酒店工作年度總結(jié)報(bào)告精選(已修改)
2025-03-16 12:24 本頁(yè)面
【正文】 酒店工作年度總結(jié)報(bào)告精選 酒店工作年度總結(jié)報(bào)告精選 總結(jié)是對(duì)前段社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行全面回顧、檢查的文種，這決定了總結(jié)有很強(qiáng)的客觀性特征。下面就讓職場(chǎng)范文網(wǎng)小編帶你去看看酒店工作個(gè)人總結(jié)報(bào)告范文 3 篇，希望能幫助到大家 ! 酒店總結(jié)報(bào)告 1 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事： 大家好 ! ____年，餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門(mén)的大力支持下，在餐飲各分部門(mén)的共同努力下，較好的完成了全年?duì)I業(yè)任務(wù)?；仡櫼荒陙?lái)走過(guò)的歷程，我們有過(guò)淚水，有過(guò)歡笑，創(chuàng)造了很多奇跡，也留下了些許遺憾，這一年我們過(guò)的充實(shí)而快樂(lè)。在這里請(qǐng)?jiān)试S我代表餐飲各分部門(mén)經(jīng)理對(duì)戰(zhàn)斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝，謝謝大家一年來(lái)的付出和努力?，F(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下： 第一部分，經(jīng)營(yíng)情況 營(yíng)業(yè)收入：截止 ____年 12 月 31 日，餐飲部共完成營(yíng)業(yè)收入4753 萬(wàn)，其中散餐收入 3476 萬(wàn)，宴會(huì)收 入 864 萬(wàn)，湘菜館收入 412 萬(wàn)，全年超額完成任務(wù) 698 萬(wàn)，與去年同期相比增長(zhǎng)了 886 萬(wàn)，增長(zhǎng)率為23%。 營(yíng)業(yè)費(fèi)用：全年共計(jì) 680 萬(wàn)，占營(yíng)業(yè)收入的 14%，其中：人員工資 196萬(wàn) 。用水量 31346 噸，超出任務(wù)指標(biāo) 8896噸，超額費(fèi)用為 38252元 。用電量 348421 度，節(jié)余任務(wù)指標(biāo) 18629 度，節(jié)余費(fèi)用為 20491 元 。物料消耗費(fèi)用 66170 元，維修費(fèi)用 47303 元，其他費(fèi)用在這里不做仔細(xì)說(shuō)明。 客流量：中餐部全年共接待 30424 桌，平均每天 83 桌，其中午市上座率為 57%，晚市上座率為 78%，人 均消費(fèi)為 160 元，單桌平均消費(fèi)為 1143 元。全年宴會(huì)、會(huì)議共計(jì) 632 次，其中婚宴 470 次，相對(duì) 08 年增加了 174 次，會(huì)議 162 次，相對(duì) 08 年增加了 88 次。 第二部分，管理情況 ____年是我們酒店穩(wěn)固品牌，樹(shù)立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年，也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關(guān)鍵之年，一年來(lái)，餐飲部堅(jiān)持以九字方針為總的指導(dǎo)方針，以固強(qiáng)補(bǔ)弱為總的工作思路，全體員工團(tuán)結(jié)一心，集思廣益，使我們的管理工作有了進(jìn)一步的提高。 以保增長(zhǎng)為前提，抓經(jīng)營(yíng)工作
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