【正文】 兔學(xué)協(xié)會 欽定 為 “ 美容肉 ” 、 “ 保健肉 ” ，素有 “ 飛禽莫如鴣，走獸莫如兔 ” 之說。隨著人們生活水平的不斷提高，追求美味、營養(yǎng)、野生動物養(yǎng)殖方案 7 滋補(bǔ)、保健、品奇嘗鮮已成為人們的消費(fèi)新潮流。但九十年代以來，豬、雞、鴨、魚等畜禽大量使用含添加劑、催長素的配合飼料，肉質(zhì)下降，甚 至還有副作用，不利健康，致使人們偏愛草食型畜禽。野兔可紅燒、白煮、油炸等做成許多美味的佳肴，在冬季更是各大小酒樓、飯館少不了的火鍋料。因野兔主食天然的牧草，無污染，肉質(zhì)鮮美、野味濃又是無公害的綠色保健食品，倍受消費(fèi)者青睞。 （ 4） 野雞 野雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達(dá) 30%，是普通雞肉、豬肉的 2 倍，脂肪含量僅為 %，是豬肉的 1/3牛肉的 1/雞肉的 1/10，基本不含膽固醇（見下表），是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下 “ 名震塞北三千里， 味壓江南十二樓 ” 的名句。全國政協(xié)副主席葉選平食后評價： “ 好看、好吃、有野味 ” ；著名營養(yǎng)學(xué)家于若木也對野雞的營養(yǎng)成份給予很高的評價。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因?yàn)槿绱?，每年春?jié)前后，市場上都掀起一股送山雞的熱潮。 產(chǎn)品 的價格預(yù)測 ： 狍子 1 公斤（熟） /98— 118 元 1 公斤（生） /25— 45 元 野兔 1 公斤 /18— 20 元 野雞 3050 元 /只 標(biāo)本 50020xx 元 /只 （?。?30006000元 /只 （大） 產(chǎn)品的市場競爭能力分析 ： 特種養(yǎng)殖業(yè)市場混亂，市場競爭激烈，市場風(fēng)險大 改革開放以來，人們渴望致富的愿望大大增強(qiáng)，由于特種養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益較高，而且一般認(rèn)為，養(yǎng)殖項(xiàng)目上馬較易，不需要過高的技術(shù)或過于先進(jìn)的設(shè)備，規(guī)?？纱罂尚?，效益較易獲得，所以特種養(yǎng)殖成為致富的熱門路。在此背景下，有些單位或個人有意夸大特種養(yǎng)殖的開發(fā)價值，利用廣大群眾急切致富的心理，大肆炒作，導(dǎo) 致目前特種養(yǎng)殖市場較為混亂，倒種炒種，假種假回收，出現(xiàn)了許多盲目上馬、盲目競爭的現(xiàn)象。如螞蟻、蝸牛、海貍鼠等特種養(yǎng)殖項(xiàng)目都曾出現(xiàn)過此類現(xiàn)象。當(dāng)前特種養(yǎng)殖業(yè)缺乏強(qiáng)有力的管理服務(wù)體系是造成市場混亂的重要原因之一。特種養(yǎng)殖業(yè)是隨市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展而興盛起來的，它具有一定的市場特殊性： 特種養(yǎng)殖市場相對較小，但開發(fā)意義大，市場開拓潛力大 作為新興行業(yè)，特種養(yǎng)殖產(chǎn)品的市場相對較小。一則由于多數(shù)特種養(yǎng)殖尚處于發(fā)展階段，生產(chǎn)成本較高，銷售價格高，消費(fèi)者難以接受，消費(fèi)對象專一，產(chǎn)品需求彈性較小。二則某些特種養(yǎng)殖產(chǎn)品市場本身需求小 。三則特種養(yǎng)殖產(chǎn)品尚難以打動消費(fèi)者。但特種養(yǎng)殖動物具有常規(guī)畜禽產(chǎn)品所沒有的使用價值，如營養(yǎng)價值更高、有一定的藥用或觀賞野生動物養(yǎng)殖方案 8 價值、能夠滿足人們的獵奇心理等，因此其開發(fā)意義較大，而且特種養(yǎng)殖產(chǎn)品相對稀奇珍貴，“物以稀為貴”，所以特種養(yǎng)殖產(chǎn)品的市場開發(fā)潛力較大。再如甲魚的養(yǎng)殖，現(xiàn)在雖然已有1 億只的產(chǎn)量，但由于其市場價格相對較高，還遠(yuǎn)不能走上平常百姓的飯桌，因而現(xiàn)在的供過于求不是消費(fèi)不了，而是消費(fèi)不起，如果甲魚的養(yǎng)殖成本能夠大大下降，市場價格下降，那么甲魚的消費(fèi)市場肯定會大大增加。因此我們只要在降低產(chǎn)品價格，增加產(chǎn)品使 用價值方面多做文章，肯定能夠擴(kuò)大特種養(yǎng)殖產(chǎn)品的市場。 市場細(xì)分 ： （ 1）按消費(fèi)群體細(xì)分： ① 大型客戶 ②中小型客戶 ③ 個體養(yǎng)殖戶 （ 2）按地理位置細(xì)分： ①中南地區(qū) ②華南地區(qū) ③華北地區(qū) （ 3）按產(chǎn)品用途細(xì)分： ①飼料制造企業(yè) ②水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè) ③畜牧業(yè) SWOT 分析總結(jié) ： SWOT 分析表 S（優(yōu)勢） 規(guī)模化生產(chǎn)，邊際成本低 技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品效能高于其他產(chǎn)品 技術(shù)支持，可繼續(xù)開發(fā)新型產(chǎn)品，保持領(lǐng)先的優(yōu)勢 W（劣勢） 新興產(chǎn)品，整個市場銷售渠道尚不健全 較之其他同類企業(yè)，推廣方式上缺乏經(jīng)驗(yàn) O（機(jī)遇） 環(huán)保高效的新型農(nóng)業(yè)，得到國家政策大力扶持 新興產(chǎn)業(yè)，尚無大型企業(yè)涉及，易于進(jìn)入市場，并占據(jù)相當(dāng)大的市場份額 T（威脅） 尚無統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，容易造成市場的混亂無序 產(chǎn)品 市場風(fēng)險性分析 ： 特種養(yǎng)殖業(yè)市場混亂，市場競爭激烈，市場風(fēng)險大 改革開放以來，人們渴望致富的愿望大大增強(qiáng)，由于特種養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益較高，而且一般認(rèn)為，養(yǎng)殖項(xiàng)目上馬較易，不需要過高的技術(shù)或過于先進(jìn)的設(shè)備，規(guī)?？纱罂尚?，效益較易獲得，所以特種養(yǎng)殖成為致富的熱門路。在此背景下，有些單位或個人有意夸大特種養(yǎng)殖的開 發(fā)價值，利用廣大群眾急切致富的心理，大肆炒作，導(dǎo)致目前特種養(yǎng)殖市場較為混亂，倒種炒種，假種假回收，出現(xiàn)了許多盲目上馬、盲目競爭的現(xiàn)象。如螞蟻、蝸牛、海貍鼠等特種養(yǎng)殖項(xiàng)目都曾出現(xiàn)過此類現(xiàn)象。當(dāng)前特種養(yǎng)殖業(yè)缺乏強(qiáng)有力的管理服務(wù)體系是造成市場混亂的重要原因之一。 野生動物養(yǎng)殖方案 9 一、 中國特養(yǎng)的現(xiàn)狀 ： 種類豐富：特種動物，泛指除傳統(tǒng)飼養(yǎng)的家畜（豬、牛、羊等）、家禽（雞鴨、鵝等）和家魚（草、鰱、鯉、鳙）以外的、能不同程度被人工馴養(yǎng)的各動物。這些動物，還沒有達(dá)到 “家畜化 ”。目前，我國飼養(yǎng)的品種達(dá)到了 200 多種。主要的包括： 特種獸類：如貓、狗、兔、小香豬、袖珍豬、狐貍、貉、水貂、靈貓、熊、麝鼠、花面貍、麝、黃鼬、海貍鼠、毛絲鼠、水獺、茸鹿、竹鼠、蟈蟈、各種寵物等等。 特種禽類：如肉鴿、信鴿、鵪鶉、烏骨雞、斗雞、山雞、鷓鴣、珍珠雞、鴕鳥、孔雀、各種觀賞鳥等。 特種水產(chǎn)：如烏龜、鱉、河豚、牛蛙、林蛙、泥鰍、黃鱔、河蟹、河蝦、河蚌、淡水龍蝦、武昌魚、紅鱒等。 特種海產(chǎn)類：如海參、對蝦、蛤、蟶子、扇貝、鰻魚、鮑魚等。 其他特種動物：如藏獒、蜂、蝎、蛇、蜈蚣、水蛭、蛤蚧、地鱉蟲、林蛙、蝸牛、螞蟻、蟬、蠶蛹、蝗蟲、蠅蛆等 。 不論什么特種動物，都具有較高的經(jīng)濟(jì)價值，且能滿足人類某些特殊需要，如食物、服飾、抗寒、美觀、裝飾、醫(yī)療保健、觀賞、把玩等。 地域廣闊：在我國，可以說，大部分地方都適宜發(fā)展適合當(dāng)?shù)氐奶胤N動物品種。比如在南海之濱，可以發(fā)展特種海產(chǎn)，在北國寒冷之地，適宜發(fā)展毛皮動物，在沼澤地可以發(fā)展淡水龍蝦，在高山上可以發(fā)展山雞、蛇等動物。 發(fā)展迅猛：我國現(xiàn)代的特種養(yǎng)殖，在 1978 年之前，主要由少量的國有單位或國家許可的特殊的村鎮(zhèn)集中飼養(yǎng)。在改革開放之后，中國的特種養(yǎng)殖進(jìn)入的蓬勃發(fā)展階段。每年都有很多的品 種和很多的人進(jìn)入特種養(yǎng)殖行業(yè)。特別是在，近些年，中國特養(yǎng)中的一些品種，在一些局部的地方，發(fā)展速度達(dá)到 200%，有的甚至更快。 利潤豐厚： “物以稀為貴 ”。特養(yǎng)的產(chǎn)品也是如此。特養(yǎng)由于技術(shù)門檻比較高、風(fēng)險比較大、數(shù)量比較少，因此，其中的利潤相對于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)而言，利潤十分豐厚。 二、 存在的問題 ： 技術(shù)落后：特種養(yǎng)殖的發(fā)展歷史短，品種繁多，而專業(yè)的研究機(jī)構(gòu)和人員嚴(yán)重的缺乏，導(dǎo)致生產(chǎn)中很多的技術(shù)問題沒有辦法解決。特養(yǎng)量的發(fā)展速度與相應(yīng)的技術(shù)發(fā)展速度十分不匹配，而相應(yīng)的藥物、飼料和管理方法滯后，導(dǎo)致特 養(yǎng)的風(fēng)險很大。 小戶散養(yǎng)：特養(yǎng)的領(lǐng)域十分的廣，但大部分品種都是零星小戶散養(yǎng)。養(yǎng)殖戶開始飼養(yǎng)的時候，全憑經(jīng)驗(yàn)去獨(dú)自摸索，因此，技術(shù)、飼養(yǎng)方法、飼料、管理、藥物等有關(guān)配套的要素發(fā)展速度很慢，經(jīng)常被一些問題給難住或?qū)е?“全軍覆滅 ”的悲劇。同時，還導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈的不連續(xù)，就算養(yǎng)出來了，也不能加工，直接賣也不方便。 強(qiáng)行跟風(fēng)：中國有一句俗話： “逢貴莫趕，逢賤莫懶 ”。但是，很多的養(yǎng)殖戶，看到鄰家的養(yǎng)殖戶掙錢了，或者是行情很好的情況下，大規(guī)模、迅速地上馬，這種強(qiáng)行跟風(fēng)的做法，導(dǎo)致不少從事特養(yǎng)的養(yǎng)殖戶傾家當(dāng)產(chǎn)、 血本無歸。 盲目炒種：在特養(yǎng)行業(yè)，有部分人發(fā)財心切，一旦發(fā)現(xiàn)或者在當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)成功某個品種后，就盲目地、大肆地做宣傳、登廣告倒種、賣種。如果是種源純正、相關(guān)的技術(shù)，服務(wù)能跟上，這無可厚非。但是，在生產(chǎn)中，一些人，為了追求短期的經(jīng)濟(jì)效益，盲目地炒種，種源質(zhì)量又沒有保證、配套的服務(wù)又跟不上加上過分的暴利，最終坑了別人，也害了自己。 三、 發(fā)展時應(yīng)注意的問題 ： 正確的心態(tài)： “天上沒有掉下來的餡餅 ”。任何的收獲都是靠我們用勞動去換來的。高回報的東西，其風(fēng)險也大。特養(yǎng)也是如此。發(fā)展特種養(yǎng)也必須要腳踏實(shí)地、吃 苦耐勞的付出。如果想通過特養(yǎng) “一夜暴富 ”是不以的。 因地制宜：根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀?、氣候、地理和人文環(huán)境，選擇適宜自己發(fā)展的特養(yǎng)項(xiàng)野生動物養(yǎng)殖方案 10 目。不要被一些人或宣傳、廣告所迷惑。比如在北方就適宜養(yǎng)對冷資源要求強(qiáng)烈的毛皮動物，而在北方就不適宜飼養(yǎng)蛇、鱉等要求空氣潮濕的動物。 科學(xué)飼養(yǎng)：每一種特養(yǎng)動物都有各自獨(dú)特的一些生活習(xí)性。也就決定了其對飼料、飼養(yǎng)、管理、用藥等方面的特殊性。在從事特養(yǎng)的時候，千萬不要忽略了這種特殊性，一定要按照該物種的特性去科學(xué)飼養(yǎng)。如果盲目地照搬其他物種的飼養(yǎng)方法，就可能給我們帶來巨大的損 失。在飼料方面尤為注意！ 適宜的品種：作為準(zhǔn)備從事特養(yǎng)的人，在選擇品種的時候，一定要注意選擇具有一定規(guī)模的特養(yǎng)品種。因?yàn)?，成了?guī)模之后，其種源、飼料、藥品、飼養(yǎng)、管理、加工、銷售都已經(jīng)成行，而不是一個陌生的單獨(dú)自己養(yǎng)，自己去摸索飼料、飼養(yǎng)管理方法和自己尋找銷路等。比如現(xiàn)在如果想要去飼養(yǎng)北極熊等稀少的特養(yǎng)動物，就不如飼養(yǎng)毛皮動物或麝鼠等已經(jīng)具備一定規(guī)模的特養(yǎng)動物。 量力而行：飼養(yǎng)，都應(yīng)該追求一個規(guī)模效益。但是，必須要量力而行。不要在不具備條件的情況下，盲目的強(qiáng)行上特養(yǎng)項(xiàng)目，最終還是得不償失。根 據(jù)我們當(dāng)?shù)氐臍夂?、地理、人文條件和自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和技術(shù)實(shí)力，要量力而行。逐漸擴(kuò)大規(guī)模的方法比較穩(wěn)妥。 適當(dāng)?shù)募庸ぃ核曫B(yǎng)的特養(yǎng)產(chǎn)品，應(yīng)注意適當(dāng)?shù)丶庸?，增加其附加值。比如毛皮動物，如果是直接賣水板，就不如上楦后再賣的價格好。直接賣麝香，就不如經(jīng)過簡單加工后銷售的收入高。 副產(chǎn)品不 “副 ”：注意開發(fā)副產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價值。比如毛皮動物每年脫落的毛，可以收集起來銷售或做他用，動物的肉開發(fā)成食品等，飼養(yǎng)的間隔地適宜地種樹、種菜，不僅美化環(huán)境，還可以增加一些收益、節(jié)約一些成本。 四、風(fēng)險規(guī)避 ： 對特種養(yǎng) 殖要有清醒的認(rèn)識。業(yè)務(wù)部門應(yīng)發(fā)布準(zhǔn)確的信息，正確引導(dǎo)。市場要找準(zhǔn)，要做好市場調(diào)研，不能先上馬，后找市場。價格定位要準(zhǔn)確，要有市場風(fēng)險意識。不能含糊不清，不能憑空在甲地說乙地某個品種供不應(yīng)求，在乙地說甲地某個品種脫銷。 規(guī)模要適度，要量力而行。對于特種養(yǎng)殖，供大于求不行，數(shù)量少了，沒有規(guī)模也不行，但不可貪大求洋，盲目選項(xiàng)，應(yīng)摸清市場需求，搞好預(yù)測，不能你養(yǎng)我也養(yǎng)，大家都來養(yǎng)，這樣喪失了特殊養(yǎng)殖的意義，勢力造成供大于求，帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。 大部分人對特種動物的飼養(yǎng)技術(shù)了解較少。因此 要虛心學(xué)習(xí)技術(shù)，不能為了早出欄，一味追求縮短飼養(yǎng)周期，缺乏應(yīng)有的自然環(huán)境，導(dǎo)致動物肉食品風(fēng)味的喪失和皮毛質(zhì)量的下降，同時也要重視動物疫病的防治和作種動物的選育。 發(fā)展特種養(yǎng)殖，需要有關(guān)部門牽頭，走貿(mào)工家一體化的路，有養(yǎng)殖，也有加工，使產(chǎn)品增值，形成拳頭打出去，這樣才能使特種養(yǎng)殖健康有序的發(fā)展 產(chǎn)品的基本營銷策略 ： 一、營銷理念 /原則 ： “高質(zhì)低價” 在保證質(zhì)量優(yōu)良的前提下制定合理的、較優(yōu)惠的價格。 “價格本身是沒有意義的，價格只有相對質(zhì)量才有意義” 高效率的營銷 以較少的支出得到較好的銷售效 果，節(jié)約成本。 文化營銷 ： 結(jié)合企業(yè)文化進(jìn)行企業(yè)形象、產(chǎn)品的宣傳。 1)印制宣傳冊 野生動物養(yǎng)殖方案 11 *內(nèi)容包括：企業(yè)簡介、產(chǎn)品介紹（附圖）、與同類產(chǎn)品的對比分析、優(yōu)惠政策、聯(lián)系及咨詢方式等。 *將宣傳冊發(fā)放之我們的可能客戶、潛在消費(fèi)群體，讓他們對產(chǎn)品有一個大致概念及了解，并對我們的產(chǎn)品有所期待，以便今后的產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售。 2)平面廣告 *在相關(guān)報紙、雜志上刊登產(chǎn)品介紹的文章或小廣告，在各個生產(chǎn)階段對產(chǎn)品有側(cè)重點(diǎn)的進(jìn)行宣傳。 3)網(wǎng)絡(luò)宣傳 *在相關(guān)網(wǎng)站上注冊自己的公司頁面，定期發(fā)布我們的生產(chǎn)信息，定期查詢同類產(chǎn)品的買賣狀 況，通過留下的聯(lián)系方式（如手機(jī)、固話、傳真、郵箱等）進(jìn)行信息搜集與交換，并及時了解當(dāng)時市場供求狀況，以方便合理安排生產(chǎn)。 綠色營銷： 1)綠色產(chǎn)品 *通過各種信息渠道宣傳我們產(chǎn)品的環(huán)保優(yōu)勢：生產(chǎn)具有高營養(yǎng)價值的綠色肉制品。 *我們的產(chǎn)品已申請“綠色標(biāo)志”，在銷售中有相關(guān)優(yōu)惠政策支持。 2)綠色宣傳 *宣傳冊利用再生紙印刷，環(huán)保、價廉。 *盡量利用花費(fèi)少、效率高的宣傳方式，如免費(fèi)網(wǎng)站，電話等，自始至終體現(xiàn)我們“高質(zhì)低價”的企業(yè)理念。 3)綠色價格 （參考數(shù)據(jù)見財務(wù)分析及附表） *我們的產(chǎn)品由于能夠降低生產(chǎn) 成本，且產(chǎn)率較高，價格更易被廣大消費(fèi)者所接受。 4)綠色服務(wù) *滲透著“綠色、環(huán)?！彼枷氲姆?wù)始終做到細(xì)致、全面、溫暖。顧客的滿意勝過一切，必要時我們可以“無條件退貨”。 *邀請參觀、溫暖售后、公益活動??這些都是我們貫穿生產(chǎn)始終的各項(xiàng)服務(wù)政策，將在之后的分期營銷中作詳細(xì)說明。 口碑營銷： *選定群眾意見領(lǐng)袖或