網上外賣送餐可行性分析-文庫吧
2024-11-11 11:59 本頁面
【正文】 發(fā)），期間經常性找兼 職人員收集店家資料、方法宣傳單，總的來說是這個感覺：看好這個市場，覺得會有所作為，大佬們可能看不上這塊不肥的肉，但是一直找不到合適的盈利模式，目前對我們來說最重要的是讓用戶接受網上訂餐，商戶能夠準時、保質保量將產品送達客戶手中；至于如何從商戶提取傭金、比例是多少我們覺得目前可以放到次要位置，或許一切都會水到渠成吧。 個人認為如果看好這個市場，那就用心去做，在細節(jié)處改進產品、改進用戶體驗，處理好每一筆壞單，與商家保持經常性聯系，多了解餐飲市場情況，在做好餐飲市場后，考慮是否可以將訂零食、生日蛋糕、鮮花、凈菜 、水果等服務內容納入外賣服務范疇；做好了一個本地市場后，再考慮擴張其它城市、賺錢。 20211203 上海的夏爾巴人模式大家可以學習一下，針對一線城市外國消費群體外送外賣餐品服務，據說年營業(yè)額達到千萬級別，目前服務 4 個一線城市。 20210405 2021 年 3 月初，我們和寧波本地的一家跑腿公司合作，嘗試提供第三方配送服務，主要解決配送服務問題，增加優(yōu)質餐飲商戶資源；目前看達到預期。 近 2 年外賣網實踐，主導網站技術開發(fā)，參與市場推廣運營，介紹一下我們網站 ()的發(fā)展經歷 : 1. 09 年開始搭建，使用 Java 平臺，基于 Spring + Hibernate +Wicket 開源框架，第一版實現外賣資訊查詢服務，即用戶可以訪問網站查詢訂餐電話、菜單；當時搜集了約 600 家商戶； 2. 09 年末實現訂單集單功能，即用戶可以在網上集單，但最后還是需要自己給商戶打電話；支持一個辦公室多個用戶組成一個群組，群組內成員發(fā)起一個訂單，各成員加訂； 3. 10 年拓展杭州、上海服務區(qū)域，搜集整理約 5000 家外賣商戶； 4. 10 年初完 成桌面版基于呼叫中心電話下單應用程序，實現來電自動識別功能，支持華為呼叫中心平臺集成，支持 51record 簡易來電顯示盒集成； 5. 11 年初關停杭州、上海地區(qū)服務；寧波地區(qū)推出在線訂餐功能：即網上在線訂餐服務；對寧波地區(qū)所有商戶上門走訪，清理關停商戶，增加新開業(yè)商戶； 600 余家店， 3 個人花了 2 個月時間； 6. 11 年年初，推出電話訂餐服務，提供 24 小時訂餐服務電話： 88118114（僅限寧波市區(qū)）； 7. 11 年 10 月開發(fā)完成安卓手機客戶端第一版：能下單，功能比較簡單； 8. 12 年初再次整理商戶，將壞單率較高，訂單量較少的，用 戶投訴、口碑較差的商戶統(tǒng)統(tǒng)移除，清理后合作商戶約 180 家左右，基本覆蓋寧波市區(qū)； 9. 12 年 2 月與第三方配送公司合作，提供配送跑腿服務，目的是為了提供更多優(yōu)質商戶； 10. 12 年 3 月開發(fā)完成 IPhone 手機客戶端第一版：能下單，功能比較簡單； 11. 目前（ 2021 年 3 月）已實現日均訂單 1500 單，訂餐高峰天氣可達 2500 單，服務內容包括訂餐、快遞、水果、餐飲票券配送服務； 12. 未來我們考慮拓展寧波周邊地區(qū)，優(yōu)先考慮杭州和上海； 幾點運營心得： ? 國內外賣訂餐還是以電話訂餐為主，雖然我們網站開發(fā)了網頁版、手機網頁版、 IPhone 版本、安卓版本等多種訂餐方式，但幾乎 80%的訂單還是通過呼叫中心電話下單；現在的訂單量比例：電話下單 電腦網頁下單 手機網頁下單 IPhone 下單 安卓下單； ? 不管是自營還是合作（注：緊密合作型），外賣網應介入配送環(huán)節(jié)，否則很難獲得優(yōu)質商戶資源；優(yōu)質商戶合作資源很重要！ ? 不看好提供資訊信息服務類外賣網站（譬如北京的外賣庫，香哈），如果這些外賣商戶信息是網站訪問用戶主動搜集提交的（例如臺灣的 ），可能壓力沒有，或許還可以通過網站廣告獲益；但如果是雇傭員工搜集、整理的，估計很難存活； ? 外賣網運營屬于一種慢熱型，不要期望馬上能夠獲得收益，也不要期望能產生暴利；我更傾向于將外賣納入跑腿服務范疇或同城生活服務范疇； 20210418 外賣網運營的心得： 1. 外賣合作商戶需要有一定品牌，至少商戶產品質量是健康、衛(wèi)生的，蘭州拉面、沙縣小吃之類的餐館不建議合作。 2. 需要有配送團隊，不管是自己組建還是與第三方跑腿公司合作。 之前搜集的一些資料，供參考： 國內外賣網 1. 129T 2. 到家 3. 南通 家庭在線 4. 夏爾巴人（專門服務在國內的外國人訂外賣需求） 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 國外外賣網 1. GrubHub 2. SeamlessWeb（國內目前無法訪問，似乎被屏蔽了） 3. 4. 5. CityMint 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 日本出前館 出前館是日本的一家上市公司，成立于 2021 年，大約在整個日本為 9800 家外賣店鋪提供服務，每天的外賣單量大概有近萬單。 20210904?15 條評論 + cunhaoliu， 個人關鍵字：用戶體驗，需求管理，流程 ? 18 票，來自 俞宏偉 、 王睿 Ray、 石夢珂 更多 個人感覺有幾點。 。因為外賣很受時間和地域的限制，你
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