【正文】 Page 1 of 19 1 如家酒店連鎖公司 Home Inns amp。 Hotels Management Co. 如家愿景 ： 創(chuàng)建中國(guó)最著名的住宿業(yè)品牌！ 如家使命 ： 用我們的專業(yè)知識(shí)和精心規(guī)劃，使我們服務(wù)和產(chǎn)品的效益 開(kāi) 業(yè) 手 冊(cè) Policy amp。 Procedure Page 2 of 19 2 最高，從而為我們的客戶提供 “ 干凈、溫馨 ” 經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品； 讓我們的員工得到尊重，工作愉快，在 “ 如家 ” 而自豪；使得 我們的業(yè)主能夠獲得穩(wěn)定而有競(jìng)爭(zhēng)力的投資回報(bào)； 由此創(chuàng)造我們的 “ 如家 ” 品牌。 指導(dǎo)思想 : 一個(gè)成功的酒店連鎖組織的所有組織行為都是圍繞著品牌形象展開(kāi)的，良好的品牌形象是所有酒店連鎖組織 生存的基礎(chǔ)。如家酒店連鎖的目標(biāo)是為顧客提供快捷簡(jiǎn)便、標(biāo)準(zhǔn)化、一致性的服務(wù)。為了保證酒店連鎖品牌形象的良好性和一致性，如家酒店連鎖公司制定了一套符合實(shí)際操作的標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)手冊(cè)，指導(dǎo)和規(guī)范 “如家快捷酒店”直營(yíng)店和特許經(jīng)營(yíng)店的管理和服務(wù)。 特別提醒！ 本手冊(cè)內(nèi)容屬如家酒店管理有限公司內(nèi)部資料， 任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。 目 錄 一、 店長(zhǎng)崗位職責(zé) ????????????????? P. 4 二、開(kāi)業(yè)工作流程 ????????????????? P. 6 三、開(kāi)業(yè)工作內(nèi)容 ????????????????? P. 7 四、開(kāi)業(yè)驗(yàn)收程序和標(biāo)準(zhǔn) ??????????????? Page 3 of 19 3 五、開(kāi)業(yè)遵循的如家標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) ???????????? 六、開(kāi)業(yè)工作表單和參考資料 ??? ???????? 一、 店長(zhǎng)崗位職責(zé) 職位編號(hào) 職位名稱 店長(zhǎng) 所在部門 區(qū)域或城市 級(jí) 別 上 級(jí) 城市總經(jīng)理 /區(qū)域總經(jīng)理 下 屬 酒店員工 職責(zé)概述 根據(jù)如家酒店開(kāi)業(yè)規(guī)范和公司新店項(xiàng)目計(jì)劃，在城市總經(jīng)理或區(qū)域總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體實(shí)施新店 開(kāi)業(yè)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，酒店開(kāi)業(yè)后，根據(jù)公司任命，負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)和管理。 主要職責(zé) 了解新店項(xiàng)目工程進(jìn)度和《新店項(xiàng)目合同》條款； 審核新店經(jīng)營(yíng)布局圖紙，房型比例和布置，及時(shí)提出合理建議； 根據(jù)如家酒店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和酒店實(shí)際，提出組織結(jié)構(gòu)、人員定編和工資標(biāo)準(zhǔn)方案，報(bào)主管總經(jīng)理審批； 負(fù)責(zé)酒店人員招聘工作； 負(fù)責(zé)開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)和人事管理工作； 組織市場(chǎng)調(diào)研、編制市場(chǎng)銷售計(jì)劃、上報(bào)酒店房?jī)r(jià)方案和當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算； Page 4 of 19 4 負(fù)責(zé)落實(shí)酒店宣傳和促銷資料； 負(fù)責(zé)酒店開(kāi)業(yè)前期的銷售工作； 根據(jù)如家酒店 物品配備標(biāo)準(zhǔn)，編制開(kāi)業(yè)物品采購(gòu)清單，上報(bào)主管總經(jīng)理和運(yùn)營(yíng)部審批； 跟蹤落實(shí)公司統(tǒng)一采購(gòu)物品到位； 1負(fù)責(zé)酒店自購(gòu)物品市場(chǎng)詢價(jià)，編制自購(gòu)物品采購(gòu)預(yù)算，上報(bào)主管總經(jīng)理審批； 1按計(jì)劃負(fù)責(zé)自購(gòu)物品采購(gòu)工作； 1根據(jù)如家酒店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合酒店的具體實(shí)際，制定酒店運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)施細(xì)則，在開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)到每個(gè)員工； 1根據(jù)工程進(jìn)度，定期檢查和反饋工程質(zhì)量情況； 1工程竣工驗(yàn)收后，負(fù)責(zé)裝修資料和圖紙交接、自查酒店所有問(wèn)題，并反饋與跟進(jìn)； 1負(fù)責(zé)酒店開(kāi)荒和清潔工作； 1負(fù)責(zé)酒店各類營(yíng)業(yè)許可證照 的辦理工作； 1根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃，做好開(kāi)業(yè)前的其他各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，自查合格后，上報(bào)運(yùn)營(yíng)部和主管總經(jīng)理進(jìn)行開(kāi)業(yè)驗(yàn)收； 1酒店周邊關(guān)系協(xié)調(diào)； 完成主管總經(jīng)理安排的其他工作。 任職資格 ? 大專學(xué)歷， 5 年以上酒店經(jīng)營(yíng)、管理經(jīng)驗(yàn)； ? 認(rèn)同如家理念，熟悉如家經(jīng)營(yíng)和管理系統(tǒng)； ? 了解當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的政策法規(guī)； ? 誠(chéng)信，敬業(yè)，注重工作結(jié)果； ? 出色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力，有親和力； ? 有很強(qiáng)的執(zhí)行力，富有激情，能出色完成上級(jí)下達(dá)的各種指令。 Page 5 of 19 5 二、 開(kāi)業(yè)工作流程 物品到位 酒店布置 員工到崗 摹擬運(yùn)營(yíng) 證照辦理 人員招聘 編制培訓(xùn)計(jì)劃 編制組織結(jié)構(gòu) 人員定編 工資標(biāo)準(zhǔn) 市場(chǎng)調(diào)研 銷售計(jì)劃 準(zhǔn)備宣傳資料 公司統(tǒng)一采購(gòu) 自購(gòu)物品市場(chǎng)詢價(jià) 自購(gòu)物品采購(gòu)預(yù)算 實(shí)施員工培訓(xùn) 組織員工銷售 開(kāi)業(yè)物品到貨 工程驗(yàn)收 酒店定價(jià) 自購(gòu)物品采購(gòu) 培訓(xùn)考核 酒店開(kāi)荒 開(kāi)業(yè)物品采購(gòu)清單 酒店名稱核準(zhǔn) 獲取辦證資料 準(zhǔn)備辦證文件 申請(qǐng)辦證受理 檢查與驗(yàn)收 店長(zhǎng)到位 了解項(xiàng)目情況 Page 6 of 19