咖啡規(guī)章制度及擴(kuò)展資料-文庫吧
2024-10-13 11:56 本頁面
【正文】 一次扣款100元，并處以書面警告。，如有查實(shí)直接予以開除，未經(jīng)許可禁止將公司機(jī)密透露給非公司人員，攜帶機(jī)密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。，并做好保養(yǎng)工作，保證設(shè)備安全使用，如有損壞照價賠償。，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實(shí)，直接予以辭退。，以及有以下行為者：擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料，欺騙公司者，將要求當(dāng)事人進(jìn)行賠償，扣除當(dāng)月工資50%，并予以辭退處理，視情節(jié)嚴(yán)重交予公安機(jī)關(guān)處理。本制度于簽字確認(rèn)后生效，即日起執(zhí)行?？Х纫?guī)章制度31,庫房內(nèi)各種原材料要分類存放,擺放有序,做到“一墊五不靠,保持干燥,通風(fēng).2,食品調(diào)味料要上架存放,庫房內(nèi)環(huán)境良好,整潔衛(wèi)生,3,庫房中不準(zhǔn)存放腐爛,變質(zhì)原料及有毒有害物品4,庫房內(nèi)原料要遵循”先進(jìn)先出“的原則,杜絕過期產(chǎn)品及”三無“產(chǎn)品5,庫房內(nèi)保持干燥整潔,通風(fēng)條件良好,防鼠設(shè)施完善.6,做好防盜等安全工作.7,庫房管理人員的工作由餐廳負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行,配送中心負(fù)責(zé)人也可根據(jù)工作需要要求各店庫房管理人員進(jìn)行相關(guān)工作協(xié)助以及物品的綜合調(diào)配,餐廳負(fù)責(zé)人需支持配合此類工作進(jìn)行.8,庫房管理人員每月30日晚必須按照要求盤點(diǎn)庫房.宿舍管理制度1,(包括自動辭職,解雇,資遣)時,對房屋的使用權(quán)終止,屆時該員工應(yīng)于離職之日起,遷離宿舍,歸還鑰匙宿舍設(shè)管理員一名.2,宿舍長負(fù)責(zé)分配清掃,保持整潔,維持秩序以及水電,煤氣,電話費(fèi),門戶的管理. 3,宿舍現(xiàn)有的器具設(shè)備(如:電視機(jī),熱水器,等)本公司以完好狀態(tài)交與員工使用,如有惡意破壞時,管理員酌情考慮由現(xiàn)住人員負(fù)擔(dān)該項(xiàng)維修費(fèi)或賠償費(fèi),并上報行政部負(fù)責(zé)人,視情節(jié)輕重論愛護(hù)公物,宿舍內(nèi)一切物品不得惡意損壞。 4,離開宿舍時,檢查水,電是否關(guān)好,避免不必要的浪費(fèi)和造成的危險性。 5,出入鎖好門,做好防盜工作。6,衛(wèi)生定期打掃,大家共同維持宿舍內(nèi)的整潔。7,服從管理員的管理,派遣和監(jiān)督。8,室內(nèi)不得存放違禁或易燃的。9,煤氣使用后務(wù)必關(guān)好閥門。10,夜間外出員工最遲應(yīng)于23時返回,否則應(yīng)向管理員報備,不得擅自在外,有朋友來訪時必須在23時前離去,不得私自留宿外人。11,員工不準(zhǔn)于宿舍內(nèi)喝酒,賭博或其它不良行為。12,夜間看電視,開關(guān)門等動作應(yīng)盡量小聲,以免打擾別人休息.凡在寢室入住人員,必須遵守上述規(guī)定.衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理,物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面.1,物品,設(shè)施設(shè)備要求表面平整,光亮,無異味,無損壞,無抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰.2,餐具杯具等器皿的消毒措施(1),所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進(jìn)行消毒.(2),消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行”一洗,二刷,三沖,四消毒,五保潔“的制度.(3),使用進(jìn)行消毒時,按1:200的比例.3,凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生的,給予10元分處罰,由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的,酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分.4,毛絮,浮灰,水漬,紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予10—5元的處罰.5,積灰,污漬,油漬,較大雜物,毛發(fā),皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予5—20元的處罰.6,污垢,有異物,裂痕,損壞,擺放不整齊,錯位,脫落或物品缺少,有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題,1,衛(wèi)生清潔,吧臺面無灰塵污跡,酒架無灰塵,地毯無雜物,抽屜內(nèi)物品歸類,禁止存放私人物品.2,及時出庫,補(bǔ)充售賣物品,保證營業(yè)需要.3,微笑面對客人見客人主動問好.4,及時清洗客人用過的杯具,使無水漬,. 5,營業(yè)日報表準(zhǔn)確,帳物相符.6,對吧臺內(nèi)設(shè)備了如指掌,保證吧臺內(nèi)照明設(shè)備物品的使用,損壞及2小時內(nèi)修復(fù),大故障24小時之內(nèi)修復(fù).7,營業(yè)結(jié)束,做好盤點(diǎn)工作,鎖好備品柜,關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備.8,接聽電話”您好,仔細(xì)傾聽,做好記錄.9,吧臺內(nèi)物品不允許外借.10,負(fù)責(zé)客人貴重物品寄存.11,節(jié)約成本,避免浪費(fèi)(未經(jīng)允許不得私自取用餐巾紙等客用物品).咖啡規(guī)章制度4，提前10分鐘到到崗，穿好工服，不得遲到與早退。，著裝整潔，保持微笑，不可
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