長樂超市布局與規(guī)劃設(shè)計(jì)研究物流本科畢業(yè)論文-文庫吧
2025-06-10 12:19 本頁面
【正文】 分重要的作用。 布局設(shè)計(jì)是一個(gè)有明確目的的活動(dòng)，其主要目標(biāo)有使人力、財(cái)力物力和人流、物流、信息流得到合理的、經(jīng)濟(jì)的、有效的安排和配置。其具體的目標(biāo)有：簡化流程，有效的利用人員、設(shè)備、空間和能源，最大限度地減少物料的搬運(yùn)，縮短生產(chǎn)周期，為員工提供安全、方便、舒適的環(huán)境。 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，超市越來越來多。超市的組合功能也越來越復(fù)雜，各功能區(qū)域的布局是否合理，商品陳列是否整齊對吸引顧客， 對超市的運(yùn)營具有重要的影響作用。同時(shí)科學(xué)而合理的超市布局也可以達(dá)到提高 2 銷售。合理有序的布局可以留給顧客一個(gè)愉悅的購物環(huán)增加超市的潛在顧客。超市的布局是一種無聲而又非常重要的推銷方式，合理的超市布局不僅能增加顧客在超市里的逗留時(shí)間，增加顧客購買更多商品的機(jī)率，而且能夠創(chuàng)造合理的物流系統(tǒng)。這對超市的短期收益和長遠(yuǎn)發(fā)展都是十分有利的。 ，特點(diǎn)，方法簡介 超市規(guī)劃的相關(guān)概念 規(guī)劃設(shè)計(jì) 是指對項(xiàng)目進(jìn)行較具體的規(guī)劃及總體上的設(shè)計(jì)，使項(xiàng)目功能、風(fēng)格符合項(xiàng)目定位等方面內(nèi)容。 SLP是 （繆瑟）將系統(tǒng)工程概念和系統(tǒng)分析方法應(yīng)用于工廠布置，由此形成了該方法 。 SLP 方法通過對企業(yè)生產(chǎn)流程、物流量詳盡分析的基礎(chǔ)上，運(yùn)用以作業(yè)單位物流與非物流的相互關(guān)系分析為主線的進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)施規(guī)劃設(shè)計(jì)的方法，采用一套表達(dá)力極強(qiáng)的圖例符號和簡明表格，通過條理清晰的設(shè)計(jì)程序進(jìn)行工廠及廠內(nèi)設(shè)施的布置設(shè)計(jì)，利用 SLP技術(shù)對企業(yè)物流設(shè)施進(jìn)行合理規(guī)劃，可有效的縮短生產(chǎn)周期。 超市規(guī)劃的特點(diǎn) 超市 的規(guī)劃 布局設(shè)計(jì)不是一個(gè) 只會畫圖 的人就可以做的，它融合了超市 規(guī)模、超市目標(biāo)客戶的類型、超市目標(biāo)客戶的購買力、商品自身的特點(diǎn)等因 素，旨在為提高經(jīng)營效率，為顧客提供優(yōu)美環(huán)境，為員工提供輕松工作環(huán)境的活動(dòng)。 SLP的方法介紹 輸入的數(shù)據(jù) 3 相關(guān)步驟： (1) 對相互關(guān)系做出分析（ 包括物流與非物流關(guān)系）。 (2) 經(jīng)過綜合，得出個(gè)作業(yè)單位綜合相互關(guān)系表。 (3) 繪制作業(yè)單位位置相關(guān)圖。 程序： 簡寫 含義 基于超市的具體含義 Pproduct 生產(chǎn)什么 銷售對象、銷售商品種類 Qquantity 生產(chǎn)多少 銷售商品的數(shù)量或庫存量 Rroute 怎么生產(chǎn) 通路 Ssupporting service 用什么支持生產(chǎn) 服務(wù)質(zhì)量 Ttime 何時(shí)生產(chǎn) 買賣商品的時(shí)間 Ccost 商品的價(jià)值 商品的價(jià)值 4 輸 入 數(shù) 據(jù)6 . 面 積 相 互 關(guān) 系 圖3 . 物 流 作 業(yè) 單 位 關(guān) 系 圖2 . 作 業(yè) 單 位 的 相 互 關(guān) 系1 . 物 流 分 析4 . 必 要 面 積1 0 . 評 價(jià)5 . 可 利 用 面 積9 . 擬 定 幾 種 布 置 方 案8 . 實(shí) 際 制 約7 . 修 正 條 件 圖 系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)程序圖 長樂超市的周邊環(huán)境 長樂超市地處小縣城新密市。新密市的收入差距很大，長樂超市位于市中心的西側(cè)，相當(dāng)于新密市的邊緣，故所處地段市民的收入水平不高，以打工者為主。因此顧客的消費(fèi)量雖然很多，但所購買的商品低檔或中檔的消費(fèi)品居多。所靠的居民區(qū)的住戶多為出租者，收入水平不是特別高，多為 上班組，故早上和晚上的客流量較多。可以把長樂超市定位以中低收入的居民為主要的消費(fèi)對象的所賣商品均為日常生活必需 5 品的小型超市。 長樂超市規(guī)?，F(xiàn)狀 長樂超市位于新密市長樂路 102 號，是以顧客自選為主要方式的小中型綜合性的零售商場。自 20xx 年成立以后，最初經(jīng)營的是各類食品，隨后經(jīng)營范圍日益廣泛，逐漸擴(kuò)展到家庭日雜用品，小型家電，趕季的流行衣物。屬零售為主，批發(fā)為輔的中型超市。超市賣場共計(jì) 350 平方米，租用超市附近約 30 平方米的普通倉庫。其中設(shè)備靠近門口的兩個(gè)收銀臺，其中收銀臺上配備有兩臺電腦，兩個(gè)收銀系 統(tǒng)，兩個(gè)掃描儀，兩個(gè)收銀錢柜。蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)各配有一個(gè)條碼打印機(jī)，分別用于菜蔬瓜果的稱重和條碼的打印。店里東西角設(shè)有 10 平方米的小型辦公室，放置有一臺用于監(jiān)控超市賣場的監(jiān)控，另有一臺安裝有后臺管理系統(tǒng)軟件的電腦，一個(gè)保險(xiǎn)柜，一臺飲水機(jī)。因西臨城中村城關(guān)村，東靠新密市西廣場北邊是小型汽修廠，東有許多小型飯館旅店，所以客流量相對充足。 長樂超市各區(qū)域的功能和布局 6 辦 公 區(qū) 7辦 公 室0 s q m服 務(wù) 臺 8辦 公 室0 s q m食 品 區(qū) 2辦 公 室0 s q m收銀臺一辦 公 室1 s q m收銀1收銀1生 鮮 區(qū) 3辦 公 室0 s q m百 貨 區(qū) 6辦 公 室2 s q m蔬 菜 區(qū) 5辦 公 室1 s q m瓜 果 區(qū) 5辦 公 室1 s q m糧 油 區(qū) 4辦 公 室1 s q m辦 公 室0 s q m后 門正 門主通道主通道主通道主通道主通道主通道主通道主通道 圖 31 長樂超市的原布局圖 長樂超市的現(xiàn)狀及存在的問題 具體將長樂超市的 現(xiàn)狀歸納為如下 優(yōu)點(diǎn)： （ 1）經(jīng)營時(shí)間長，管理系統(tǒng)相對完善。 例如有 POS 收銀系統(tǒng)能快速結(jié)算顧客所買的商品。后臺管理系統(tǒng)與POS系統(tǒng)共同記錄超市商品的進(jìn)貨與銷售等，減少了貨品損失。電子稱配合后臺管理系統(tǒng)，為顧客購買提供方便。 7 （ 2）開店時(shí)間較長，有一批固定顧客。 由于老板的善于應(yīng)酬，而且在新密市開陽路曾經(jīng)營過同等規(guī)模和類型的超市，所以店內(nèi)有許多固定的大客戶，這為長樂超市營業(yè)額的增加提供了有利條件。 （ 3）服務(wù)質(zhì)量好，親和力強(qiáng)。 雖然，超市的各項(xiàng)管理比較正規(guī)（超市的老板買東西都要按程序結(jié)賬），但是盡最大努力方 便顧客也是超市的營業(yè)宗旨。比如，如果有位大姐購物結(jié)賬應(yīng)為 元，如果她只有 33 元，老板允許她可以下次購物時(shí)添上，同時(shí)收銀會在備用錢里拿出一角錢放入錢箱，不僅服務(wù)了大眾，也能保證 POS 系統(tǒng)的賬與現(xiàn)金賬實(shí)相符。另外，如果顧客購物太多，不能一次帶回家的，店長會派個(gè)員工幫忙協(xié)助其送回家。所以長樂超市的聲譽(yù)在新密也是很好的。 （ 4）蔬菜和肉類都采用內(nèi)部進(jìn)貨，貨源充足，且進(jìn)貨成本較低。 店內(nèi)蔬菜有很大一部分是老板自己開車在菜市場搶購的，因?yàn)椴少彸杀据^低，故店內(nèi)蔬菜價(jià)格很低。因?yàn)楸境械睦习逋瑫r(shí)在新密經(jīng)營有一家肉店， 相當(dāng)于超市的附屬店一樣，超市里的所有肉類均以低價(jià)購入。這些也是長樂超市的無法復(fù)制的優(yōu)勢。 （ 5）生意紅火，是新密同行中的佼佼者。 長樂超市的日營業(yè)額可達(dá) 12萬不等，月營業(yè)額可達(dá) 4050 萬。當(dāng)過年時(shí)超市還與新密許多單位達(dá)成團(tuán)購協(xié)議。所以長樂超市算是新密市小型零售企業(yè)的佼佼者。 存在的問題： 8 （ 1）超市老板希望安于現(xiàn)狀，不愿對超市進(jìn)行過多投資。 超市老板覺得店里的營業(yè)額和利潤相較同規(guī)模的其他超市都很好，所以對超市的投資減小，甚至是不投資。例如，顧客
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