長樂超市布局與規(guī)劃設(shè)計研究物流本科畢業(yè)論文-文庫吧
2025-06-10 12:19 本頁面
【正文】 分重要的作用。 布局設(shè)計是一個有明確目的的活動，其主要目標有使人力、財力物力和人流、物流、信息流得到合理的、經(jīng)濟的、有效的安排和配置。其具體的目標有：簡化流程，有效的利用人員、設(shè)備、空間和能源，最大限度地減少物料的搬運，縮短生產(chǎn)周期，為員工提供安全、方便、舒適的環(huán)境。 隨著經(jīng)濟的發(fā)展，超市越來越來多。超市的組合功能也越來越復(fù)雜，各功能區(qū)域的布局是否合理，商品陳列是否整齊對吸引顧客， 對超市的運營具有重要的影響作用。同時科學(xué)而合理的超市布局也可以達到提高 2 銷售。合理有序的布局可以留給顧客一個愉悅的購物環(huán)增加超市的潛在顧客。超市的布局是一種無聲而又非常重要的推銷方式，合理的超市布局不僅能增加顧客在超市里的逗留時間，增加顧客購買更多商品的機率，而且能夠創(chuàng)造合理的物流系統(tǒng)。這對超市的短期收益和長遠發(fā)展都是十分有利的。 ，特點，方法簡介 超市規(guī)劃的相關(guān)概念 規(guī)劃設(shè)計 是指對項目進行較具體的規(guī)劃及總體上的設(shè)計，使項目功能、風(fēng)格符合項目定位等方面內(nèi)容。 SLP是 （繆瑟）將系統(tǒng)工程概念和系統(tǒng)分析方法應(yīng)用于工廠布置，由此形成了該方法 。 SLP 方法通過對企業(yè)生產(chǎn)流程、物流量詳盡分析的基礎(chǔ)上，運用以作業(yè)單位物流與非物流的相互關(guān)系分析為主線的進行生產(chǎn)設(shè)施規(guī)劃設(shè)計的方法，采用一套表達力極強的圖例符號和簡明表格，通過條理清晰的設(shè)計程序進行工廠及廠內(nèi)設(shè)施的布置設(shè)計，利用 SLP技術(shù)對企業(yè)物流設(shè)施進行合理規(guī)劃，可有效的縮短生產(chǎn)周期。 超市規(guī)劃的特點 超市 的規(guī)劃 布局設(shè)計不是一個 只會畫圖 的人就可以做的，它融合了超市 規(guī)模、超市目標客戶的類型、超市目標客戶的購買力、商品自身的特點等因 素，旨在為提高經(jīng)營效率，為顧客提供優(yōu)美環(huán)境，為員工提供輕松工作環(huán)境的活動。 SLP的方法介紹 輸入的數(shù)據(jù) 3 相關(guān)步驟： (1) 對相互關(guān)系做出分析（ 包括物流與非物流關(guān)系）。 (2) 經(jīng)過綜合，得出個作業(yè)單位綜合相互關(guān)系表。 (3) 繪制作業(yè)單位位置相關(guān)圖。 程序： 簡寫 含義 基于超市的具體含義 Pproduct 生產(chǎn)什么 銷售對象、銷售商品種類 Qquantity 生產(chǎn)多少 銷售商品的數(shù)量或庫存量 Rroute 怎么生產(chǎn) 通路 Ssupporting service 用什么支持生產(chǎn) 服務(wù)質(zhì)量 Ttime 何時生產(chǎn) 買賣商品的時間 Ccost 商品的價值 商品的價值 4 輸 入 數(shù) 據(jù)6 . 面 積 相 互 關(guān) 系 圖3 . 物 流 作 業(yè) 單 位 關(guān) 系 圖2 . 作 業(yè) 單 位 的 相 互 關(guān) 系1 . 物 流 分 析4 . 必 要 面 積1 0 . 評 價5 . 可 利 用 面 積9 . 擬 定 幾 種 布 置 方 案8 . 實 際 制 約7 . 修 正 條 件 圖 系統(tǒng)布置設(shè)計程序圖 長樂超市的周邊環(huán)境 長樂超市地處小縣城新密市。新密市的收入差距很大，長樂超市位于市中心的西側(cè)，相當于新密市的邊緣，故所處地段市民的收入水平不高，以打工者為主。因此顧客的消費量雖然很多，但所購買的商品低檔或中檔的消費品居多。所靠的居民區(qū)的住戶多為出租者，收入水平不是特別高，多為 上班組，故早上和晚上的客流量較多?？梢园验L樂超市定位以中低收入的居民為主要的消費對象的所賣商品均為日常生活必需 5 品的小型超市。 長樂超市規(guī)?，F(xiàn)狀 長樂超市位于新密市長樂路 102 號，是以顧客自選為主要方式的小中型綜合性的零售商場。自 20xx 年成立以后，最初經(jīng)營的是各類食品，隨后經(jīng)營范圍日益廣泛，逐漸擴展到家庭日雜用品，小型家電，趕季的流行衣物。屬零售為主，批發(fā)為輔的中型超市。超市賣場共計 350 平方米，租用超市附近約 30 平方米的普通倉庫。其中設(shè)備靠近門口的兩個收銀臺，其中收銀臺上配備有兩臺電腦，兩個收銀系 統(tǒng)，兩個掃描儀，兩個收銀錢柜。蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)各配有一個條碼打印機，分別用于菜蔬瓜果的稱重和條碼的打印。店里東西角設(shè)有 10 平方米的小型辦公室，放置有一臺用于監(jiān)控超市賣場的監(jiān)控，另有一臺安裝有后臺管理系統(tǒng)軟件的電腦，一個保險柜，一臺飲水機。因西臨城中村城關(guān)村，東靠新密市西廣場北邊是小型汽修廠，東有許多小型飯館旅店，所以客流量相對充足。 長樂超市各區(qū)域的功能和布局 6 辦 公 區(qū) 7辦 公 室0 s q m服 務(wù) 臺 8辦 公 室0 s q m食 品 區(qū) 2辦 公 室0 s q m收銀臺一辦 公 室1 s q m收銀1收銀1生 鮮 區(qū) 3辦 公 室0 s q m百 貨 區(qū) 6辦 公 室2 s q m蔬 菜 區(qū) 5辦 公 室1 s q m瓜 果 區(qū) 5辦 公 室1 s q m糧 油 區(qū) 4辦 公 室1 s q m辦 公 室0 s q m后 門正 門主通道主通道主通道主通道主通道主通道主通道主通道 圖 31 長樂超市的原布局圖 長樂超市的現(xiàn)狀及存在的問題 具體將長樂超市的 現(xiàn)狀歸納為如下 優(yōu)點： （ 1）經(jīng)營時間長，管理系統(tǒng)相對完善。 例如有 POS 收銀系統(tǒng)能快速結(jié)算顧客所買的商品。后臺管理系統(tǒng)與POS系統(tǒng)共同記錄超市商品的進貨與銷售等，減少了貨品損失。電子稱配合后臺管理系統(tǒng)，為顧客購買提供方便。 7 （ 2）開店時間較長，有一批固定顧客。 由于老板的善于應(yīng)酬，而且在新密市開陽路曾經(jīng)營過同等規(guī)模和類型的超市，所以店內(nèi)有許多固定的大客戶，這為長樂超市營業(yè)額的增加提供了有利條件。 （ 3）服務(wù)質(zhì)量好，親和力強。 雖然，超市的各項管理比較正規(guī)（超市的老板買東西都要按程序結(jié)賬），但是盡最大努力方 便顧客也是超市的營業(yè)宗旨。比如，如果有位大姐購物結(jié)賬應(yīng)為 元，如果她只有 33 元，老板允許她可以下次購物時添上，同時收銀會在備用錢里拿出一角錢放入錢箱，不僅服務(wù)了大眾，也能保證 POS 系統(tǒng)的賬與現(xiàn)金賬實相符。另外，如果顧客購物太多，不能一次帶回家的，店長會派個員工幫忙協(xié)助其送回家。所以長樂超市的聲譽在新密也是很好的。 （ 4）蔬菜和肉類都采用內(nèi)部進貨，貨源充足，且進貨成本較低。 店內(nèi)蔬菜有很大一部分是老板自己開車在菜市場搶購的，因為采購成本較低，故店內(nèi)蔬菜價格很低。因為本超市的老板同時在新密經(jīng)營有一家肉店， 相當于超市的附屬店一樣，超市里的所有肉類均以低價購入。這些也是長樂超市的無法復(fù)制的優(yōu)勢。 （ 5）生意紅火，是新密同行中的佼佼者。 長樂超市的日營業(yè)額可達 12萬不等，月營業(yè)額可達 4050 萬。當過年時超市還與新密許多單位達成團購協(xié)議。所以長樂超市算是新密市小型零售企業(yè)的佼佼者。 存在的問題： 8 （ 1）超市老板希望安于現(xiàn)狀，不愿對超市進行過多投資。 超市老板覺得店里的營業(yè)額和利潤相較同規(guī)模的其他超市都很好，所以對超市的投資減小，甚至是不投資。例如，顧客
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