20xx年醫(yī)學(xué)專題—第五章--營(yíng)養(yǎng)-文庫(kù)吧
2024-11-16 00:49 本頁(yè)面
【正文】 。,鮮牛奶,（1）牛乳配置(鮮奶） 稀釋：2:1－3:1或4:1－滿月后全奶 加糖：100ml奶中加5~8g糖 煮沸：消毒滅菌，蛋白質(zhì)變性(bi224。nx236。ng)（水浴法） （2）奶量計(jì)算 嬰兒每日需總能量110kcal/kg 嬰兒每日需水150ml/kg,第十三頁(yè)，共五十一頁(yè)。,牛乳(ni rǔ),例如：某4月嬰兒6kg，計(jì)算每日所需奶量Xml 每日需總能量：110kcal/kg*6kg＝660kcal 每100ml牛奶所含能量66kcal 100ml牛奶加5g糖后總能量＝66kcal+4kcal*5=86kcal 每日需牛乳(ni rǔ)總量 100:86＝X:660， X ＝ 770ml 每日需水量：150*6＝900ml 牛乳以外需水量＝900－770＝130ml,第十四頁(yè)，共五十一頁(yè)。,人工(r233。ngōng)喂養(yǎng)的注意事項(xiàng),乳汁的濃度(n243。ngd249。)和量 選擇合適的奶嘴、測(cè)試乳液的溫度 避免空氣進(jìn)入 加強(qiáng)食具衛(wèi)生 及時(shí)調(diào)整乳量,第十五頁(yè)，共五十一頁(yè)。,（四）輔助(fǔzh249。)食品的添加,添加原則 添加方式：循序漸進(jìn)，由少到多，從稀到稠、從細(xì)到粗，逐步過渡到固體食物。 添加時(shí)機(jī)：身體健康 食物質(zhì)量：?jiǎn)为?dú)制作 注意觀察(guānch225。)大便,第十六頁(yè)，共五十一頁(yè)。,輔食添加(tiān jiā)順序,第十七頁(yè)，共五十一頁(yè)。,二、幼兒(y242。u 233。r)膳食安排,供給足夠的能量(n233。ngli224。ng)和優(yōu)質(zhì)蛋白， 蛋白質(zhì):脂肪:碳水化合物＝1:1.2:4 食物宜細(xì)、軟、爛、碎 每日三餐二點(diǎn) 忌食花生瓜子等,第十八頁(yè)，共五十一頁(yè)。,第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)不良,第十九頁(yè)，共五十一頁(yè)。,一、蛋白質(zhì)－能量(n233。ngli224。ng)營(yíng)養(yǎng)不良,因缺乏能量和（或）蛋白質(zhì)引起的一種慢性營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。多見于3歲以下嬰幼兒。主要表現(xiàn)體重減輕，皮下脂肪減少或水腫，伴各器官功能(gōngn233。ng)紊亂。 臨床上常見3種類型： 能量不足為主消瘦型 蛋白質(zhì)不足為主浮腫型 消瘦－浮腫型,第二十頁(yè)，共五十一頁(yè)。,【病因(b236。ngyīn)】,1 ．喂養(yǎng)不當(dāng) 母乳不足，突然斷奶 奶粉配置過稀,長(zhǎng)期喂淀粉食物 2．消化吸收障礙(zh224。ng 224。i) 消化系統(tǒng)解剖異常 消化系統(tǒng)功能異常 3. 需要量增多 急、慢性傳染病的恢復(fù)期 生長(zhǎng)發(fā)育快速階段,雙胎、早產(chǎn)兒 4.
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