從業(yè)人員健康檢查制度及檔案管理制度（五篇）-文庫吧
2025-10-10 20:12 本頁面
【正文】 信息，保護企業(yè)、用戶、消費者的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本規(guī)定。第二條 本規(guī)定所稱產(chǎn)品標識是指用于識別產(chǎn)品極其質(zhì)量、數(shù)量、特征、特性和使用方法所做的各種表示的統(tǒng)稱產(chǎn)品表識可以用文字、符號、數(shù)字、圖案以及其它說明物等表示。第三條 在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，其標識的標注，應(yīng)當遵守本規(guī)定法律、法規(guī)、規(guī)章和強制性國家標準、行業(yè)標準對產(chǎn)品標識的標注另有規(guī)定的，應(yīng)當同時遵守其規(guī)定。第四條 產(chǎn)品應(yīng)當具有標識。裸裝食品和其它根據(jù)產(chǎn)品的特點難以附加標識的裸裝產(chǎn)品，可以不附加產(chǎn)品標識。第五條 除產(chǎn)品使用說明外，產(chǎn)品標識應(yīng)當標注在產(chǎn)品或者產(chǎn)品的銷售包裝上。產(chǎn)品或者產(chǎn)品銷售包裝的最大表面的面積小于10平方厘米的，在產(chǎn)品或者產(chǎn)品銷售包裝上可以僅標注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者名稱。限期使用的產(chǎn)品，在產(chǎn)品或者產(chǎn)品的包裝上還應(yīng)當標注生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期。本規(guī)定的其它標識內(nèi)容可以標注在產(chǎn)品的其它說明物上。第六條 產(chǎn)品標識所用文字應(yīng)當為規(guī)范中文?？梢酝瑫r使用漢語拼音或者外文，漢語拼音和外文應(yīng)當小于相應(yīng)中文。產(chǎn)品標識使用的漢字、數(shù)字和字母。第七條 產(chǎn)品標識應(yīng)當清晰、牢固，易于識別。第八條 產(chǎn)品標識應(yīng)當有產(chǎn)品名稱。產(chǎn)品名稱應(yīng)當表明產(chǎn)品的真實屬性，并符合下列要求:(一)國家標準、行業(yè)標準對產(chǎn)品名稱有規(guī)定的，應(yīng)當采用國家標準、行業(yè)標準規(guī)定的名稱。(二)國家標準、行業(yè)標準對產(chǎn)品名稱沒有規(guī)定的，應(yīng)當使用不會引起用戶、消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗名。(三)如標注“奇特名稱”、“商標名稱”時，應(yīng)當在同一部位明顯標注本文(一)、(二)項規(guī)定的一個名稱。食品添加劑管理辦法為確保我公司食品質(zhì)量安全，嚴格按照國家相關(guān)標準使用添加劑，具體規(guī)定如下：添加劑的采購應(yīng)考察確定合格供貨方，采購有生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，購進的產(chǎn)品批批要有檢驗合格報告，要有驗證記錄。添加劑的保管貯存⑴購進的添加劑經(jīng)檢驗合格的辦理入庫手續(xù)，分類存放。注意保持庫房的環(huán)境符合食品衛(wèi)生的要求，無漏雨、返潮。要有防止鼠害的措施。⑵、倉庫保管員應(yīng)保證物品整齊，做到帳帳相符，帳物相符。⑶、嚴格檢查庫情，發(fā)放遵照先進先出原則。⑷、出入庫要有記錄，退回要有記錄，經(jīng)手人簽字。添加劑的使用嚴格按照GB2760標準規(guī)定使用添加，GB2760未規(guī)定的添 加劑一律不得使用。添加時一定要嚴格按照添加操作規(guī)程進行操作，要有記錄，責任人要簽字。食品衛(wèi)生管理制度根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我單位就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：一、崗位責任制度負責人崗位職責 ：對食品的經(jīng)營負全面責任；負責建立、健全質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。管理人員崗位職責 ：對食品安全管理工作負直接責任；按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染；建立并管理員工健康檔案，每年負責安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生；負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負責人報告。購銷人員崗位職責 ：嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；嚴禁從證照不全的企業(yè)采購食品；進貨時認真查驗供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病
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