【正文】 個方面進行。首先，進行自我語言暗示，例如經(jīng)常對自己重復一些自我激勵性語言，相信自己下次會做的更好。其次，進行動作語言、表情語言的自我暗示。心理學研究證實，每天早晨對著鏡子微笑對于當天的精神狀態(tài)有很好的激勵作用。第三，進行環(huán)境語言的暗示。在遇到困難時，可以選擇一些環(huán)境開闊的地方，通過環(huán)境的作用改善自身的心理狀態(tài)。最后，高職生應經(jīng)常進行互相暗示，與同事之間互相鼓勵。這既能收獲良好的心理狀態(tài)，還能與同事之間建立良好的關系。在我國，酒店行業(yè)已形成一定的規(guī)模，但在酒店人力資源的開發(fā)上，卻陷入了需要人才但又留不住人才的尷尬局面。研究高職學生在酒店工作的人員流失及其原因，并制定相應的對策，對于酒店行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和學生的職業(yè)發(fā)展都有著重要的意義。參考文獻：[1][D].北京交通大學, 2009.[2]、影響及對策分析[J].旅游學刊, 2004.[3][J].現(xiàn)代商業(yè), 2009.[4][J].內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟, 2009.[5][J].網(wǎng)絡財富, 2009.第二篇：淺析酒店員工人員流失原因及對策淺析酒店員工人員流失原因及對策以南通三德大酒店為例目錄一、我國酒店行業(yè)人員流失現(xiàn)狀二、我國酒店行業(yè)人員流失率高原因三、針對酒店行業(yè)人員流失問題的應對方法四、總結(jié)淺析酒店員工人員流失原因及對策以南通三德大酒店為例廖婷衡陽師范南岳學院旅游管理2班【摘要】飯店業(yè)興起至今，經(jīng)過了無數(shù)的風風雨雨，日趨成熟。我國的飯店在硬件設施上不斷提高和完善，絲毫不亞于國外的酒店同行，但卻在管理和服務水平上相差甚多。而隨著條件的不斷變化，生活水平、物價的提高，酒店的人員流失日趨嚴重。【關鍵詞】酒店業(yè)人員流失本文首先對酒店員工人員流失現(xiàn)狀的分析,再對流失率高原因進行分析,其次分析了酒店員工流失對酒店的利弊,、我國酒店行業(yè)人員流失現(xiàn)狀根據(jù)調(diào)查顯示，酒店行業(yè)員工的流失率一般在20%30%之間，但也有個別酒店員工流失率高達45%。人員的流動有利有弊，在某方面來說，酒店人員的適當流動，有利于給酒店注入新血液，優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部結(jié)果，使企業(yè)充滿活力和生機，并且實現(xiàn)人力資源的合理規(guī)劃，提高人力資源使用效率。所以，合理的人員流動對企業(yè)來說還是有一定的益處的。但是，目前酒店行業(yè)的現(xiàn)狀是人員流動過于頻繁。人員流動過快，流動頻率過高，無疑會增加企業(yè)的人工成本，甚至會造成青黃不接的情況。以南通三德大酒店為例，在實習期間，本人實習的西餐部門就換了很多個員工。偶爾聽客房的阿姨們聊天時，也經(jīng)常聽說，剛應聘進來幾天，手把手培訓好的員工，因為不滿意薪酬或工作量大等原因而辭職。這種為他人做嫁衣的事情在本次的實習酒店內(nèi)時有發(fā)生。人員流失率過高，特別是優(yōu)秀人員的流失率對于一個企業(yè)的發(fā)展來說是不利的，往往會造成服務質(zhì)量的不穩(wěn)定，增加新員工的適應期成本，工作團隊的契合度不高，增加人力招聘和培訓成本，不利于企業(yè)文化的形成等負面影響。介于在三德大酒店的半年實習，該酒店人員流失率過高的原因大概歸結(jié)于以下幾點：該酒店穩(wěn)定員工大都為與酒店簽有合約的實習生和中上層管理者，而一線部門大部分都是實習生，實習時間結(jié)束，實習生們都要離開；很多應聘者，特別是些剛畢業(yè)的大學生，都是以此作為一個踏板，先找個工作賺點啟動資金再另尋自己夢想的發(fā)展方向。在西餐廳實習時，本人就帶過一個剛畢業(yè)的大學生，閑聊時她說，剛畢業(yè)，但呆在家里又不好意思，出來找點事先充實下生活，有好的工作就一定會走；還有就是一些心理因素，容易出現(xiàn)一人離職，其余人也會受其影響。在實習期間，剛在西餐廳的第一個月里，原來的老員工就陸陸續(xù)續(xù)離開了四五個，差不多都是因為大家以往在一起工作時間久了，建立了友誼或默契等，一人離開后，其余的人也會無心在此工作；最后一點，也是最重要的一點，就是薪酬待遇沒有達到員工的滿意程度。以上的四點大概歸納了該酒店人員流失過高的原因，造成缺少基層服務員，對該酒店的發(fā)展是十分不利的。二、我國酒店行業(yè)人員流失率高原因一般員工對待跳槽是持理性態(tài)度的，綜合多種因素來看，我國酒店行業(yè)員工人員流失率高的原因大致為以下幾點。（一）尋求更優(yōu)的薪酬待遇。根據(jù)美國學者一位學者研究表示，在所有的因素當中，員工的薪酬高低很大程度上影響了員工的去留問題。許多員工把酒店給自己的薪酬高低作為衡量自身價值的依據(jù)。作為一名基層的員工，工資是比較低的，比如在實習時就有員工算過一筆賬，在除去醫(yī)療保險等保險時，所拿的工資只剩幾百塊來供每個月的開銷，這在物價水平較高的南通來水，無疑是生活的比較拮據(jù)的，這時候如果有更好的就業(yè)機會，員工就會選擇跳槽。（二）尋求更優(yōu)的發(fā)展機會。前面我也提到了，一些畢業(yè)生或應聘者只是以此作為一個暫時的跳板，一旦有好的發(fā)展機會便會離開。而且半年的實習讓我覺得酒店業(yè)是個比較難往上升的行業(yè)。一般酒店的中高層管理者都比較穩(wěn)定，很難有好的職位空缺，這也就讓基層的員工覺得晉升的機會比較渺茫，從而轉(zhuǎn)戰(zhàn)別的行業(yè)。但是在三德酒店，由于是老牌酒店，管理相對落后，曾經(jīng)的一位副總因為覺得在三德沒有好的用武之地而選擇辭職，尋求更好的酒店發(fā)展。（三）尋求更好的工作環(huán)境。作為一個服務行業(yè)，作為一名一線服務人員，一般具有工作量大，工作辛苦，客人的刁難甚至是無理的侮辱。三德酒店因為屬老牌酒店，許多管理層的員工在三德呆的時間都長達十年之久，人員關系復雜，并且出于成本的考慮，很多事都需要員工自己做。拿西餐廳來說，西餐廳的衛(wèi)生等事情都需要服務員來完成。（四）受長久來的傳統(tǒng)思想影響。在很多人的思想觀念里，認為做酒店就是端盤子打掃衛(wèi)生，服務別人，屬于比較卑賤的工作，員工在客人面前也需要忍氣吞聲，陪笑臉，怒不能言。記得以前上課時老師就講過她實習時的事情，當時老師的父母也是不能正確認識酒店業(yè)，覺得他們的女兒在酒店工作是很丟人的事。輪到我們自己實習時，也會被多次被質(zhì)疑到我們本科生去做一名基層的服務員端茶倒水。由于酒店業(yè)的特殊性，導致很多人都不愿意長久的呆在這一行業(yè)。（五）其他原因。在除了上述四點外，還有比如調(diào)班制度不合理，上班時間不固定，曾有員工因為連續(xù)上夜班而導致健康狀況大大下降。還有休假，請假制度，由于酒店人員的特殊性，要連續(xù)休假是十分困難的事，這就導致有些員工在申請不到連假的情況下而選擇離職。三、針對酒店行業(yè)人員流失問題的應對方法綜上所訴，酒店員工人員的流失對于酒店來說弊大于利，員工的流失是員工對酒店不滿意的表現(xiàn)，這講導致酒店的不穩(wěn)定和服務質(zhì)量的不穩(wěn)定。針對這類現(xiàn)象，我覺得酒店可以從以下幾個方面下手。（一）人性化的管理。酒店應實施以人為本的管理方式，尊重和維護員工的合法權益，尊重員工的意見想法，增強員工信心，激發(fā)他們的工作熱情。這樣不僅使員工有了滿意的工作環(huán)境，也會促使他們?yōu)榭腿俗杂X地提供優(yōu)質(zhì)的服務，從而提高他們的待客質(zhì)量。（二）制定規(guī)范的員工培訓。酒店應制定一系列規(guī)范合理的員工培訓。對員工的個人素質(zhì)，個人技能及專業(yè)技能進行一系列的培訓。這樣可以讓員工覺得在工作崗位上不僅只是端茶倒水而是可以學習到更多實用對自身和以后有用的東西。（三）適當提高員工的薪酬福利水平。這對穩(wěn)定員工是至關重要的一點。只有滿意的薪酬福利水平才能有效的抑制人員流失，保證酒店的用工充足。（四）建立企業(yè)文化，提高企業(yè)凝聚力。我曾經(jīng)在一家飯店用餐時觀察到，這個餐廳的員工都很團結(jié)互助。我問他們是為什么，他們說因為他們覺得他們的企業(yè)值得他們?nèi)ヅΑＮ蚁脒@就是一個企業(yè)他的文化和凝聚力所在。應該讓你的員工熱愛自己的企業(yè)，熱愛自己的工作，從而擁有積極向上的工作熱情，提高員工對本企業(yè)的忠誠度?？傊频晷袠I(yè)在現(xiàn)代社會中扮演著日益重要的角色，而我國現(xiàn)在酒店業(yè)發(fā)展所存在的問題也不容忽視。要想和國外的知名酒店相媲美，我們還應該在管理水平上多下功夫。第三篇：淺談酒店員工流失的原因及對策瓊州學院暑期社會實踐論文(調(diào)查報告)題目：淺談酒店員工流失的原因及對策作者：院別：班級：學號:指導老師：2012年 9 月 12日淺談酒店員工流失的原因及對策——以人間仙境大酒店為例摘要：飯店業(yè)興起至今，經(jīng)過了無數(shù)的風風雨雨，日趨成熟。而隨著條件的不斷變化，生活水平、物價的提高，酒店的人員流失日趨嚴重。酒店業(yè)這樣的服務性行業(yè)，大量的員工流失會給酒店的發(fā)展帶來很多負面影響，現(xiàn)代酒店如何減少員工流失早已成為一個非常重要的問題。本文對酒店的員工流失進行了調(diào)查分析，并結(jié)合實際，提出了相關解決酒店員工流失問題的對策，以減少員工流失過快給酒店發(fā)展帶來的危害。關鍵詞：酒店，員工流失，原因，對策本人暑期在馬鞍山市人間仙境大酒店實習期間深刻感受到酒店員工流失的嚴重性，以及員工流失給酒店所帶來的重大負面影響。近年來，隨著旅游業(yè)的大力發(fā)展，我國的餐飲酒店行業(yè)也呈現(xiàn)出日新月異的發(fā)展趨勢。如今，國內(nèi)的不少酒店都很重視學習、引用外國酒店的管理方式，因為他們不僅有著先進的管理技術，更重要的是他們很重視人力資源管理戰(zhàn)略。但我國酒店業(yè)現(xiàn)在最大的問題就是人力資源的管理開發(fā)，尤其是員工的流失率比較高，大量的員工流失使得酒店的人力資源隊伍很不穩(wěn)定，管理起來難度較大，進而影響了酒店的對客服務質(zhì)量。顯然，傳統(tǒng)的管理模式已經(jīng)不能夠滿足酒店業(yè)市場競爭的要求。在此背景下，本文探尋了酒店人力資源管理中員工流失問題的主要原因和對策。一、酒店員工流失現(xiàn)狀從某方面來說，酒店人員的適當流動，有利于給酒店注入新血液，優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部結(jié)果，使企業(yè)充滿活力和生機，并且實現(xiàn)人力資源的合理規(guī)劃，提高人力資源使用效率。所以，合理的人員流動對企業(yè)來說還是有一定的益處的。但是，目前酒店行業(yè)的現(xiàn)狀是人員流動過于頻繁，人員流動過快，流動頻率過高，無疑會增加企業(yè)的人工成本，甚至會造成青黃不接的情況。以馬鞍山市人間仙境大酒店為例，在實習期間，本人實習的餐飲部門就換了很多個員工。偶爾聽客房的阿姨們聊天時，也經(jīng)常聽說，剛應聘進來幾天，手把手培訓好的員工，因為不滿意薪酬或工作量大等原因而辭職。這種為他人做嫁衣的事情在本次的實習的酒店內(nèi)時有發(fā)生。人員流失率過高，特別是優(yōu)秀人員的流失率對于一個企業(yè)的發(fā)展來說是不利的，往往會造成服務質(zhì)量的不穩(wěn)定，增加新員工的適應期成本，工作團隊的契合度不高，增加人力招聘和培訓成本，不利于企業(yè)文化的形成等負面影響。介于在人間仙境大酒店的暑期實習，該酒店人員流失率過高的原因大概歸結(jié)于以下幾點：該酒店穩(wěn)定員工大都為與酒店簽有合約的實習生和中上層管理者，而一線部門大部分都是實習生，實習時間結(jié)束，實習生們都要離開；很多應聘者，特別是一些剛畢業(yè)的大學生，都是以此作為一個踏板，先找個工作賺點啟動資金再另尋自己夢想的發(fā)展方向；還有就是一些心理因素，容易出現(xiàn)一人離職，其余人也會受其影響。在暑期實習期間，剛在西餐廳的第一個月里，原來的老員工就陸續(xù)離開了四五個，差不多都是因為大家以往在一起工作時間久了，建立了友誼或默契等，一人離開后，其余的人也會無心在此工作；最后一點，也是最重要的一點，就是薪酬待遇沒有達到員工的滿意程度。以上的四點大概歸納了人間仙境大酒店人員流失過高的原因，造成缺少基層服務員，對該酒店的發(fā)展是十分不利的。二、酒店業(yè)員工流失的特點（一）流動率高據(jù)中國旅游協(xié)會人力資源開發(fā)培訓中心1999年7月對國內(nèi)23個城市33家25星級酒店人力資源管理與開發(fā)的調(diào)查(以下所用數(shù)據(jù)也是此次調(diào)查的結(jié)果)統(tǒng)計，9999%、%、%、%、%，%。（二）酒店星級越高，流動率越大四、%，二、%；合資酒店員工流動率(%)高于國有酒店(%)。（三）人才流失快外語好、學歷高、能力強、年齡不大，