【正文】 400 萬只、加工白條鴨 300萬只、年儲運(yùn)量 8250 噸肉類高溫冷凍庫 3500m2，年儲運(yùn)量 3000 噸板鴨低溫冷庫 1750m2。 鴨肉產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下： 鴨肉分割肉符合中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《鴨肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB2707― 1994 的有關(guān)要求： 感官指標(biāo) 指標(biāo) 項(xiàng)目 板鴨 外觀 呈扁平狀或扁圓形，腿硬，頭足完整；體表光潔無小毛，表皮完整無破損，呈黃白色、乳白色或該類板鴨正常的顏色，腹腔內(nèi)壁干燥，肌肉切面呈玫瑰紅色 組織狀態(tài) 肌肉切面緊密，光澤 氣 味 具有板鴨肉固有的香味 煮沸后肉湯 清澈、芳香，液面有大片團(tuán)聚的脂肪肉嫩味鮮 理化指標(biāo) 項(xiàng)目 單位 指標(biāo) 水份 % 35 食鹽 % 6 酸價(jià) m/g 以 KOH 計(jì) 過氧化值 m/100 以脂肪計(jì) 亞硝酸鹽 mg/kg ≤ 30 鉛 mg/kg ≤ 砷 mg/kg ≤ 銅 mg/kg ≤ 10 貢 mg/kg ≤ 六六六 mg/kg ≤ 滴滴涕 mg/kg ≤ 建設(shè)條件 市場需求分析及產(chǎn)品銷售方向 贛東南地區(qū)目前尚無一家上規(guī)模的農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)，項(xiàng)目建設(shè)具有極好的市場條件和較大的市場空間。 項(xiàng)目產(chǎn)品主要滿足 江西省及周邊地區(qū)的需要，并積極開拓國內(nèi)其它地區(qū)及國際市場。 資源條件 本項(xiàng)目年需繁育鴨苗 1200 萬羽 , 外調(diào)毛鴨 300 萬只加工板鴨 400 萬只，加工白條鴨 300 萬只，由吉水縣某板鴨有限公司及其周邊地區(qū)農(nóng)戶提供。吉水縣是全國商品糧、商品鴨基地縣， 2021 年全縣飼養(yǎng)紅毛鴨 5600 萬只，主要分布在縣城周圍的金灘、文峰、某、水南等鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 80％以上以規(guī)模養(yǎng)殖為主；吉水縣已把紅毛鴨作為重點(diǎn)扶持發(fā)展項(xiàng)目，項(xiàng)目有保證。 本工程年耗燃煤 1060 噸。距項(xiàng)目廠址 150 公里處的吉安天河煤礦年產(chǎn)煤量達(dá) l0 萬噸，距項(xiàng)目 廠址 110 公里處的安福大光山煤礦年產(chǎn)煤也在 10 萬噸以上，而且煤質(zhì)好，熱值均在 5000 大卡，完全可以滿足項(xiàng)目用煤需要。 本項(xiàng)目用水以市政自來水為水源，由項(xiàng)目新建給水系統(tǒng)提供。 本項(xiàng)目用電電源來自工業(yè)園區(qū)域變電站，由本項(xiàng)目新建變配電系統(tǒng)提供。 本項(xiàng)目用汽由新建鍋爐房供給。 技術(shù)條件：項(xiàng)目采用國內(nèi)先進(jìn)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈保鮮技術(shù)，技術(shù)成熟可靠。 資金條件：項(xiàng)目單位自籌 萬元已經(jīng)到位，項(xiàng)目投資者為某縣某板鴨有限公司各個(gè)股東。目前某縣某板鴨有限公司經(jīng)營狀況良好，產(chǎn)品板鴨在國 內(nèi)市場供不應(yīng)求，資金實(shí)力雄厚，銀行信用等級 A 級，公司信譽(yù)好，融資能力強(qiáng)。 環(huán)境條件：項(xiàng)目廠址周邊環(huán)境良好，廠址交通條件較好，地理位置優(yōu)越，適合項(xiàng)目建設(shè)。 社會條件：項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)距居民區(qū)較遠(yuǎn)，施工場地、運(yùn)輸條件、地方建筑材料的供應(yīng)渠道和施工用電、用水等條件，均能夠滿足建設(shè)施工的需要。當(dāng)?shù)卣膭?lì)企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，增加農(nóng)民收入，發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，為本項(xiàng)目的建設(shè)，提供了良好的社會環(huán)境。 施工條件：項(xiàng)目廠址已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“六通一平”，完全可以滿足施工需要。 法律條件：項(xiàng)目所在地法律體系健全，各級政府和相關(guān)職能部門配套出臺了相關(guān)的法規(guī)、規(guī)定，并嚴(yán)格按法律程序辦事。 外部協(xié)作條件：吉水縣公共基礎(chǔ)設(shè)施齊全，道路交通方便快捷，形成了良好的交通格局。郵電通訊十分便捷，數(shù)字通訊達(dá)到了國際先進(jìn)水平。供水、供電能力充足，機(jī)械加工協(xié)作能力強(qiáng)，運(yùn)輸條件優(yōu)越，這些都為本項(xiàng)目建設(shè)提供了良好的外部協(xié)作配套條件。 技術(shù)交流概況 項(xiàng)目投資者某縣某板鴨有限公司已經(jīng)組織專業(yè)技術(shù)人員對活鴨屠宰生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了較為細(xì)致的考察，與相關(guān)設(shè)備生產(chǎn)廠家進(jìn)行了多次技術(shù) 交流，通過招標(biāo)即可確定相關(guān)設(shè)備的供應(yīng)廠商。 研究結(jié)論 市場預(yù)測 隨著人們生活水平的提高、食品安全意識的提高及國家《無公害食品行動計(jì)劃》和肉制品市場準(zhǔn)入制度的強(qiáng)制實(shí)施，市場對安全放心、方便肉制品等農(nóng)產(chǎn)品的需求將越來越大。從目前市場來看，市面上銷售的果蔬類、肉類食品，依然有相當(dāng)一部分是出自分散的種植戶、屠宰點(diǎn)，對這些產(chǎn)品，消費(fèi)者極不放心，顧慮重重，很大程度上限制了市場的發(fā)展。本項(xiàng)目采用先進(jìn)工藝、規(guī)范的管理和將生鮮鴨原料進(jìn)行規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保鮮，產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)起點(diǎn)高，符合國家《無公害食品行動 計(jì)劃》的要求，項(xiàng)且投資者為某縣某板鴨有限公司，而某縣某板鴨有限公司是 2021 年江西省吉安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍企業(yè)公司，“某”商標(biāo)評為江西省知名品牌產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品品牌具有一定的市場知名度，公司在國內(nèi)外已形成了較為完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，因此項(xiàng)目產(chǎn)品安全、放心，市場前景廣闊，市場潛力大。 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年繁育鴨苗 1200 萬羽、養(yǎng)鴨 1000 萬只、外調(diào)毛鴨 300 萬只 ,加工板鴨 400 萬只、加工白條鴨 300 萬只、年儲運(yùn)量 8250 噸肉類高溫冷凍庫3500m2，年儲運(yùn)量 3000 噸板鴨低溫冷庫 1750m2。 本項(xiàng)目產(chǎn)品方案為： 主產(chǎn)品： 外調(diào)毛鴨 7500 噸 /年 白條鴨 5250 噸／年 板鴨 3000 噸／年 副產(chǎn)品： 鴨血、鴨頭、鴨翅、鴨脖、鴨掌、鴨舌等 4000 噸／年 廠址選擇 本項(xiàng)目擬建地點(diǎn)位于某某工業(yè)園園區(qū)內(nèi)，招標(biāo)環(huán)境和外部交通條件較好。 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 鮮活農(nóng)產(chǎn)品加工采用國內(nèi)先進(jìn)、成熟的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備。 生鮮鴨采取規(guī)?；?、現(xiàn)代化、機(jī)械化屠宰、同步檢驗(yàn)、冷鏈加工、冷鏈運(yùn)輸?shù)募庸つＪ?，其工藝流程包括?jì)算 機(jī)中央控制系統(tǒng)、二氧化碳致暈系統(tǒng)、真空采血系統(tǒng)、立體蒸汽燙毛系統(tǒng)、火焰燎毛系統(tǒng)、同步檢疫系統(tǒng)、冷卻排酸分割系統(tǒng)，整個(gè)生產(chǎn)過程推行國際上通用的 HACCP 質(zhì)量管理體系。嚴(yán)格控制肉品品質(zhì)，使肉品品質(zhì)達(dá)到國際屠宰、分割一條龍流水作業(yè)模式。宰前要經(jīng)過 3 次增壓沖淋。進(jìn)行活體宰殺后，促使血液排凈。這樣可以降低鴨肉中的糖原和 PH 值，提高肉的鮮嫩程度。再經(jīng)過去頭、腳，去除內(nèi)臟，整修胴體， 72 小時(shí)排酸，精選分割和送冷庫進(jìn)行零下 l8 度冷藏。 主要原輔材料、燃料供應(yīng)方案 本項(xiàng)目的主要生產(chǎn)原料為紅毛鴨，主要由吉水某板鴨有限 公司或周邊地區(qū)提供。燃煤由吉安天河煤和安福大光山煤礦供應(yīng)，其他輔料可由當(dāng)?shù)夭少彙Ｔ?、輔材料不會對該項(xiàng)目的建設(shè)產(chǎn)生制約。 節(jié)能、節(jié)水、勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生與消防 本項(xiàng)目采用國內(nèi)先進(jìn)技術(shù)，選用節(jié)能型生產(chǎn)設(shè)備和其它節(jié)能型機(jī)電設(shè)備，配備完善的原料、水、電、汽等計(jì)量裝置，加強(qiáng)對能源的管理，以降低項(xiàng)目的綜合能耗。 按照國家有關(guān)消防、安全生產(chǎn)、工業(yè)衛(wèi)生、勞動保護(hù)及防疫等規(guī)范操作，以保證文明生產(chǎn)。 環(huán)境影響與綜合利用評價(jià) 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)的大氣、水體、聲環(huán)境等環(huán)境現(xiàn)狀較好，無嚴(yán)重影響環(huán)境現(xiàn)狀的污染源，符合項(xiàng) 目選址要求。 本項(xiàng)目需處理的生產(chǎn)、生活廢水約為 l480m3／ d，設(shè)污水處理站一座，污水處理站規(guī)模為日處理污水能力 1500m3。經(jīng)處理的廢水達(dá)到《肉類加工工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 GBl3457． 1992 一級標(biāo)準(zhǔn)后，排至園區(qū)排水管網(wǎng)。 鍋爐煙氣采用高效脫硫除塵處理，除塵后煙氣的煙塵通過 25 米高煙囪達(dá)標(biāo)排放，煙塵排放濃度和二氧化硫排放濃度均可滿足《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 GBl3271． 2021 的二類地區(qū)排放要求。 生產(chǎn)中的廢渣主要為紅毛鴨的糞渣，送至有機(jī)復(fù)合肥廠作制肥原料；血、毛等送至有關(guān)生產(chǎn)廠家作原料，進(jìn)行綜 合利用；鍋爐房年產(chǎn)生煤渣 312 噸，煤渣外運(yùn)制磚、鋪路等，不會對周圍環(huán)境造成影響。 對車間內(nèi)噪聲較大的設(shè)備采取隔聲、吸音、消音等措施，使廠區(qū)周圍的噪聲控制在《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GBl234890 的 Il 類標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。 經(jīng)過治理后，污染物排放達(dá)到環(huán)保部門提出的要求，項(xiàng)目實(shí)施對當(dāng)?shù)丨h(huán)境影響小，也不會對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生影響。 項(xiàng)目投入總資金及資金籌措 本項(xiàng)目總資金 萬元。其中：自籌資金 萬元（其中投工投勞450 萬元），申請長期貸款 3000 萬元，申請中央財(cái)政專項(xiàng)補(bǔ)助資金 260 萬元 。 經(jīng)濟(jì)效益和社會效益 經(jīng)測算，項(xiàng)目投產(chǎn)后，正常年平均銷售收入 15940 萬元 不含稅 ，年平均利潤總額 萬元，年平均利稅總額 萬元，項(xiàng)目投資利潤率 ％，投資利稅率 ％，動態(tài)投資回收期為 年 含建設(shè)期 ，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 ％，項(xiàng)目本身各項(xiàng)財(cái)務(wù)評價(jià)指標(biāo)較好，有一定的盈利能力。 項(xiàng)目經(jīng)營以自營產(chǎn)銷為主，原材料 90％來自吉水縣某鴨有限公司，年屠宰加工、銷售 1000 萬只紅毛鴨，以每只鴨平均交養(yǎng)殖價(jià) 7 元計(jì)算，年養(yǎng)殖額為 7000萬元；項(xiàng)目采取龍頭企業(yè) +基地十 農(nóng)戶的模式，致力于培育養(yǎng)殖和種植大戶，使種植、養(yǎng)殖逐步規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、訂單化，對調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境并解決“三農(nóng)”問題，應(yīng)對國際金融危機(jī)下，緩解就業(yè)矛盾，進(jìn)而加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)起到有力的促進(jìn)作用，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益。 主要風(fēng)險(xiǎn)分析 水禽養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)較大，周期波動頻繁，本項(xiàng)目在建成生產(chǎn)中，可能會面臨原料供應(yīng)方面的風(fēng)險(xiǎn)，公司將充分利用國家出臺的相關(guān)政策，引導(dǎo)農(nóng)戶合理規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，并逐步建立“公司 +基地 +協(xié)會 +農(nóng)戶”的原料供應(yīng)體系，確保項(xiàng)目生產(chǎn)所需原料 。 在市場方面，近期公司面臨與小型屠宰點(diǎn)爭奪客戶群的境況。公司將通過加大宣傳力度、降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保顧客能夠吃上安全、放心的農(nóng)產(chǎn)品，從而樹立良好的市場形象，不斷提高市場占有率。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總表 序號 指標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 1 建設(shè)規(guī)模 屠宰生鴨 萬只 700 主產(chǎn)品： 白條鴨 噸 5250 板鴨 噸 3000 外調(diào)毛鴨 噸 7500 副產(chǎn)品 鴨血、鴨頭、鴨翅、鴨心、鴨脖、鴨掌、鴨舌等 4000 3 總資金 萬元 其中：建設(shè)投資 萬元 含建設(shè)期利息 流動資金 萬元 1065 5 定員總計(jì) 人 308 其中：工人 人 270 技術(shù)員 人 20 管理人員 人 18 6 年工作日 天 300 7 主要原輔材料年需用量 生鴨 萬只 1000 包裝材料 噸 800 8 動力消耗 裝機(jī)容量 KW 1983 用水量 in3／ d 9 運(yùn)輸量 t／ a 59297 其中：運(yùn)入量 t／ a 41500 運(yùn)出量 t／ a 17205 10 用地面積 m2 220 畝 繁育基地 m2 60 畝 育肥區(qū) m2 120 畝 廠區(qū) m2 40 畝 結(jié)論 某縣某板鴨有限公司《板鴨生產(chǎn)加工及冷鏈物流項(xiàng)目》符合該地區(qū)的行業(yè)規(guī)劃和地區(qū)規(guī)劃。該項(xiàng)目采用的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備均達(dá)到了國內(nèi)目前先進(jìn)水平。該項(xiàng)目產(chǎn)品方案合理、建設(shè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)、工藝技術(shù)先進(jìn)。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，將推動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì) 發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程，促進(jìn)高效養(yǎng)殖業(yè)、環(huán)保養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，并對帶動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展有十分重大的意義。項(xiàng)目的建設(shè)將進(jìn)一步提高公司的經(jīng)濟(jì)效益，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入和就業(yè)機(jī)會，社會效益顯著。經(jīng)考察論證分析，項(xiàng)目切實(shí)可行。第三章 市場分析 3． 1 市場預(yù)測說明 本可行性研究報(bào)告遵循科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)的態(tài)度，依據(jù)廣泛、及時(shí)的信息來源，以生鮮鴨屠宰生產(chǎn)線的產(chǎn)能、產(chǎn)量、消費(fèi)、價(jià)格等數(shù)據(jù)為依據(jù)，年繁育成鴨1000 萬羽（其中加工板鴨 400 萬只，白條鴨 300 只，鴨頭、鴨肫、鴨翅、鴨肝、鴨心、鴨腸、鴨脖、鴨胸、鴨掌、鴨舌等 700 萬只）的加工及冷鏈物流項(xiàng)目的市場現(xiàn)狀、市場發(fā)展及銷售渠道進(jìn)行了綜合性分析，并進(jìn)行市場預(yù)測。 產(chǎn)品市場供需現(xiàn)狀 國內(nèi)市場供需現(xiàn)狀 發(fā)展水禽業(yè)是國內(nèi)市場的所需 近幾年隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們生活水