【正文】 內(nèi)容具有一定相似性。物流管理是一門交叉學(xué)科，具有經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、工學(xué)和理學(xué)等多重屬性，研究內(nèi)容包括運(yùn)輸、儲存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、配送、流通加工和信息處理；現(xiàn)代商品學(xué)則被公認(rèn)為是社會科學(xué)與自然科學(xué)復(fù)雜融合的綜合性應(yīng)用學(xué)科，是以商品體為基礎(chǔ)、以商品質(zhì)量為中心來研究商品使用價(jià)值及其質(zhì)量變化規(guī)律的。相比之下，商品學(xué)和物流管理存在著一定相似之處：兩門學(xué)科都兼有經(jīng)濟(jì)屬性和技術(shù)屬性，研究目標(biāo)都是最大限度地滿足客戶的要求，實(shí)現(xiàn)商品的使用價(jià)值；研究內(nèi)容都將商品包裝、儲運(yùn)、檢驗(yàn)等包括在內(nèi)，是基本一致的。第三，商品學(xué)的知識和技術(shù)為物流管理提供指導(dǎo)。物流服務(wù)的最終目標(biāo)是最大限度的實(shí)現(xiàn)客戶的物流需求，各種物流基本功能的實(shí)現(xiàn)都是圍繞具體商品展開的，因此，認(rèn)識和掌握典型大類商品的自然屬性，熟練運(yùn)用商品檢驗(yàn)、包裝和養(yǎng)護(hù)中的技術(shù)方法，在工作中觸類旁通、舉一反三，才能針對具體商品保質(zhì)保量地完成物流任務(wù)。由此可見，商品學(xué)對物流管理專業(yè)能夠發(fā)揮較強(qiáng)的理論基礎(chǔ)作用，并且對本專業(yè)學(xué)生的未來就業(yè)具有實(shí)踐指導(dǎo)意義。 第一，教學(xué)目標(biāo)的特殊性。教學(xué)目標(biāo)的特殊性是指高職院校與普通高等院校在商品學(xué)教學(xué)目標(biāo)上存在較大差異。本科及研究生開設(shè)的商品學(xué)課程，基本理論相對穩(wěn)定，體系比較完整。高職教育與之相比，教育對象和教育層次存在明顯差異，因此，商品學(xué)課程絕不能照搬、照抄普高教育的體系，而是必須確定符合高職教育目標(biāo)、表現(xiàn)高職培養(yǎng)特色的教學(xué)目標(biāo)。普高商品學(xué)教學(xué)注重基礎(chǔ)理論的講授，注重學(xué)科的完整性和系統(tǒng)性，這和其基本理論扎實(shí)、能夠進(jìn)行相關(guān)研究的培養(yǎng)目標(biāo)是一致的。高職物流管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有一定物流管理知識、能夠熟練掌握各項(xiàng)物流功能操作的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才，學(xué)生就業(yè)主要集中在物流企業(yè)、配送中心等業(yè)務(wù)部門中的基層操作、基層管理，工商企業(yè)內(nèi)部物流的基層作業(yè)和管理等崗位。因此，商品學(xué)的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)圍繞高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)來定位，集中考慮職業(yè)崗位群能力要求，突出職業(yè)化、技能化特點(diǎn)，在基本理“論必需、夠用”的基礎(chǔ)上，重“點(diǎn)增強(qiáng)實(shí)操技能、提高職業(yè)素質(zhì)”，切實(shí)起到對專業(yè)能力培養(yǎng)的支撐作用，使學(xué)生掌握的商品學(xué)知識和技能能夠滿足職業(yè)崗位的實(shí)際需要，并適當(dāng)兼顧學(xué)生的后續(xù)發(fā)展需要。第二，教學(xué)內(nèi)容的特殊性。教學(xué)內(nèi)容的特殊性是指適應(yīng)專業(yè)設(shè)置、技能要求不同體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容上的差異性和適應(yīng)性。首先表現(xiàn)在與專業(yè)商品學(xué)（如中藥商品學(xué)、汽車商品學(xué)、紡織商品學(xué)、食品商品學(xué)）的教學(xué)內(nèi)容存在很大差異。專業(yè)商品學(xué)圍繞本專業(yè)的核心商品展開，基本不會涉及其他種類的商品，教學(xué)內(nèi)容全面豐富，不僅詳述核心商品的自然屬性、分類、檢驗(yàn)、包裝和養(yǎng)護(hù)，而且更加關(guān)注新商品技術(shù)開發(fā)、商品美、商品與人、環(huán)境的協(xié)調(diào)等。商品學(xué)在物流管理專業(yè)屬于專業(yè)基礎(chǔ)課，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)突出重點(diǎn)，詳略得當(dāng)，基本理論以商品分類和商品標(biāo)準(zhǔn)為主，將典型大類商品（不局限于一種商品）的性質(zhì)貫穿到實(shí)操技能，如包裝技法、檢驗(yàn)方法、儲運(yùn)流程、養(yǎng)護(hù)措施中。其次表現(xiàn)在與市場營銷、連鎖經(jīng)營管理等專業(yè)的商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容有所區(qū)別。同是專業(yè)基礎(chǔ)課的商品學(xué)，必然因各專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不同而帶來教學(xué)內(nèi)容上的差異。營銷或連鎖等專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)在于完成商品銷售或圍繞連鎖企業(yè)的商品進(jìn)行具體管理，商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)在于基礎(chǔ)理論知識與商品品牌、質(zhì)量鑒定、包裝裝潢及消費(fèi)者審美需求等專業(yè)操作技能的結(jié)合。物流管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)在于成功實(shí)現(xiàn)物流的基本功能，商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)側(cè)重運(yùn)用編碼、包裝、儲運(yùn)、檢驗(yàn)、養(yǎng)護(hù)等技能充實(shí)和豐富物流職能，使兩者有機(jī)融合起來，而商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn)等理論知識則簡要講述“，夠用”即可。二、高職物流管理專業(yè)商品學(xué)教學(xué)改革的目標(biāo)和思路 職業(yè)教育就是就業(yè)教育，高職教育是一種適應(yīng)市場需求、培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用人才的職業(yè)教育。根據(jù)上文對高職物流管理專業(yè)商品學(xué)課程特殊性的分析，商品學(xué)應(yīng)該達(dá)到直接為提高學(xué)生專業(yè)操作技能服務(wù)，并最終為學(xué)生就業(yè)服務(wù)的教學(xué)效果，因此，商品學(xué)教學(xué)改革就是在必要的知識培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，改革其無所不包、缺乏特色、定位模糊等問題，達(dá)到使學(xué)生提高物流職業(yè)意識，增強(qiáng)專業(yè)操作技能的目標(biāo)。商品學(xué)作為專業(yè)基礎(chǔ)課，開設(shè)的時(shí)間一般早于專業(yè)核心課。此時(shí)，學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)識尚處于感性階段，商品學(xué)可以抓住這一時(shí)機(jī)，先入為主，加深學(xué)生對專業(yè)的理性認(rèn)識，增強(qiáng)職業(yè)意識，為后續(xù)專業(yè)課程的銜接和將來從事物流工作奠定良好的基礎(chǔ)。要使學(xué)生掌握必要的專業(yè)技能，授課教師必須具備系統(tǒng)的職業(yè)技能和綜合的專業(yè)素質(zhì)，在教學(xué)過程中將理論知識點(diǎn)分拆為就業(yè)需要的專業(yè)技能點(diǎn)，讓學(xué)生利用已學(xué)的知識進(jìn)行實(shí)際操練，在學(xué)習(xí)專業(yè)核心課之前就具備本專業(yè)的一般操作技能。 根據(jù)教學(xué)改革的目標(biāo)，教學(xué)改革的思路是突破傳統(tǒng)的“教材導(dǎo)向”的書本型教學(xué)模式，建立適應(yīng)時(shí)代需要“的就業(yè)導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式?！熬蜆I(yè)導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式要求對商品學(xué)課程進(jìn)行技能定位，即打破原有的書本教學(xué)體系，將商品學(xué)的靜態(tài)知識點(diǎn)分拆為物流管理專業(yè)需要的動態(tài)技能點(diǎn)，融匯到教學(xué)過程中，提高專業(yè)知識與技能緊密結(jié)合的力度?，F(xiàn)代的教育觀、教學(xué)觀要求教師從知識技能的傳授者向教學(xué)活動的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變，與之相適應(yīng)，“以就業(yè)為導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式要求教師逐步轉(zhuǎn)變“為導(dǎo)演”“或教練”。教師角色的轉(zhuǎn)換必然帶動學(xué)生角色的調(diào)整，即學(xué)生由知識的被動接受者向技能的主動學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變。在教學(xué)過程中，真正體現(xiàn)出以教師為主導(dǎo)、以學(xué)生為主體，利用案例引導(dǎo)、實(shí)物展示、多媒體等靈活多樣的教學(xué)手段提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)效果。三、以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)與教學(xué)改革實(shí)施企業(yè)崗位設(shè)置和專業(yè)素質(zhì)需求是高職教育的風(fēng)向標(biāo)。關(guān)于商品學(xué)的教學(xué)重點(diǎn)和實(shí)操內(nèi)容，筆者在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了問卷，并對在某食品配送中心實(shí)習(xí)的二十幾名學(xué)生展開調(diào)查，結(jié)果顯示學(xué)生對商品學(xué)知識、技能在工作中的重要性是認(rèn)可的，工作中對條形碼、儲運(yùn)中的養(yǎng)護(hù)措施、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、運(yùn)輸包裝標(biāo)志的運(yùn)用較多，表現(xiàn)出接觸更多種類商品，深入認(rèn)識其特質(zhì)的要求。通過對有關(guān)負(fù)責(zé)人的訪談，進(jìn)一步明確了物流工作崗位對商品學(xué)知識和技能的迫切需求。商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)正是基于對物流企業(yè)和實(shí)習(xí)學(xué)生的調(diào)研結(jié)果，按照上述教學(xué)改革的目標(biāo)和思路，打破傳統(tǒng)的章節(jié)體系結(jié)構(gòu)，重新組織教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)教學(xué)方法、教學(xué)組織、考核方法的不同，可以把課程分成兩大部分：基礎(chǔ)知識部分和專業(yè)技能緊密鏈接的部分。以基本理論知識為主的內(nèi)容包括商品質(zhì)量、商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn)等[1]。教師從學(xué)生熟知的食品、化妝品、藥品的質(zhì)量危機(jī)開始，使學(xué)生認(rèn)識到良好的質(zhì)量不僅是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的生存之本，而且是物流企業(yè)的利益所在。商品分類的教學(xué)，教師首先展示自制的商場商品分類表，讓同學(xué)們指出不合理之處，然后引出商品分類的原則、標(biāo)志和方法，最終由學(xué)生設(shè)計(jì)出合理的商品分類表，課后要求學(xué)生調(diào)查某一商場的商品分類情況，列出商品分類表，并分析說明其特點(diǎn)和優(yōu)劣。商品標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)，可以由典型案例引導(dǎo)學(xué)生在討論中加深對標(biāo)準(zhǔn)作用的認(rèn)識，類推出物流作業(yè)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的必要性和緊迫性。針對實(shí)踐性較強(qiáng)、以物流操作技能為主的商品包裝、商品檢驗(yàn)、商品養(yǎng)護(hù)等內(nèi)容，可按照下面的系統(tǒng)方案來組織教學(xué)。物流作業(yè)中涉及到商品學(xué)的重要知識點(diǎn)有檢驗(yàn)方法和程序、運(yùn)輸包裝標(biāo)志和商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)等，這些內(nèi)容也是商品運(yùn)輸和儲存時(shí)應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)、難點(diǎn)。將上述知識點(diǎn)打破章節(jié)界限，分解為假設(shè)場景下按照物流作業(yè)流程排列的技能點(diǎn)，設(shè)置相應(yīng)的題目供學(xué)生自學(xué)、提供多渠道供學(xué)生收集資料、調(diào)查分析，提高學(xué)生的專業(yè)操作能力。根據(jù)假設(shè)的場景和環(huán)境，將商品學(xué)的靜態(tài)知識點(diǎn)分解為物流管理專業(yè)需要的動態(tài)技能點(diǎn)，融匯于業(yè)務(wù)操作中?？紤]某商品[2]的性質(zhì)，如何選擇運(yùn)輸工具？某商品在運(yùn)輸中容易發(fā)生哪些形式的質(zhì)量劣變，如何進(jìn)行養(yǎng)護(hù)？運(yùn)輸包裝在某商品的運(yùn)輸過程中發(fā)揮什么作用？運(yùn)輸過程中，可以采用哪些包裝技法？某商品銷售包裝用的是什么包裝技法？為什么此種商品適合采用這種包裝技法？某商品的運(yùn)輸包裝上有哪些標(biāo)志，屬于識別標(biāo)志還是指示標(biāo)志，如何辨別和使用？ 某商品在進(jìn)入倉儲中心之前，需要對哪些內(nèi)容進(jìn)行檢驗(yàn)？使用什么檢驗(yàn)方法？ 某商品如何進(jìn)行抽樣？檢驗(yàn)前需要進(jìn)行哪些方面的處理？檢驗(yàn)時(shí)遵循什么樣的程序？ 如何判斷某商品的質(zhì)量級別？如何識別本類商品中的假冒偽劣產(chǎn)品？ 某商品在儲存過程中容易發(fā)生哪些質(zhì)量劣變，應(yīng)采取什么措施進(jìn)行養(yǎng)護(hù)？某商品的銷售包裝上有哪些質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，各是什么含義？請分析不同商品的條形碼區(qū)別在哪里？商品條形碼和物流條形碼有何異同？首先，教師示例講解，學(xué)生分組自學(xué)。教師簡單舉例對各個(gè)技能點(diǎn)進(jìn)行分析。學(xué)生8人組成1組，推選2名組長負(fù)責(zé)：自由選擇商品品種（選1~2種，各組不能重合），負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和分配組員的學(xué)習(xí)任務(wù)，監(jiān)督課下自學(xué)，組織資料的收集和討論活動，要求必須根據(jù)所選商品進(jìn)行技能展示。學(xué)生可以根據(jù)選擇商品的類別歸屬，查閱教材中關(guān)于食品、紡織品、家用電器等商品學(xué)分論的內(nèi)容，教師還提供專業(yè)書刊和網(wǎng)站，如《食品保鮮技術(shù)》《貨物學(xué)》等書籍《商品儲運(yùn)與養(yǎng)護(hù)》《中國物流與采購》《物流技術(shù)與應(yīng)用》等期刊；（中國商品學(xué)會），（中國物品編碼中心），中國物流網(wǎng)、中國食品工業(yè)網(wǎng)等網(wǎng)站，有利于拓寬學(xué)生的專業(yè)知識面，培養(yǎng)對商品學(xué)和物流專業(yè)的興趣。然后，學(xué)生匯報(bào)討論，教師點(diǎn)評解疑。每次課上完成一個(gè)主題，由每組該題目的負(fù)責(zé)人在班級作發(fā)言交流，同組成員可以補(bǔ)充；其他組成員可以提問或點(diǎn)評。以學(xué)習(xí)態(tài)度、展示情況（電子文檔、幻燈片、圖片資料、實(shí)物比較等至少任選其一）、對技能點(diǎn)掌握的熟練程度作為平時(shí)成績的考核依據(jù)，最大限度地發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體作用。針對每一主題，教師對每組就所選商品的展示情況進(jìn)行總評，針對出現(xiàn)的主要問題進(jìn)行講解。當(dāng)然，諸如基本概念、商品包裝的功能、包裝合理化、商品質(zhì)變的原因等問題，有必要結(jié)合相關(guān)技能點(diǎn)講清重點(diǎn)、難點(diǎn)。最后，提交技能報(bào)告。所有技能題目都進(jìn)行完畢后，每組根據(jù)