參差咖啡館品牌營(yíng)銷策劃-全文預(yù)覽
【正文】 五、圣誕節(jié)活動(dòng)時(shí)間 2023年 12月 24日 — 2023年 12月 25日（為期 2天） 主題活動(dòng)： 2023年 12月 2 25日 18： 00—— 23： 00 六、圣誕節(jié)活動(dòng)地點(diǎn) 參差咖啡（各加盟店） 訂座熱線： 地址： 七 、圣誕節(jié)活動(dòng)具體實(shí)施方案表 （以上時(shí)間安排，活動(dòng)內(nèi)容供參考，各加盟店可根據(jù)實(shí)際狀況而調(diào)整。 價(jià)格 參差 咖啡廳的咖啡價(jià)格定位在唐楷非和塞拉薇之間，大部分咖啡價(jià)格集中在 816元之間，為滿足一些消費(fèi)水平較高的顧客的需求，店內(nèi)也提供個(gè)別定價(jià)在 20元以上的咖啡；果汁類飲品以當(dāng)季水果為主，根據(jù)當(dāng)季市場(chǎng)價(jià)格確定成本后定價(jià)；普通茶類飲品 812元 /壺，優(yōu)質(zhì)茶品定價(jià)在 20元 /壺以上；早餐類食品的價(jià)格在 5元以下；小吃類食品定價(jià)在 310元。種類不需過多。 四 ：營(yíng)銷策略 產(chǎn)品 作為一個(gè)咖啡館，一定以咖啡為主打招牌，咖啡的質(zhì)量決定參差咖啡館的品牌形象的重要因素之一，結(jié)合果汁、茶類和精品西餐，、小吃等。價(jià)格合理才能留住顧客。 T—— （ threat）威脅 行業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 在價(jià)值規(guī)律的驅(qū)動(dòng)下，市場(chǎng)上類似的咖啡店會(huì)越來越多。 O—— （ opportunity）機(jī)會(huì) 服務(wù)最優(yōu) 根據(jù)對(duì)江大內(nèi)部以及周邊的咖啡店的調(diào)查產(chǎn)生的結(jié)論，那就是在服務(wù)上沒有差異性，也沒有超優(yōu)質(zhì)服務(wù)，所以，參差咖啡廳將打造在江大商業(yè)圈范圍內(nèi)服務(wù)最優(yōu)的咖啡品牌。 W—— （ weakness）劣勢(shì) 品牌知名度不高 參差咖啡廳開業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，品牌知名度不高，對(duì)市場(chǎng)的占有有一定的壓力和挑戰(zhàn)，而且對(duì)市場(chǎng)的了解還不是很全面。 S—— （ strength）優(yōu)勢(shì) 政策優(yōu)勢(shì) 參差咖啡廳的經(jīng)營(yíng)得到學(xué)校的授意，在現(xiàn)藝設(shè)有分店，所以在店面租金方面相對(duì)來說比較低，節(jié)省了經(jīng)營(yíng)成本。 除了表象和形式的參差，我們更看中內(nèi)在和思想的參差 —— 君子和而不同，小人同而不和。 從以上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析可以看出，在江大商圈范圍內(nèi)，咖啡廳的營(yíng)運(yùn)還有許多的空白，參差咖啡廳正是抓住了這樣一個(gè)機(jī)遇而建立的。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手四： 兼營(yíng)單 品咖啡的奶茶店 優(yōu)點(diǎn)分析： 奶茶店率先進(jìn)入江大市場(chǎng)，占據(jù)了一定的市場(chǎng)份額；并且咖啡價(jià)格相對(duì)較低。 缺點(diǎn)分析： 內(nèi)部裝修層次混亂，服務(wù)員服務(wù)刻板，對(duì)店內(nèi)產(chǎn)品不了解，服務(wù)不到位，并且咖啡吧內(nèi)產(chǎn)品主次顛倒，中式餐飲更為突出，并且在定價(jià)上偏高?？Х确N類較多，口味豐富。此外，國(guó)內(nèi)的咖啡業(yè)缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力，管理不科學(xué)，在經(jīng)營(yíng)中不注重細(xì)節(jié)操作。 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈 發(fā)展瓶頸分析 國(guó)外的咖啡廳進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，沒有很好的進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和結(jié)合國(guó)內(nèi)人的消費(fèi)觀念?？Х鹊暝絹碓蕉??？Х仁袌?chǎng)的快速發(fā)展，與消費(fèi)者對(duì)西方文化天然的興趣密不可分。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項(xiàng)在 12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查， 32%的城市居民喝咖啡。 全球化的影響 全球化的影響，導(dǎo)致消費(fèi)習(xí)慣的國(guó)際化，喝咖啡的人群在擴(kuò)大（全世界公認(rèn)的四大國(guó)際飲品：礦泉水、可樂、茶、咖啡）。 一 ：形式分析 宏觀環(huán)境分析 市場(chǎng)分析： 我們先看一項(xiàng)數(shù)據(jù) 根據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)的咖啡年消費(fèi)量約為20萬噸，并以 10%的速度逐年上升，而人均消費(fèi)量則以 30%的速度遞增。Page ? 1 YOUR LOGO 參差咖啡廳 —— 品牌營(yíng)銷策劃書 組員：譚旳 王朝俊 吳俊杰 鄭熙博 喻明 前言 咖啡館行業(yè)屬于新興的娛樂休閑行業(yè)，隨著人們的生活水平不斷提高，消費(fèi)觀念的逐步改變，咖啡館已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡男蓍e場(chǎng)所，越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞，尤其是年輕一代的新新人類對(duì)于咖啡館的執(zhí)著，咖啡館行業(yè)具有較大的
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1