前廳經(jīng)理崗位職責（推薦五篇）-文庫吧
2024-11-16 04:14 本頁面
【正文】 經(jīng)理崗位職責及工作流程掌握前廳內(nèi)的設施及活動，監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。安排員工班次，核準考勤表。對前廳服務員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行。經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生、服務臺衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。與賓客保持良好關系，協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務質(zhì)量。與廚師長聯(lián)系有關餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平。監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。主持召開餐前會，傳達有關指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結(jié)。直接參與現(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務和提出改善意見。督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。1推動下屬大力推銷產(chǎn)品。1抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。1負責餐廳的服務管理，保證每個服務員按照餐廳規(guī)定的服務程序、標準去做，為賓客提供高標準服務。1經(jīng)常檢查前廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉(zhuǎn)。1嚴格財經(jīng)紀律，根據(jù)有關憑據(jù)，認真核對每日營業(yè)收入，保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。1每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知到所有服務人員。1及時檢查前廳設備的狀況，做好維護保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。更多【前廳崗位職責】資料第三篇：前廳經(jīng)理崗位職責前廳經(jīng)理崗位職責[直屬上級]：總經(jīng)理助理[直屬下級]：前臺服務員、安全服務員[崗位職責]：負責酒店前臺日常經(jīng)營、對客服務、質(zhì)量控制、培訓考核、內(nèi)部管理等方面實施管理和服務工作。包含前臺服務員的全部工作內(nèi)容，確保酒店面客服務
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