【正文】 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ浅４? 大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工 ,促進(jìn)農(nóng)業(yè)由追求數(shù)量增長(zhǎng)向注重質(zhì)量和效益的轉(zhuǎn)變 ,提高農(nóng)產(chǎn)品科技含量 ,延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條 ,是增加農(nóng)業(yè)整體效益 ,增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力 ,增加農(nóng)民收入 ,實(shí)現(xiàn)農(nóng)村小康社會(huì)的重要途徑?！笆晃濉逼陂g ,科技部聯(lián)合農(nóng)業(yè)部、教育部、國(guó)家糧食局、國(guó)家林業(yè)局、中華全國(guó)供銷總社和國(guó)家質(zhì)檢總局等部門 ,將啟動(dòng) “農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)與設(shè)備研究開發(fā)”重大科技專項(xiàng)。專項(xiàng)圍繞大宗糧油、果蔬、畜產(chǎn)品和林產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品 ,開展深加工技術(shù)、工藝與設(shè)備、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和快速檢 測(cè)技術(shù)等方面的研究與開發(fā) ,實(shí)現(xiàn)我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品深加工在關(guān)鍵技術(shù)、工藝、設(shè)備等方面取得重大突破 ,構(gòu)建并完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系 ,開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)技術(shù)與設(shè)備 ,提出未來 5~10 年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系與發(fā)展戰(zhàn)略 ,全面提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)水平和科技創(chuàng)新能力。 循環(huán)經(jīng)濟(jì)和節(jié)能減排的需要 循環(huán)經(jīng)濟(jì)節(jié)能減排作為一種新型的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式 ,已經(jīng)在社會(huì)上造成很大的影響。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì) ,建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì) ,將經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)有機(jī)結(jié)合 ,就是要實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)方式的根本改變 ,緩解經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與資源短缺、環(huán)境保護(hù) 的矛盾 ,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。黨中央、國(guó)務(wù)院已經(jīng)將“節(jié)能減排”列入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃之中 ,其發(fā)展必然涉及到社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的各個(gè)方面。今年國(guó)務(wù)院節(jié)能減排工作會(huì)議上 ,溫家寶總理提出將全力推進(jìn)節(jié)能減排 ,并以此作為宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控的重點(diǎn)和調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式的突破口和主要抓手 ,對(duì)各行各業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)工作提出了新的要求。 我國(guó)米糠加工發(fā)展概述 黑龍江省是農(nóng)業(yè)大省 ,水稻是一種主要糧食作物。 XX 縣又是國(guó)家商品糧生產(chǎn)基地及黑龍江省糧食主產(chǎn)區(qū) ,水稻種植面積已達(dá) 萬(wàn)畝 ,年產(chǎn)稻谷超過一百萬(wàn) 噸。目前本地區(qū)還沒有米糠油生產(chǎn)廠家。因此 ,本項(xiàng)目米糠資源不僅充足 ,還具有進(jìn)一步發(fā)展的巨大潛力。 水稻在加工成大米過程中副產(chǎn)品米糠約有 7~8%,米糠含有約 18%的植物油 ??米糠油 ,而米糠油中含有 42%的亞油酸和 40%的亞麻酸等人體必須脂肪酸 ,是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食用油 ,長(zhǎng)期食用這種油 ,可降低人體血中膽固醇含量 ,防止冠心病及動(dòng)脈血管粥樣硬化等疾病。因此 ,米糠油是一種很好的營(yíng)養(yǎng)保健食用油。 另外 ,米糠油中還含有 2%的谷維素、 4%的植物甾醇和 %的天然維生素E,這些均為米糠油中最富含 (與一般食用油 相比 )的純天然成份。其中的天然維生素 E(簡(jiǎn)寫成 VE)又稱生育酚 ,是一種與妊娠關(guān)系密切的內(nèi)分泌系統(tǒng)及植物神經(jīng)系統(tǒng)的功能調(diào)節(jié)劑 ,而且還可保持細(xì)胞膜及細(xì)胞壁的完整性與穩(wěn)定性 ,提高人體對(duì)氧的利用率、改善末梢血管血流量 ,同時(shí)還有防止惡性腫瘤、動(dòng)脈硬化發(fā)生及膽結(jié)石形成等功能。天然維生素 E 的上述藥理功能要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工合成的產(chǎn)品。谷維素在我國(guó)首先應(yīng)用于醫(yī)藥行業(yè) ,具有調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能 ,用于治療間腦下丘體和大腦邊緣系統(tǒng)植物神經(jīng)功能失調(diào)有關(guān)的疾病。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展 ,谷維素又在保健營(yíng)養(yǎng)食品、化妝品及配合飼料等行業(yè)上得到了廣泛的應(yīng) 用。植物甾醇主要用于醫(yī)藥品、化妝品等?？傊?,上述天然品都是對(duì)我們非常有用的自然資源 ,理應(yīng)得到很好的利用。 我國(guó)是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家 ,也是世界上植物油消費(fèi)量最大的國(guó)家 ,國(guó)內(nèi)食用植物油脂供需不足的矛盾一直存在 ,20 世紀(jì) 90 年代以前國(guó)內(nèi)人均植物油消費(fèi)長(zhǎng)期處于相對(duì)較低的水平 ,但國(guó)產(chǎn)油脂仍然不能滿足國(guó)內(nèi)的需求 ,每年仍需進(jìn)口一定數(shù)量的油脂、油料來填補(bǔ)國(guó)內(nèi)供應(yīng)的空缺。 90 年代中期以后 ,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及人民生活水平的提高 ,國(guó)內(nèi)油脂的消費(fèi)需求也逐步增長(zhǎng) ,國(guó)內(nèi)油脂、油料資源短缺的現(xiàn)實(shí)日益凸顯 ,國(guó)內(nèi)的油脂、油料進(jìn)口 也逐年遞增 ,尤其是加入 WTO 以后 ,我國(guó)的進(jìn)口保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。最近兩年我國(guó)進(jìn)口食用植物油數(shù)量都超過 600 萬(wàn)噸 ,2020 年我國(guó)進(jìn)口食用植物油數(shù)量已經(jīng)達(dá)到 677 萬(wàn)噸 ,較 2020年又增加 50 多萬(wàn)噸。有報(bào)道稱 :2020 年上半年我國(guó)總計(jì)進(jìn)口食用植物油 370 萬(wàn)噸 ,預(yù)計(jì)下半年我國(guó)食用植物油進(jìn)口量將達(dá)到 430萬(wàn) ~450萬(wàn)噸 ,因此預(yù)計(jì) 2020年度我國(guó)進(jìn)口食用植物油數(shù)量將在 800820 萬(wàn)噸之間。另外 ,近年來由于我國(guó)國(guó)內(nèi)油籽播種面積及產(chǎn)量的下降 ,使得國(guó)內(nèi)油脂產(chǎn)量增長(zhǎng)空間受到限制。而隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展 ,國(guó)內(nèi)油脂的消費(fèi)需求剛性增 長(zhǎng)使得國(guó)內(nèi)植物油供應(yīng)缺口也將越來越大 ,為了盡量滿足市場(chǎng)需求 ,我國(guó)還將繼續(xù)大量進(jìn)口食用植物油。一方面 ,國(guó)家每年要花費(fèi)大量的外匯進(jìn)口食用植物油 ,另一方面 ,米糠中的植物油資源大部分被浪費(fèi)掉。本工程開工以后 ,其部分資源即可得到充分利用 ,使得米糠的經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著提高。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 加快建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的進(jìn)程 結(jié)合中央一號(hào)文件 ,當(dāng)?shù)卣选敖ǚN植基地、育農(nóng)業(yè)加工龍頭、抓種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)農(nóng)民增收”作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo) ,緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收做文章 ,堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向 ,以效益為中心 ,以結(jié)構(gòu)調(diào)整 為主線 ,用發(fā)展工業(yè)的理念發(fā)展當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè) ,加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。充分利用當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)產(chǎn)品資源 ,推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展 ,增加農(nóng)民發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的積極性 ,加快農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐 ,壯大農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè) ,促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展 ,加快建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的進(jìn)程。 加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 ,促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程 本項(xiàng)目對(duì)當(dāng)?shù)厮痉N植業(yè)帶動(dòng)能力強(qiáng) ,可形成穩(wěn)定的 “公司 +基地 +農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局 ,構(gòu)成加工、購(gòu)銷與農(nóng)民的多領(lǐng)域合作 ,建立龍頭企業(yè)和農(nóng)民之間風(fēng)險(xiǎn)共存、互惠互利的新型關(guān)系 ,將形成大型農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地 ,進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展 ,有力推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、農(nóng)業(yè)布局區(qū)域和農(nóng)產(chǎn)品深加工的進(jìn)程 ,推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整 ,對(duì)解決農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè) ,提高生產(chǎn)效率 ,增加農(nóng)民收入 ,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民奔小康具有重要意義。 項(xiàng)目建設(shè)可大幅度提高當(dāng)?shù)孛卓穬r(jià)值 預(yù)計(jì)可使米糠銷售價(jià)格由原來的每噸 1150元提高到 1500元 ,每噸凈增值350元 ,按照年需米糠 45000噸計(jì)算 ,每年可增加社會(huì)價(jià)值 2100余萬(wàn)元 ,將會(huì)極大促進(jìn)農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)稻谷的極積性。 項(xiàng)目建設(shè)是合理開發(fā)農(nóng)業(yè)資源的需要 谷維素等副產(chǎn)品的開發(fā) ,是利用米糠油的精煉下腳料 ??皂腳作為原料生產(chǎn)的 ,本身就是綜合利用項(xiàng)目 ,是對(duì)米糠煉油廢料的進(jìn)一步開發(fā)利用 ,既提高了項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益 ,又可減少環(huán)境污染 ,與黨中央近年來提出的創(chuàng)建節(jié)約型社會(huì)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)及可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略完全吻合。 綜上所述 ,本項(xiàng)目的建設(shè)是十分必要的。 第三章市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 市場(chǎng)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 該項(xiàng)目的主要產(chǎn)品為高級(jí)米糠營(yíng)養(yǎng)油、膨化米糠粕、谷維素。 (1)、高級(jí)米糠營(yíng)養(yǎng)油 米糠油因其富含亞油酸、亞麻酸及多種營(yíng)養(yǎng)型類脂物 ,一直為油脂業(yè)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家所推崇的 一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健油。米糠油有食用和工業(yè)應(yīng)用兩種 ,只有高品質(zhì)的米糠油才能廣泛用于食品行業(yè)。米糠油的多種特性 ,使它在大多數(shù)場(chǎng)合下比其它油 (如棕櫚油、花生油等 )有更好的熱穩(wěn)定性 ,因此可以作為一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)性的煎炸油使用 ,而且經(jīng)過冬化脫蠟、脫脂的米糠油是一種非常好的色拉和蛋黃醬原料。 近年來 ,隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高 ,植物油的消費(fèi)量迅速增長(zhǎng)。詳情見下表 : 表 4?1 近年來我國(guó)油脂消費(fèi)量、年度增長(zhǎng)情況 年度 消費(fèi)量 萬(wàn)噸 進(jìn)口量 萬(wàn)噸 人均消費(fèi)量 kg/年 年增長(zhǎng) % 2020 1900 620 ?? 2020 2160 677 2020 2370(預(yù)計(jì) ) 810(預(yù)計(jì) ) 從上表可以看出 ,國(guó)家每年都要進(jìn)口大量的植物油來滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求 ,進(jìn)口增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛 ,即使這樣 ,我國(guó)人均消費(fèi)量也還是低于世界平均水平 ,市場(chǎng)潛力還是非常大的。對(duì)于本項(xiàng)目年產(chǎn)約 萬(wàn)噸的食用米糠油的銷售是極為有利的。 (2)、膨化米糠粕 在最近幾年中 ,我國(guó)大豆、菜籽等大宗油料粕的產(chǎn)量成大幅度上升的趨勢(shì) ,而作為小品種油料的米糠加工 ,由于人們重視程度的不夠 ,加工能力并沒有太大的發(fā)展。隨著 我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)突飛猛進(jìn)的發(fā)展 ,僅僅作為飼料中的低蛋白填充料的米糠粕需求量卻出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)狀 ,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、動(dòng)物適口性更好的膨化米糠粕的銷路則將被更加看好。 (3)、谷維素 主要用于制成藥品。從大量的臨床實(shí)踐中得知 :谷維素對(duì)周期性精神病、腦震蕩后遺癥 ,婦女更年期綜合癥、經(jīng)前期緊張癥、血管性頭痛、高血脂癥、慢性胃炎等都有良好的療效。另外 ,谷維素還可用作食品添加劑。老年人飲用的奶粉中加入 2%左右的谷維素 ,飲用后可降低人體對(duì)膽固醇的吸收。谷維素也可作為一種抗氧化劑加入到食用油中。用這種油制做的 食品脂質(zhì)氧化較慢 ,貨架期得以延長(zhǎng)。 近年來