金項(xiàng)目 ——— “星巴克之光”獎(jiǎng)學(xué)金，專(zhuān)門(mén)用來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)那些在北京和天津的星巴克咖啡店內(nèi)進(jìn)行勤工儉學(xué)，同時(shí)又在學(xué)業(yè)上成績(jī)優(yōu)異的大學(xué)生。其開(kāi)業(yè)當(dāng)天的部分凈收益將捐獻(xiàn)給希望工程。 2：消費(fèi)對(duì)象： （ 1）：主要對(duì)象為白領(lǐng) （ 2）：商旅人士 （ 3）：外籍人士 （ 4）：大學(xué)生 3：定位： 第一品牌之咖啡：精品咖啡 這是根據(jù)產(chǎn)品支持點(diǎn)的多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，且為表示星巴克所提供的幽雅的氛圍，以及悅耳的定位是擊敗強(qiáng)敵 SPR和百怡的一大前提。 六：商品定位： 1：賣(mài)的是： （ 1）精益求精的咖啡精神 “咖啡宗教”是雅斯培?昆德在《公司精神》一書(shū)中討論星巴克品牌時(shí)使用的一個(gè)詞匯。星巴克的”咖啡宗教“是由具有大致相同的人生情調(diào)、社會(huì)身份的人組成的一個(gè)共同體。 （ 2）用音樂(lè)滯留你 星巴克經(jīng)常播放一些爵士樂(lè)、美國(guó)鄉(xiāng)村音樂(lè)以及鋼琴曲，這些音樂(lè)正好迎合了那些時(shí)尚、新潮、追求前衛(wèi)的白領(lǐng)階層的需要。他們天天面臨著強(qiáng)大的生存壓力，十分需要精神安慰，星巴克的音樂(lè)正好起到了這種作用，確確實(shí)實(shí)讓人感受到在消費(fèi)一種文化，催醒人們內(nèi)心某種也許已經(jīng)快要消失的懷舊情感。 （ 3）比咖啡更多的東西