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正文內(nèi)容

【實(shí)用】餐飲部規(guī)章制度餐飲員工服務(wù)規(guī)范制度[五篇模版]-文庫吧

2024-11-09 12:54 本頁面


【正文】 2(對上級主管部門下達(dá)的文件,必須由行政人事部及時(shí)附[文件處理借閱單“后,報(bào)送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽批、審閱。有重要文件需要向下屬部門傳達(dá)時(shí),行政人事部應(yīng)及時(shí)、迅速送到。3(行政人事部根據(jù)批件人指示,將文件送到承辦部門或個(gè)人,并對承辦部門承辦的事項(xiàng)負(fù)責(zé)催辦。第六條參加上級相關(guān)召開會議帶回的文件材料應(yīng)及時(shí)交送行政人事部按收交程序處理,不得個(gè)人保存。第七條公文制發(fā)程序。主辦部門承辦人擬稿,負(fù)責(zé)人審核,行政人事部部長核稿,董事長或總經(jīng)理簽發(fā),行政人事部負(fù)責(zé)登記、編號、打印、封發(fā)。文件中涉及到多個(gè)部門時(shí),由主辦部門與有關(guān)部門協(xié)商、會簽,會簽稿以部門負(fù)責(zé)人簽字為準(zhǔn)。第八條行政人事部有權(quán)根據(jù)國家政策及公司規(guī)定對文稿進(jìn)行修改。內(nèi)容不實(shí),格式不符的文稿可以退回?cái)M稿部門。第九條上級下發(fā)的文件應(yīng)注明機(jī)密等級、急緩程度、發(fā)放范圍。第三章檔案管理第十條歸檔范圍公司所有公文等具有參考價(jià)值的文件材料。第十一條檔案管理由專人負(fù)責(zé),保證原始資料及單據(jù)齊全完整。第十二條檔案的借閱與索取1(總經(jīng)理、副總經(jīng)理、行政人事部部長借閱可通過檔案管理人員辦理借閱手續(xù),直接提檔。2(公司其他人員需借閱檔案時(shí),要經(jīng)行政人事部批準(zhǔn),并辦理借閱手續(xù);第十三條檔案的銷毀1(任何人非經(jīng)允許無權(quán)隨意銷毀公司檔案材料。2(若按規(guī)定需要銷毀時(shí),由部門主管領(lǐng)導(dǎo)審批在專人監(jiān)督下銷毀。第四章印信管理第十四條公司各種印鑒(除財(cái)務(wù)證外)、介紹信均由行政管理部實(shí)行登記審批制,專人負(fù)責(zé)保管。第十五條日常業(yè)務(wù)用印,須經(jīng)行政人事部部長審批,非常務(wù)x合同、協(xié)議等有關(guān)重要文件用印需總經(jīng)理簽字、署名后方可蓋章,并留有原件存檔。如違反此規(guī)定后果由直接責(zé)任人負(fù)責(zé)。第十六條外出辦事需帶公章時(shí),應(yīng)由總經(jīng)理簽字批準(zhǔn),行政人事部備案后方可帶出,但至少有兩人攜帶并監(jiān)督使用。并在規(guī)定期限內(nèi)歸還,否則,出現(xiàn)一切事故后果自負(fù)。第十七條公司印信應(yīng)嚴(yán)格保管,如有失職、差錯(cuò)、丟失或違章使用,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)需追查有關(guān)人員責(zé)任。第十八條公司原則上不允許開具空白介紹信或x,如因工作需要或其它特殊情況確需開具時(shí),必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字同意后方可開出,未使用的回來后必須交回。第五章會議管理第十九條公司會議主要由辦公會議、部門會議、總結(jié)會議組成。第二十條每月上,中,下旬為公司例會中的最高級會議,就一定時(shí)期工作事項(xiàng)做出研究和決策。會議由總經(jīng)理主持,參加人為公司總經(jīng)理、店長、門店經(jīng)理、后堂主管、各部門經(jīng)理等。(可根據(jù)實(shí)際情況召開一至兩次)第二十一條公司辦公例會由公司行政人事部組織。行政人事部應(yīng)于會前一天將會議的主要內(nèi)容書面通知參會的全體人員,并在會后24小時(shí)之內(nèi)整理、發(fā)布。會議紀(jì)要的形成與簽發(fā):公司辦公例會會議紀(jì)要、決議,由行政人事部整理成文。行政人事部根據(jù)會議內(nèi)容的需要在限定時(shí)間內(nèi)完成紀(jì)要和決議的整理工作。會議紀(jì)要和決議形成后,參會的公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員簽字確認(rèn)。第二十二條會議紀(jì)律1(與會人員不得遲到、早退或缺席。特殊情況不能按時(shí)到會,應(yīng)提前向會議召集人請假。2(與會人員不得中途退席,特殊情況經(jīng)主持人同意方可離開。3(與會人員在會議期間,不得大聲喧嘩,不得來回走動。4(遲到、中途離席者應(yīng)輕聲入、出座位,盡量不干擾會議進(jìn)行。5(與會人員應(yīng)坐姿端正,禁止吸煙,禁止交頭接耳開小會。6(會議期間與會人員要認(rèn)真聽取會議內(nèi)容并做好記錄,要關(guān)閉手機(jī)(或?qū)⑹謾C(jī)處于振動狀態(tài))。會議期間不會客。7(與會人員應(yīng)保持會場整潔,不準(zhǔn)隨地吐痰,扔紙屑,會議結(jié)束后將座椅整理好。最后離開會場者負(fù)責(zé)關(guān)燈、鎖門。8(與會人員不可無故打斷他人的發(fā)言,不可對發(fā)言者吹毛求疵。第六章保密制度第二十三條公司機(jī)密涉及企業(yè)及員工的根本利益,全體員工都有保密義務(wù),特別在對外交往和合作中要注意不能泄漏。第二十四條公司機(jī)密包括下列事項(xiàng):1(公司尚未付諸實(shí)施的經(jīng)營方向、經(jīng)營規(guī)劃、開發(fā)項(xiàng)目及經(jīng)營決策。2(公司合同、協(xié)議、意向書及可行x報(bào)告、主要會議記錄。3(公司的財(cái)務(wù)預(yù)算報(bào)告及各類財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)報(bào)表。4(公司技術(shù)開發(fā)資料及計(jì)算機(jī)內(nèi)的所有資料。第二十五條嚴(yán)禁將公司任何文件進(jìn)行抄錄、復(fù)制、傳遞出公司(包括利用網(wǎng)絡(luò)傳輸)。第二十六條因工作需要查看超出自身權(quán)限的文件或資料,必須得到行政人事部的批準(zhǔn)。第二十七條屬于公司機(jī)密產(chǎn)品研制過程中的原始載體,其保存和銷毀必須由公司總經(jīng)理委派不同工種的兩人共同執(zhí)行。第二十八條對外交往與合作中,需要提供公司機(jī)密事項(xiàng)必須獲得總經(jīng)理批準(zhǔn)。第二十九條公司員工發(fā)現(xiàn)公司的機(jī)密已泄露,應(yīng)立即報(bào)告公司上層領(lǐng)導(dǎo)并及時(shí)處理。第三十條嚴(yán)禁和人交往中,泄露公司機(jī)密,嚴(yán)禁在公共場所討論公司機(jī)密。第三十一條違反上述規(guī)定要追究部門領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任,情節(jié)嚴(yán)重的,公司保留訴訟法律的權(quán)利。第七章辦公及勞保用品的管理第三十二條辦公及勞保用品的購發(fā)1(公司所需辦公用品由行政人事部統(tǒng)一購置,各部門按實(shí)際需要領(lǐng)用。辦公用品只能用于辦公,任何人不得移作他用或私用。所有員工對辦公用品必須愛護(hù),勤儉節(jié)約,杜絕浪費(fèi),努力降低消耗。2(行政人事部指定專人制定每月辦公用品計(jì)劃及預(yù)算,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后負(fù)責(zé)將辦公用品購回。有計(jì)劃地分發(fā)給各部門并辦理好出庫手續(xù)及記錄。3(除正常配給的辦公用品外,若還需用其它用品時(shí),須經(jīng)行政人事部批準(zhǔn)由部門主管領(lǐng)導(dǎo)簽字方可領(lǐng)回。4(負(fù)責(zé)購、發(fā)辦公用品的人員要建立賬本,并辦好出、入庫手續(xù)。出庫物品一定要由領(lǐng)取人簽字,特殊用品需由其部門主管簽字后方可辦理出庫。第三十三條公文打印、復(fù)印及傳真管理1(企業(yè)公文的打印文件由行政人事部負(fù)責(zé)。2(各部門需打字的公文或其它材料,須經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人簽字交行政人事部審閱并簽批后方可安排打字。3(各部門所打字的公文或相關(guān)文件必須一式二份,并交檔案室一份留底存檔。4(各部門嚴(yán)禁打印、復(fù)印工作以外的任何文件。5(需到檔案室接收傳真、復(fù)印材料的部門或人員要認(rèn)真填寫接收傳真登記。第九章安全保衛(wèi)管理第三十四條安全保衛(wèi)1(為了保x公司有一個(gè)安全、良好、有序的經(jīng)營環(huán)境,根據(jù)省市有關(guān)法律、法規(guī)、法令和公司的實(shí)際情況,各級單位要重視防火、防盜和生產(chǎn)安全。2(公司的安全保衛(wèi)工作,要堅(jiān)決貫徹[隱患險(xiǎn)于明火,防范勝于救災(zāi),責(zé)任重于泰山”的指示,堅(jiān)持[預(yù)防為主的原則,做到有備無患,萬無一失?!?(各部門要把安全保衛(wèi)工作納入重要議事日程,認(rèn)真研究、布置。貫徹[誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則,確保公司財(cái)產(chǎn)和員工的生命安全。4(公司留守值班人員在值班期間可行使公司領(lǐng)導(dǎo)的職權(quán)。處理臨時(shí)發(fā)生的事件及決定采取的應(yīng)急措施。5(值班人員應(yīng)指揮、攜同、監(jiān)督保安人員進(jìn)行巡視、巡查。6(負(fù)責(zé)預(yù)防火災(zāi)、盜竊及其它危機(jī)事項(xiàng)。7(值班人員在值班時(shí)間內(nèi)擅自離職或酗酒,視情節(jié)嚴(yán)重給予罰款50至100元。第三十五條安全防火1(公司的防火安全工作,要本著以[預(yù)防為主,防消結(jié)合“的原則,防患于未然。2(公司所有員工都應(yīng)增強(qiáng)消防意識和安全防火的責(zé)任和義務(wù)。3(在上班期間,各部門的負(fù)責(zé)人要對本公司和本部門的防火安全負(fù)責(zé)。4(公司全體員工要了解公司各種消防設(shè)施的情況,掌握滅火器的安全使用方法。5(公司員工需應(yīng)掌握火災(zāi)時(shí)撲救工作的知識和技能及自救知識和技能。6(辦公室和經(jīng)營場所設(shè)置的消防栓,消防工具等消防設(shè)施,不得改為它用,應(yīng)定期檢查消防設(shè)施是否有效和完好無損。7(辦公室和經(jīng)營場地等要按照消防規(guī)范要求,配備各種滅火筒,并按規(guī)定定期更換滅火x物。8(易燃、易爆物品要按消防規(guī)范要求完善有效,并派專人保管,不得亂放,混放。9(時(shí)行明火作業(yè),要采取必要的防護(hù)措施,并經(jīng)安全保衛(wèi)責(zé)任人檢查合格后方可作業(yè)。10(防火通道必須保持暢通,嚴(yán)禁堆放物品堵塞防火通道。嚴(yán)禁違反安全規(guī)范亂搭臨時(shí)設(shè)施和建筑物。11(全體員工不論是在工作區(qū)或非工作區(qū),一律不許亂接電源。不準(zhǔn)在辦公室使用電爐、電線、電器殘舊不符合規(guī)范的,應(yīng)及時(shí)更換。12(下班前,必須切斷所有電器設(shè)備的前一級電源開關(guān)。第三十六條安全保衛(wèi)管理1(卷柜、辦公桌不得放密級以上文件、資料和現(xiàn)款、x、貴重物品。2(出納人員必須按規(guī)定存放現(xiàn)金,不得超出限額。第三十七條公司招聘的員工,要進(jìn)行必要的審查。重要崗位員工和管理人員,必須取得居住地公安部門的x,以保x員工隊(duì)伍的純潔x。第十章行為規(guī)范管理第三十八條員工行為規(guī)范1(員工上班必須佩帶工作卡。2(保持辦公環(huán)境整潔。員工每天應(yīng)提前5分鐘到崗,并做好清潔和整理工作。每天抽出時(shí)間整理辦公桌和抽屜,保持辦公環(huán)境的舒適和整潔。3(工作環(huán)境有序。在辦公區(qū)內(nèi),禁止大聲喧嘩,在工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁串崗,嚴(yán)禁談?wù)撆c工作無關(guān)的事宜,禁止上網(wǎng)聊天、玩游戲,嚴(yán)禁瀏覽與業(yè)務(wù)無關(guān)的書籍、雜志、報(bào)紙。工作期間不準(zhǔn)化妝、吃零食,嚴(yán)禁隨地吐痰、丟紙屑、雜物、煙頭等。4(中午禁止飲酒。如因工作需要應(yīng)提前請示主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)。5(嚴(yán)禁員工在工作時(shí)間打私人電話或接聽電話時(shí)以聊天寒暄方式影響工作及影響信息的暢通。第十一章人事管理第三十九條聘用1(招聘:各部門如因工作需要必須增加員工時(shí),由部門主管向行政人事部提出書面申請,經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后,然后由行政人事部負(fù)責(zé)辦理招聘事宜。任何部門無權(quán)聘用員工及臨時(shí)工作人員,凡未經(jīng)請示用人者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)集團(tuán)立即辭退并追究部門領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。2(應(yīng)聘:(1)應(yīng)聘人員應(yīng)如實(shí)填寫,并提交學(xué)歷、簡歷、x、各類職稱x書等應(yīng)聘材料的原件及復(fù)印件。(2)行政人事部在收齊應(yīng)聘者材料后,會同用人部門管理者對應(yīng)聘者資格進(jìn)行書面材料初審。(3)書面材料初審合格者通知面試或當(dāng)場面試。3(面試:(1)面試一般由行政人事部與用人部門領(lǐng)導(dǎo)等人員進(jìn)行,主管以上人員要由主管副總經(jīng)理或總經(jīng)理進(jìn)行復(fù)試。(2)面試內(nèi)容:a(審核應(yīng)聘者是否具備x素質(zhì)及資格。b(對應(yīng)聘者是否具備正式錄用資格以及綜合素質(zhì)進(jìn)行評審。(3)面試結(jié)果審核:面試結(jié)束后,由行政人事部對面試結(jié)果進(jìn)行匯總,合格者將擬錄用者的材料,并報(bào)行政人事經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)。4(錄用:(1)錄用名單確定后,對面試不合格者,由行政人事部將其應(yīng)聘表存入儲備人員檔案中。(2)公司聘用人員在面試通過后,除特殊情形核準(zhǔn)免予試用外,應(yīng)一律先經(jīng)試用,員工試用期間以1個(gè)月至3個(gè)月為限,試用期間經(jīng)考核不合格者,應(yīng)無條件接受延長試用期或解雇,不得提出異議。5(轉(zhuǎn)正:新員工試用期結(jié)束后,由本人提出申請,填寫[員工轉(zhuǎn)正申請表”,部門主管審核并簽署意見后交行政人事部,待評定后,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)并簽署意見。在轉(zhuǎn)正評定中不合格員工,將延長試用期或被勸辭職。第四十條離職離職包括辭職、辭退、內(nèi)部調(diào)動三種。辭職,員工提出辭職,需提前15天向部門主管提出書面申請,待接交工作認(rèn)可后,方可辦理離職手續(xù),部門經(jīng)理級提出辭職應(yīng)提前30天提出書面申請,未按規(guī)定提前申請的員工不予辦理離職手續(xù)。辭退、經(jīng)部門主管考核,認(rèn)為確實(shí)無法勝任本崗位者,由部門主管向行政人事部提出[辭退報(bào)告,行政人事部審核后根據(jù)實(shí)際情況決定調(diào)任其它部門或辦理辭退手續(xù)。內(nèi)部調(diào)動:員工因工作需要,發(fā)生升遷、平調(diào)或降職而離開崗位者,在接到行政人事部下發(fā)的時(shí),認(rèn)真辦理交接工作。待一切工作辦理結(jié)束后,方可離職。所有離職人員,薪資發(fā)放均按公司實(shí)際發(fā)薪日結(jié)算。因內(nèi)部調(diào)動而發(fā)生x變化的員工,新x標(biāo)準(zhǔn)將按的起薪日計(jì)算。未按公司規(guī)定自動離職人員,公司將不予計(jì)發(fā)當(dāng)月x。第四十一條考勤制度1(企業(yè)員工一律實(shí)行上、下班打卡/簽到方式。凡企業(yè)員工上下班均需親自打卡/簽到,任何人不許代理他人或讓他人代理打卡/簽到,違反此規(guī)定者均按打卡/簽到管理規(guī)定執(zhí)行。行政人事部憑信息打卡/簽到作為考勤的基本依據(jù)。2(所有員工須到公司打卡/簽到后,方能外出辦理業(yè)務(wù)。特殊情況不能打卡/簽到時(shí),必須由部門經(jīng)理簽字許可后,及時(shí)提交行政人事部。否則,按遲到或曠工處理。3(員工正常工作時(shí)間為上午8時(shí)至11:30分,下午12:30分至17:00。因季節(jié)變化如需調(diào)整工作時(shí)間時(shí),由行政人事部另行通知。4(工作時(shí)間開始五分鐘以后到崗者,計(jì)為遲到。提前十分鐘下班者按早退處理。無故提前十分鐘(含十分鐘)以上下班者按曠工處理。5(員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)當(dāng)月績效考核x。6(員工曠工一日者,處以雙倍當(dāng)日x罰款,從當(dāng)月x中扣除。無故連續(xù)曠工二日或全月累計(jì)曠工三日者,予以辭退,不發(fā)x。第四十二條休假的規(guī)定1(正常情況下員工每月休息四天,由部門經(jīng)理安排串休(特殊情況除外)。2(婚假:員工本人在公司工作滿一年,結(jié)婚憑結(jié)婚x可休婚假七天。3(喪假:員工的直系親屬死亡時(shí),經(jīng)批準(zhǔn)可休假三天。4(產(chǎn)假:員工本人在公司工作滿一年,正常產(chǎn)假可休假六十天,特殊情況報(bào)請行政人事部另行批復(fù)。5(其它法定假日公司將根據(jù)國家規(guī)定執(zhí)行。第四十三條請假規(guī)定1(員工外出辦事或請假應(yīng)提前填寫請假條,由部門經(jīng)理簽字后,交行政人事部備案。如遇突發(fā)事件或緊急情況未事先請假者,應(yīng)利用電話及時(shí)向部門主管報(bào)告,并于當(dāng)日由部門主管或其代理人按公司規(guī)定辦理請假手續(xù),否則亦視同曠工處理。2(員工請假一天,由部門經(jīng)理批準(zhǔn)。員工請假二天以內(nèi)(含二天)由部門經(jīng)理簽字同意后,報(bào)行政人事部批準(zhǔn)。員工請假三天以上,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。3(請假批準(zhǔn)后,請假存根由部門主管自行保留,請假單一律送行政人事部保存。部門經(jīng)理級以上人員請假一律由總經(jīng)理批準(zhǔn),并將請假單報(bào)行政人事部備案。4(除例行假日及國家規(guī)定的法定假日、婚假、喪假外,其余一律按實(shí)際出勤計(jì)發(fā)x。第十二章培訓(xùn)此章將在培訓(xùn)體系完成后頒布第十三章后勤保障管理第四十四條門店管理1(門店后堂工作人員要做好個(gè)人的衛(wèi)生工作,做到勤洗手,勤剪指x,勤洗工作服,工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員要每年進(jìn)行一次健康體檢,無健康x者,禁止上崗。2(門店后堂人員要在規(guī)定的開餐時(shí)間內(nèi)保x員工就餐,員工不得提前去食堂就餐。3(門店后堂工作人員要以熱情、禮貌地接待員工就餐,做到少打、勤打,不浪費(fèi)。4(嚴(yán)格各項(xiàng)衛(wèi)生制度,節(jié)約水、電,節(jié)約成本,做到營養(yǎng)合理,飯熟菜香、味美可口、不多做,不少做。5(做到餐具干凈、無污漬,對環(huán)境及餐具按時(shí)消毒。6(計(jì)劃采購。嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)的食物,做到少采購、
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