20xx品控部下半年工作計劃樣本-文庫吧
2024-11-20 02:45 本頁面
【正文】 (一). 食品安全管控
定義：通過與質(zhì)檢等監(jiān)管部門及時溝通以及有效管控，不發(fā)生食品安全事故，將
食品安全風險控制在可接受范圍內(nèi)。
目標：避免因溝通不利出現(xiàn)以及人為失誤造成的安全事故。
措施：
，新增原輔材料品質(zhì)的確認。
2. 風險監(jiān)測方面，專人負責收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風險監(jiān)測、評估信息和質(zhì)量安全信息。
3. 定期審核常規(guī)產(chǎn)品和季節(jié)性產(chǎn)品質(zhì)檢報告，確保超市產(chǎn)品的質(zhì)檢報告符合規(guī)定。
4. 外采成品、OEM代加工供應商的現(xiàn)場審核以及在質(zhì)監(jiān)部門的備案工作。
5. 對緊急質(zhì)量安全事件建立專案、預案。
，對受到污染，可能會影響消費者的健康、存在
嚴重危害或質(zhì)量缺陷，可能產(chǎn)生嚴重后果和構(gòu)成潛在風險的產(chǎn)品進行召回，與物流、銷售、制造等部門溝通，立即停止此類產(chǎn)品的生
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