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正文內(nèi)容

萬(wàn)仟堂門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)(最終版)-文庫(kù)吧

2025-02-09 14:43 本頁(yè)面


【正文】 的問(wèn)題和分析潛在的問(wèn)題,找出促進(jìn)銷(xiāo)售、降低成本的辦法。向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)遞交 《 月銷(xiāo)售分析報(bào)告 》 。 執(zhí)行公司考核制度方案,對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行有效考核評(píng)估。并做好員工績(jī)效面談。 協(xié)助部門(mén)經(jīng)理制定、不斷完善培訓(xùn)體系(傳幫帶培訓(xùn)管理制度),制定年度、季度、月度相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃,使門(mén)店的每一位員工在工作心態(tài)、服務(wù)質(zhì)量、銷(xiāo)售技巧、管理水平、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、團(tuán)隊(duì)凝聚力等方面不斷地得到提高。 服務(wù)質(zhì)量管理。將公司的服務(wù)理念、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要求、服務(wù)特色和服務(wù)技巧執(zhí)行到門(mén)店每位員工的言行中,到每個(gè)工作環(huán)節(jié)中,為每位顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 定期(每周、每月)召開(kāi)門(mén)店工作協(xié)調(diào)會(huì)議及營(yíng)運(yùn)分析會(huì)議,統(tǒng)計(jì)、分析、解決門(mén)店 各類(lèi)問(wèn)題,分享門(mén)店成功經(jīng)驗(yàn)。 進(jìn)行門(mén)店銷(xiāo)售成本控制管理,制定相關(guān)成本制度,監(jiān)控機(jī)制,有效降低部門(mén)營(yíng)運(yùn)成本。 配合營(yíng)銷(xiāo)策劃部統(tǒng)籌安排門(mén)店執(zhí)行促銷(xiāo)活動(dòng);協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)策劃部進(jìn)行會(huì)員發(fā)展與管理。 1與采購(gòu)部一起不斷完善、執(zhí)行商品優(yōu)化管理流程制度,加強(qiáng)商品的有效管理。 1協(xié)助營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域各門(mén)店人員的定編和合理調(diào)配,培育和選拔門(mén)店梯隊(duì)人才建設(shè),儲(chǔ)備合格的管理人才。 1統(tǒng)籌安排各門(mén)店每個(gè)季度進(jìn)行商圈市場(chǎng)調(diào)查,統(tǒng)計(jì)門(mén)店調(diào)查結(jié)果及建議,為營(yíng)銷(xiāo)策劃采購(gòu)分析提供數(shù)據(jù)。商圈市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容包括掌握行業(yè)市場(chǎng)商品發(fā)展走勢(shì);掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品結(jié)構(gòu)分類(lèi)及商品數(shù)量;掌握消費(fèi)者商品需求量及需求特性與消費(fèi)規(guī)律等。 1對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域各門(mén)店按門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行督導(dǎo)檢查。 1對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店備用金的不定期抽查。 1做好各門(mén)店及倉(cāng)庫(kù)安全管理防范工作,包括防水防火防盜、門(mén)店財(cái)務(wù)安全管理、盤(pán)點(diǎn)監(jiān)督、日常貨品的抽查等安全防范工作。 1所負(fù)責(zé)區(qū)域門(mén)店所有固定資產(chǎn)的監(jiān)督 ,是否正常使用、維護(hù)及安全完好。 1每周周例會(huì)前向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)遞交 《 缺貨報(bào)告 》 。 1定期向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)周、月工作總結(jié)與工作計(jì)劃。 權(quán)限 擁有所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店員工的編制、招聘、調(diào)配、考核、監(jiān)督、優(yōu)勝劣汰等管理職能的建議權(quán)。 責(zé)任 ⑴ 對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店?duì)I運(yùn)目標(biāo)的完成負(fù)責(zé)。 ⑵ 對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店?duì)I運(yùn)作業(yè)流程的高效執(zhí)行負(fù)責(zé)。 ⑶ 對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店?duì)I運(yùn)成本的有效發(fā)揮與控制負(fù)責(zé)。 ⑷ 對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店考核激勵(lì)體系的有效執(zhí)行負(fù)責(zé)。 ⑸ 對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店整體服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)劣負(fù)責(zé)。 ⑹ 對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店培訓(xùn)的整體效果負(fù)責(zé)。 ⑺ 對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店人才培育及員工流動(dòng)率負(fù)責(zé)。 ⑻ 對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店及倉(cāng)庫(kù)的安全管理負(fù)責(zé)。 ⑼ 對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店商圈市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告及成效負(fù)責(zé)。 ◆營(yíng)運(yùn)部薪酬結(jié)構(gòu)與考核制度 (一 ) 零售管理部總部員工新酬結(jié)構(gòu) 員工級(jí)別 基本工資 績(jī)效考核工資 實(shí)習(xí)生 區(qū)域主管 /分公司經(jīng)理 部門(mén)經(jīng)理 (二)考核原則 明確化、公開(kāi)化原則 明確規(guī)定考核的標(biāo)準(zhǔn)、程序和責(zé)任,并向全體員工公布。在考核過(guò)程中必須嚴(yán)格遵守這些規(guī)定。 尊重客觀事實(shí)原則 考評(píng)要遵循客觀事實(shí),杜絕摻雜個(gè)人感情,同時(shí),考評(píng)要與即定考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較,而不是人與人之間進(jìn)行比較. 3、及時(shí)反饋原則 考評(píng)結(jié)果一定要及時(shí)反饋給被考核者本人,在反饋考評(píng)結(jié)果時(shí),應(yīng)當(dāng)向被考者進(jìn)行說(shuō)明和解釋?zhuān)隙ㄋ麄兊某煽?jī)和進(jìn)步,指出他們的不足和工作中出現(xiàn)問(wèn)題的地方,并進(jìn)行指導(dǎo)改進(jìn)和提供今后努力的方向. (三)考核規(guī)定 1、考核對(duì)象范圍 總部所有員工 2、評(píng)分尺度: 每項(xiàng) KPI考核指標(biāo)單項(xiàng)占2分或以上的,如果有違反或者未達(dá)標(biāo),應(yīng)進(jìn)行逐漸遞減打分,考核者須根據(jù)被考核者的各項(xiàng)工作實(shí)際進(jìn)展情況或違反情節(jié)輕重,進(jìn)行適當(dāng)?shù)暮侠淼目陀^的評(píng)分 3、評(píng)分方法: ①日常觀察:依據(jù)每位員工崗位考核細(xì)則,每天對(duì)被考核者各項(xiàng)工作進(jìn)程進(jìn)行監(jiān)督和檢查,隨時(shí)掌握各項(xiàng)工作進(jìn)展情況,在流程制度、管理技能或工作技能方面發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,工作出現(xiàn)失誤或進(jìn)展緩慢,或未達(dá)到即定效果目標(biāo)的,要溝通指出并指導(dǎo)糾正,并記錄備檔;在職業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)合作、工作態(tài)度方面要細(xì)心觀察,要及時(shí)做思想工作,情節(jié)嚴(yán)重的記錄備檔。 ②每周通過(guò)被考核者的工作總結(jié)完成情況進(jìn)行考核評(píng)分,考核每項(xiàng)工作完成結(jié)果,并從結(jié)果中分析出那些工作環(huán)節(jié)(考核條列)出了問(wèn)題,沒(méi)有做好。記錄備檔 ③每周通過(guò)與其他部門(mén)協(xié)作所出現(xiàn)的問(wèn)題,按照崗位職責(zé)描述、流程操作規(guī)定,找到責(zé)任歸屬,最后依據(jù)員工崗位考核標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行記錄備檔 ④每周通過(guò)其他部門(mén)或員工的投訴,按照崗位職責(zé)描述、流程操作規(guī)定,找到責(zé)任歸屬,最后依據(jù)員工崗位考核細(xì)則,進(jìn)行記錄備檔 ⑤一些難以量化的管理考核指標(biāo),可以通過(guò)被考核者的整體工作效果和結(jié)果完成情況進(jìn)行分析所影響結(jié)果完成情況的原因與問(wèn)題,進(jìn)行記錄備檔 ⑥每周對(duì)每天的匯總,每月對(duì)每周的匯總,每月月底把所得實(shí)際考核分?jǐn)?shù)表遞交給人事行政部進(jìn)行匯總,匯總后遞交總經(jīng)理審批,最后進(jìn)行財(cái)務(wù)計(jì)算。 4、考核計(jì)算方式: 總部員工各崗位薪酬組成由 基本崗位工資 +績(jī)效考核工資 ,其中績(jī)效考核工資,結(jié)合 KPI關(guān)鍵考核指標(biāo)(實(shí)得分?jǐn)?shù))計(jì)算考核財(cái)務(wù)結(jié)果。 月度考核計(jì)算結(jié)果應(yīng)用 等級(jí) 分值 考核結(jié)果應(yīng)用規(guī)定 A 級(jí) 90分以上 當(dāng)月增發(fā)績(jī)效工資的 5% B 級(jí) 70≤分?jǐn)?shù) ≤90分 績(jī)效考核工資 實(shí)際所得分?jǐn)?shù) /總分 C 級(jí) 60≤分?jǐn)?shù)< 70分 扣除績(jī)效考核工資的 50%,加強(qiáng)培訓(xùn) D 級(jí) 60分以下 扣除所有績(jī)效工資,可考慮換崗或辭退 零售管理部總部員工考核標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目 KPI指標(biāo) 權(quán)重 得分 經(jīng)營(yíng) 指標(biāo) 門(mén)店?duì)I業(yè)目標(biāo)總達(dá)成率 20 最低門(mén)店達(dá)成率 20 日常 管理 與其他部門(mén)協(xié)作是否高效,協(xié)作態(tài)度、協(xié)作滿意度是否良好。 2 部門(mén)固定資產(chǎn)是否正常使用、維護(hù)及安全完好。 2 是否做好各門(mén)店及倉(cāng)庫(kù)的安全防范工作、防水、防火、防盜,門(mén)店貨品財(cái)務(wù)安全。 2 團(tuán)隊(duì) 建設(shè) 是否關(guān)心新進(jìn)員工的思想生活、工作狀態(tài)和職業(yè)規(guī)劃;讓員工有歸屬感。 2 員工關(guān)系管理是否到位,員工壓力、情緒、沖突管理、突發(fā)事件處理是否及時(shí)合理 2 激勵(lì)管理是否到位,好的榜樣樹(shù)立、差的是否指導(dǎo)改進(jìn)。 2 部門(mén)人才儲(chǔ)備是否完備、是否為員工設(shè)定職業(yè)規(guī)劃。 2 各門(mén)店員工的定編配置、培育和梯隊(duì)人才建設(shè)(提前 1個(gè)月向人力資源提交人員需求) 2 1各門(mén)店員工離職率情況是否良好(每月正常離職率 3%,超過(guò) 3%,每離職一人扣 ) 2 銷(xiāo)售 管理 1參與銷(xiāo)售目標(biāo)制定,并對(duì)各門(mén)店銷(xiāo)售目標(biāo)進(jìn)行溝通分解。(目標(biāo)制定是否合理) 2 1監(jiān)督區(qū)域主管遞交 《 周 /月報(bào)表 》 ,每月向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)遞交 《 周 /月報(bào)表 》 2 1是否擬定 《 月銷(xiāo)售計(jì)劃 》 。每月對(duì)門(mén)店業(yè)績(jī)進(jìn)行分析匯總向上級(jí)匯報(bào)。 2 1是否積極配合各部門(mén)的工作,活動(dòng)總結(jié)是否及時(shí)。 2 1是否及時(shí)反饋各門(mén)店所屬商圈的調(diào)查情況,填寫(xiě) 《 月度商圈市調(diào)報(bào)告 》 2 商品 管理 1是否統(tǒng)籌安排做好商品優(yōu)化工作,有效控制缺貨率。 2 1是否統(tǒng)籌安排做好商品優(yōu)化工作,有效控制滯貨率。 2 1門(mén)店因庫(kù)存積壓未及時(shí)調(diào)撥給缺貨門(mén)店而造成的缺貨。 2 是否指導(dǎo)督導(dǎo)做好商品管理、贈(zèng)品管理。 2 崗位:零售管理部經(jīng)理(滿分 100分) 考核人:營(yíng)運(yùn)總監(jiān)(權(quán)重 70%)行政總監(jiān)(權(quán)重 30%) 培訓(xùn) 管理 2制定并不斷完善培訓(xùn)制度及課件體系。 2 2是夠組織部門(mén)每個(gè)員工貫徹執(zhí)行“傳幫帶”的培訓(xùn)管理制度。 2 2每次培訓(xùn)是否有組織有考核有記錄。 2 2是否做好對(duì)區(qū)域主管、分公司經(jīng)理、店長(zhǎng)的“傳幫帶”培訓(xùn)工作。 2 2是否新員工的“傳幫帶”培訓(xùn)工作。 2 2是否積極配合、統(tǒng)籌安排好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)組織實(shí)施門(mén)店培訓(xùn)工作。 2 督導(dǎo) 考核 管理 2門(mén)店各項(xiàng)管理制度與作業(yè)流程在實(shí)施中是否有效監(jiān)控及保持改進(jìn)。 2 2是否擬定執(zhí)行 《 督導(dǎo)每月巡店計(jì)劃 》 。并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)遞交巡店總結(jié)報(bào)告、 2 2對(duì)區(qū)域主管、分公司經(jīng)理、店長(zhǎng)的工作表現(xiàn)是否有效監(jiān)控。 2 是否做好門(mén)店績(jī)效考核工作,及時(shí)遞交考核報(bào)表。 2 工作 紀(jì)律 3是否遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度、人事制度。 2 3是否聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)工作安排和協(xié)調(diào)管理。 2 崗位:區(qū)域主管 /分公司經(jīng)理 考核人:零售管理部經(jīng)理 項(xiàng)目 KPI指標(biāo) 分值 評(píng)分 經(jīng)營(yíng) 指標(biāo) 門(mén)店?duì)I業(yè)目標(biāo)總達(dá)成率 20 最低門(mén)店達(dá)成率 20 日常 管理 與其他部門(mén)協(xié)作是否高效,協(xié)作態(tài)度、協(xié)作滿意度是否良好。 2 部門(mén)固定資產(chǎn)是否正常使用、維護(hù)及安全完好。 2 是否做好各門(mén)店及倉(cāng)庫(kù)的安全防范工作、防水、防火、防盜門(mén)店貨品財(cái)務(wù)安全。 2 團(tuán)隊(duì) 建設(shè) 是否關(guān)心新進(jìn)員工的思想生活、工作狀態(tài)和職業(yè)規(guī)劃;讓員工有歸屬感。 2 員工關(guān)系管理是否到位,員工壓力、情緒、沖突管理、突發(fā)事件處理是否及時(shí)合理 2 激勵(lì)管理是否到位,好的榜樣樹(shù)立、差的是否指導(dǎo)改進(jìn)。 2 各門(mén)店人才儲(chǔ)備是否完備、是否為員工設(shè)定職業(yè)規(guī)劃。 2 各門(mén)店員工的定編配置、培育和梯隊(duì)人才建設(shè)(提前 1個(gè)月向人力資源提交人員需求) 2 1各門(mén)店員工離職率情況是否良好(每月正常離職率 3%,超過(guò) 3%,每離職一人扣 ) 2 銷(xiāo)售 管理 1參與銷(xiāo)售目標(biāo)制定,并對(duì)各門(mén)店銷(xiāo)售目標(biāo)進(jìn)行溝通分解。(目標(biāo)制定是否合理) 2 1監(jiān)督各門(mén)店店長(zhǎng)遞交 《 周 /月報(bào)表 》 ,每月向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)遞交 《 周 /月報(bào)表 》 2 1是否擬定 《 月銷(xiāo)售計(jì)劃 》 。每月對(duì)門(mén)店業(yè)績(jī)進(jìn)行分析匯總向上級(jí)匯報(bào)。 2 1是否積極配合各部門(mén)的工作,活動(dòng)總結(jié)是否及時(shí)。 2 1是否及時(shí)反饋各門(mén)店所屬商圈的調(diào)查情況,填寫(xiě) 《 月度商圈市調(diào)報(bào)告 》 2 商品 管理 1是否統(tǒng)籌安排做好商品優(yōu)化工作,有效控制缺貨率。 2 1是否統(tǒng)籌安排做好商品優(yōu)化工作,有效控制滯貨率。 2 1門(mén)店因庫(kù)存積壓未及時(shí)調(diào)撥給缺貨門(mén)店而造成的缺貨。 2 是否指導(dǎo)督導(dǎo)做好商品管理、贈(zèng)品管理。 2 培訓(xùn) 管理 2制定并不斷完善培訓(xùn)制度及課件體系。 2 2是夠組織部門(mén)每個(gè)員工貫徹執(zhí)行“傳幫帶”的培訓(xùn)管理制度。 2 2每次培訓(xùn)是否有組織有考核有記錄。 2 2是否做好對(duì)區(qū)域主管、分公司經(jīng)理、店長(zhǎng)的“傳幫帶”培訓(xùn)工作。 2 2是否新員工的“傳幫帶”培訓(xùn)工作。 2 2是否積極配合、統(tǒng)籌安排好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)組織實(shí)施門(mén)店培訓(xùn)工作。 2 督導(dǎo) 考核 管理 2門(mén)店各項(xiàng)管理制度與作業(yè)流程在實(shí)施中是否有效監(jiān)控及保持改進(jìn)。 2 2是否擬定執(zhí)行 《 每月巡店計(jì)劃 》 。并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)遞交巡店總結(jié)報(bào)告、 2 2對(duì)區(qū)域主管、分公司經(jīng)理、店長(zhǎng)的工作表現(xiàn)是否有效監(jiān)控。 2 是否做好門(mén)店績(jī)效考核工作,及時(shí)遞交考核報(bào)表。 2 工作 紀(jì)律 3是否遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度、人事制度。 2 3是否聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)工作安排和協(xié)調(diào)管理。 2 第三節(jié) 門(mén)店基本職能描述 ◆門(mén)店的基本職能 完成營(yíng)業(yè)目標(biāo),努力創(chuàng)造優(yōu)秀的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)是門(mén)店的首要職責(zé)。 為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是門(mén)店的終極目標(biāo)。 貫徹落實(shí)公司的各項(xiàng)管理制度,不斷規(guī)范內(nèi)部管理,加強(qiáng)內(nèi)外協(xié)調(diào),總結(jié)營(yíng)業(yè)工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提高門(mén)店?duì)I業(yè)管理水平,維持門(mén)店良好的顧客服務(wù),是門(mén)店完成營(yíng)業(yè)目標(biāo)的有力保障。 營(yíng)業(yè)是公司的生命線,門(mén)店從行政組織上屬于零售管理部的下屬部門(mén),由 零售管理部 統(tǒng)一直接管理,零售管理部對(duì)各門(mén)店進(jìn)行制度規(guī)范、流程作業(yè)規(guī)范、營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、考核測(cè)評(píng)、人員編制、崗位調(diào)配等管理工作。零售管理部在管理門(mén)店的同時(shí)也為門(mén)店服務(wù),為門(mén)店提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo),人力資源匹配和物流保障等有力支撐。為門(mén)店高效的服務(wù)于顧客而服務(wù)??偛科溆喔鞑块T(mén)都有從本部職能的角度對(duì)門(mén)店提供相關(guān)支撐服務(wù)及協(xié)助指導(dǎo)的責(zé)任。門(mén)店有積極配合其余各部門(mén)開(kāi)展相關(guān)工作的義務(wù)。門(mén)店對(duì)營(yíng)運(yùn)部直接進(jìn)行相關(guān)工作匯報(bào),跨部門(mén)作業(yè)由營(yíng)運(yùn)部統(tǒng)一協(xié)調(diào)解決。 第四節(jié) 門(mén)店的具體職能工作 ◆銷(xiāo)售管理 ⑴ 溝通、分解、執(zhí)行門(mén)店?duì)I運(yùn)目標(biāo),確定門(mén)店各班次,分解到各班組,明確班組銷(xiāo)售目標(biāo)與責(zé)任;制定銷(xiāo)售計(jì)劃,不斷改進(jìn)銷(xiāo)售措施,完成總部下達(dá)的銷(xiāo)售目標(biāo)和各項(xiàng)任務(wù)。 ⑵ 門(mén)店服務(wù)管理:為顧客提供優(yōu)質(zhì)的售前、售中、售后服務(wù)。不斷完善商品陳列展示,創(chuàng)造、維持良好便利的購(gòu)物環(huán)境。不斷提高整體營(yíng)業(yè)服務(wù)質(zhì)量,促進(jìn)銷(xiāo)售。 ⑶ 每周對(duì)門(mén)店業(yè)績(jī)進(jìn)行匯總,分析門(mén)店銷(xiāo)售達(dá)成情況、商圈市場(chǎng)狀況,總結(jié)商品銷(xiāo)售走勢(shì)規(guī)律,發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售問(wèn)題并提出改善措施,每周遞交 《 周銷(xiāo)售報(bào)告 》 。 ⑷ 每周對(duì)門(mén)店業(yè)績(jī)進(jìn)行分析匯總,根據(jù)公司實(shí)際發(fā)展情況、商圈直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況,結(jié)合分析顧客的消費(fèi)需求,按商品類(lèi)別、時(shí)間進(jìn)
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