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正文內(nèi)容

萬仟堂門店運營管理手冊(最終版)-文庫吧

2025-02-09 14:43 本頁面


【正文】 的問題和分析潛在的問題,找出促進銷售、降低成本的辦法。向上級領(lǐng)導(dǎo)遞交 《 月銷售分析報告 》 。 執(zhí)行公司考核制度方案,對執(zhí)行情況進行有效考核評估。并做好員工績效面談。 協(xié)助部門經(jīng)理制定、不斷完善培訓(xùn)體系(傳幫帶培訓(xùn)管理制度),制定年度、季度、月度相關(guān)培訓(xùn)計劃,使門店的每一位員工在工作心態(tài)、服務(wù)質(zhì)量、銷售技巧、管理水平、專業(yè)知識、團隊凝聚力等方面不斷地得到提高。 服務(wù)質(zhì)量管理。將公司的服務(wù)理念、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要求、服務(wù)特色和服務(wù)技巧執(zhí)行到門店每位員工的言行中,到每個工作環(huán)節(jié)中,為每位顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 定期(每周、每月)召開門店工作協(xié)調(diào)會議及營運分析會議,統(tǒng)計、分析、解決門店 各類問題,分享門店成功經(jīng)驗。 進行門店銷售成本控制管理,制定相關(guān)成本制度,監(jiān)控機制,有效降低部門營運成本。 配合營銷策劃部統(tǒng)籌安排門店執(zhí)行促銷活動;協(xié)助營銷策劃部進行會員發(fā)展與管理。 1與采購部一起不斷完善、執(zhí)行商品優(yōu)化管理流程制度,加強商品的有效管理。 1協(xié)助營運部經(jīng)理對所負責(zé)區(qū)域各門店人員的定編和合理調(diào)配,培育和選拔門店梯隊人才建設(shè),儲備合格的管理人才。 1統(tǒng)籌安排各門店每個季度進行商圈市場調(diào)查,統(tǒng)計門店調(diào)查結(jié)果及建議,為營銷策劃采購分析提供數(shù)據(jù)。商圈市場調(diào)查內(nèi)容包括掌握行業(yè)市場商品發(fā)展走勢;掌握競爭對手的商品結(jié)構(gòu)分類及商品數(shù)量;掌握消費者商品需求量及需求特性與消費規(guī)律等。 1對所負責(zé)區(qū)域各門店按門店標(biāo)準(zhǔn)要求進行督導(dǎo)檢查。 1對所負責(zé)區(qū)域內(nèi)各門店備用金的不定期抽查。 1做好各門店及倉庫安全管理防范工作,包括防水防火防盜、門店財務(wù)安全管理、盤點監(jiān)督、日常貨品的抽查等安全防范工作。 1所負責(zé)區(qū)域門店所有固定資產(chǎn)的監(jiān)督 ,是否正常使用、維護及安全完好。 1每周周例會前向上級領(lǐng)導(dǎo)遞交 《 缺貨報告 》 。 1定期向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報周、月工作總結(jié)與工作計劃。 權(quán)限 擁有所負責(zé)區(qū)域內(nèi)各門店員工的編制、招聘、調(diào)配、考核、監(jiān)督、優(yōu)勝劣汰等管理職能的建議權(quán)。 責(zé)任 ⑴ 對所負責(zé)區(qū)域內(nèi)各門店營運目標(biāo)的完成負責(zé)。 ⑵ 對所負責(zé)區(qū)域內(nèi)各門店營運作業(yè)流程的高效執(zhí)行負責(zé)。 ⑶ 對所負責(zé)區(qū)域內(nèi)各門店營運成本的有效發(fā)揮與控制負責(zé)。 ⑷ 對所負責(zé)區(qū)域內(nèi)各門店考核激勵體系的有效執(zhí)行負責(zé)。 ⑸ 對所負責(zé)區(qū)域內(nèi)各門店整體服務(wù)質(zhì)量優(yōu)劣負責(zé)。 ⑹ 對所負責(zé)區(qū)域內(nèi)各門店培訓(xùn)的整體效果負責(zé)。 ⑺ 對所負責(zé)區(qū)域內(nèi)各門店人才培育及員工流動率負責(zé)。 ⑻ 對所負責(zé)區(qū)域內(nèi)各門店及倉庫的安全管理負責(zé)。 ⑼ 對所負責(zé)區(qū)域內(nèi)各門店商圈市場調(diào)查報告及成效負責(zé)。 ◆營運部薪酬結(jié)構(gòu)與考核制度 (一 ) 零售管理部總部員工新酬結(jié)構(gòu) 員工級別 基本工資 績效考核工資 實習(xí)生 區(qū)域主管 /分公司經(jīng)理 部門經(jīng)理 (二)考核原則 明確化、公開化原則 明確規(guī)定考核的標(biāo)準(zhǔn)、程序和責(zé)任,并向全體員工公布。在考核過程中必須嚴(yán)格遵守這些規(guī)定。 尊重客觀事實原則 考評要遵循客觀事實,杜絕摻雜個人感情,同時,考評要與即定考核標(biāo)準(zhǔn)進行比較,而不是人與人之間進行比較. 3、及時反饋原則 考評結(jié)果一定要及時反饋給被考核者本人,在反饋考評結(jié)果時,應(yīng)當(dāng)向被考者進行說明和解釋,肯定他們的成績和進步,指出他們的不足和工作中出現(xiàn)問題的地方,并進行指導(dǎo)改進和提供今后努力的方向. (三)考核規(guī)定 1、考核對象范圍 總部所有員工 2、評分尺度: 每項 KPI考核指標(biāo)單項占2分或以上的,如果有違反或者未達標(biāo),應(yīng)進行逐漸遞減打分,考核者須根據(jù)被考核者的各項工作實際進展情況或違反情節(jié)輕重,進行適當(dāng)?shù)暮侠淼目陀^的評分 3、評分方法: ①日常觀察:依據(jù)每位員工崗位考核細則,每天對被考核者各項工作進程進行監(jiān)督和檢查,隨時掌握各項工作進展情況,在流程制度、管理技能或工作技能方面發(fā)現(xiàn)問題,工作出現(xiàn)失誤或進展緩慢,或未達到即定效果目標(biāo)的,要溝通指出并指導(dǎo)糾正,并記錄備檔;在職業(yè)素養(yǎng)、團隊合作、工作態(tài)度方面要細心觀察,要及時做思想工作,情節(jié)嚴(yán)重的記錄備檔。 ②每周通過被考核者的工作總結(jié)完成情況進行考核評分,考核每項工作完成結(jié)果,并從結(jié)果中分析出那些工作環(huán)節(jié)(考核條列)出了問題,沒有做好。記錄備檔 ③每周通過與其他部門協(xié)作所出現(xiàn)的問題,按照崗位職責(zé)描述、流程操作規(guī)定,找到責(zé)任歸屬,最后依據(jù)員工崗位考核標(biāo)準(zhǔn),進行記錄備檔 ④每周通過其他部門或員工的投訴,按照崗位職責(zé)描述、流程操作規(guī)定,找到責(zé)任歸屬,最后依據(jù)員工崗位考核細則,進行記錄備檔 ⑤一些難以量化的管理考核指標(biāo),可以通過被考核者的整體工作效果和結(jié)果完成情況進行分析所影響結(jié)果完成情況的原因與問題,進行記錄備檔 ⑥每周對每天的匯總,每月對每周的匯總,每月月底把所得實際考核分?jǐn)?shù)表遞交給人事行政部進行匯總,匯總后遞交總經(jīng)理審批,最后進行財務(wù)計算。 4、考核計算方式: 總部員工各崗位薪酬組成由 基本崗位工資 +績效考核工資 ,其中績效考核工資,結(jié)合 KPI關(guān)鍵考核指標(biāo)(實得分?jǐn)?shù))計算考核財務(wù)結(jié)果。 月度考核計算結(jié)果應(yīng)用 等級 分值 考核結(jié)果應(yīng)用規(guī)定 A 級 90分以上 當(dāng)月增發(fā)績效工資的 5% B 級 70≤分?jǐn)?shù) ≤90分 績效考核工資 實際所得分?jǐn)?shù) /總分 C 級 60≤分?jǐn)?shù)< 70分 扣除績效考核工資的 50%,加強培訓(xùn) D 級 60分以下 扣除所有績效工資,可考慮換崗或辭退 零售管理部總部員工考核標(biāo)準(zhǔn) 項目 KPI指標(biāo) 權(quán)重 得分 經(jīng)營 指標(biāo) 門店營業(yè)目標(biāo)總達成率 20 最低門店達成率 20 日常 管理 與其他部門協(xié)作是否高效,協(xié)作態(tài)度、協(xié)作滿意度是否良好。 2 部門固定資產(chǎn)是否正常使用、維護及安全完好。 2 是否做好各門店及倉庫的安全防范工作、防水、防火、防盜,門店貨品財務(wù)安全。 2 團隊 建設(shè) 是否關(guān)心新進員工的思想生活、工作狀態(tài)和職業(yè)規(guī)劃;讓員工有歸屬感。 2 員工關(guān)系管理是否到位,員工壓力、情緒、沖突管理、突發(fā)事件處理是否及時合理 2 激勵管理是否到位,好的榜樣樹立、差的是否指導(dǎo)改進。 2 部門人才儲備是否完備、是否為員工設(shè)定職業(yè)規(guī)劃。 2 各門店員工的定編配置、培育和梯隊人才建設(shè)(提前 1個月向人力資源提交人員需求) 2 1各門店員工離職率情況是否良好(每月正常離職率 3%,超過 3%,每離職一人扣 ) 2 銷售 管理 1參與銷售目標(biāo)制定,并對各門店銷售目標(biāo)進行溝通分解。(目標(biāo)制定是否合理) 2 1監(jiān)督區(qū)域主管遞交 《 周 /月報表 》 ,每月向上級領(lǐng)導(dǎo)遞交 《 周 /月報表 》 2 1是否擬定 《 月銷售計劃 》 。每月對門店業(yè)績進行分析匯總向上級匯報。 2 1是否積極配合各部門的工作,活動總結(jié)是否及時。 2 1是否及時反饋各門店所屬商圈的調(diào)查情況,填寫 《 月度商圈市調(diào)報告 》 2 商品 管理 1是否統(tǒng)籌安排做好商品優(yōu)化工作,有效控制缺貨率。 2 1是否統(tǒng)籌安排做好商品優(yōu)化工作,有效控制滯貨率。 2 1門店因庫存積壓未及時調(diào)撥給缺貨門店而造成的缺貨。 2 是否指導(dǎo)督導(dǎo)做好商品管理、贈品管理。 2 崗位:零售管理部經(jīng)理(滿分 100分) 考核人:營運總監(jiān)(權(quán)重 70%)行政總監(jiān)(權(quán)重 30%) 培訓(xùn) 管理 2制定并不斷完善培訓(xùn)制度及課件體系。 2 2是夠組織部門每個員工貫徹執(zhí)行“傳幫帶”的培訓(xùn)管理制度。 2 2每次培訓(xùn)是否有組織有考核有記錄。 2 2是否做好對區(qū)域主管、分公司經(jīng)理、店長的“傳幫帶”培訓(xùn)工作。 2 2是否新員工的“傳幫帶”培訓(xùn)工作。 2 2是否積極配合、統(tǒng)籌安排好上級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門組織實施門店培訓(xùn)工作。 2 督導(dǎo) 考核 管理 2門店各項管理制度與作業(yè)流程在實施中是否有效監(jiān)控及保持改進。 2 2是否擬定執(zhí)行 《 督導(dǎo)每月巡店計劃 》 。并向上級領(lǐng)導(dǎo)遞交巡店總結(jié)報告、 2 2對區(qū)域主管、分公司經(jīng)理、店長的工作表現(xiàn)是否有效監(jiān)控。 2 是否做好門店績效考核工作,及時遞交考核報表。 2 工作 紀(jì)律 3是否遵守公司各項規(guī)章制度、人事制度。 2 3是否聽從上級領(lǐng)導(dǎo)的各項工作安排和協(xié)調(diào)管理。 2 崗位:區(qū)域主管 /分公司經(jīng)理 考核人:零售管理部經(jīng)理 項目 KPI指標(biāo) 分值 評分 經(jīng)營 指標(biāo) 門店營業(yè)目標(biāo)總達成率 20 最低門店達成率 20 日常 管理 與其他部門協(xié)作是否高效,協(xié)作態(tài)度、協(xié)作滿意度是否良好。 2 部門固定資產(chǎn)是否正常使用、維護及安全完好。 2 是否做好各門店及倉庫的安全防范工作、防水、防火、防盜門店貨品財務(wù)安全。 2 團隊 建設(shè) 是否關(guān)心新進員工的思想生活、工作狀態(tài)和職業(yè)規(guī)劃;讓員工有歸屬感。 2 員工關(guān)系管理是否到位,員工壓力、情緒、沖突管理、突發(fā)事件處理是否及時合理 2 激勵管理是否到位,好的榜樣樹立、差的是否指導(dǎo)改進。 2 各門店人才儲備是否完備、是否為員工設(shè)定職業(yè)規(guī)劃。 2 各門店員工的定編配置、培育和梯隊人才建設(shè)(提前 1個月向人力資源提交人員需求) 2 1各門店員工離職率情況是否良好(每月正常離職率 3%,超過 3%,每離職一人扣 ) 2 銷售 管理 1參與銷售目標(biāo)制定,并對各門店銷售目標(biāo)進行溝通分解。(目標(biāo)制定是否合理) 2 1監(jiān)督各門店店長遞交 《 周 /月報表 》 ,每月向上級領(lǐng)導(dǎo)遞交 《 周 /月報表 》 2 1是否擬定 《 月銷售計劃 》 。每月對門店業(yè)績進行分析匯總向上級匯報。 2 1是否積極配合各部門的工作,活動總結(jié)是否及時。 2 1是否及時反饋各門店所屬商圈的調(diào)查情況,填寫 《 月度商圈市調(diào)報告 》 2 商品 管理 1是否統(tǒng)籌安排做好商品優(yōu)化工作,有效控制缺貨率。 2 1是否統(tǒng)籌安排做好商品優(yōu)化工作,有效控制滯貨率。 2 1門店因庫存積壓未及時調(diào)撥給缺貨門店而造成的缺貨。 2 是否指導(dǎo)督導(dǎo)做好商品管理、贈品管理。 2 培訓(xùn) 管理 2制定并不斷完善培訓(xùn)制度及課件體系。 2 2是夠組織部門每個員工貫徹執(zhí)行“傳幫帶”的培訓(xùn)管理制度。 2 2每次培訓(xùn)是否有組織有考核有記錄。 2 2是否做好對區(qū)域主管、分公司經(jīng)理、店長的“傳幫帶”培訓(xùn)工作。 2 2是否新員工的“傳幫帶”培訓(xùn)工作。 2 2是否積極配合、統(tǒng)籌安排好上級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門組織實施門店培訓(xùn)工作。 2 督導(dǎo) 考核 管理 2門店各項管理制度與作業(yè)流程在實施中是否有效監(jiān)控及保持改進。 2 2是否擬定執(zhí)行 《 每月巡店計劃 》 。并向上級領(lǐng)導(dǎo)遞交巡店總結(jié)報告、 2 2對區(qū)域主管、分公司經(jīng)理、店長的工作表現(xiàn)是否有效監(jiān)控。 2 是否做好門店績效考核工作,及時遞交考核報表。 2 工作 紀(jì)律 3是否遵守公司各項規(guī)章制度、人事制度。 2 3是否聽從上級領(lǐng)導(dǎo)的各項工作安排和協(xié)調(diào)管理。 2 第三節(jié) 門店基本職能描述 ◆門店的基本職能 完成營業(yè)目標(biāo),努力創(chuàng)造優(yōu)秀的銷售業(yè)績是門店的首要職責(zé)。 為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是門店的終極目標(biāo)。 貫徹落實公司的各項管理制度,不斷規(guī)范內(nèi)部管理,加強內(nèi)外協(xié)調(diào),總結(jié)營業(yè)工作中的經(jīng)驗教訓(xùn),提高門店營業(yè)管理水平,維持門店良好的顧客服務(wù),是門店完成營業(yè)目標(biāo)的有力保障。 營業(yè)是公司的生命線,門店從行政組織上屬于零售管理部的下屬部門,由 零售管理部 統(tǒng)一直接管理,零售管理部對各門店進行制度規(guī)范、流程作業(yè)規(guī)范、營銷指導(dǎo)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、考核測評、人員編制、崗位調(diào)配等管理工作。零售管理部在管理門店的同時也為門店服務(wù),為門店提供具有競爭力的營銷指導(dǎo),人力資源匹配和物流保障等有力支撐。為門店高效的服務(wù)于顧客而服務(wù)??偛科溆喔鞑块T都有從本部職能的角度對門店提供相關(guān)支撐服務(wù)及協(xié)助指導(dǎo)的責(zé)任。門店有積極配合其余各部門開展相關(guān)工作的義務(wù)。門店對營運部直接進行相關(guān)工作匯報,跨部門作業(yè)由營運部統(tǒng)一協(xié)調(diào)解決。 第四節(jié) 門店的具體職能工作 ◆銷售管理 ⑴ 溝通、分解、執(zhí)行門店營運目標(biāo),確定門店各班次,分解到各班組,明確班組銷售目標(biāo)與責(zé)任;制定銷售計劃,不斷改進銷售措施,完成總部下達的銷售目標(biāo)和各項任務(wù)。 ⑵ 門店服務(wù)管理:為顧客提供優(yōu)質(zhì)的售前、售中、售后服務(wù)。不斷完善商品陳列展示,創(chuàng)造、維持良好便利的購物環(huán)境。不斷提高整體營業(yè)服務(wù)質(zhì)量,促進銷售。 ⑶ 每周對門店業(yè)績進行匯總,分析門店銷售達成情況、商圈市場狀況,總結(jié)商品銷售走勢規(guī)律,發(fā)現(xiàn)銷售問題并提出改善措施,每周遞交 《 周銷售報告 》 。 ⑷ 每周對門店業(yè)績進行分析匯總,根據(jù)公司實際發(fā)展情況、商圈直接競爭對手狀況,結(jié)合分析顧客的消費需求,按商品類別、時間進
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