【正文】 0)基層員工績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。二、獎罰程序與權(quán)限：公司部門、分店獎罰流程：直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執(zhí)行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。行政檢查獎罰流程：檢查部門對店長下獎罰總單—店長對獎罰總單簽字確認—店長根據(jù)總單下獎罰單—執(zhí)行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。獎罰權(quán)限：1)公司、分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理2)公司、分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理；3)公司各部門獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：財務(wù)經(jīng)理、采購部長、營銷經(jīng)理；4)分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員：各分店店長5)分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：各分店店長6)分店獎懲權(quán)限為30分/人的管理人員：各分店廚師長（見習廚師長）、前廳經(jīng)理（見習前廳經(jīng)理）7)分店獎懲權(quán)限為20分/人的管理人員：各分店組長（見習組長）注：1)各級管理人員嚴格按照此規(guī)定，行使權(quán)限；如超出權(quán)限，可向自己直屬上級申請執(zhí)行；2)如公司各部門經(jīng)理空崗，由總經(jīng)理指定該部門下一級管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限；見習崗位的各級管理人員，直接可以行使此權(quán)限。3)同級別管理人員之間行使獎懲權(quán)限，必須由直屬上級管理人員簽字確認；行政人事部經(jīng)理除外。4)管理人員不得以累計獎懲的形式，規(guī)避權(quán)限行使。三、獎勵制度細則：（一）在執(zhí)行總公司的各項規(guī)章制度中，有下列條件之一者當月予以2150分獎勵:1)工作富有成效，分店管理經(jīng)濟效益特別突出者；2)分店經(jīng)濟效益長期保持穩(wěn)定并有一定增長幅度者；3)戰(zhàn)勝嚴重或特殊困難，使分店保持較好經(jīng)濟效益者。4)分店保持高水平的管理且具有推廣價值，經(jīng)濟效益良好者；5)提出的營銷策劃方案對公司系統(tǒng)內(nèi)各分店具有普遍而明顯的實際效果并被采納者；6)針對公司的管理、營運、發(fā)展等方面做出合理化建議，并被采納者；7)積極致力于新產(chǎn)品的開發(fā)，其創(chuàng)造、發(fā)明對公司的發(fā)展具有重大影響者；8)所領(lǐng)導的分店受到當?shù)卣蚵毮懿块T授予榮譽稱號者；9)其它具體情況；（二）各分店員工凡符合下列條件之一者當月予以220分獎勵：1)行政檢查多次受到表揚者；2)顧客給予口頭、書面、電話表揚；3)在店長帶領(lǐng)下分店全員月績效考核合格率達到98%以上；4)努力鉆研業(yè)務(wù)，對提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革、提出合理建議被采納、成效突出者；5)愛店如家、積極工作、熱情服務(wù)，為本店贏得榮譽者；6)妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚者；7)努力拓展業(yè)務(wù)，對本店經(jīng)營有特殊貢獻者；8)控制開支、節(jié)約有顯著成績者；9)同壞人、壞事和不良傾向作斗爭，舍己為人，保護賓客、同事的人身安全及本店資財方面有突出成績者；10)在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟損失者；11)拾到客人遺失的貴重物品或現(xiàn)金上交或歸還失主者；12)檢舉損害本店利益或其他不法行為，經(jīng)查屬實：向公司舉報本店管理人員違犯規(guī)章制度經(jīng)查屬實者；（三）其它獎勵：1)月績效考核員匯總員工流失率控制在5%以內(nèi)，節(jié)省部分按照店長3分/人，前廳經(jīng)理、廚師長按照2分/人獎勵。2)匯總績效考核優(yōu)秀率達8次，績效考核加5分；3)匯總績效考核優(yōu)秀率達10次，無須考評可直接晉級。4)四、處罰制度細則:（一）其它處罰：1)公司下店行政檢查發(fā)現(xiàn)問題按照兩倍扣績效考核分數(shù)。2)月績效考核員匯總員工流失率超出5%，超出部分按照店長3分/人，前廳經(jīng)理、廚師長按照2分/人處罰。3)月匯總分店全體員工約績效考核不合格率達30%，店長當月崗位工資按照85%領(lǐng)取。4)月考勤匯總，有一次曠工記錄當月績效考核獎金取消；未按照制度請病、事假超過三天（不含三天），當月績效獎金按照50%領(lǐng)?。晃窗凑罩贫日埐?、事假超過七天（含七天）取消當月績效獎金。（國家法定假日補休或制度規(guī)定的假日除外）5)年匯總出勤率：有曠工記錄；年累計病、事假超過20天，取消晉級考核資格。6)顧客表揚獎勵，須經(jīng)前廳經(jīng)理或店長證實真實性，報行政人事部審核后方可給予獎勵；如出現(xiàn)虛假顧客表揚獎勵，該職員當月崗位工資按照80%領(lǐng)取，取消當月所有浮動工資和晉級考核資格。7)本工作出現(xiàn)嚴重失職事件，給企業(yè)造成1000元以上（含1000元）的經(jīng)濟損失和名譽影響；取消晉級考核資格。8)連續(xù)兩個月績效考核不合格，該員工第三個月崗位工資按照80%領(lǐng)取。9)匯總績效考核不合格率達6次，給予降級處理。10)分店店長出現(xiàn)本店員工或其它部門員工的重大投訴；晉級考核延長一個周期。11)匯總月績效考核全員不合格率達到6次，取消店長近期晉級考核資格。12)出現(xiàn)顧客到社會行政部門投訴服務(wù)質(zhì)量或產(chǎn)品質(zhì)量，給企業(yè)造成名譽影響或1000元以上（含1000元）的經(jīng)濟損失，取消店長晉級考核資格。（二）員工有以下行為之一者給予1—20分/次處罰：1)上班無故遲到、早退2分/次；2)事假2分/天；3)曠工20分/天；4)病、事假未按照制度申請，即開始休假10分/天；5)管理人員未按照制度，給員工批假10分/人；6)管理人員在月考勤相關(guān)證明不完整的情況下，批準給予發(fā)放工資10分/人；7)財務(wù)人員在月考勤相關(guān)證明不完整的情況下，給予發(fā)放工資10分/人；8)上班期間儀容儀表不整；9)當值區(qū)衛(wèi)生不合格；10)當值區(qū)擺臺標準不合格；11)當值區(qū)備品未按要求準備；12)未按照標準化工作流程操作；13)上班時間做與工作無關(guān)的事者；14)工作時間吃東西；15)上班時間打私人電話、圍堆聊天、嬉戲打鬧、串崗者；16)交接班未詳細交接事宜就離開；17)在公共場所大聲喧嘩、吹哨、唱歌或做不雅的動作。18)越權(quán)擅自運用設(shè)施設(shè)備者；19)隨地吐痰，隨手亂扔煙頭，果皮，紙屑等雜務(wù)；20)上班時間看書報雜志，收聽(看)廣播、錄像、電視者，21)前廳、后廚基層員工在工作時間接聽私人電話或手機；22)下班后無故在餐廳逗留者；23)將閑雜人員帶入工作場所者；（三）員工有下列行為之一者給予5—30分處罰：1)第二次違反第一條過錯；2)私自換班、換休者、脫崗者；3)上班睡覺；4)損壞制服；5)在公共場所、