20xx秋人教版生物八年級(jí)上冊(cè)545《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》同步練習(xí)-文庫(kù)吧
2024-11-09 01:40 本頁(yè)面
【正文】 腐的原理 。細(xì)菌 在食品中大量生長(zhǎng)和繁殖是導(dǎo)致食品腐敗的原因，冰箱中溫度很低，細(xì)菌繁殖很慢，故食品在冰箱中保存較長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)腐敗。 ( ) ① 高溫 ② 低溫 ③ 干燥 ④ 保持濕潤(rùn) ⑤ 暴露于空氣中 ⑥ 隔絕空氣 A.①③ B.②③⑥ C.①④⑤ D.③④⑤ 【解析】 選 B。保存 食物即防止食 品腐敗，主要是把食物內(nèi)的細(xì)菌和 真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。低溫、干燥和隔絕空氣可以起到抑制細(xì)菌、真菌生長(zhǎng) 繁殖或殺死細(xì)菌、真菌的作用。 ( ) 【解析】 選 A。本題考查青霉素的形成。青霉素是從青霉的分泌物中提取出來(lái)的一種殺死或抑制致病細(xì)菌的抗生素。 ， 為了改善農(nóng)村衛(wèi)生條件 ， 改變能源結(jié)構(gòu) ， 減少環(huán)境污染 ， 大力推廣興建沼氣池。在沼氣發(fā)酵中 ， 起主要作用的微生物是 ( ) 【解析】 選 C。本 題考查沼氣的 制作原理。沼氣的主要成分是甲烷，是甲烷菌在無(wú)氧條件下，將農(nóng)作物秸稈、人糞尿、禽畜糞尿中的有機(jī)物，分解產(chǎn)生氫，再與二氧化碳結(jié)合生成甲烷，它是一種清潔能源 【易錯(cuò)警示】 容易混淆的幾種菌的作用 (1)酵母菌的發(fā)酵與蒸饅頭、制作面包和釀酒有關(guān)。 (2)乳酸菌的發(fā)酵與制酸奶、泡菜有關(guān)。 (3)甲烷菌的發(fā)酵與生產(chǎn)沼氣有關(guān)。 (4)根瘤菌與豆科植物的根共生在一起形成根瘤，與發(fā)酵無(wú)關(guān)。 水和工業(yè)廢水中的 ( ) 機(jī)鹽 【解析】 選 A。本題考查城市污水 處理廠凈化污 水的原理。生活污水 和工業(yè)廢水中含有很多有機(jī)物，如各種有機(jī)酸、氨基酸等，可以作為細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被分解，使污水得到凈化 二、非選擇題 (共 12 分 ) 9.(5 分 )在學(xué)習(xí)細(xì)菌、真菌與食品保存時(shí) ， 莉莉帶來(lái)了牛奶的包裝袋。在包裝袋上有如下部分內(nèi)容 ： 產(chǎn)品種類 ： 全脂巴氏殺菌乳 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) ： Q/010JBRY52 生產(chǎn)許可證號(hào) ： QS3701 0501 0060 配料 ： 鮮牛 奶、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸亞鐵 營(yíng)養(yǎng)成分 ： 脂肪 ≥ % 蛋白質(zhì) ≥ % 非脂乳固體 ≥ % 鋅 ： ～ mg/100 mL 鐵 ： ～ mg/100 mL 保質(zhì)期 ： 一、四季度 5 天 二、三季度 3 天 貯藏條件 ： 2～ 6℃ 請(qǐng)根據(jù)以上信息回答 ： (1) 牛 奶 所 應(yīng) 用 的 保 鮮 方 法是 。 (2) 其存放條件是 。 (3)為什么在不同 季節(jié)保質(zhì)期不同 ？ 。 (4) 你 知 道 這 種 保 鮮 方 法 是 哪 位 科 學(xué) 家 提 出 的嗎 ？ 。 (5) 食品保存的
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