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食堂承包方案2-文庫吧

2024-10-28 19:53 本頁面


【正文】 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域,如違反者,甲方可將依所規(guī)處罰。甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用,妥善保管嚴(yán)格管理,不得人為損壞和丟失,否則折價賠償。經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面,方便甲方服務(wù)人員。1乙方在運(yùn)作期間材料費(fèi)自理,所需食堂工作人員的勞資,勞保費(fèi)用均由乙方自理。五、乙方的權(quán)限:有權(quán)自主經(jīng)營,自負(fù)盈虧。有權(quán)自主聘用,調(diào)用工作人員。甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,并止報法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。如市場物價上漲過高,變成乙方在連續(xù)一個月虧損的情況下,有權(quán)提出增加伙食費(fèi)用,甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查,若情況屬實(shí),應(yīng)適當(dāng)增加伙食費(fèi)用。六、其它:因不可抗力原因造成損失時,乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù),如需加餐需提前通知乙方。乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具,在添置之前必須征得甲方同意方可購買,向甲方報銷。承包結(jié)束時,乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方,配合甲方完成清算工作。承包期滿時是否續(xù)約或終止合同,甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。本合同若有未盡事誼,將由雙方代表協(xié)商處理。問題:廚房設(shè)備及餐具等折舊費(fèi)費(fèi)用如何計算?提供乙方的住宿費(fèi)費(fèi)用如何收???在夜里,不影響員工休息的前提下,可否在食堂門口擺桌子銷售夜宵或燒烤等。押金費(fèi)用相對有點(diǎn)高,可否在押金方面,降低一些。廚房場地具體什么時間段免租,及以后的租用費(fèi)如何收取。先簽訂23個月的使用合同,如果雙方滿意,進(jìn)一步簽訂正式合同。第三篇:食堂承包方案貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備,有條件者并提供廚房員工宿舍。貴公司免費(fèi)提供水、電、燃料費(fèi)用或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。根據(jù)廠方實(shí)際情況制定伙食標(biāo)準(zhǔn),其余費(fèi)用均由我公司承擔(dān)(包括員工工資、福利、保險等)上海永膳餐飲管理有限公司(02135903737)是經(jīng)工商注冊的專業(yè)化承包及管理企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院職工食堂的餐飲的連鎖機(jī)構(gòu)企業(yè)。為適應(yīng)企事單位后勤社會化管理市場的需要,我們在致力于傳統(tǒng)食堂承包的基礎(chǔ)上嫁接現(xiàn)代管理手段,先后在華東、華南地區(qū)初步形成了以上海、蘇州為中心的管理輻射網(wǎng)絡(luò),分別在南京、常州、鎮(zhèn)江、嘉興、丹陽、杭州設(shè)有辦事處,并與全國100多家公司企業(yè)簽定了供餐合同,實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一管理、連鎖經(jīng)營.“顧客滿意”是我企業(yè)的生命根源,本著“衛(wèi)生第一、規(guī)范管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、科學(xué)營養(yǎng)”的宗旨,堅持誠信經(jīng)營理念,為各企事業(yè)單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境、精致可口的菜食點(diǎn)心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。公司下設(shè)總經(jīng)辦、人力資源部、開發(fā)部、財務(wù)部、廚政部、培訓(xùn)中心、配送中心7機(jī)構(gòu)。其中大專以上學(xué)歷9人、中等專業(yè)學(xué)歷15人;從事餐飲食品行業(yè)十五年以上2人、八年以上5人,五年以上6人。平均年齡32歲,具有學(xué)歷較高、經(jīng)驗(yàn)豐富、年齡結(jié)構(gòu)合理化的特點(diǎn)。公司一貫堅持“以人為本”的經(jīng)營思想,以“凝聚一流人才,創(chuàng)一流企業(yè)”為宗旨,注重人才培訓(xùn)及人才儲備工作,煉就公司高級管理人才,樹立品牌形象,不斷拓寬市場,建立人才信息庫,并借鑒先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),開拓一條順應(yīng)市場、迎合顧客個性化服務(wù)的經(jīng)營之路。不管最終商定何種承包合作方式,本公司將運(yùn)用在餐飲服務(wù)上的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)、管理制度、專業(yè)的管理和技術(shù)人才,確實(shí)為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂,全心全意投入生產(chǎn)工作和開拓創(chuàng)新。第四篇:承包食堂方案承包灣沚鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂方案我店有多年經(jīng)營飯店的經(jīng)驗(yàn),有完善的餐飲管理方案,以高規(guī)格的服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生、營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)菜品為顧客服務(wù),與很多無害蔬菜、家禽家庭建立了長期合作關(guān)系,給食品的質(zhì)量及新鮮度提供了全面的保障。本店管理人員從事餐飲業(yè)20年,并于1994年拿到省二級廚師證書,經(jīng)驗(yàn)豐富。一、服務(wù)方面為保證政府食堂服務(wù)質(zhì)量,我店承諾人員配備滿足正常用餐需要,如遇大型活動,我店會臨時增加人員,保證服務(wù)質(zhì)量。早餐安排專人負(fù)責(zé),在原有的基礎(chǔ)上,會適當(dāng)增加、更換早餐種類。工作用餐我們會安排廚師,定期更換菜譜,菜色根據(jù)季節(jié)合理搭配交替變換,做到新鮮可口,花樣翻新,營養(yǎng)搭配合理。二樓餐廳服務(wù)員按照兩廳一服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)配備。為滿足經(jīng)營需要,我們會定期更換廚師,保障菜色及口味的新鮮度。二、衛(wèi)生方面除了保證餐廳整潔明亮外,我們定期組織人員對餐廳進(jìn)行清潔美化。購買新鮮干凈的肉菜瓜果 ,不買腐爛變質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)的肉類及死因不明的家禽家畜、魚貝類。鍋、碗、碟、筷等餐具經(jīng)常煮燙、消毒,工作人員工作時統(tǒng)一穿工作服,并徹底清潔雙手。餐廳所用餐具、茶具等,分包到人,明確責(zé)任,確保用具安全衛(wèi)生。三、價格及食材方面保證食物質(zhì)量的前提下,工作餐、招待餐保本薄利經(jīng)營(詳見報價單)。我方有專門的食材購買途徑,與很多無公害蔬菜農(nóng)戶,土雞、麻鴨等養(yǎng)殖戶有多年合作關(guān)系。每天專人購買食材,魚類以野生魚為主,保證食材的新鮮度和質(zhì)量。四、經(jīng)營方式、餐廳、餐具等全套設(shè)備,負(fù)責(zé)水、電等費(fèi)用及補(bǔ)貼人員工資前提下,我店秉承薄利經(jīng)營的理
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