【正文】 充滿日本企業(yè)的信任感、親密度和凝聚力，實現(xiàn)管理模式從A型向Z型轉變。Z理論的核心是信任、微妙性，他認為要想使一個企業(yè)增加信任、微妙性，可以通過制定明確而又被普遍接受的企業(yè)宗旨來實現(xiàn)[3]。因此，企業(yè)宗旨就成為Z理論的重點研究對象。與威廉．大內(nèi)相類似的是，帕斯卡爾和A．阿索斯在《日本企業(yè)管理藝術》一書中提出，并經(jīng)麥肯錫公司完善和推廣的，因此也稱為“麥肯斯7S框架”。該理論認為，任何一種明智的管理都涉及七個變量，并且必須把它們看成是相互關聯(lián)的，這七個變量是結構、戰(zhàn)略、體制、人員、作風、技巧、共同的價值觀。在7S框架中，共同的價值觀處于中心地位，把其他六個要素粘合成整體，是決定企業(yè)命運的關鍵性要素。彼得．圣吉認為，二十世紀九十年代以來，最成功的公司是那些具有學習型組織的公司，未來真正的企業(yè)，將是能夠設法使各階層人員全新投入，并有能力不斷學習的組織。他給出了建立學習型組織需要進行的五項修煉，這五項修煉是：自我超越、改善心智模式、建立共同愿景、團體學習、系統(tǒng)思考。這五項修煉是一個小的系統(tǒng)，不可或缺，必須將其有機的融合起來[4]。約翰．P科特教授和詹姆斯．L．赫斯克特教授在《企業(yè)文化與經(jīng)營業(yè)績》一書中，肯定了企業(yè)文化與企業(yè)經(jīng)營業(yè)績關系緊密，企業(yè)文化對企業(yè)長期經(jīng)營業(yè)績有重大作用。他們提出了三種企業(yè)文化與企業(yè)經(jīng)營業(yè)績關系的理論：強理性文化理論認為，力量雄厚的企業(yè)文化與企業(yè)經(jīng)營的優(yōu)秀業(yè)績相聯(lián)系；策略合理性文化理論認為只有當企業(yè)文化與企業(yè)環(huán)境適應時，這種文化才是好的、有效的文化，與企業(yè)經(jīng)營業(yè)績相關聯(lián)的企業(yè)文化必須是與企業(yè)環(huán)境、企業(yè)經(jīng)營策略相適應的文化；靈活適應性文化理論認為，只有那些能夠使企業(yè)適應經(jīng)營環(huán)境時常變化并在這一適應過程中領先于其他企業(yè)的企業(yè)文化，才會在較長時間與企業(yè)經(jīng)營業(yè)績相互聯(lián)系[5]。管理培訓生計劃在國際上已經(jīng)有近百年的歷史, GE的財務管 理 培 訓 項 目(Financial Management Program, 簡 稱FMP), 其歷史可追溯到 1 91 9年。世界 500強企業(yè),如匯豐、聯(lián)合利華等很早就實施了 MTP,并把“管理培訓生”制度作為培養(yǎng)未來管理人才的戰(zhàn)略措施來實施,定期安排在校學生實習和培訓,從中挑選出優(yōu)秀者進入公司[6]。2003 年, 亨利明茨伯格的專著《管理者, 而非 MBA》的出版在管理界引起了極大的震動, 促使企業(yè)界和學術界對MBA 教育進行了深刻的反思。MBA教學并沒有徹底脫離課堂環(huán)境, 很多案例甚至都是虛擬的[7]。目前有 40 多個新酒店項目正在籌措中, 主要分布在加拿大、中國大陸、印度、澳門、馬來西亞、馬爾代夫、菲律賓、卡塔爾、塞舌爾、泰國、阿聯(lián)酋、英國和美國等。結合企業(yè)發(fā)展及其對人才的需求, 香格里拉近幾年不斷加大人才培養(yǎng)力度, 推出了不同層次的 MTP。香格里拉 MTP 的特點是, 除了有將新選聘的大學畢業(yè)生培養(yǎng)成為中層管理人員(服務經(jīng)理)的集團培訓生項目(CT)外, 還有將管理潛力大的主管級員工培養(yǎng)成為部門經(jīng)理的集團管理培訓生項目(CMT)和將有進一步發(fā)展?jié)摿Φ牟块T經(jīng)理或總監(jiān)培養(yǎng)成為行政副總經(jīng)理和駐店經(jīng)理的集團行政管理培訓生項目(CET)[8]。我國企業(yè)文化的理論研究尚不成熟，對酒店行業(yè)的企業(yè)文化的研究更是少之又少。雖然近些年來，我國酒店學術界對酒店文化的應用研究開始多起來，但總的來說還是不夠全面、不夠系統(tǒng)。我國最早對酒店文化的相關研究是從酒店策略開始的。1998年7月，浙江攝影出版社出版了第一本相關書籍《旅游飯店企業(yè)形象系統(tǒng)策劃》，作者在書中詳細闡述了酒店企業(yè)形象系統(tǒng)的概念、特點以及酒店導入CIS的詳細步驟和方法。作者指出，旅游酒店涉足市場經(jīng)濟較早，且服務對象大部分來自市場經(jīng)濟發(fā)達國家和地區(qū)，因而旅游酒店導入企業(yè)形象系統(tǒng)是符合國際經(jīng)濟發(fā)展大趨勢的，也是符合我國社會主義市場經(jīng)濟要求的。張宗道（1999）把酒店企業(yè)文化分成三個層次，表層結構、淺層結構和深層結構，并分別對其進行了深入的闡述。最后，還就酒店企業(yè)文化的建設作了具體的分析，并提出了一些建議[6]。2007年1月，北京的旅游教育出版社出版了林壁屬、郭藝勛編著的《飯店企業(yè)文化塑造》一書。正如編著在后記中所述，本書為讀者提供了一個基本的飯店企業(yè)文化理論構建，評析一些現(xiàn)有的研究，介紹一些世界著名飯店的企業(yè)文化建設經(jīng)驗，為飯店職業(yè)經(jīng)理人和熱衷于企業(yè)文化研究或企業(yè)文化塑造的人們提供些許參考和借鑒[7]。魏星（2007）認為以案例解析的形式論述飯店文化建設能使抽象的理論具體化，具有理論與實踐的結合性，具有指導性與實用性[8]。譚衛(wèi)平(2003)在他的碩士論文《飯店文化的管理模式研究》一文中建設性地提出了一個飯店文化的管理模式，這一模式主要由六個部分組成，企業(yè)家文化、人才觀、服務文化、質量文化、營銷文化和品牌文化，并對各部分進行詳細的分析[9]。這一模式主要以飯店文化建設為主線，從飯店職能劃分的角度，在可操作性的層面上來進行構建的，在理論研究上有一定的信度，同時，對指導我國現(xiàn)階段飯店業(yè)經(jīng)營管理具有一定意義上的效度。章勇鋼(2005)在他的碩士論文《中外飯店企業(yè)文化比較研究一一以青島海景花園與香格里拉大飯店為例》一文中對中方飯店與外方飯店的企業(yè)文化進行比較研究，探索出兩家飯店企業(yè)文化的共性和個性特征，并對產(chǎn)生這種差異的原因進行了分析。兩家飯店的發(fā)展歷程不同，飯店的品牌成熟度有很大的差異。但最終原因是兩家飯店企業(yè)文化的價值基礎不同，作為企業(yè)文化核心的價值基礎決定了企業(yè)文化建設的走向，是導致兩家飯店企業(yè)文化差異的最根本原因[10]。田野(2006)在他的碩士論文《中國酒店行業(yè)企業(yè)文化建設》一文中創(chuàng)造性地將思想政治教育工作的理論應用到酒店企業(yè)文化建設的實踐當中，既為思想政治教育工作提供了更廣泛的載體，也為酒店企業(yè)文化建設提供了更多的方法與理論。從以上文獻的整理情況來看企業(yè)文化在飯店行業(yè)的應用研究還很有限，很多相關的專著和論文往往只是淺嘗輒止，沒有深入的研究和探討，沒有權威性。因此，有必要結合我國酒店行業(yè)的特點，對我國酒店企業(yè)文化的建設進行更深層次的探討?？傊?，無論是什么酒店，都要在它的酒店管理中反映酒店文化，酒店文化又是通過員工的行為展現(xiàn)給顧客的。對于現(xiàn)代高星級酒店來說，具有自己的酒店文化才可以樹立自己的品牌，優(yōu)秀的酒店文化是可以傳承酒店思想的，在酒店文化傳播給公眾，公眾接受和認可這個酒店品牌的情況下，就會在員工思想中產(chǎn)生一種潛意識的約束力，使員工自覺地約束自己的行為，規(guī)范酒店的行為，力求自己的酒店有更好的品牌效應。這是一個循環(huán)的過程，沒有好的酒店文化就沒有好的員工，沒有好的員工就沒有好的酒店。所以，酒店應該建立一套成熟的、健康的酒店文化，依靠良好的酒店形象。給員工行為提供一個楷模，從而促進酒店繁榮、持續(xù)地發(fā)第三篇：淺談酒店文化營銷淺談酒店文化營銷文化營銷的概述。文化營銷就是將企業(yè)文化滲透到營銷的各個環(huán)節(jié)中，運用文化的力量達成企業(yè)既定目標的市場營銷活動。企業(yè)在營銷的各個程序中主動滲透帶有本企業(yè)特色的文化，從而使企業(yè)輸出的產(chǎn)品或服務帶有很高的文化含量，以文化為紐帶，與消費者達成共識。文化營銷的特點主要有兩方面：第一，雙向性。文化營銷不僅僅是從企業(yè)本身而言，也要從消費者需求考慮。第二，精神需求性。文化營銷最顯著的特點是其輸出的產(chǎn)品并非具體的某一種產(chǎn)品，而是滿足消費者精神需求的企業(yè)文化，并通過營銷過程提升消費者內(nèi)心對企業(yè)的認知度和認可度。酒店文化營銷指酒店根據(jù)自身情況，發(fā)現(xiàn)，甄別，培養(yǎng)或者創(chuàng)造某種文化理念，并將這種文化理念融入到酒店營銷過程中的市場營銷活動。（1）營銷過程及營銷產(chǎn)品獨特化。酒店文化營銷的核心部分是酒店文化，所以不同酒店之間的酒店文化營銷的產(chǎn)品應是不同的。（2）以價值觀為核心的營銷產(chǎn)品的特殊性。（3）營銷人員高素質化。酒店文化營銷人員必須對酒店有深入的了解，并具備在該酒店長期實踐的經(jīng)驗。（4）對環(huán)境的高度依賴性。對酒店進行文化銷售時，既要注重當?shù)丨h(huán)境，也要融入自己的理念。（5）一致化。酒店進行文化營銷時，要保持自身文化在時間和空間時間上的一致，不可朝秦暮楚，隨意效仿他人。酒店文化營銷策略是指酒店在實現(xiàn)戰(zhàn)略目標的市場營銷活動中采取的有計劃，有目的，有針對性的措施，主要包含酒店發(fā)展政策，酒店制度等等。酒店文化營銷策略的特點主要從四個方面體現(xiàn)：（1）獨特性。酒店文化營銷策略與酒店文化營銷有一處相同點：多追求與眾不同。越獨特的酒店文化營銷策略往往產(chǎn)生越好的成果。（2）適時性。酒店文化營銷策略的推出不但要符合酒店自身的要求，還要符合所處時代的政治，人