參差咖啡館品牌營銷策劃-文庫吧
2025-02-12 15:30 本頁面
【正文】 ，占據(jù)了大量的市場份額，并且具有品牌優(yōu)勢?？Х确N類較多，口味豐富。 缺點(diǎn)分析： 星巴克在店面設(shè)置和內(nèi)部服務(wù)方面做得不足，環(huán)境嘈雜混亂，不能給顧客很好的消費(fèi)體驗(yàn)。價(jià)格相對較高。 競爭對手二： 上島咖啡 優(yōu)點(diǎn)分析： 離江大較近，外部環(huán)境打造非常吸引人，并且在參差咖啡廳之前營業(yè)，具有一定的優(yōu)勢。 缺點(diǎn)分析： 內(nèi)部裝修層次混亂，服務(wù)員服務(wù)刻板，對店內(nèi)產(chǎn)品不了解，服務(wù)不到位，并且咖啡吧內(nèi)產(chǎn)品主次顛倒，中式餐飲更為突出，并且在定價(jià)上偏高。 競爭對手三： 蘭咖啡 優(yōu)點(diǎn)分析： 設(shè)置有座位，并提供一些糕點(diǎn)，為顧客提供了一個(gè)交流溝通的休憩休閑平臺，并且價(jià)格不是很高，能夠滿足消費(fèi)者的需求，占據(jù)了一定的咖啡消費(fèi)市場。 缺點(diǎn)分析： 座位設(shè)置相對較少，不能完全滿足所有顧客的需求，咖啡種類不多，并且在質(zhì)量不是非常優(yōu)質(zhì)，另外，由于位于商業(yè)街繁華地帶，所以店鋪環(huán)境比較嘈雜、混亂。無法滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)咖啡的追求和優(yōu)質(zhì)環(huán)境和小資情調(diào)生活的向往。 競爭對手四： 兼營單 品咖啡的奶茶店 優(yōu)點(diǎn)分析： 奶茶店率先進(jìn)入江大市場，占據(jù)了一定的市場份額；并且咖啡價(jià)格相對較低?？梢詭ё?，方便快捷。 缺點(diǎn)分析： 奶茶店咖啡產(chǎn)品比較單一，口味單一，沒有特色，沒有個(gè)性化的服務(wù)，競爭力較弱。無法滿足咖啡消費(fèi)者群體越來越高的需求。 從以上的競爭對手分析可以看出，在江大商圈范圍內(nèi)，咖啡廳的營運(yùn)還有許多的空白，參差咖啡廳正是抓住了這樣一個(gè)機(jī)遇而建立的。 總結(jié) 參差多態(tài)乃幸福本源 —— 羅素 參差咖啡之名源于此。 參差多態(tài)才是美，我們不想生活在同質(zhì)化越來越嚴(yán)重的世界。 Nobody is a island沒有人是座孤島！喪鐘為誰而鳴？ —— 也為你而鳴！ 參差咖啡從第一間店開始就努力希望我們的咖啡館成為一個(gè)參差生活的平臺。 除了表象和形式的參差，我們更看中內(nèi)在和思想的參差 —— 君子和而不同，小人同而不和。 而思想?yún)⒉畹脑慈獞?yīng)該是閱讀和思考， 所以每一間參差咖啡里都有書，書很雜，沒有經(jīng)商沒有勵志， 只用來滿足好奇心，只用來誘引思考，只用來偶爾獨(dú)處。 SWOT分析 S—— （ strength）優(yōu)勢 W—— （ weakness）劣勢 O—— （ opportunity）機(jī)會 T—— （ threat）威脅 S—— （ strength）優(yōu)勢 時(shí)空優(yōu)勢 參差 咖啡廳位于萬達(dá)廣場門前，面對萬達(dá)商業(yè)城，旁邊有江大，地理位置非常優(yōu)越，適合享受個(gè)人時(shí)光，休閑休憩的好去處。為顧客提供了更好的溝通交流和休閑享受時(shí)光。 S—— （ strength）優(yōu)勢 政策優(yōu)勢 參差咖啡廳的經(jīng)營得到學(xué)校的授意，在現(xiàn)藝設(shè)有分店，所以在店面租金方面相對來說比較低，節(jié)省了經(jīng)營成本。另外，在參差咖啡廳的宣傳和推廣方面可以減少很多阻力，甚至?xí)艿綄W(xué)校的幫助和扶持，有利于參差咖啡廳品牌的推廣和形象樹立。 S—— （ strength）優(yōu)勢 推廣優(yōu)勢 參差咖啡廳的目標(biāo)客戶主要是江大的學(xué)生和老師，在學(xué)校內(nèi)部設(shè)店，在感情上存在一種相互的牽絆，更容易讓學(xué)生接受，并且我們都是江大的學(xué)生，可以采用關(guān)系營銷方式來打開江大市場，能夠更加方便快捷的突破江大市場 S—— （ strength）優(yōu)勢 產(chǎn)品優(yōu)勢 樓下咖啡廳在產(chǎn)品的設(shè)置上擁有自身的特色，以品種豐富的各類型優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)品為主，輔以各式西點(diǎn)，另外也根據(jù)消費(fèi)者喜好確定了一些茶類產(chǎn)品和一些零食。 S—— （ strength）優(yōu)勢 后備資源優(yōu)勢 因?yàn)槲挥诮蟮谋憬輻l件，所以對于一些經(jīng)營管理問題可以向?qū)W校的老師進(jìn)行請教，節(jié)省了咨詢成本，提升了店鋪的總體實(shí)力。 W—— （ weakness）劣勢 品牌知名度不高 參差咖啡廳開業(yè)時(shí)間不長，品牌知名度不高，對市場的占有有一定的壓力和挑戰(zhàn)，而且對市場的了解還不是很
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