【正文】 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 htt 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 1 第五部分 物流配送管理 第一章 物流基本概念 一、概述 人類社會(huì)由政治、經(jīng)濟(jì)、文化等構(gòu)成，其中經(jīng)濟(jì)是由生產(chǎn)、流通和消費(fèi)所構(gòu)成，而流通包括了物流與商流。商流是對(duì)物質(zhì)所有權(quán)的轉(zhuǎn)移，即物質(zhì)的所有權(quán)從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)移到商家的手中，最終再轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手里。而物流則是指物質(zhì)從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的物理性流動(dòng)、所以物流活動(dòng)隱含在人類所有的活動(dòng)之中。因此，自人類文明開河以來，物流便開始存在于人們的日常生活之中，可以說是無處不在，無時(shí)不有的。 物流的主要目的是按盡可能低的運(yùn)作成本，將原材料和在制品送人龐大的社會(huì)制造設(shè)施中去，然后再 將制成品通過市場(chǎng)的物流渠道送到客戶的手中。物流的基本活動(dòng)主要包括運(yùn)輸、裝卸搬運(yùn)、存儲(chǔ)、（流通）加工、分揀、包裝、配送、信息處理等環(huán)節(jié)，這些過程致使物流系統(tǒng)十分龐大和復(fù)雜，例如：在美國(guó)，僅物流市場(chǎng)渠道就涉及到大約 150 萬個(gè)零售商和46 萬個(gè)以上的批發(fā)商。為了給這些企業(yè)運(yùn)送產(chǎn)品和物料，支持企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)， 1992 年美國(guó)注冊(cè)了 1490 萬輛商用載貨汽車， 1994 年美國(guó)在制造、批發(fā)、零售和貨物存儲(chǔ)保管等方面的投資總額超過了 38930 億美元，由此可見物流系統(tǒng)的龐大和復(fù)雜。 二、物流的定義 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 htt 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 2 物流 (Logistics)一詞源于 美國(guó)， 1915 年阿奇蕭在《市場(chǎng)流通中的若干問題》一書中提到物流一詞，并指出“物流是與創(chuàng)造需求不同的一個(gè)問題”。因?yàn)樵?20 世紀(jì)初，西方一些國(guó)家已出現(xiàn)生產(chǎn)大量過剩、需求嚴(yán)重不足的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，企業(yè)因此提出了銷售和物流的問題，此時(shí)的物流主要指的還是銷售過程中的物流。 物流的概念從 1915 年提出起，經(jīng)過 80 多年的發(fā)展，由于側(cè)重面的不同，關(guān)于物流的基本定義很多，一直還沒有一個(gè)統(tǒng)一的定義。 美國(guó)物流協(xié)會(huì)（ CLM） 1962 年將物流定義為：以最高效率和最大成本效益，滿足顧客需要為目的，從商品的生產(chǎn)地點(diǎn)到消費(fèi)地點(diǎn)，對(duì)包括原材料。在制品、最終成品及其相關(guān)信息的流動(dòng)與儲(chǔ)存，進(jìn)行設(shè)計(jì)、實(shí)施和控制的過程。美國(guó)密西根大學(xué)的斯麥基教授倡導(dǎo)的物流的主要目標(biāo)為：完美的質(zhì)量、合適的數(shù)量、恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、適宜的地點(diǎn)。良好的印象、合適的價(jià)格、適宜的商品。主要表現(xiàn)為： 按交貨期將所訂貨物適時(shí)而準(zhǔn)確地交給用戶； 盡可能地減少訂貨斷檔，維持適當(dāng)?shù)膸?kù)存量； 適當(dāng)?shù)奈锪髋渌椭行?，以提高配送效率? 提高運(yùn)輸、保管、搬運(yùn)、包裝、流通加工等作業(yè)效率； 保證訂貨、出貨、配送的信息暢通無阻； 物流成本最低。 1997 年，我國(guó)在《物流術(shù) 語國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）》上對(duì)物流的概念具體定義為“以最小的總費(fèi)用，按用戶要求，將物質(zhì)資料（包括原材料、中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 htt 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 3 在制品、產(chǎn)成品等）從供給地向需要地轉(zhuǎn)移的過程。主要包括運(yùn)輸、儲(chǔ)存、包裝、裝卸、配送、流通加工、信息處理等活動(dòng)?！? 物流可以認(rèn)為是以最低的物流成本，實(shí)現(xiàn)快速、準(zhǔn)確、安全和滿意的物質(zhì)運(yùn)動(dòng)過程，物流的作用是將物資由供給主體向需求主體轉(zhuǎn)移（包含物資的廢棄與還原），創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值和空間價(jià)值，并且創(chuàng)造部分形質(zhì)效果。其主要的活動(dòng)包括運(yùn)輸、保管、裝卸搬運(yùn)、包裝、流通加工以及有關(guān)的信息活動(dòng)等。物流系統(tǒng)主要包含四要素：速度。安 全、可靠、低費(fèi)用，它的目標(biāo)是以最少的費(fèi)用提供最安全、最可靠和最快捷的物流服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)社會(huì)效用最大化。 三、物流的紐帶作用 （一）物流與生產(chǎn) 生產(chǎn)系統(tǒng)是為了適應(yīng)社會(huì)對(duì)產(chǎn)品的需求而形成的，向社會(huì)提供產(chǎn)品是生產(chǎn)系統(tǒng)存在的必要條件。生產(chǎn)系統(tǒng)為了制造產(chǎn)品，就必須占據(jù)一定的生產(chǎn)空間，擁有一定數(shù)量的加工設(shè)備，這樣才能有條件按照制造工序逐步將原材料加工成半成品，以至成品。 生產(chǎn)系統(tǒng)的組成。產(chǎn)品的制造過程也就是加工過程，每經(jīng)過一道工序，被加工對(duì)象物的形狀、尺寸或性質(zhì)都將發(fā)生變化。它是生產(chǎn)系統(tǒng)中最主要的環(huán)節(jié)。 加工活動(dòng) 和物流活動(dòng)是生產(chǎn)系統(tǒng)的兩個(gè)支柱。通過物流活動(dòng)把原材料運(yùn)送進(jìn)生產(chǎn)系統(tǒng)，并使其依次在加工點(diǎn)之間流動(dòng)，逐步形成半成品、成品直至出廠。沒有物流，生產(chǎn)系統(tǒng)將失去生命，也會(huì)失去繼續(xù)存在的必要中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 htt 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 4 條件。 物流對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的影響。 （ 1）物流是連續(xù)性生產(chǎn)的有力保障。 （ 2）物流是企業(yè)利潤(rùn)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。 （ 3）物流狀況是企業(yè)管理水平的主要表現(xiàn)之。 生產(chǎn)力水平的發(fā)展對(duì)物流的要求。 在生產(chǎn)力發(fā)展的要求之下，社會(huì)對(duì)完善的物流環(huán)境的需求越來越強(qiáng)烈了，從而導(dǎo)致了物流行業(yè)的蓬勃發(fā)展。 （二）物流與商流 為了滿足日常的生活和生產(chǎn)的需 要，我們每天要不斷地消費(fèi)各式各樣的物質(zhì)資料，所以在社會(huì)上有無數(shù)的生產(chǎn)單位在不停的制造人類所需要的物資。但是往往產(chǎn)品的生產(chǎn)地點(diǎn)和消費(fèi)地點(diǎn)不一致，而產(chǎn)品的價(jià)值只有從生產(chǎn)者手中轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中才能夠?qū)崿F(xiàn)。因此，在生產(chǎn)和消費(fèi)之間必須建立通暢的渠道，這就是流通，所以流通被稱為聯(lián)結(jié)生產(chǎn)與消費(fèi)的橋梁和紐帶， 可以看出，流通過程主要解決兩方面問題：一是要解決所有權(quán)的更迭問題，即產(chǎn)成品從生產(chǎn)者所有轉(zhuǎn)變?yōu)橛脩羲校欢且鉀Q實(shí)現(xiàn)物的流轉(zhuǎn)過程，即對(duì)象物從生產(chǎn)地轉(zhuǎn)移到使用地實(shí)現(xiàn)其使用價(jià)值。對(duì)于前者稱為商流， 物流與商流。商流主要是指對(duì)象物所有權(quán)轉(zhuǎn)移的活動(dòng)。在商流中的物資稱為商品滿品活動(dòng)一般稱為貿(mào)易或交易。商品通過交易活動(dòng)由供方中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 htt 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 5 轉(zhuǎn)讓給需求方，這種轉(zhuǎn)讓是按價(jià)值規(guī)律進(jìn)行的。物流是指實(shí)物從供給方向需求方的轉(zhuǎn)移，這種轉(zhuǎn)移既要通過運(yùn)輸或搬運(yùn)來解決空間位置的變化，又要通過儲(chǔ)存保管調(diào)節(jié)雙方在時(shí)間節(jié)奏方面的差別。商流和物流都是流通的組成部分，二者結(jié)合才能有效地實(shí)現(xiàn)商品由供方向需方的轉(zhuǎn)移過程，商流和物流關(guān)系密切，相輔相成。一般在商流發(fā)生之后，才有相應(yīng)的物流發(fā)生，商流是先導(dǎo)，物流可以說是為商流服務(wù)的。在商 流中所有權(quán)的轉(zhuǎn)移達(dá)成交易以后，貨物必然要購(gòu)買者的需要進(jìn)行轉(zhuǎn)移，也就是要完成必要的物流活動(dòng)。因此，兩者是配合一致的。只有在流通的局部環(huán)節(jié)、在特殊情況下，商流和物流才有可能獨(dú)立發(fā)生，就一般而言，全局來看商流和物流總是相 物商分離的概念。盡管商流和物流的關(guān)系非常密切，但是它們各自具有不同的活動(dòng)內(nèi)容和規(guī)律。在現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)生活中，進(jìn)行商品交易活動(dòng)的地點(diǎn)，往往不是商品實(shí)物流通的最佳路線。如果商品的交易過程和實(shí)物的運(yùn)動(dòng)過程路線完全一致，往往會(huì)發(fā)生實(shí)物流路線的迂回、倒流、重復(fù)等不合理現(xiàn)象，造成資源和運(yùn)力的浪費(fèi)， 以至交易成本的增加。商流一般要經(jīng)過一定的經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)進(jìn)行業(yè)務(wù)活動(dòng)；而物流則不受經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的限制。它可以根據(jù)商品的種類、數(shù)量、交貨要求、運(yùn)輸條件等使商品盡可能由產(chǎn)地通過最少環(huán)節(jié)，最短的物流路線，按時(shí)保質(zhì)地送到用戶手中，以達(dá)到降低物流費(fèi)用，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。因此，在合理組織流通活動(dòng)中；實(shí)行商物分離的原則是提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益的客觀需要，也是企業(yè)降低成本提高利潤(rùn)的發(fā)展的需要。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 htt 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 6 物商分離的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。海物分離模式的特點(diǎn)是：①倉(cāng)儲(chǔ)。通過建立配送中心，變多級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施分散保管為集中保管。②運(yùn)輸。原先是從工廠倉(cāng)庫(kù)至總公司倉(cāng) 庫(kù)，再到批發(fā)站倉(cāng)庫(kù)，最后到零售店的三段商物一致的運(yùn)輸。而在商物分離模式下。只需由工廠倉(cāng)庫(kù)至配送中心，然后通過配送中心直送至零售店的兩段運(yùn)輸。③配送。原先是分別向各零售店送貨，現(xiàn)改為回路配送。④信息系統(tǒng)。不再是由總公司、批發(fā)站和工廠分頭處理，而是以信息中心集中處理方式用電話或網(wǎng)絡(luò)等通信方式進(jìn)行各環(huán)節(jié)的控制。 商物分離的主要優(yōu)點(diǎn)有：①便利的運(yùn)送體系。②高效的作業(yè)方式。③高質(zhì)量的配送模式。 四、物流的價(jià)值表現(xiàn) 從整個(gè)物流的過程來說，物流是由“物”和“流”兩個(gè)基本要素組成。物流中“物”泛指一切物質(zhì)，有物資、物體 、物品的含義；而物流中的“流”泛指一切運(yùn)動(dòng)形態(tài)，有移動(dòng)、運(yùn)動(dòng)、流動(dòng)的含義，同時(shí)靜止也是物質(zhì)的一種運(yùn)動(dòng)形態(tài)。 物質(zhì)在物流系統(tǒng)中流動(dòng)的過程中“物”的性質(zhì)、尺寸、形狀都不應(yīng)當(dāng)發(fā)生改變。也就是說物流活動(dòng)和加工活動(dòng)不同，不創(chuàng)造“物”的形式價(jià)值，但是它克服了供給方和需求方在空間維和時(shí)間維方面的距離，創(chuàng)造了空間價(jià)值和時(shí)間價(jià)值，由此在社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中起著不可缺少的作用，這也就是物流活動(dòng)的價(jià)值所在。因此，物流主要是通過創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值和空間價(jià)值來體現(xiàn)其自身價(jià)值的，另外在特定情況下，它也可能創(chuàng)造有一定的加工中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 htt 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 7 等附加價(jià)值。 時(shí)間價(jià)值 “物”從供給者到需求者之間有一段時(shí)間差，因改變這一段的時(shí)間差而創(chuàng)造的價(jià)值，稱作“時(shí)間價(jià)值”。物流主要通過以下幾種方式實(shí)現(xiàn)其時(shí)間價(jià)值：縮短時(shí)間創(chuàng)造價(jià)值；彌補(bǔ)時(shí)相差創(chuàng)造價(jià)值；延長(zhǎng)時(shí)間差創(chuàng)造價(jià)值等。 例如大米的種植和收獲是季節(jié)性的，多數(shù)地區(qū)每年收獲一次。但是對(duì)消費(fèi)者而言，作為食品，每天都會(huì)有消耗，必須進(jìn)行保管以保證經(jīng)常性的需要，供人們食用實(shí)現(xiàn)其使用價(jià)值。這種使用價(jià)值是通過保管克服了季節(jié)性產(chǎn)出和經(jīng)常性消耗的時(shí)間距離后才得以實(shí)現(xiàn)的，這就是物流的時(shí)間價(jià)值。 空間價(jià)值 “空間價(jià)值”是指通過改變物質(zhì)的空間距離而創(chuàng) 造的價(jià)值。物流創(chuàng)造的空間價(jià)值是由現(xiàn)代社會(huì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、社會(huì)分工所決定的，主要原因是供給和需求之間的空間差，商品在不同地理位置有不同的價(jià)值，通過物流活動(dòng)將商品由低價(jià)值區(qū)轉(zhuǎn)到高價(jià)值區(qū)，便可獲得價(jià)值差，即 “空間價(jià)值”?？臻g價(jià)值的實(shí)現(xiàn)主要有以下幾種具體形式：從集中生產(chǎn)場(chǎng)所流入分散需求場(chǎng)所創(chuàng)造價(jià)值；從分散生產(chǎn)場(chǎng)所流入集中需求場(chǎng)所創(chuàng)造價(jià)值等。例如：山西的煤，埋藏在深山中和泥土、石塊一樣，沒有任何價(jià)值，只有經(jīng)過采掘、輸送到別的地方用來作為發(fā)電、取暖的燃料的時(shí)候，才能實(shí)現(xiàn)其價(jià)值。它的使用價(jià)值是通過運(yùn)輸克服了空間距離才得以實(shí)現(xiàn) 的，這就是物流的空間中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 htt 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 8 價(jià)值。 加工附加價(jià)值 有時(shí)，物流也可以創(chuàng)造加工附加價(jià)值。加工是生產(chǎn)領(lǐng)域常用的手段，并不是物流的本來職能。但是，現(xiàn)代物流的一個(gè)重要特點(diǎn)是根據(jù)自己的優(yōu)勢(shì)從事一定的補(bǔ)充性加工活動(dòng)，這種加工活動(dòng)不是創(chuàng)造商品的主要實(shí)體并形成商品；而是帶有完善、補(bǔ)充、增加性質(zhì)的加工活動(dòng)。這種活動(dòng)必然會(huì)形成勞動(dòng)對(duì)象的附加價(jià)值。雖然在創(chuàng)造加工附加價(jià)值方面物流不是主要責(zé)任者，其創(chuàng)造的價(jià)值也不能與時(shí)間價(jià)值和空間價(jià)值相比擬，但這畢竟是現(xiàn)代物流有別于傳統(tǒng)物流的重要方面。 五、物流的分類 為了便于研究，可以從物流系 統(tǒng)的作用、物流活動(dòng)的空間范圍和物流活動(dòng)的性質(zhì)等不同角度將物流分成不同的類別。 按照系統(tǒng)的性質(zhì)分類 物流是一個(gè)系統(tǒng)工程，按照物流系統(tǒng)所涉及到的范圍的不同，可以將物流分成以下幾種類型： （ 1）社會(huì)物流。社會(huì)物流也稱為宏觀物流或大物流，是對(duì)全社會(huì)物流的總稱，一般指流通領(lǐng)域所發(fā)生的物流。社會(huì)物流的一個(gè)標(biāo)志是：它伴隨商業(yè)活動(dòng)（貿(mào)易）而發(fā)生，也就是說社會(huì)物流的過程和所有權(quán)的更迭是相關(guān)的。當(dāng)前的物流科學(xué)的研究重點(diǎn)之一就是社會(huì)物流，因?yàn)樯鐣?huì)物資流通網(wǎng)絡(luò)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的命脈，流通網(wǎng)絡(luò)分布的合理性，渠道是否暢通對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的 運(yùn)行有至關(guān)重要的影響，必須進(jìn)行科學(xué)管理和有效控制，采用先進(jìn)中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 htt 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 9 的技術(shù)手段，才能保證高效能、低運(yùn)行成本的社會(huì)物流系統(tǒng)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。這也是物流科學(xué)受到高度重視的主要原因。 （ 2）行業(yè)物流。同一行業(yè)中所有企業(yè)的物流稱為行業(yè)物流。行業(yè)物流往往促使行業(yè)中的企業(yè)互相協(xié)作，共同促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。例如日本的建筑機(jī)械行業(yè)，提出了行業(yè)物流系統(tǒng)化的具體內(nèi)容，包括：各種運(yùn)輸手段的有效利用；建設(shè)共同的機(jī)械零部件倉(cāng)庫(kù)；實(shí)行共同集約化配送；建立新舊建筑設(shè)備及機(jī)械零部件的共用物流中心；建立技術(shù)中心以共同培訓(xùn)操作人員和維修人員； 統(tǒng)一建筑機(jī)械的規(guī)格等。目前，國(guó)內(nèi)許多行業(yè)協(xié)會(huì)正在根據(jù)本行業(yè)的特點(diǎn)，提出自己的行業(yè)物流系統(tǒng)化標(biāo)準(zhǔn)。 （ 3）企業(yè)物流。企業(yè)物流是指在企業(yè)范圍內(nèi)進(jìn)行相關(guān)的物流活動(dòng)的總稱。企業(yè)物流包括企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)過程中涉及的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。例如：原材料的購(gòu)進(jìn)，產(chǎn)成品的銷售，商品的配送等都是屬于企業(yè)物流。企業(yè)物流系統(tǒng)主要有兩種結(jié)構(gòu)方式：一種為水平結(jié)構(gòu)，一種為垂直結(jié)構(gòu)。 根據(jù)物流活動(dòng)發(fā)生的先后次序，從水平的方向上可以將企業(yè)的物流活動(dòng)劃分為供應(yīng)物流、生產(chǎn)物流。銷售物流和回收與廢棄物流等 4 個(gè)部分。企業(yè)的水平物流結(jié)構(gòu)如圖 25 所示。 企 業(yè)物流的垂直結(jié)構(gòu)主要可以分為管理層、控制層和作業(yè)層等 3 個(gè)層次。物流系統(tǒng)通過管理層、控制層和作業(yè)層 3 個(gè)層次的協(xié)調(diào)配合實(shí)現(xiàn)其總體功能。 ①管理層。其任務(wù)是對(duì)整個(gè)物流系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)一的計(jì)劃、實(shí)施和控制。其主要內(nèi)容有物流系統(tǒng)戰(zhàn)略規(guī)劃、系統(tǒng)控制和成績(jī)?cè)u(píng)定，以形成有效的反中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 htt 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 10 饋約束和激勵(lì)機(jī)制。 ②控制層。其任務(wù)是控制物料流動(dòng)過程，主要包括訂貨處理與顧客服務(wù)、庫(kù)存計(jì)劃與控制、生產(chǎn)計(jì)劃與控制。用料管理、采購(gòu)等。 ③作業(yè)層。其任務(wù)是完成物料的時(shí)間轉(zhuǎn)移和空間轉(zhuǎn)移。主要包括發(fā)貨與進(jìn)貨運(yùn)輸議及廠內(nèi)裝卸搬運(yùn)、包裝、保管、流通加工 等。 按照活動(dòng)的空間范圍分類 按照物流的