【正文】 包裝不嚴(yán)實(shí)或者不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。六、按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。 七、做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄工作，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。保證食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，應(yīng)統(tǒng)一保管，保存期限不得少于兩年，接受行政執(zhí)法部門的檢查。八、在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓姓芾聿块T。進(jìn)貨查驗(yàn)制度3一、為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本制度。二、列入進(jìn)貨查驗(yàn)的食品，是指消費(fèi)者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，飲料和酒類等食品。三、購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。四、經(jīng)營(yíng)包裝食品的，要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：（一）中文標(biāo)明的商品名稱，生產(chǎn)廠名和廠址；（二）商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝。（三）根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求。、等級(jí)、所含主要成分和含量；（四）限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保存期）和失效日期；（五）對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。五、食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品，法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的，經(jīng)營(yíng)者必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格才能上市銷售。六、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。七、經(jīng)營(yíng)者按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。八、經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾頇C(jī)關(guān)。進(jìn)貨查驗(yàn)制度4煤礦飯?zhí)梦锲愤M(jìn)出檢查驗(yàn)收制度目的為了確保各類食品符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，：適用范圍適用于眾興公司一煤礦物品入出庫(kù)內(nèi)容（1）對(duì)面粉出庫(kù)管理（2）各類肉品的入出庫(kù)管理（3）各類蔬菜出入庫(kù)管理各類物品檢查、驗(yàn)收制度（1）物品進(jìn)出庫(kù)必須嚴(yán)格按照本制度進(jìn)行檢查、驗(yàn)收合格，做到帳卡、物相符。經(jīng)分礦抽查和不定期現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)一次帳卡、物不相符時(shí)，按公司制度罰主管負(fù)責(zé)人50元，當(dāng)班炊服人員每人30元，同時(shí)在月均按機(jī)動(dòng)員工處理；（2）物品存放必須分類整齊，面粉油類、蔬菜類、生熟食品類，均按《國(guó)家衛(wèi)生法》規(guī)定要求逐項(xiàng)存放，不能混合，發(fā)現(xiàn)一次對(duì)各類物品存放不整齊或混合存放時(shí)，對(duì)食堂管理員罰款30元，當(dāng)班炊服人員每人20元，當(dāng)月考核按機(jī)動(dòng)遇工處理；（3）庫(kù)存面、米食品在鼠、蟲害時(shí)，對(duì)食堂管理面直接罰款50元后限期處理整改，否則加倍處罰后待崗；（4）購(gòu)進(jìn)的蔬菜和肉食品，一旦發(fā)現(xiàn)有毒變和腐爛現(xiàn)象后，繼續(xù)售給職工者，將從重處罰，發(fā)現(xiàn)一次罰食堂管理員100元，各炊服人員每人50元后均按機(jī)動(dòng)員工處理，情況嚴(yán)重時(shí)按待崗處理；（5）不論任何物品，食堂管理員購(gòu)進(jìn)入庫(kù)或出庫(kù)時(shí)，均由當(dāng)班炊服人員按所購(gòu)進(jìn)數(shù)量或出庫(kù)數(shù)量核實(shí)后雙方簽字，對(duì)未簽字的條據(jù)不得入帳。（6）要保持良好的食品設(shè)備、設(shè)施、個(gè)人和公共場(chǎng)所衛(wèi)生，確保職工身心健康和良好的生活條件與環(huán)境，爭(zhēng)創(chuàng)甲級(jí)職工食堂。進(jìn)貨查驗(yàn)制度5為加強(qiáng)學(xué)院食品質(zhì)量安全管理，保證學(xué)院內(nèi)銷售的食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障全院師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。第一條 學(xué)院內(nèi)進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)銷售的單位必須建立索證索票制度，索證索票制度是指為保證食品安全，在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者或生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件，如：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，留存?zhèn)洳椴⒚磕旰藢?duì)一次。第二條 學(xué)院內(nèi)進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)和銷售的單位在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明和來源票據(jù)留存?zhèn)洳?，以證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定。食品質(zhì)量合格證明；檢驗(yàn)（檢疫）證明；銷售票據(jù)；有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明；強(qiáng)制性認(rèn)證證書（國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品）；代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報(bào)關(guān)單、注冊(cè)證。下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證：活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；牲畜肉類：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)；糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。第五條 學(xué)院內(nèi)進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)和銷售的單位在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)建立臺(tái)賬記錄進(jìn)行管理，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。進(jìn)貨查驗(yàn)制度6一、采購(gòu)部要對(duì)食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行登記、驗(yàn)證，查看供貨者的生產(chǎn)許可證（屬于生產(chǎn)許可證產(chǎn)品）和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明文件。無(wú)食品生產(chǎn)許可證和相應(yīng)合格證明文件的原輔材料一律不得采購(gòu)。二、采購(gòu)員、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱、地址及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期、許可證的編號(hào)及其有效期、采購(gòu)產(chǎn)品生產(chǎn)日期、批號(hào)以及合格證明文件的簽發(fā)時(shí)間等內(nèi)容進(jìn)行登記并建立臺(tái)賬。二、采購(gòu)和使用的食品添加劑由專人負(fù)責(zé)管理，并及時(shí)到當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門登記備案，不備案的不準(zhǔn)使用。嚴(yán)格按規(guī)定使用量使用食品添加劑，并填寫使用記錄。三、對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原料，要依法進(jìn)行檢驗(yàn)，記錄檢驗(yàn)結(jié)果并保存檢驗(yàn)記錄，保證食品原料質(zhì)量合格。四、杜絕采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。五、對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)不到合格要求的原材料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，一律返回供貨商或廠家，并做好記錄。六、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人和管理部有關(guān)人員要加強(qiáng)采購(gòu)驗(yàn)證情況的檢查，并做好檢查記錄，強(qiáng)化監(jiān)督和管理，確保原輔材料等符合要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。進(jìn)貨查驗(yàn)制度7煤礦飯?zhí)梦锲愤M(jìn)出檢查驗(yàn)收制度為了確保各類食品符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用職工有個(gè)良好的生活條件和環(huán)境特制定本制度：適用于眾興公司一煤礦`入出庫(kù)管理、驗(yàn)收制度、驗(yàn)收合格，做到帳卡、物相符。經(jīng)分礦抽查和不定期現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)一次帳卡、物不相符時(shí)，按公司制度罰主管負(fù)責(zé)人50元，當(dāng)班炊服人員每人30元，同時(shí)在月均按機(jī)動(dòng)員工處理；，面粉油類、蔬菜類、生熟食品類，均按《國(guó)家衛(wèi)生法》規(guī)定要求逐項(xiàng)存放，不能混合，發(fā)現(xiàn)一次對(duì)各類物品存放不整齊或混合存放時(shí)，對(duì)食堂管理員罰款30元，當(dāng)班炊服人員每人20元，當(dāng)月考核按機(jī)動(dòng)遇工處理；、米食品在鼠、蟲害時(shí)，對(duì)食堂管理面直接罰款50元后限期處理整改，否則加倍處罰后待崗；，一旦發(fā)現(xiàn)有毒變和腐爛現(xiàn)象后，繼續(xù)售給職工者，將從重處罰，發(fā)現(xiàn)一次罰食堂管理員100元，各炊服人員每人50元后均按機(jī)動(dòng)員工處理，情況嚴(yán)重時(shí)按待崗處理；，食堂管理員購(gòu)進(jìn)入庫(kù)或出庫(kù)時(shí)，均由當(dāng)班炊服人員按所購(gòu)進(jìn)數(shù)量或出庫(kù)數(shù)量核實(shí)后雙方簽字，對(duì)未簽字的條據(jù)不得入帳。、設(shè)施、個(gè)人和公共場(chǎng)所衛(wèi)生，確保職工身心健康和良好的生活條件與環(huán)境，爭(zhēng)創(chuàng)甲級(jí)職工食堂。進(jìn)貨查驗(yàn)制度8一、采購(gòu)人員外出采購(gòu)時(shí)，必須做到按照有關(guān)規(guī)定索證、驗(yàn)證，嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量和定型包裝食品標(biāo)簽及衛(wèi)生許可證或檢驗(yàn)合格證。二、每天有專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收食品，并認(rèn)真做好記錄。三、