食堂管理工作計劃(已修改)
2025-05-02 12:30 本頁面
【正文】 食堂管理工作計劃 第一篇：食堂管理工作計劃 八堡彝族苗族鄉(xiāng)復興小學學校食堂工作計劃 一、指導思想 學校安全關系到師生生命安全，關系到教育教學工作的正常開展，“安全第一，預防為主”是建國以來黨和國家一貫的安全生產(chǎn)方針，也是學校正常工作開展的保障。黨中央、國務院三令五申強調安全工作，江總書記也多次指示安全工作。為此本校結合自身實際，嚴格貫徹執(zhí)行黨中央、國務院等各部門安全工作指導方針，制定本計劃。 二、具體工作 加強校安全工作領導小組建設，個別人員參加有關培訓，持證上崗。 健全規(guī)章制度，明確工作職責，嚴格執(zhí)行有關規(guī)章制度。并經(jīng)常學習有關安全管理、安全上崗方面的知識。 定期和不定期檢查各類安全設施，加強對重點場所的管理。 經(jīng)常開展各類安全教育活動，使師生增強安全工作觀念。經(jīng)常利用電視、廣播對學生進行安全教育。 加強教師護導、食堂值班的管理，經(jīng)常檢查、督促要求提高工作責任心。 經(jīng)常檢查電器電路，杜絕火災隱患。防止觸電、火災等事故。 進一 步配備消防設備，加強硬件建設。 加強食堂安全工作，嚴格食品衛(wèi)生。 加強飲用奶和飲水衛(wèi)生，經(jīng)常督促自來水公司對飲水機進行消毒，教育學生養(yǎng)成衛(wèi)生習慣。 高溫季節(jié)，防止師生中暑 。冬季要嚴防火災事故，經(jīng)常加強檢查。 八堡彝族苗族鄉(xiāng)復興小學學校食堂 工 作 計 劃 第二篇：食堂管理工作計劃 食品安全衛(wèi)生工作計劃 本學期，總務處要加強學校食堂管理、消除學校食堂安全隱患、創(chuàng)建優(yōu)質餐飲服務單位，保證師生身心健康、為教育教學 服務。 一、工作目標 加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。 規(guī)范學校食堂價格管理，確保臺賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、飯菜價格市場化。 加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質量好、遵守紀律、服從安排，努力服務于學校教學和師生生活。 加強學校食堂創(chuàng)新管理，確?，F(xiàn)有各類資源達到最優(yōu)化配置，推進食堂文化建設，創(chuàng)建優(yōu)質餐飲服務單位。 二、主要措施 加強學校食堂衛(wèi)生管理 （ 1）強化學校食堂責任制。把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執(zhí)行索票索證制度，做到無證不購。嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。 （ 2）加強食堂物品采購管理。嚴格執(zhí)行“食品采購索證索票管理規(guī)定”，大樁物品與供應簽訂包括保證食品安全內容的“訂購合同”對于
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