【正文】 ......................... 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 三、經(jīng)濟(jì)效益 ......................... 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 第十四章 結(jié)論及建議 .................... 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 一、結(jié)論 ............................. 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 二、建議 ............................. 錯(cuò)誤 !未定義書 簽。 食用菌工廠化栽培生產(chǎn)加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 5 項(xiàng) 目 概 況 項(xiàng)目名稱 ： 食用菌生產(chǎn)加工項(xiàng)目 項(xiàng)目地址： 鄧州市裴營(yíng)鄉(xiāng) 建設(shè)單位 ： 鄧州市食用菌種植專業(yè)合作社 法人代表 ： 趙正江 建設(shè)性質(zhì)： 新建 建設(shè)規(guī)模 ：建工廠化食用菌廠一座，年產(chǎn)香菇 30 萬公斤，黑木耳 5 萬公斤。 建設(shè)內(nèi)容 ：建保鮮庫 4 座 1000 ㎡；建鋼骨架大棚 20xx ㎡；建實(shí)驗(yàn)室、倉庫、辦公室等 1000 ㎡；建廠區(qū)道路、水電、圍墻等附屬設(shè)施。 投資規(guī)模 ：總投資 600 萬元。其中：建設(shè)投資 525 萬元，流動(dòng)資金 65 萬元。 資金來源 ：申請(qǐng)政府扶持資金 200 萬元，自籌資金 400 萬 元。 效益分析 ：項(xiàng)目建成后，年銷售收入 800 萬元，年利潤(rùn) 萬元，稅后年凈利潤(rùn) 85 萬元。 結(jié) 論： 本項(xiàng)目是一個(gè)投資少、產(chǎn)品附加值高，是一個(gè)變廢為寶，綠色環(huán)保的無污染項(xiàng)目，項(xiàng)目市場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益顯著，切實(shí)可行。 第一章 項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性 食用菌工廠化栽培生產(chǎn)加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 6 近年來，全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以 710%的速度增長(zhǎng)，而我國(guó)年增長(zhǎng)速度更是高達(dá) 20%左右，并保持良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點(diǎn)，含有豐富的無機(jī)鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖 、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價(jià)值。食用菌不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。它符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的二十一世紀(jì)天然、營(yíng)養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。 食用菌作為國(guó)際公認(rèn)的健康食品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷，每噸售價(jià)達(dá) 4000— 10000 元人民幣，價(jià)格看好，效益可觀。有人預(yù)測(cè) 21 世紀(jì)的食品重點(diǎn)是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發(fā)展前途。 目前發(fā)達(dá)國(guó)家年人均占有蘑菇量已達(dá) 20 公斤，而我國(guó)僅 5 公斤。隨著人們生活水平和科學(xué)膳食意識(shí)的不 斷提高，食用菌市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽?。因此，開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場(chǎng)前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。 鄧州市發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)：一是鄧州市適合種植食用菌的栽培材料十分豐富。目前大量栽培食用菌的基質(zhì)主要以富含木質(zhì)素和纖維素的農(nóng)作物副產(chǎn)品為主，如麥秸、木屑、玉米稈、玉米芯等。二是鄧州市氣候條件好，屬亞熱帶季風(fēng)型大陸性氣候，受季風(fēng)轉(zhuǎn)換影響，寒往暑來，四季更迭分明，溫暖濕潤(rùn)。年降水量７２３．８毫米，平均氣溫１５．１℃，年平均日食用菌工廠化栽培生產(chǎn)加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 7 照１９８５．９小時(shí)，無霜期平均為２２９天。適宜食用菌種植。 目前，全市栽培食用菌品種比較 單一，主要是常見的香菇、木耳、雙孢蘑菇、平菇等，數(shù)量不到 10 種，栽培季節(jié)也主要集中在秋、冬季，高溫季節(jié)栽培的品種更加少，難以做到常年均衡供應(yīng)。 工廠化常年栽培食用菌是近年來迅速發(fā)展起來的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)技術(shù)，其特點(diǎn)為工廠化常年生產(chǎn)，實(shí)行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作自動(dòng)化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。常年生產(chǎn)使常年供應(yīng)成為可能，尤其是反季節(jié)生產(chǎn)，使人們?cè)谝荒晁募径伎沙缘叫迈r菇類食品，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。 因此，建設(shè)該項(xiàng)目，實(shí)行規(guī)范化、規(guī)?；?、工廠化常年生產(chǎn)食用菌，把食用菌作為創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、城市“菜籃子工程”、扶貧產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民發(fā)財(cái)致富 的途徑，對(duì)促鄧州市成為食用菌產(chǎn)量大市和食用菌生產(chǎn)健康持續(xù)發(fā)展具有重要意義。 第二章 報(bào)告編制的依據(jù)和研究范圍 （一） 可行性研究報(bào)告編制的依據(jù) 國(guó)家發(fā)改委關(guān)于編制可行性報(bào)告的有關(guān)規(guī)定； 《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 20xx 年本）》； 國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和產(chǎn)業(yè)政策； 項(xiàng)目承擔(dān)單位提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 （二）可行性研究的范圍 本項(xiàng)目主要進(jìn)行項(xiàng)目的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)可行性分析，項(xiàng)目研究?jī)?nèi)食用菌工廠化栽培生產(chǎn)加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 8 容主要包括：項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性、市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析、建設(shè)規(guī)模、場(chǎng)址選擇、建設(shè)條件、技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、投資估算、資金籌措、經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算和 評(píng)價(jià)等。 第三章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 一、我國(guó)食用菌產(chǎn)銷情況 我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，每年生產(chǎn) 600 多萬噸各種食用菌，極大地豐富了人民的物質(zhì)生活。我國(guó)食用菌產(chǎn)品主要靠?jī)?nèi)銷，食用菌歷來作為高端食品出現(xiàn)在人們的餐桌上，通常只有逢年過節(jié)才有機(jī)會(huì)吃上。近年來，隨著人們收入水平的迅速提高，消費(fèi)能力迅速增強(qiáng)。目前我國(guó)人均年占有量?jī)H 5 公斤，不及發(fā)達(dá)國(guó)家的四分之一。通過工廠化生產(chǎn)，將有助于食用菌產(chǎn)量的迅速提高，人們購買新鮮食用菌更加便易，需求量和消費(fèi)量也將明顯增加。 二、世界各國(guó)食用菌產(chǎn)銷情況 在全球范圍內(nèi)，食用菌的生產(chǎn)主要 集中在亞洲和歐美。日本是亞洲的食用菌生產(chǎn)大國(guó)， 1990 年食用菌總產(chǎn)值（除雙孢菇外）達(dá) 2769 億日元。日本的食用菌栽培技術(shù)和設(shè)備先進(jìn)，已實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的園藝化和機(jī)械化，部分產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)周年供應(yīng)。在國(guó)際市場(chǎng)上，日本香菇由于質(zhì)量上乘每噸賣價(jià)達(dá) 萬美元，比我國(guó)香菇的每噸 萬美元高出近 2 倍。韓國(guó)也是亞洲主要的食用菌生產(chǎn)國(guó)，利用稻草作為栽培原料年產(chǎn)平茹 3 萬噸，蘑菇2 萬噸。韓國(guó)香茹在國(guó)際上也很有競(jìng)爭(zhēng)力，是日本的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)食用菌工廠化栽培生產(chǎn)加工