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正文內(nèi)容

肉類食品精深加工一體化項目-文庫吧

2025-07-02 08:50 本頁面


【正文】 麻石水膜濕式脫硫除塵器 SO2 由表 27 可以看出, 煙氣通過 MTB 型麻石水膜濕式 脫硫除塵器 進行脫硫除塵,除塵效率 可達 %,脫硫效率 %以上,經(jīng)過處理煙塵和 SO2 排放濃度分別為, , 煙 氣最終經(jīng) 一座 45m 高煙囪排放 ,排放濃度 滿足《鍋爐大氣 污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB 132712020 二類區(qū) Ⅱ 時段最高允許排放濃度的規(guī)定 和洛政辦[2020]68 號文中關(guān)于煙 塵和 SO2 排放濃度的規(guī)定 (煙塵 ≤ 200mg/m3, SO2≤ 300mg/m3)。 固體廢物 現(xiàn)有工程固廢主要為鍋爐燃煤產(chǎn)生的爐渣及粉煤灰、污水處理設(shè)施產(chǎn)生的污泥及屠宰過程產(chǎn)生的少量豬毛、肉沬、 內(nèi) 容 物 等廢渣。其產(chǎn)生量分別為爐渣及粉煤灰1186t/a、污泥(含水率 80%) 288t/a、屠宰廢渣 (含內(nèi)容物) 1296t/a。工程所產(chǎn)固廢均為一般固廢,不含有毒有害物質(zhì),爐渣和煙塵定期外運用于填坑鋪路、屠宰廢渣外售,不在廠內(nèi)堆存、 污泥運往 盤龍冢垃圾無害化處理場 ,均合理處置。 現(xiàn)有工程存在的主要環(huán)保問題 通過對現(xiàn)有工程 的調(diào)查,存在的主要環(huán)保問題為現(xiàn)有工程屠宰生產(chǎn)線建設(shè)時間較早,生產(chǎn)技術(shù)水平仍處于 70 年代水平,因此技術(shù)水平較低、水耗、能耗較高。 現(xiàn)有工程廠區(qū)周圍均為居民區(qū),衛(wèi)生防護距離不能滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。 總體工程概況 洛陽春都投資股份有限公司肉類食品精深加工一體化項目建設(shè)地點位于河南洛陽工業(yè)園區(qū),項目總投資 53890 萬元,通過整體搬遷改建生豬屠宰分割、肉制品加工車間、副產(chǎn)品精深加工車間、冷凍調(diào)理及營養(yǎng)方便食品車間、冷庫、污水處理站和附屬配套設(shè)施等,項目分 三期 實施, 本次評價對象為一期工程, 分期建設(shè)內(nèi)容見表 28。 表 28 分期建設(shè)內(nèi)容一覽表 序號 車間 生產(chǎn)工藝 一期工程 1 待宰間 外運入的 生豬經(jīng)檢疫后進入待宰間休息、淋浴 2 屠宰車間 電擊昏、真空采血、屠體清洗、隧道式蒸汽燙毛、打毛機 打毛、燎毛爐燎毛、拋光、屠體清洗 3 胴體加工間 剝皮、開胸去內(nèi)臟、內(nèi)臟清洗、胴體沖洗、檢驗、去頭、 去蹄、去尾、去紅臟、去板油、切頸劈半、復(fù)檢、稱重、分級蓋章 4 冷卻間(液氨冷卻系統(tǒng)) 快速冷卻、平衡排酸 5 分割加工車間 冷卻間平衡排酸后的胴體 :開割、鋸肋條、鋸后腿、鋸前腿、剔骨、割五花肉、修整、分類、檢斤、包裝 、冷藏 6 急宰間 檢疫出的病豬急宰:采用高溫蒸汽進行化脂 7 內(nèi)臟深加工間 胴體加工車間分離來的內(nèi)臟進行清洗、稱重、包裝 8 原輔料庫 儲存包裝袋、消毒液等原輔料 9 污水處理站 處理屠宰過程產(chǎn)生的廢水 序號 車間 生產(chǎn)工藝 二期工程 10 骨粉車間 分割車間來的豬骨進行破碎、蒸汽高溫濃縮提取骨油、骨 髓,用作調(diào)味品 11 血粉車間 真空采來的血經(jīng)分離血球液、血漿液,血球液經(jīng)降解脫色、噴霧干燥后形成血球蛋白粉,血漿液經(jīng)膜濃縮、噴霧干燥后形成血漿蛋白粉 12 冷凍調(diào)理制品車間 分割車間來的肉類進行切丁、絞 肉泥制成肉丸、肉串等 13 高溫火腿腸車間 原料解凍 修整 絞肉 斬拌 一次滾揉 靜腌 二次滾揉 配料 鹽水配制 充填 高壓殺菌 冷卻 包裝 14 低溫熟制品車間 生肉分割 精選 滾揉 成型 低溫熟制 復(fù)合殺菌 包裝 三期工程 15 清真高溫熟制品車間 生肉分割 精選 滾揉 成型 高 溫熟制 復(fù)合殺菌 包裝 16 清真低溫熟制品車間 生肉分割 精選 滾揉 成型 低溫熟制 復(fù)合殺菌 包裝 一期工程概況 項目名稱:肉類食品精深加工一體化項目(一期工程); 項目性質(zhì):遷建; 建設(shè)單位:洛陽春 都投資股份有限公司; 建設(shè)地點:河南洛陽工業(yè)園區(qū)緯四路; 總投資: 25680 萬元,建設(shè)投資 22680 萬元,流動資金 3000 萬元,其中企業(yè)自籌 10680 萬元,其余 15000 元由銀行貸款; 屠宰規(guī)模及產(chǎn)品綱領(lǐng) 項目屠宰規(guī)模為日屠宰生豬 1800 頭,項目主要產(chǎn)品有:白條肉、分割瘦肉、五花肉、下水、排骨、分割副產(chǎn)品及豬皮等,具體產(chǎn)量見表 29。 表 29 產(chǎn)品綱領(lǐng)一覽表 序號 產(chǎn)品名稱 單位 年產(chǎn)量 備注 1 白條肉 噸 14400 2 分割瘦肉 噸 12150 3 五花肉 噸 5000 4 下水 噸 5 排骨 噸 7500 6 豬毛 噸 7 豬血 噸 2916 8 豬骨 噸 9 豬皮 噸 5184 工作制度及人員 工作制度:年工作 360 日,一班制生產(chǎn),設(shè)備年時基數(shù) 2880 小時; 工作人員: 840 人。 項目組成 本項目主要生產(chǎn)部門包括豬屠宰車間、豬分割車間、豬產(chǎn)品冷卻間、生豬候宰間、生豬急宰間、凍結(jié)包裝間等。 輔助生產(chǎn)部門包括 3000 噸冷庫、原輔料庫、機修車間等。 公用動力部門包括水泵房、變電所、制冷機房及空調(diào)間、污水處理站、職工宿舍、食堂浴池、綜合辦公樓、收購招待所等。 總占地面積 190789m2,主要構(gòu)筑物見表 29,平面布置圖見圖 21。 表 29 項目組成一覽表 序號 構(gòu)筑物名稱 占地面積( m2) 建筑面積( m2) 1 屠宰及分割加工車間 10830 12820 2 待宰間 2700 2700 3 原輔料庫 1300 4000 4 冷庫 4400 4400 5 機房變配電間 750 750 6 水泵房及水池 650 200 7 機修物料庫 1300 1300 8 急宰間收豬招待所 700 700 9 污水處 理站 600 100 10 配送中心 4200 4800 11 辦公樓 1350 4050 12 食堂招待所 1020 3050 13 浴室洗衣房 650 650 14 倒班宿舍 800 4100 15 門衛(wèi) 120 120 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo) 本項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)見表 210。 表 210 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo) 序號 名稱 單位 數(shù)據(jù) 備注 一 主要設(shè)計及技術(shù)指標(biāo) 1 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 白條肉 噸 14400 分割瘦肉 噸 12150 五花肉 噸 5000 下水、分割副產(chǎn)品及豬皮等 噸 22186 排骨 噸 7500 屠宰規(guī)模 頭 /日 1800 2 用地面積 平方米 190780 3 建筑面積 平方米 44810 4 總定員 人 840 管理人員 人 68 技術(shù)人員 人 79 工人 人 693 二 主要投資及經(jīng)濟指標(biāo) 1 項目總投資 萬元 建設(shè)投資 萬元 鋪底流動資金 萬元 2 資金籌措 萬元 自籌資金 萬元 三 經(jīng)濟指標(biāo) 1 資本金凈利潤率 % 2 總投資收益率 % 3 銷售利潤率 % 3 全部投資財務(wù)內(nèi)部收益率(稅前) % 4 全部投資回收期(含建設(shè)期) 年 5 財務(wù)內(nèi)部收益率(資本金) % 6 盈虧平衡點 % 原輔材料消耗情況 主要原輔材料消耗情況見表 211。 表 211 原輔材料消耗情況一覽表 序號 名稱 產(chǎn)品單耗 年耗量( t/a) 備注 1 生豬 100kg/頭 6480 1800 頭 /日 2 二氧化氯 — 少量 設(shè)備消毒用 3 次氯酸鈉 — 少量 地面消毒用 4 紙箱 42 個 /t 272160 5 包裝薄膜 300m2/t 1944 萬 m2 能源消耗情況 主要動力及水資源消耗情況見表 212。 表 212 主要能源消耗量 能源名稱 單耗 年耗量 備注 水 477kg/頭豬 309096m3/a 不含生活用水 電 — 萬 kWh 蒸汽 煤 氣 主要生產(chǎn)設(shè)備 本項目主要生產(chǎn)設(shè)備采取國外進口,同時配套國內(nèi)部分先進生產(chǎn)設(shè)備,主要生產(chǎn)設(shè)備清單見表 213。 表 213 主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表 序號 設(shè)備名稱 單位 數(shù)量 規(guī)格 一 屠宰車間進口設(shè)備 1 擊暈放血區(qū) 自動低壓高頻電擊暈系統(tǒng) 臺 1 放血 /燙毛系統(tǒng) 條 1 2 浸燙區(qū) 蒸汽燙毛隧道 臺 1 3 打毛和胴體加工區(qū) 連續(xù)式打毛機 臺 1 噴淋水循環(huán)系統(tǒng) 條 1 噴淋水溫度控制系統(tǒng) 條 1 抗泡沫劑自動添加裝置 套 1 豬毛風(fēng)送系統(tǒng) 條 1 手動開肛器 臺 2 半自動劈半機 臺 2 4 取內(nèi)臟區(qū) 胃容物風(fēng)送系統(tǒng) 條 1 6 冷卻區(qū) 快速冷卻系統(tǒng) 條 1 鮮 銷胴體裝車器 臺 2 7 扁擔(dān)鉤返回清洗系統(tǒng) 扁擔(dān)鉤高壓水清洗機 臺 1 8 控制系統(tǒng) 條 1 PLC 中央控制系統(tǒng) 條 1 9 燎毛爐 1 屠宰車間國產(chǎn)設(shè)備 1 內(nèi)臟間設(shè)備 洗手及刀具消毒器 臺 17 圍裙清洗消毒器 臺 8 大腸翻洗池 臺 10 1200?800?800 大腸清洗池 臺 10 1200?800?800 小腸清洗池 臺 10 1200?600?800 翻胃池 臺 1 1200?1000?800 胃清洗池 臺 2 2500?1000?800 豬頭清洗池 臺 1 3000?1200?900 豬蹄尾清洗池 臺 2 2500?1000?800 2 屠宰線現(xiàn)場設(shè)備 洗手和刀具消毒裝置 套 16 圍裙清洗裝置 套 5 3 其他設(shè)備 胃容物風(fēng)送管道彎頭 米 250 70 往復(fù)式劈半鋸 臺 1 WPS50A 高壓清洗機 臺 3 GQX1000 胃清洗機 臺 2 CDJ400 豬毛風(fēng)送管道和彎頭 米 250 35 心肝肺分離機 臺 1 預(yù)剝操作臺 個 2 剝皮機 臺 2 豬頭燙池 個 1 2500?1200?800 燙池清洗池 個 1 2500?1200?900 豬頭打毛機 臺 2 ZTB360 豬頭清洗池
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