freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

品位酒樓管理方案-文庫吧

2025-04-24 08:55 本頁面


【正文】 象想盡一切辦法一一接近他們贏得 目標 客戶認可。 ( 2)增設(shè)職位: 服務(wù)管家 取消原服務(wù)員職位,該職位分級:金牌、銀牌、實習進行考核,并設(shè)定考核標準; ( 3)將廚房行政總廚納入前廳直屬管理,提升行政總廚職權(quán)范圍; ( 4)要求美食管家除需要具備和承擔營銷人員職能,還必須具備食品營養(yǎng)學知識,需具有根據(jù)不同客戶的身體情況給其提供膳食建議和指導; ( 5)要求服務(wù)管家必須具備全方位的服務(wù)專業(yè)技能,還必須具備一定的食品營養(yǎng)知識基礎(chǔ); 計劃方法: ( 1)制定全面的崗位人員編制以及職位說明書,規(guī)范人員編制以及明確職位權(quán)限。 ( 2)定期對所有管理人 員進行管理知識、顧客心理學以及銷售技巧與銷售手段培訓, 改進 工作 方法,實施人性化管理,管理人員培訓日期定為每周的星期一上午和星期日上午 — ,下午 — 。 ( 3)定期對所有員工進行培訓,強化基本服務(wù)技能、適用工作方法培訓,每周 星期五、六中午 — 進行集體培訓,每天早上和下 午的班會上進行強化培訓。 ( 4)調(diào)整激勵獎金結(jié)構(gòu), 增設(shè)下列獎項 :模范員工獎 、 微笑天使獎 、 最受歡迎獎 、 工作績效獎金 、 拾金不昧獎 、 委屈獎 、 伯樂獎 、 管理優(yōu)勝獎 、 獵狗獎 等獎項 ,部分獎項與服務(wù)管家及其他普通員工日??荚u工資掛鉤。 ( 5)調(diào)整酒水瓶蓋費的發(fā)放方式,更改以前的 個人所得發(fā)放方式,改為集體均攤發(fā)放。 這樣調(diào)整的目的是避免惡性推銷,有利于團隊建設(shè)推進。 ( 6) 增設(shè)愛心基金,基金來源于部分酒水提成、員工違紀處罰、部分酒樓利潤、廢品處理等方面,主要作用于解決員工日常生活困難及家庭困難等非工作產(chǎn)生的困難,以增強員工對企業(yè)的認同感。 ( 7)定期由露面自行組織對所屬員工進行基本要領(lǐng)的培訓,由直屬領(lǐng)導負責不定期檢查。 ( 8)加強 現(xiàn)場管理 : 目的是為 酒樓 創(chuàng)造一個適合于經(jīng)營的良好環(huán)境:空間布局、燈光照明、背景音樂。 酒樓 最大的浪費就是現(xiàn)場空置率的浪費,所以有效利用每個角落,通過 合理 布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等形式來實現(xiàn)隨處皆營銷的感覺。 ( 9)注重團隊構(gòu)建,通過企業(yè)文化打造,提高隊伍的凝聚力,使 員工樹立與企業(yè)共榮共損的思想,多采取拓展培訓及現(xiàn)場管理培訓。分部門進行團隊打造,為每個團隊設(shè)定目標及執(zhí)行機制。分團隊進行服務(wù)、能耗、業(yè)績等 PK對抗,使員工在 PK 對抗中進步。 ( 10) 使用 360 度績效考核 對管理人員進行 全方位、多角度的考核。即由被考評人的上級、同級、下級和內(nèi)部客戶、外部客戶甚至本人擔任考評者,從四面八方
點擊復制文檔內(nèi)容
法律信息相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號-1