【正文】 創(chuàng) 業(yè) 計(jì) 劃 書 企 業(yè) 名 稱 薰衣草咖啡吧 創(chuàng)業(yè)者姓名 日 期 通信地址 福建省漳州市薌城區(qū) 郵政編碼 363001 電 話 傳 真 電子郵件 目 錄一、企業(yè)概況 1二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況 1三、市場評估 2四、市場營銷計(jì)劃 4五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 5六、固定資產(chǎn) 7七、流動資金（月） 9八、銷售收入預(yù)測（12個(gè)月） 10九、銷售和成本計(jì)劃 11十、現(xiàn)金流量計(jì)劃 12一、企業(yè)概況 喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受。因此我的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是在漳州經(jīng)營一間咖啡吧，室內(nèi)裝潢典雅有溫馨浪漫的風(fēng)格，吧臺坐落在進(jìn)門口的最右端，吧臺后面的墻上掛著一個(gè)木制的書架，擺放各式各樣的書籍及報(bào)刊 ，桌椅干凈整齊。面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，青少年及廣大人群都渴望身心可以得到歇息，而我們的咖啡吧正是給消費(fèi)者提供了這樣的場所。以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和好口感的咖啡來闖出自己的一片天地，為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品味、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會的好場所。我們致力于充滿文化底蘊(yùn)的咖啡經(jīng)營策略，不斷研發(fā)適合咖啡店售賣的禮品，包括各種咖啡杯、沖茶器、法壓壺、咖啡豆蠟燭、紅酒、咖啡書籍、連鎖書籍等。目前這種類似的經(jīng)營場所在漳州還算少見，所以對我們來說很有優(yōu)勢。我們的咖啡吧面向的消費(fèi)群體是大學(xué)生及青少年和上班族。我們將推出大眾價(jià)格的飲品同時(shí)進(jìn)行最低消費(fèi)的設(shè)置以保證成本的回收。我們向顧客提供以咖啡冷飲糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品以滿足顧客的需要。我們的咖啡吧也會制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，以保證向顧客提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。員工必須對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作職責(zé)，保持儀容清潔整齊對顧客保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對始終堅(jiān)持顧客至上。 企業(yè)類型： 168。生產(chǎn)制造 168。零售 168。批發(fā) R服務(wù) 168。農(nóng)業(yè) 168。新型產(chǎn)業(yè) 168。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 168。其他 二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況 以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）： 在廈門的風(fēng)尚典雅咖啡館當(dāng)過一個(gè)月服務(wù)員。時(shí)間：2012年7月1日到2012年8月1日 在星牌臺球館兼職一學(xué)期，熟悉服務(wù)的態(tài)度及顧客的心理及需求。時(shí)間：2012年9月到2013年4月30日 教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）： 在風(fēng)尚典雅咖啡館受過一個(gè)禮拜的禮儀培訓(xùn)和咖啡知識及咖啡調(diào)劑2012年6月24日到2012年6月31日 創(chuàng)業(yè)職業(yè)培訓(xùn)7月14日到7月20日 三、市場評估　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 目標(biāo)顧客及潛在顧客描述：我們的目標(biāo)顧客主要有兩類：一類是學(xué)生或情侶，一類是上班族。學(xué)生們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力雖然不一定雄厚，但是在學(xué)生休閑時(shí)間或是浪漫的情侶之間的消費(fèi)，也是可以接受的。上班族的收入大多比較穩(wěn)定，而我們的咖啡吧設(shè)施齊全，環(huán)境優(yōu)雅，對他們也還是有一定的吸引力的。 市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率：隨著生活水平的提高和咖啡文化的渲染、熏陶，咖啡吧已經(jīng)成為人們進(jìn)行溝通的一個(gè)重要場所，越來越受到人們的喜愛，而國內(nèi)咖啡的人均消費(fèi)還不高，市場潛能巨大，其利潤是可觀的。 人們追求的精神消費(fèi)越來越普遍化，而咖啡吧正好給大眾提供了一片心里寄托的凈土。 市場容量的變化趨勢及前景：隨著生活水平的提高，人們更多的追求生活的品質(zhì)。和咖啡不僅僅是身份的象征，更是一種放松心情的方式。目前喝咖啡的人群有白領(lǐng)群、家庭組合、學(xué)生群體、戀人、升入比較穩(wěn)定的工薪族。首先咖啡迎合了人們的健康消費(fèi)觀念，以及環(huán)境消費(fèi)觀念，使得越來越多的人群喜歡上咖啡。 SWOT分析 優(yōu)勢 ： 劣勢： ，無經(jīng)驗(yàn)。 ，人們更加追求精神 。 消費(fèi) ，人流量較多的商 ，增加了 貿(mào)周邊。 運(yùn)營費(fèi)用。 機(jī)會： 威脅： ，學(xué)生街 、飯店都成為 商業(yè)區(qū)的繁華將帶來更多的客流。 薰衣草咖啡吧的威脅。 2. 隨著生活質(zhì)量的提高，越來越 、麥當(dāng)勞的存在，比較完 多的人會追求高檔的娛樂項(xiàng)目。 備的休閑娛樂設(shè)施帶來強(qiáng)大挑戰(zhàn)。 四、市場營銷計(jì)劃 　　　　　　　 　 產(chǎn)品或服務(wù)主要特征誘人的星座咖啡以星座咖啡為主，并配以冷、熱兩種形式，同時(shí)輔以其他各個(gè)品種的花式咖啡供顧客挑選。各色甜點(diǎn)美食有各式各樣的蛋糕、糕餅、奶凍及營養(yǎng)快餐。產(chǎn)品或服務(wù)成本價(jià)銷售價(jià)競爭對手的價(jià)格星座咖啡8元30元無蛋糕25元310元1050元營養(yǎng)快餐5元10元10元折扣銷售會員