【正文】 加上具層次消費(fèi)內(nèi)涵、濃郁文化色彩以及明確的市場定位，進(jìn)行更周詳、實(shí)在的廣告策劃方案。 綜上所訴本次策劃工作的重點(diǎn)應(yīng)分為以下幾方面： 1進(jìn)一步分析消費(fèi)心理。 新聞炒作方案的確立。 3組織活動形式和具體的。 4品牌形象設(shè)置。 因此，本案認(rèn)為以上工作重點(diǎn)的具體內(nèi)容，均需要與貴公司進(jìn)一步周密的溝通與協(xié)作，進(jìn)行更深入、更客觀的 市場調(diào)研與分析的基礎(chǔ)上，才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。 三、大聚通美食城總體現(xiàn)狀與競爭戰(zhàn)略： 大聚通美食城是目前廣西超大的空中美食廣場，它位于南寧市百貨大樓北樓八樓，屬于南寧市中心，地理位置優(yōu)越，人口密集，客流量大。它的營業(yè)面積 5000 平方米，內(nèi)設(shè)海鮮城，休閑酒吧，演藝咖啡廳，日本料理，韓國燒烤及全國各地的風(fēng)味小吃，多層次的飲食服務(wù)可 以滿足不同的消費(fèi)人群。 根據(jù)美食城內(nèi)，美食種類繁多的特點(diǎn)。結(jié)合購物中心的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消費(fèi)者所喜愛的逛街購物的生活習(xí)慣，通過間接的軟性宣傳，讓消費(fèi)者心目中樹立起大聚通美食廣場為美食文化薈萃的中心。 四、市場前景分析： 綜合以上的有關(guān)大聚通美食城的各項(xiàng)優(yōu)勢分析，美食城的顧客消費(fèi)需求大體可以分為以下幾類： 1. 一般消費(fèi)心理特征 (1) 求惠心理。 (2) 求舒適心理。 (3) 求奇心理。 (4) 求名心理。 2. 社交 (公關(guān) )消費(fèi)需求 3. 休閑飲食需求 五、開業(yè)慶典活動策劃方案建議 依據(jù)上述市場調(diào)研分析，針對大聚 通美食城是廣西超大的多層次的空中美食廣場這一特點(diǎn)，開業(yè)活動重在樹立良好的知名度，美譽(yù)度，直接目的是告知社會大聚通美食城將以嶄新的形象歡迎顧客惠顧。 具體開業(yè)活動方案建議如下： 1. 聘請有關(guān)的政府官員、社會名人和南寧各大媒介記者參加開業(yè)慶典活動。 2. 從 11月 7日至 11 月 14 日，推出以 “ 嘗中外美食，聽傳統(tǒng)民歌 ” 為主題的活動。 5對策： 1. 捐款或建立基金會 。 。 六、廣告策略建議 1. 廣告目標(biāo) (1) 告知南寧市民大聚通美食城開業(yè)。 (2) 以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客，成功開拓多層次、多方位市場。 (3) 推廣美食城濃郁廣西人文風(fēng)格的服務(wù)特色，培養(yǎng)對一人文風(fēng)格具有偏好的顧客群體。 2. 廣告對象 (1) 商界人士。幾乎所有的公款消費(fèi)和應(yīng)酬都與之有關(guān)。 (2) 都市白領(lǐng)族。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的，而且他們的人際影響力也較大。 3. 廣告訴求重點(diǎn) 根據(jù)上述廣告目標(biāo)，以及廣告對象的具體規(guī)定，在大聚通美食城開業(yè)至以后的不同階段，廣告訴求應(yīng)在 “ 綠城風(fēng)情人聚通美食 ” 的品牌文化追求中把握以下重點(diǎn)： (1) 大聚通美食城 的飲食環(huán)境獨(dú)具特色， 氣氛濃烈，菜肴物美價廉，服務(wù)周到、細(xì)膩、溫馨。 (2) 在大聚通美食城會聚朋友，交往名流，意味深長。 4. 廣告表現(xiàn)策略 由于本策劃案立足于大聚通美食城長期發(fā)展，著眼于企業(yè)品牌內(nèi)涵的豐富和推廣，因此，在廣告訴求的把握上力求系統(tǒng)、準(zhǔn)確，具有針對性 。而在廣告的實(shí)施中以及在廣告的訴求的具體表現(xiàn)上，則應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同階段、不同對象和不同廣告目標(biāo)，選擇符合大聚通美食城品牌文化特征的表達(dá)方式，具體地說來： 七、 .整體傳播策略 廣告推廣依賴于廣告媒介。大聚通美食城的廣告對象，即廣告受眾的構(gòu)成復(fù)雜，既要注意階 段性效果，又要符合品牌長期推廣的需要。在此，我們概括介紹媒介選擇的基本策略。 1. 報紙廣告 (1) 報紙廣告訴求重點(diǎn) A. 大聚通美食城開業(yè)之際，向社會公告這一信息并全面展示和介紹服務(wù)內(nèi)容、品牌文化和促銷方法。 B. 各節(jié)日期間的促銷。 C. 其他促銷信息和公關(guān)活動信息發(fā)布。 2報紙廣告模式一 —— 開業(yè)廣告 開業(yè)報紙廣告系列之一： (3) 報紙廣告模式 —— 聚通美食真言廣告 開業(yè)：聚通美食真言廣告 —— 真情篇 B 開業(yè)慶典期間三天 內(nèi)，客戶無論來就餐或，均贈送優(yōu)惠卡。 (4) 廣告投放量 11月 4日，南國早報， A2 或 A3， 1/2彩版，硬性廣告 。 2. 電視廣告 電視廣告形象、直接，可以全面展示大聚通美食城的環(huán)境和各色菜肴，且電視廣告具有較強(qiáng)的強(qiáng)制性。電視廣告的發(fā)布主要用于以下幾個方面： (1) 在大聚通美食城開業(yè)推廣之際，用于展現(xiàn)美食城的格局風(fēng)貌，展現(xiàn)在聚通美食就餐消費(fèi)時的感覺，尤其是可以演示聚通美食的獨(dú)特服務(wù)和別致場面。 (2) 節(jié)日推廣之際，用以展現(xiàn)聚通美食的節(jié)日歡慶環(huán)境裝飾和節(jié)日期間的各類娛樂配套服務(wù)。 廣告投入量： 建議大聚通 美食城與南寧電視臺合作，采取以下幾種廣告方式： 欄目冠名廣告、字幕廣告 3. 戶外廣告 戶外廣告媒介具有時效較長的特點(diǎn)，并且可以用于百貨大樓休閑逛街的潛在顧客的即時提醒的作用，尤其適用于餐飲散客，對在朝陽公園散步、休閑觀光的行人，具有較好的消費(fèi)提示作用。 (1) 在百貨大樓做大型的燈箱廣告，建議長年采用。 (2) 選擇客流量大的路段做路牌廣告，建議長年采用。 戶外廣告：戶外看板 / 路牌燈箱 銷售點(diǎn) POP：海報 /賣點(diǎn)燈箱 /模型 /掛板及各種印刷品 贈品廣告：贈給消費(fèi)者的禮品 。贈給經(jīng)銷商的禮品 。 印刷品廣告： 優(yōu)點(diǎn)： 缺點(diǎn)： 電臺廣告在目前的諸多媒介中具有傳播速度快、制作方便、具有一定的強(qiáng)制性、語言的煽動性較好等優(yōu)點(diǎn)。 廣告投入量： 11月 4日至 11月 7日，南寧廣播電臺交通傳真欄目， 8： 30—— 16： 30，每天 13次，每次 45秒。 建議大聚通美食城與南寧廣播電臺合作，推出欄目冠名廣告。 5. 媒體軟廣告 (1) 飲食業(yè)的經(jīng)營之道 —— 訪大聚通美食城總經(jīng)理 (2) 大聚通美食城形成的原因 (發(fā)布時間待定。 ) 八、大聚通美食城廣告用語 主廣告語： 1. 真情無限，聚通美食 或：聚通美食，真情無限 2. 聚通美食服務(wù)，千家萬戶得福 九、廣告投入戰(zhàn)略： 目前大聚通美食城總體的經(jīng)營架構(gòu)和經(jīng)營目標(biāo)已經(jīng)明確。大聚通美食城廣告投放的總體戰(zhàn)略可分為三個階段，開業(yè)前期、開業(yè)期間以及經(jīng)營一段時間后的退潮期。其中已開業(yè)期間為戰(zhàn)略重點(diǎn)。 十 .大聚通美食城 CI宣言 大聚通美食城奉行 “ 顧客永遠(yuǎn)是正確的 ” 服務(wù)宗旨， “ 對待客戶像春天般的溫暖 ” ，奉送、開發(fā)人世間真情，大聚通美食城愿做每位客戶的 “ 服務(wù)者 ” 。 十一 .廣告預(yù)算 餐飲營銷方案篇 4 一 .目標(biāo)市場 (1)各個公司到本地出差的員工 。穩(wěn)定性高，不具有太強(qiáng)的季節(jié)性。是非常有潛力的客戶類型 。 (2)各個旅行社的旅游團(tuán)隊(duì) 。穩(wěn)定性低且具有明顯的季節(jié)性，聚集在一個時期。 (3)零散客戶 。零散客戶時刻都有，所以抓緊零散客戶很重要，可以給公司在淡季創(chuàng)收。 二 .目標(biāo)市場產(chǎn)品定位 賓館行業(yè)受季節(jié)等各個因素影響，例如旅游旺季，銷售量大， 三 .產(chǎn)品營銷渠道 (1)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息，網(wǎng)上銷售。 (2)與各大旅行社，旅游團(tuán)隊(duì)合作。 (3)與各大公司，政府機(jī)關(guān)建立業(yè)務(wù)往來等。 四 .產(chǎn)品定價 (1)淡旺季采取適當(dāng)決策，適當(dāng)提高或降低價格。 (2)適當(dāng)提高價格，并多打一些折扣。 具體實(shí)施方案 可以與各個酒店，旅行社合作，相互推薦客戶。共同發(fā)展。并對各大公司，政府機(jī)關(guān)，各事業(yè)單位及老客戶實(shí)行優(yōu)惠政策，建立業(yè)務(wù)關(guān)系。并建立完善的檔案管理系統(tǒng)，為客戶建檔，對客戶實(shí)行分層管理，對重點(diǎn)客戶，一般客戶，和有潛力的客戶進(jìn)行分類建檔。詳細(xì)記錄客戶所在單位，客戶姓名，地址，全年消費(fèi)金額以及給該單位的折扣等等。積極聽取客戶建議，完善反饋機(jī)制，及時修改銷售決策。 。來爭取客源 銷售部應(yīng)配合賓館整體的營銷體制，制訂完善計劃及業(yè)績考核實(shí)施細(xì)則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。 每工作日必須完成兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給總經(jīng)理。 : 賓館為保證入住率至少要開發(fā) 2家以上比較穩(wěn)定的訂房中介，結(jié)合 2~3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比較高的入住率。 ，發(fā)展優(yōu)勢 賓館各部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮賓館 整體