學(xué)校食堂集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案-文庫吧
2024-11-04 04:03 本頁面
【正文】 的食物及時進(jìn)行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用12%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇兒溶液進(jìn)行消毒。****年**月**日第三篇：集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案第一節(jié)總則，及時控制和消除集體食物中毒事件的危害，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，保障所有參建員工的身體健康和生命安全。依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《葛洲壩集團(tuán)股份有限公司突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》。本預(yù)案適用于項(xiàng)目經(jīng)理部所轄工地食堂發(fā)生集體食物中毒或有可能發(fā)生集體食物中毒的突發(fā)事件處置。（1）以人為本，安全第一（2）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)（3）預(yù)防為主，常抓不懈第二節(jié)組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)，分級負(fù)責(zé)的原則，項(xiàng)目經(jīng)理部設(shè)立集體食物中毒應(yīng)急指揮部，各分部設(shè)立應(yīng)急指揮分部。指揮部下設(shè)應(yīng)急綜合管理辦公室、后勤保障組、應(yīng)急處理組。（1）集體食物中毒應(yīng)急指揮部職責(zé)①建立項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)總責(zé)與分管經(jīng)理具體抓的責(zé)任制，并將責(zé)任分解到部門、落實(shí)到人，明確集體食物中毒事件的信息報告人。②具體實(shí)施對集體食物中毒事件的緊急應(yīng)對與處置工作。在接到項(xiàng)目經(jīng)理部所轄范圍發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。③配合衛(wèi)生、公安部門對中毒事件的原因進(jìn)行調(diào)查。④及時向上級報告事件的進(jìn)展與處置情況。（2）應(yīng)急綜合管理辦公室：石小磊擔(dān)任辦公室主任，成員包括項(xiàng)目經(jīng)理部綜合辦公室、征遷協(xié)調(diào)辦公室全體人員。①應(yīng)急綜合管理辦公室在副指揮長李建丹的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)項(xiàng)目部集體食物中毒事件的綜合管理工作。②負(fù)責(zé)組織監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作。③負(fù)責(zé)集體食物中毒事件的預(yù)防宣傳教育工作。④負(fù)責(zé)項(xiàng)目經(jīng)理部所有公共食堂的日常管理。⑤負(fù)責(zé)疫情的檢測，發(fā)現(xiàn)情況及時匯報。⑥負(fù)責(zé)組織檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件起因；負(fù)責(zé)安排善后工作。（3）后勤保障組：劉一平擔(dān)任后勤保障組組長，成員包括項(xiàng)目經(jīng)理部物資機(jī)電部、計劃財務(wù)部全體人員組成。在副指揮長嚴(yán)澤洪的直接領(lǐng)導(dǎo)下開展應(yīng)急保障工作，負(fù)責(zé)應(yīng)急物品儲備和供應(yīng)。（4）應(yīng)急處理組：蘭志儉擔(dān)任應(yīng)急處理組組長，成員包括項(xiàng)目經(jīng)理部工程管理部、安全質(zhì)量環(huán)保部全體人員。在副指揮長向天斌的領(lǐng)導(dǎo)下開展應(yīng)急處理工作。應(yīng)指揮調(diào)集有關(guān)人員立即到達(dá)規(guī)定崗位，調(diào)集儲備物資、交通工具等相關(guān)設(shè)施、設(shè)備；以及維護(hù)治安，保證正常秩序。第三節(jié)信息報告：白天:07174506555夜間：***，即時認(rèn)真核實(shí)情況，立即上報項(xiàng)目經(jīng)理部集體食物中毒應(yīng)急綜合辦公室，不得拖延。第四節(jié)應(yīng)急處理程序工地一旦發(fā)生集體食物中毒或疑似食物中毒，立即啟動項(xiàng)目經(jīng)理部食物中毒應(yīng)急預(yù)案，項(xiàng)目經(jīng)理部相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作。，盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。在有經(jīng)驗(yàn)的人員的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人，及時解決有關(guān)問題。、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的人員人數(shù)等，如懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。，保管好供應(yīng)給員工的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒員工的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查。對剩余的食物予以暫時封存。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場消毒清潔處理。，如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告，并協(xié)助公安機(jī)關(guān)
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