【正文】 部門主管崗位職責(zé)及工作要求 一、崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)商品的補(bǔ)貨 負(fù)責(zé)商品調(diào)價(jià)報(bào)損退換的具體工作 執(zhí)行公司的促銷計(jì)劃核查促銷折讓商品的實(shí)施期限及介簽海報(bào)的到位情況 對(duì)調(diào)價(jià)單進(jìn)行跟蹤并核對(duì)商品檢查促銷折讓商品的實(shí)施期限 按照公司要求對(duì)促銷人員進(jìn)管理 負(fù)責(zé)商品陳列及展示 負(fù)責(zé)安排人員對(duì)商品價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)商品質(zhì)量進(jìn)行抽查。 負(fù)責(zé)單據(jù)的審核，傳遞 負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)員的日常培訓(xùn) 負(fù)責(zé)缺崗時(shí)的補(bǔ)位工作 1在開單銷售區(qū)收集當(dāng)天的購(gòu)物單、電腦小票并轉(zhuǎn)記帳人員；抽查交接班情況并向 經(jīng)理反饋；負(fù)責(zé)鑰匙的保管。 1及時(shí)在交接班記錄上記錄顧客對(duì)商品的需求。 1負(fù)責(zé)商品的驗(yàn)收、退換、調(diào)撥工作的安排。 二、工作要求 營(yíng)業(yè)前 參加例會(huì) 檢查商品豐滿環(huán)境衛(wèi)生人員出勤情況 在開單銷售區(qū)，檢查交接記錄與實(shí)物的核對(duì)情況，如有異常，立即向經(jīng)理報(bào)告；將前日整理好的購(gòu)物單及電腦小票交部門帳員。 2營(yíng)業(yè)中 檢查商品展示陳列是否符合要求商品與價(jià)簽是否對(duì)位 檢查商品的到貨及上柜情況 解決當(dāng)班期間出現(xiàn)的問(wèn)題屬權(quán)限范圍的及時(shí)解決權(quán)限之外的及時(shí)報(bào)經(jīng)理。 按期填寫暢銷商口統(tǒng)計(jì)表并報(bào)經(jīng)理 負(fù)責(zé)退換商品 的簽收工作 在開單銷售區(qū)收到電及補(bǔ)貨單后按補(bǔ)貨流程操作；檢查商品出庫(kù)登記；接到電腦退貨單后，安排人員將需退換的商品撤回庫(kù)房。 在非開單銷售區(qū)安排員工進(jìn)行商品驗(yàn)收退換貨削價(jià)報(bào)損調(diào)撥整理庫(kù)房商品。 3營(yíng)業(yè)后 參加晚講評(píng)。 促員工及時(shí)補(bǔ)充貨架商品。 在開單銷售區(qū)檢查商品整理及時(shí)交接記錄與實(shí)物核對(duì)情況，按收款員編號(hào)分類收集整理當(dāng)日銷售商品的購(gòu)物單及電腦小票。 超市商品的損耗管理 一廠商進(jìn)出管理 1廠商進(jìn)入商場(chǎng)必須先向后場(chǎng)登記，領(lǐng)取出入證方可進(jìn)入，離開時(shí)經(jīng)檢查交回出入證方可放行。 2廠商在賣場(chǎng)或后場(chǎng)更換壞品時(shí)，須有退 貨單或先在后場(chǎng)取得提貨單，并且經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后，方可退換。 3廠商送貨后的空箱必須打開，紙袋應(yīng)折平，以免偷帶商品出店。 4廠商的車輛離開時(shí)，需經(jīng)商場(chǎng)人員檢查后方可離開。 二員工出入管理 1員工上下班必須由規(guī)定的入口出入。 2員工下班離店時(shí)，一律要自動(dòng)打開隨身攜帶的皮包，由警衛(wèi)或指定人員檢查。 3員工所攜帶的皮包，不得帶入賣場(chǎng)或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。 三員工購(gòu)物管理 1嚴(yán)禁員工在工作時(shí)間購(gòu)物或預(yù)留商品。 2休息時(shí)間或下班后，員工所購(gòu)物品不能帶入賣場(chǎng)或作業(yè)現(xiàn)、場(chǎng)。 3員工所購(gòu)商品應(yīng)有發(fā)票或收銀條，以備警衛(wèi)或指定人員檢查。 四防止顧客偷竊管理 五收款機(jī)管理 1避免收款員使用退貨鍵或更正鍵來(lái)消除已登記商品的記錄。 2主管須注意各款臺(tái)的收款進(jìn)度，如果發(fā)現(xiàn)異常情況要先停止該款臺(tái)，進(jìn)行檢查。 3發(fā)票記錄交回存檔時(shí)，注意是否有斷裂或缺少的情況。 六鮮活商品管理 1盡量當(dāng)日售完，在每日的銷售高峰期就要逐漸折降價(jià)出售，以免成為壞品。 2徹底執(zhí)行翻堆工作，防止新舊商品混淆，鮮度下降。 3作業(yè)人員避免作業(yè)時(shí)間太長(zhǎng)或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)溫度過(guò)高，使商品鮮度下降。 4冷藏冷陳設(shè)備應(yīng)定期檢查，一般每月三次。 5嚴(yán)格控制庫(kù)存。 超市日用百貨商品陳列要領(lǐng) 一基本工具 1貨架 2隔物板 3護(hù)攔 4墊板 5端架 二基本要領(lǐng) 1遵循顧客易看，易選，易購(gòu)買原則 2貨架位置區(qū)分 上段貨架的最上端及次上端 推薦品 有心培養(yǎng)的商品 黃金段高度大約為 085120米 高利潤(rùn)商品 自有品牌 獨(dú)家進(jìn)口商品 下段貨架的最下端及次下端 周轉(zhuǎn)率快商品 易碎商品 大體積商品 低毛利商品 本身不想賣，但因顧及到顧客需要不得不賣的商品 3根據(jù)商品的特殊性使用陳列工具 4注意前進(jìn)立體陳列 營(yíng)業(yè)高峰過(guò)后，銷售好的商品貨架會(huì)到貨架里層，營(yíng)業(yè)人員應(yīng)該把進(jìn)去的商品向外移，使顧客能夠輕易看到這些商品，這個(gè)動(dòng)作就收 做前進(jìn)立體陳列。超市人員每天高峰時(shí)段必段這樣做，否則會(huì)影響很多銷售機(jī)會(huì)。 三基本技巧 1大陳列在賣場(chǎng)開出一個(gè)空間或?qū)⒍思懿鸪瑢我簧唐坊蛘咂讽?xiàng)的商品做量化陳列 有價(jià)格優(yōu)勢(shì)商品 季節(jié)性商品 節(jié)慶商品 新上市商品 媒體大量宣傳的商品 2端架陳列 品種與品種之間一定要有關(guān)聯(lián)性，不能將無(wú)關(guān)聯(lián)的商品陳列在同一端架內(nèi)。 可以選擇其中一種作為價(jià)格的犧牲品，其他品種則不必犧牲。 3關(guān)聯(lián)陳列 把不同分類但有互補(bǔ)作用的商品陳列在一起。 4槽溝陳列 在貨架中把幾塊柵板除去，挑 選取 12 個(gè)品種作成半圓形的量感陳列，陳列量是平常的 45倍，來(lái)吸引顧客的注意。 5實(shí)出陳列 將商品放在籃子，車子箱子內(nèi)，陳列在相關(guān)商品的旁邊銷售，誘導(dǎo)和招攬顧客。 高度要適宜 不宜太多 不宜在狹小的通道內(nèi) 6比較性陳列。 將相同商品按不同規(guī)格或不同數(shù)量進(jìn)行分類后陳列在一起，刺激顧客購(gòu)買大包裝商品。 超市賣場(chǎng)常用名詞 垂直陳列。同類貨品集中垂直陳列于上下多層貨賀。 平行陳列，同類貨品平行陳列多行于同一層貨架。前時(shí)陳列拉排面 端架陳列；利用整排貨架的兩端，作變化性的陳列，一般做法為大量陳列 低價(jià)位 季節(jié)感 廣告促銷 關(guān)聯(lián)陳列；根據(jù)某項(xiàng)目的，將相關(guān)連的商品陳列在同 一地區(qū)或附近。 比較性陳列；把相同商品，依不同數(shù)量予以分類，然后陳列在一起。 陳列定位管理；依照陳列配置圖，將商品陳列位置固定，以便管理。 直接信函，以信函方式將促銷信息通知目標(biāo)顧客。 顧客廣告，將促銷信息以美工繪制或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯眼之處，達(dá)到吸引顧客注意刺激銷售的目的。 銷售時(shí)點(diǎn)情報(bào)管理系統(tǒng)。 產(chǎn)品生命周期；從上市起，分為導(dǎo)入期，成長(zhǎng)期，成熟期，衰退期，各期長(zhǎng)短受消費(fèi)環(huán)境及競(jìng)爭(zhēng)的影響。 商品臺(tái)帳；即商品目錄，將每項(xiàng)商品基本資料如品名，品號(hào)，規(guī)格，單位，成本，售價(jià)，供應(yīng)商等，詳細(xì)整理成冊(cè) 。 棚板；在貨架內(nèi)或冷柜內(nèi)放置商品的橫隔板。 價(jià)格帶；在店內(nèi)銷售同一項(xiàng)產(chǎn)品，其賣價(jià)上限到下限之間。 黃金線；商品陳列時(shí)，最容易讓顧客看到或拿到的區(qū)域，一般指肩膀以下到腰部以上的區(qū)域，高度在 085120米左右，用來(lái)陳列對(duì)店鋪利益貢獻(xiàn)較佳的商品。 將商品依暢銷排行 {由第一名排至最后一名 }，計(jì)算出每項(xiàng)商品營(yíng)業(yè)構(gòu)成及累計(jì)構(gòu)成比，以累計(jì)構(gòu)成比為衡量標(biāo)準(zhǔn)，在累計(jì)構(gòu)成比在 80%以前的商品為級(jí)品；在 81%95%的商品為級(jí)品，在 96%以后的為級(jí)品。級(jí)品列為重點(diǎn)商品，陳列面擴(kuò)大，不可缺貨；級(jí)品列為淘汰對(duì)象。 棚割表；“陳列配 置表，”把商品的排面在貨架上作一個(gè)最有效的分配，以書面表格規(guī)劃出來(lái)。