冷凍蔬菜追蹤管理體系-文庫吧
2025-07-07 20:55 本頁面
【正文】 栽培管理 栽培管理表編號：作物種植日期 +作物名稱英文簡寫 +地塊編號 例： 121125 DUP 001A 以地塊（如 001A）為單位進行采收 以進廠日期、地塊、車次為單位制定原料批次 原料批次號：進廠日期 +地塊編號 +車次流水號 例： 120318 001A 01 120319 001A 02 120320 001A 03 半成品包裝時，同一生產(chǎn)日期、同一地塊、同一車間加工的半成品為一個批次（無論原料哪個日期進廠，只要同一地塊的在同一天加工，加工的半成品為一個批次） 半成品批次的表示方法：生產(chǎn)日期 +地塊編號 +車間代號 例： 120324 001A A 成品批次表示：賞味期限 +車間代號 +批次號 130924 A 01 備注：成品批次中的批次號是根據(jù)客戶要求的每個批次的數(shù)量進行表示的，如果客戶要求成品每個批次為 100 件，那么包裝時滿 100 件就要更換批次號，即 01 更換成 02。 收前化驗 以地塊（如 001A）為單位進 行化驗 采 收 送 貨 檢 斤 原料檢驗 加 工 入 庫 以原料批次號為單位進行保管 半成品包裝 成品包裝 備注： 以上追蹤體系的適用范圍： 荷蘭豆、青刀豆、甜豌豆、黃秋葵、青椒、紅椒、黃椒、茄子、葡萄、草莓 ，其它蔬菜加工時，不準使用上述體系進行追蹤。 同一
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