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餐飲管理的誤區(qū)(已修改)

2025-04-15 04:15 本頁面
 

【正文】 本文格式為Word版,下載可任意編輯餐飲管理的誤區(qū)餐飲管理的誤區(qū)   作為一名餐廳高級管理者,如果缺乏學習力和及時發(fā)現(xiàn)員工亮點的能力,對餐飲團隊帶來的影響將會是致命的。下面這些誤區(qū)一定要避開。   用罰款作為管理手段  對于一個餐廳低層主管來說,罰款是有用的,但對于一個餐廳高級主管來說,罰部下的款是沒有用的,特別是你掌管的不是一些從事基層工作的員工,而是下一層的主管的時候,罰款的效果是很低的。  似乎所有人都認為,罰款之后,對方一定會因為害怕罰款而承擔一定的責任,其實這只是想當然!一個餐廳高級管理人員,要懂得自己想的和別人想的是兩回事,自己覺得OK的,下屬很多時候是覺得不O
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