【正文】 部門主管崗位職責及工作要求 一、崗位職責 負責商品的補貨 負責商品調價報損退換的具體工作 執(zhí)行公司的促銷計劃核查促銷折讓商品的實施期限及介簽海報的到位情況 對調價單進行跟蹤并核對商品檢查促銷折讓商品的實施期限 按照公司要求對促銷人員進管理 負責商品陳列及展示 負責安排人員對商品價格進行市場調研，對商品質量進行抽查。 負責單據(jù)的審核，傳遞 負責營業(yè)員的日常培訓 負責缺崗時的補位工作 1在開單銷售區(qū)收集當天的購物單、電腦小票并轉記帳人員；抽查交接班情況并向 經(jīng)理反饋；負責鑰匙的保管。 1及時在交接班記錄上記錄顧客對商品的需求。 1負責商品的驗收、退換、調撥工作的安排。 二、工作要求 營業(yè)前 參加例會 檢查商品豐滿環(huán)境衛(wèi)生人員出勤情況 在開單銷售區(qū)，檢查交接記錄與實物的核對情況，如有異常，立即向經(jīng)理報告；將前日整理好的購物單及電腦小票交部門帳員。 2營業(yè)中 檢查商品展示陳列是否符合要求商品與價簽是否對位 檢查商品的到貨及上柜情況 解決當班期間出現(xiàn)的問題屬權限范圍的及時解決權限之外的及時報經(jīng)理。 按期填寫暢銷商口統(tǒng)計表并報經(jīng)理 負責退換商品 的簽收工作 在開單銷售區(qū)收到電及補貨單后按補貨流程操作；檢查商品出庫登記；接到電腦退貨單后，安排人員將需退換的商品撤回庫房。 在非開單銷售區(qū)安排員工進行商品驗收退換貨削價報損調撥整理庫房商品。 3營業(yè)后 參加晚講評。 促員工及時補充貨架商品。 在開單銷售區(qū)檢查商品整理及時交接記錄與實物核對情況，按收款員編號分類收集整理當日銷售商品的購物單及電腦小票。 超市商品的損耗管理 一廠商進出管理 1廠商進入商場必須先向后場登記，領取出入證方可進入，離開時經(jīng)檢查交回出入證方可放行。 2廠商在賣場或后場更換壞品時，須有退 貨單或先在后場取得提貨單，并且經(jīng)部門主管批準后，方可退換。 3廠商送貨后的空箱必須打開，紙袋應折平，以免偷帶商品出店。 4廠商的車輛離開時，需經(jīng)商場人員檢查后方可離開。 二員工出入管理 1員工上下班必須由規(guī)定的入口出入。 2員工下班離店時，一律要自動打開隨身攜帶的皮包，由警衛(wèi)或指定人員檢查。 3員工所攜帶的皮包，不得帶入賣場或作業(yè)現(xiàn)場。 三員工購物管理 1嚴禁員工在工作時間購物或預留商品。 2休息時間或下班后，員工所購物品不能帶入賣場或作業(yè)現(xiàn)、場。 3員工所購商品應有發(fā)票或收銀條，以備警衛(wèi)或指定人員檢查。 四防止顧客偷竊管理 五收款機管理 1避免收款員使用退貨鍵或更正鍵來消除已登記商品的記錄。 2主管須注意各款臺的收款進度，如果發(fā)現(xiàn)異常情況要先停止該款臺，進行檢查。 3發(fā)票記錄交回存檔時，注意是否有斷裂或缺少的情況。 六鮮活商品管理 1盡量當日售完，在每日的銷售高峰期就要逐漸折降價出售，以免成為壞品。 2徹底執(zhí)行翻堆工作，防止新舊商品混淆，鮮度下降。 3作業(yè)人員避免作業(yè)時間太長或作業(yè)現(xiàn)場溫度過高，使商品鮮度下降。 4冷藏冷陳設備應定期檢查，一般每月三次。 5嚴格控制庫存。 超市日用百貨商品陳列要領 一基本工具 1貨架 2隔物板 3護攔 4墊板 5端架 二基本要領 1遵循顧客易看，易選，易購買原則 2貨架位置區(qū)分 上段貨架的最上端及次上端 推薦品 有心培養(yǎng)的商品 黃金段高度大約為 085120米 高利潤商品 自有品牌 獨家進口商品 下段貨架的最下端及次下端 周轉率快商品 易碎商品 大體積商品 低毛利商品 本身不想賣，但因顧及到顧客需要不得不賣的商品 3根據(jù)商品的特殊性使用陳列工具 4注意前進立體陳列 營業(yè)高峰過后，銷售好的商品貨架會到貨架里層，營業(yè)人員應該把進去的商品向外移，使顧客能夠輕易看到這些商品，這個動作就收 做前進立體陳列。超市人員每天高峰時段必段這樣做，否則會影響很多銷售機會。 三基本技巧 1大陳列在賣場開出一個空間或將端架拆除，將單一商品或者品項的商品做量化陳列 有價格優(yōu)勢商品 季節(jié)性商品 節(jié)慶商品 新上市商品 媒體大量宣傳的商品 2端架陳列 品種與品種之間一定要有關聯(lián)性，不能將無關聯(lián)的商品陳列在同一端架內。 可以選擇其中一種作為價格的犧牲品，其他品種則不必犧牲。 3關聯(lián)陳列 把不同分類但有互補作用的商品陳列在一起。 4槽溝陳列 在貨架中把幾塊柵板除去，挑 選取 12 個品種作成半圓形的量感陳列，陳列量是平常的 45倍，來吸引顧客的注意。 5實出陳列 將商品放在籃子，車子箱子內，陳列在相關商品的旁邊銷售，誘導和招攬顧客。 高度要適宜 不宜太多 不宜在狹小的通道內 6比較性陳列。 將相同商品按不同規(guī)格或不同數(shù)量進行分類后陳列在一起，刺激顧客購買大包裝商品。 超市賣場常用名詞 垂直陳列。同類貨品集中垂直陳列于上下多層貨賀。 平行陳列，同類貨品平行陳列多行于同一層貨架。前時陳列拉排面 端架陳列；利用整排貨架的兩端，作變化性的陳列，一般做法為大量陳列 低價位 季節(jié)感 廣告促銷 關聯(lián)陳列；根據(jù)某項目的，將相關連的商品陳列在同 一地區(qū)或附近。 比較性陳列；把相同商品，依不同數(shù)量予以分類，然后陳列在一起。 陳列定位管理；依照陳列配置圖，將商品陳列位置固定，以便管理。 直接信函，以信函方式將促銷信息通知目標顧客。 顧客廣告，將促銷信息以美工繪制或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯眼之處，達到吸引顧客注意刺激銷售的目的。 銷售時點情報管理系統(tǒng)。 產(chǎn)品生命周期；從上市起，分為導入期，成長期，成熟期，衰退期，各期長短受消費環(huán)境及競爭的影響。 商品臺帳；即商品目錄，將每項商品基本資料如品名，品號，規(guī)格，單位，成本，售價，供應商等，詳細整理成冊 。 棚板；在貨架內或冷柜內放置商品的橫隔板。 價格帶；在店內銷售同一項產(chǎn)品，其賣價上限到下限之間。 黃金線；商品陳列時，最容易讓顧客看到或拿到的區(qū)域，一般指肩膀以下到腰部以上的區(qū)域，高度在 085120米左右，用來陳列對店鋪利益貢獻較佳的商品。 將商品依暢銷排行 {由第一名排至最后一名 }，計算出每項商品營業(yè)構成及累計構成比，以累計構成比為衡量標準，在累計構成比在 80%以前的商品為級品；在 81%95%的商品為級品，在 96%以后的為級品。級品列為重點商品，陳列面擴大，不可缺貨；級品列為淘汰對象。 棚割表；“陳列配 置表，”把商品的排面在貨架上作一個最有效的分配，以書面表格規(guī)劃出來。