【正文】 新增年產(chǎn) 1000噸鴨蛋粉生產(chǎn)線項目 可 行 性 研 究 報 告 （代實施方案） 安徽天元食品有限公司 一、總論 （一）項目背景及項目概況 項目背景 項目的國內(nèi)外背景 我國是世界蛋鴨飼養(yǎng)大國，年產(chǎn)鴨蛋約 250 萬噸，鴨蛋年出口量約 5 萬噸，人均鴨蛋占有量已經(jīng)超過世界的平均水平。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，到 2020 年我國禽蛋產(chǎn)品產(chǎn)量達到了 萬噸。安徽省是我國產(chǎn)鴨蛋大省，僅以桐城市大關(guān)鎮(zhèn)為例，到2020 年底，平均每天產(chǎn)鴨蛋 8 萬公斤，年加工無鉛松花蛋、雙黃特色蛋、紅心咸鴨蛋等禽蛋制品 5000 多萬枚，但鴨蛋深加工產(chǎn)品為零。 我國在農(nóng)副產(chǎn)品深加工（二次以上加工）上與國外差距較大，國外綜合利用產(chǎn)值一般為原料產(chǎn)值的 12 倍以上，我國綜合利用產(chǎn)值只為原料產(chǎn)值的 倍左右。并且，在國外的蛋品消費中，工業(yè)化加工的蛋品占有相當大的比重，美國蛋品市場中的加工蛋約為 33%，歐盟是 20— 30%，日本近 50%，而我國僅 5%。全球規(guī)模以上的蛋品加工企業(yè)約 300 多家，主要集中于北美、歐盟和日本。 項目的產(chǎn)業(yè)背景 桐城市大關(guān)鎮(zhèn) 為桐城市 “ 北大門 ” ，是全國著名的 “ 蛋鴨第一鎮(zhèn) ” ，北接舒城，東鄰廬江， 206 國道、滬蓉高速及合九鐵路穿境而過，境內(nèi)總面積 169平方公里。屬亞熱帶濕潤季風氣候，年日照 小時，太陽幅射總量 /cm2，年平均 ℃，大于 0℃積溫 ℃，大于 10℃積溫 ℃，無霜期 。 1997 年，大關(guān)鎮(zhèn)臺莊村民張誠友等幾戶村民利用在江浙打工所學的養(yǎng)殖技術(shù)和掌握的市場信息，帶頭搞起了棚養(yǎng)蛋鴨，這條路子符合大關(guān)鎮(zhèn)情、符合農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策，農(nóng)民嘗到了甜頭，從此一發(fā)而不可收。到 2020 年 底，專業(yè)養(yǎng)鴨戶 1000 戶，占農(nóng)戶總數(shù)的 10%以上；標準化養(yǎng)殖示范基地 5處，擁有標準鴨棚 300 棚，占總養(yǎng)殖量 1/3 以上；存欄蛋鴨量常年穩(wěn)定在 200萬只左右，日均產(chǎn)蛋 100 噸；龍頭蛋品加工企業(yè) 5 家，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌皮蛋和咸蛋 4億枚；養(yǎng)殖技術(shù)服務公司 15 家，日供應飼料 520 噸；中小經(jīng)營戶超過百家，涉及飼料、藥品等，日交易額達 500 萬元以上，產(chǎn)業(yè)分流農(nóng)村剩余勞動 3500 余人，農(nóng)民人均因此增收 700 余元。大關(guān)蛋鴨產(chǎn)業(yè)基本形成以大關(guān)鎮(zhèn)為中心源向周邊舒城、廬江及桐城市 10 余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴散的區(qū)域性開放型的經(jīng)濟格局。據(jù)統(tǒng)計，區(qū)域性養(yǎng) 殖存欄量已超過 300 萬只，成為全國最大的鮮鴨蛋原料供應基地。 經(jīng)過 10 多年的建設(shè)與發(fā)展，大關(guān)蛋鴨產(chǎn)業(yè)在安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)史上留下一系列閃光點：一是，為全國最大的蛋品原料供應基地；二是，當?shù)氐傍嗮B(yǎng)殖技術(shù)標準成為國家級棚養(yǎng)蛋鴨標準規(guī)范的 “ 藍本 ” ；三是，為國家級 “ 鴨健康養(yǎng)殖及深加工技術(shù)示范與推廣 ” 項目唯一示范基地；四是，大關(guān)蛋鴨產(chǎn)業(yè)協(xié)會是安徽省唯一的蛋鴨專業(yè)協(xié)會，全省大大農(nóng)科協(xié)之一；五是， 大關(guān)禽蛋大市場成為安徽省唯一的以蛋品交易批發(fā)、信息發(fā)布為平臺的流通型市場，也是全國屈指可數(shù)的專業(yè)大市場之一；六是，以大 關(guān)蛋鴨為主題的 “ 桐城鴨網(wǎng) ” 是全國唯一的專業(yè)網(wǎng)站平臺，網(wǎng)址： 大關(guān)蛋鴨產(chǎn)業(yè)取得的成績，受到國家、省、市各級領(lǐng)導和相關(guān)部門的高度關(guān)注和重視，系列產(chǎn)品在上海舉辦的歷屆 “ 安徽農(nóng)博會 ” 上獲得好評，并在人民日報、中央電視臺、安徽電視臺等國內(nèi)主流媒體與觀眾讀者見面。 項目概況 項目名稱 項目名稱：新增年產(chǎn) 1000噸鴨蛋粉生產(chǎn) 線項目 項目承辦單位：安徽天元食品有限公司 項目技術(shù)協(xié)作單位：合肥工業(yè)大學生物與食品工程學院 項目實施負責人：倪卓生（董事長、總經(jīng)理、一級經(jīng)濟師） 項目技術(shù)負責人：鄭志（副教授、合工大生物與食品工程學院工程系主任） 項目規(guī)模 本項目擬形成年產(chǎn) 1000 噸鴨蛋粉生產(chǎn)能力，可實現(xiàn)年新增銷售收入（含稅） 9000 萬元，其中新增出口創(chuàng)匯 200 萬美元，新增利稅 。項目總投資 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 ，鋪底流動資金 200 萬元。 項目主要內(nèi)容 本項目圍繞新建千噸級鴨蛋粉生產(chǎn)線一條，對大關(guān)鎮(zhèn)境內(nèi)豐富的鴨蛋資源進行深加工產(chǎn)業(yè)開發(fā)，利用企業(yè)現(xiàn)有的廠房、倉庫、冷鏈系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施進行 資源整合和 技術(shù)改造，形成年產(chǎn)千噸級各種鴨蛋專用粉、蛋白粉和蛋黃粉的生產(chǎn)能力。 項目編制的依據(jù)和范圍 （ 1） 2020年 4月《農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè) “ 十一五 ”發(fā)展規(guī)劃的通知》中，將蛋品精深加工及綜合利用明確列入重點資助領(lǐng)域。 （ 2）安徽省 《關(guān)于國民經(jīng)濟和社會發(fā)展 “ 十一五 ” 規(guī)劃》。 （ 3）安徽省財政廳、經(jīng)濟委員會《關(guān)于組織申報 2020 年財政專項資金項目的通知》。 （ 4）桐城市經(jīng)濟委員會《關(guān)于安徽省天元食品有限公司新增年產(chǎn) 1000噸鴨蛋粉生產(chǎn)線項目建議書的批復》。 （ 5）安徽省天元食品有限公司關(guān)于申報《新增年產(chǎn) 1000噸鴨蛋粉生產(chǎn)線項目建議書》的報告。 本可行性研究報告對安徽天元食品有限公司新增年產(chǎn)1000 噸鴨蛋粉生產(chǎn)線項目的必要性和可行性進行研究，對產(chǎn)品市場、 技術(shù)先進性、建設(shè)規(guī)模、物料供應及協(xié)作關(guān)系、工藝主要設(shè)備選型、相應的公用配套 設(shè)施、環(huán)境與勞動保護等方面進 行研究，提出可行的方案，并在此基礎(chǔ)上對項目投資進行估算 及 財務評 價。 （二）項目承擔企業(yè)概況 基本情況 安徽天元食品有限公司坐落于中國蛋鴨之鄉(xiāng) —— 桐城市大關(guān)鎮(zhèn)，現(xiàn)為安慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是目前安徽省最大的蛋制品加工和營銷企業(yè)，在國內(nèi)蛋制品行業(yè)舉足輕重。企業(yè)目前主要從事蛋品加工和市場流通，拳頭產(chǎn)品有 “ 天元 ” 牌無鉛富鋅松花蛋、雙黃蛋、紅心咸鴨蛋等。公司有辦公大樓 1 棟、標準配置廠房 3 座、冷鏈倉庫 1 座、成品倉庫 3 座、分檢包裝車間 1 座，擁有產(chǎn)品生產(chǎn)流水線 2 條。 公司現(xiàn)行經(jīng)營機制采取“ 公司 +養(yǎng)殖基地 +農(nóng)戶 ” 模式，通過入股、訂單、聯(lián)營、合作等多種方式，已建立標準化養(yǎng)殖示范基地 2 處，共吸納養(yǎng)殖戶370余家、飼料供應商 2家、添加劑和藥品供應商 9家，組成一體化經(jīng)營協(xié)作共同體。具有特色的無形資產(chǎn)有 “ 天元 ” 牌注冊商標和獨特的皮蛋釀造配方專有權(quán)，其 “ 天元 ” 品牌 2020 年被評為安徽省著名商標。 2020 年，公司全部產(chǎn)品通過了國家 “ QS”認證，同年公司被安徽省科技廳列入國家 “ 鴨健康養(yǎng)殖及深加工技術(shù)示范與推廣 ” 項目實施的主要成員單位。公司 2020 年、2020年、 2020年實現(xiàn)銷售收入分別 為 250萬元、 376 萬元、 518萬元，實現(xiàn)利潤 38 萬元、 52 萬元、 萬元， 經(jīng)濟效益顯著增長，企業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。公司主要科技研發(fā)協(xié)作單位，合肥工業(yè)大學生物與食品工程學院多次承擔國家和省部級 科研攻關(guān)項目，先后與南京雨潤等國內(nèi)知名食品企業(yè)建立了良好的 “ 產(chǎn)學研 ” 協(xié)作關(guān)系，在大宗農(nóng)產(chǎn)品加工特別是飼料配方研制、禽蛋產(chǎn)品深加工領(lǐng)域有著豐富的經(jīng)驗，并取得了較大的成果。 產(chǎn)品質(zhì)量 安徽天元食品公司目前主要產(chǎn)品有“天元”牌無鉛富鋅松花蛋、雙黃蛋、紅心咸鴨蛋等，均采用國家級生產(chǎn)標準加工，全部產(chǎn)品 2020 年通過了國家級“ QS”認證，其“天元”品牌 2020年被授予為安徽省著名商標。 技術(shù)