畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法-文庫吧
2025-02-03 17:40 本頁面
【正文】 品中藥物殘留超標(biāo)。最為嚴(yán)重的是受利益的驅(qū)動(dòng)，部分畜禽飼養(yǎng)者無視消費(fèi)者的生命安全，依然在畜禽飼料中使用違禁藥物或者添加劑。如這幾年發(fā)生較多、影響較大的 “ 瘦肉精 ” 事件。 二是畜產(chǎn)品加工過程的污染。 畜產(chǎn)品質(zhì)量問題不僅受其在養(yǎng)殖過程中所處的外界環(huán)境的影響，而且在運(yùn)輸、加工、銷售等各環(huán)節(jié)中也可能因操作等原因?qū)е缕涠挝廴尽? 三是個(gè)別不法商販，摻雜使假，發(fā)生了諸如注水雞、注水豬肉、注水牛肉等事件，嚴(yán)重?cái)_亂正常的畜產(chǎn)品市場。 因此，為確保畜禽產(chǎn)品安全，必須實(shí)行全過程管理，尤其要從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抓起，從源頭保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。建立畜禽養(yǎng)殖檔案是實(shí)行畜禽產(chǎn)品全過程監(jiān)管，建立畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任追究制度的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，本法第五十五條要求制定畜禽養(yǎng)殖檔案的具體管理辦法。需要指出的是，建立養(yǎng)殖檔案對保障畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全、動(dòng)物疫病防治和提高畜牧企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益具有非常重要的作用，但是從我國的現(xiàn)實(shí)情況看，農(nóng)戶的分散養(yǎng)殖還占有很大比例，要求其建立養(yǎng)殖檔案還有很多實(shí)際困難。因此， 依照本條規(guī)定，建立養(yǎng)殖檔案是畜禽養(yǎng)殖場的法定義務(wù)，違反該義務(wù)的，養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)依照本法規(guī)定承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第五十五條 國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門應(yīng)當(dāng)制定畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法，采取措施落實(shí)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任追究制度?！?釋義 】 本條是關(guān)于制定畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任追究制度的規(guī)定。畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理涉及畜禽繁育、飼養(yǎng)、屠宰、加工、流通等環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管系統(tǒng)，基本做法是對畜禽個(gè)體或群體進(jìn)行標(biāo)識，對有關(guān)飼養(yǎng)、屠宰加工等場所進(jìn)行登記，全程記錄畜禽及畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營等環(huán)節(jié)的相關(guān)信息， 以便在發(fā)生疫情或出現(xiàn)衛(wèi)生安全事件時(shí)能及時(shí)溯源。實(shí)施畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理，建立畜禽產(chǎn)品可追溯監(jiān)管制度，對于規(guī)范畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，有效防控重大動(dòng)物疫病，落實(shí)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究制度，促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。一、畜禽標(biāo)識管理。 本法規(guī)定，畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)者，不論是分散養(yǎng)殖者還是規(guī)模養(yǎng)殖者，都應(yīng)當(dāng)按照國家關(guān)于畜禽標(biāo)識管理的規(guī)定，在應(yīng)當(dāng)加施標(biāo)識的畜禽的指定部位加施標(biāo)識。 所謂 畜禽標(biāo)識， 就是為了區(qū)分畜禽的不同品種以及個(gè)體 (或者群體 )，人為建立的一種可以提供個(gè)體 (或者群體 )有關(guān)信息 (如品種、地域、防疫、檢疫等情況 )的標(biāo)記物。畜禽標(biāo)識實(shí)行一畜一標(biāo)，編碼具有唯一性，便于識讀和追溯。畜禽標(biāo)識編碼由畜禽種類代碼、縣級行政區(qū)域代碼、標(biāo)識順序號共 15位數(shù)字及專用條碼組成。 畜禽養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)向所在地縣級動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)申領(lǐng)畜禽標(biāo)識，并按照有關(guān)規(guī)定對畜禽加施畜禽標(biāo)識。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在實(shí)施畜禽產(chǎn)地檢疫和屠宰前檢疫時(shí)，要查驗(yàn)畜禽標(biāo)識，對沒有畜禽標(biāo)識的畜禽，不得出具檢疫合格證明。二、養(yǎng)殖檔案管理。 養(yǎng)殖檔案，包括畜禽繁育、飼料配方、畜禽免疫、檢疫、疾病診療、獸藥使用、糞便處理、病死畜禽無害化處理、畜禽銷售等的檔案
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