20xx年醫(yī)學(xué)專題—第四章合理營養(yǎng)與膳食指南-文庫吧
2025-11-02 01:03 本頁面
【正文】 及奶制品少有關(guān)。經(jīng)常吃適量奶類可提高兒童、青少年的骨密度，減緩老年人骨質(zhì)丟失的速度。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。經(jīng)常吃豆類食物，既可改善膳食的營養(yǎng)素供給，又利于防止吃肉類過多帶來的不利影響。,6,2009年10月,第六頁，共三十三頁。,經(jīng)常(jīngch225。ng)吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油,魚、禽、蛋及瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和某些礦物質(zhì)的重要來源。我國相當(dāng)一部分城市和絕大多數(shù)農(nóng)村吃動物性食物的量還不夠，應(yīng)適當(dāng)增加攝人量。但部分大城市居民吃肉食(r242。ush237。)太多，對健康也不利。應(yīng)當(dāng)少吃豬肉，特別是肥肉、葷油，減少膳食脂肪的攝人量。,7,2009年10月,第七頁，共三十三頁。,食量與體力活動要平衡(p237。ngh233。ng)，保持適宜體重,進(jìn)食量與體力活動是控制體重的兩個(gè)主要因素。食量過大而活動量不足會導(dǎo)致肥胖，反之會造成(z224。o ch233。nɡ)消瘦。體重過高易得慢性病，體重過低可使勞動能力和對疾病的抵抗力下降，都是不健康的表現(xiàn)。應(yīng)保持進(jìn)食量與能量消耗之間的平衡，體力活動較少的人應(yīng)進(jìn)行適度運(yùn)動，使體重維持在適宜的范圍內(nèi)。,8,2009年10月,第八頁，共三十三頁。,吃清淡(qīngd224。n)少鹽的膳食,膳食不應(yīng)太油膩、太咸或含過多的動物性 食物及油炸、煙熏食物。每人每日食鹽用量不超過 6克為宜。除食鹽外，還應(yīng)少吃醬油、咸菜、味精 等高鈉食品，及含鈉的加工食品等。吃鹽過多會 增加患高血壓病(ɡāo xu232。 yā b236。nɡ)的危險(xiǎn)。,9,2009年10月,第九頁，共三十三頁。,如飲酒(yǐn jiǔ)應(yīng)限量,白酒除能量外，不含其他營養(yǎng)素。無節(jié)制地飲酒，會使食欲下降，食物攝入減少，以致(yǐzh236。)發(fā)生多種營養(yǎng)素缺乏，嚴(yán)重時(shí)還會造成酒精性肝硬化。 過量飲酒增加患高血壓、中風(fēng)等危險(xiǎn)。若飲酒可少量飲用低度酒。孕婦和兒童應(yīng)忌酒。,10,2009年10月,第十頁，共三十三頁。,吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)(bi224。n zh236。)的食物,應(yīng)當(dāng)選擇外觀好，沒有泥污、雜質(zhì)，沒有變色、變味并符合衛(wèi)生要求的食物。進(jìn)餐要注意衛(wèi)生條件，包括(bāoku242。)進(jìn)餐環(huán)境、餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況。,11,2009年10月,第十一頁，共三十三頁。,五、特定人群膳食(sh224。nsh237。)指南,1.嬰兒 ①鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)； ②母乳喂養(yǎng)4個(gè)月后逐步添輔助食品。 2.幼兒與學(xué)齡前兒童 ①每日飲奶； ②養(yǎng)成不挑食、不偏食(piānsh237。)的良好飲食習(xí)慣。 3.學(xué)齡兒童 ①保證吃好早餐； ②少吃零食、飲用清淡飲料、控制食糖攝入； ③重視戶外活動。,12,2009年10月,第十二頁，共三十三頁。,4.青少年 ①多吃谷類，供給充足的能量； ②保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入； ③參加體力活
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