劉小敏-血漿蛋白粉、腸膜蛋白、乳清粉-文庫(kù)吧
2025-09-22 23:00 本頁(yè)面
【正文】 頁(yè) 。從進(jìn)料到成品入庫(kù) ,生產(chǎn)在封閉的管道中完成 ,各環(huán)節(jié)嚴(yán)格分開(kāi) ,防止了二次污染 .第十三 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)噴霧枯燥血漿蛋白粉產(chǎn)品影響總結(jié)項(xiàng)目 管理規(guī)范企業(yè) 其他原料來(lái)源 1000頭以上屠宰場(chǎng) 可能采用小、分散屠宰場(chǎng)抗凝劑使用 嚴(yán)格的規(guī)定 隨意制冷 嚴(yán)格的規(guī)定 46℃ 部分有，大部分無(wú)或制冷量不夠運(yùn)輸 專用的運(yùn)輸車，在密封的設(shè)備作 業(yè) /血泵 專用泵（ 16000元） 有部分企業(yè)為人工或潛水泵管線 密閉 部分企業(yè)人工，帶來(lái)污染風(fēng)險(xiǎn)噴霧干燥塔 立式 部分采用臥式噴頭 離心式或氣流式，顆粒均勻一致 噴頭高速旋轉(zhuǎn)，有較大剪切力 壓力式，顆粒不均勻，需粉碎溫場(chǎng) 塔壁為加熱油，溫場(chǎng)穩(wěn)定 部分采用加熱空氣， 溫場(chǎng)不穩(wěn)定。臥式塔體無(wú)加熱引風(fēng)系統(tǒng) 保持塔內(nèi)副壓，物料及時(shí)排出 部分無(wú)，物料在高溫時(shí)間長(zhǎng)， IgG失活第十四 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)噴霧枯燥血漿蛋白粉質(zhì)量的影響總結(jié)216。 質(zhì)量的影響因素216。 不及時(shí)生產(chǎn)〔或在高溫季節(jié)未進(jìn)行冷藏處理〕，顏色變紅，揮發(fā)性鹽基氮高；216。 運(yùn)輸過(guò)程時(shí)間長(zhǎng)，由于震蕩使血細(xì)胞破裂，顏色變紅，但揮發(fā)性鹽基氮不高；216。 儲(chǔ)血池內(nèi)有血液殘留，顏色變紅；216。 參加過(guò)多的抗凝劑，灰分高；216。 采用臥式塔， IgG根本失活；216。 氣流式、離心式 對(duì)噴霧枯燥血漿蛋白粉質(zhì)量不構(gòu)成影響。 第十五 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。噴霧枯燥血漿蛋白粉的質(zhì)量控制要點(diǎn)理化指標(biāo)理化指標(biāo)感官指標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo) 第十六 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。加工條件對(duì) IgG的活性影響 免疫球蛋白具有蛋白的所有特性，加熱、酸堿等對(duì) IgG的活性產(chǎn)生影響。 研究說(shuō)明： Ig對(duì)熱的耐受程度與Ig的純度有關(guān)，純度越高耐受程度越差；純度越低，耐受程度越好。第十七 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。溫度對(duì) IgG的活性影響SPAHRP酶聯(lián)試劑測(cè)定第十八 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。感官檢驗(yàn)的次序216。 色澤216。 氣味216。 顯微鏡檢查216。 性狀、質(zhì)地第十九 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。色澤一溶血 偏紅 加工過(guò)度第二十 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。色澤二第二十一 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) ?？菰餆o(wú)定型粉，無(wú)塊狀物，無(wú)雜質(zhì)，均勻一致 ,不得含有植物性物質(zhì)、血粉、煤灰以及乳清粉、奶粉等非血漿原料的物質(zhì)。性狀、質(zhì)地第二十二 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。典型血漿蛋白粉〔噴霧〕顯微圖片第二十三 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。不同加工的血漿蛋白粉顯微圖片比較第二十四 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。不同加工的血漿蛋白粉顯微圖片比較第二十五 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。不同加工的血漿蛋白粉顯微圖片比較第二十六 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。感官指標(biāo)小結(jié)項(xiàng)目 指標(biāo)性狀 干燥無(wú)定型粉，無(wú)塊狀物氣味 具有血制品固有氣味，無(wú)腐敗變質(zhì)氣味色澤 淡紅色、灰白色、淡黃色質(zhì)地 無(wú)雜質(zhì)，均勻一致；不得含植物性物質(zhì)、血粉、煤灰以及乳清粉、奶粉等非血漿原料的物質(zhì) 。第二十七 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。血漿蛋白粉溶解性試驗(yàn)q2g血漿至 100mL水中，振蕩，大部份溶解。第二十八 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。血漿蛋白粉凝膠試驗(yàn)q 5g血漿至 40mL水中，振蕩，在 100 ℃ 水浴，形成凝膠。第二十九 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。
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