江西白耳黃雞種質(zhì)資源保護和開發(fā)實施方案(已修改)
2025-06-02 15:44 本頁面
【正文】 江西白耳黃雞種質(zhì)資源保護和開發(fā) 實施方案 一、白耳黃雞種質(zhì)資源保護的必要性： 白耳黃雞，為我國稀有的白耳系蛋肉兼用型雞種，產(chǎn)于浙江省的西部山區(qū)，是當?shù)剞r(nóng)民在長期養(yǎng)雞生產(chǎn)中選擇和培養(yǎng)而成的優(yōu)良地方雞種。 白耳黃雞體型中等，原始類群羽色不一致，分黃羽、麻羽、栗殼羽、黑羽四種。而養(yǎng)戶和消費者最喜愛“三黃一白”的黃羽雞種。所以，產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶以“三黃一白”為選擇外貌的標準，即黃羽、黃喙、黃腳呈“三黃”，白耳為“一白”。其耳垂大，呈銀白色，似白桃花瓣，成年公雞體形呈船型，體型緊湊；單冠直立，冠與肉垂均呈鮮紅色，冠齒一般 46 個，肉垂軟薄，長而下垂。成年母雞體型中等，結(jié)構(gòu)緊湊，成三角形，直立單冠，顏色鮮紅，眼大有神，全身羽毛呈黃色。較耐粗，適應(yīng)性強，雛雞成活率較高，素以肉質(zhì)鮮美，產(chǎn)蛋多、蛋黃大，顏色鮮紅，宜制蛋粉而著稱。它是我國不可多得的寶貴蛋肉兼用型雞種，是農(nóng)業(yè)部確定保護的 76 個地方畜禽品種資源之一，具有非常重要的保護價值。 上世紀八十年代中期以來，以伊莎蛋雞、 AA 和艾維茵肉雞等為代表的外來雞種風(fēng)靡全國，使我國的養(yǎng)雞業(yè)有了量的飛躍。目前，隨著人民生活的不斷提高，國內(nèi)養(yǎng)雞業(yè)正朝著優(yōu)質(zhì)、安全、高效、低耗、小型化的趨勢發(fā)展。九十年 代后，養(yǎng)雞業(yè)開始從數(shù)量增長向質(zhì)量提高轉(zhuǎn)變，中速黃羽肉雞和放養(yǎng)土雞與日俱增。小體型的白耳黃雞深受消費者的青睞， 20xx 年我省優(yōu)質(zhì)肉雞出欄已達 6557 萬只，占全省年出欄商品肉雞的 70%。我公司生產(chǎn)的肉用白耳黃雞，具有外貌“三黃”、肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，極具地方風(fēng)味的特點，至目前累計向社會提供商品苗雞 1300 余萬只。肉用白耳黃雞銷售到全國 13 個省市，深受廣大農(nóng)戶的喜愛。特別是白耳黃雞對環(huán)境條件的適應(yīng)性強、耐粗飼、抗應(yīng)激能力強、既適用于集約化飼養(yǎng)，更適宜于農(nóng)村的竹園、果園、茶園等自然環(huán)境條件下的放養(yǎng)，在良好的飼養(yǎng)條件 下無需要添加任何藥物或色素類添加劑，從而確保產(chǎn)品綠色無公害。白耳黃雞的土雞蛋、土雞肉，都是真正的無公害綠色食品，消費者買得稱心、吃得放心。因此，加大對白耳黃雞的保護和綜合開發(fā)利用，不僅能保護生物的多樣性，滿足居民對畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化的需求，而且對調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，壯大白耳黃雞產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，增加農(nóng)民收入，提升我國加入 WTO 后畜產(chǎn)品的競爭力，都具有重要的意義。 根據(jù) 1980 年統(tǒng)計，我省有白耳黃雞 7 萬只。但近 20 年來，由于外來品種的沖擊，又缺乏對其有效的保護，該雞種飼養(yǎng)量急劇下降，目前我省存欄量僅 4000— 5000 只左 右，除我公司留有 3000 只以外，其余部分都分散在江山縣一帶農(nóng)戶飼養(yǎng)。我公司在白耳黃雞種質(zhì)資源保護和開發(fā)利用上，雖作了大量工作，也取得了一定的成績，但也存在著困難：一是保種與開發(fā)經(jīng)費不足。我公司 1999 年成立后， 20xx年 6 月即被列為“浙
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