【正文】 ○ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ▲ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ▲ ○ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ▲ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ▲ ○ ▲ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ▲ ○ ★ ○ ○ ▲ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ▲ ★ ○ ▲ ▲ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ▲ ○ ▲ ★ ○ ▲ ○ ○ ▲ ○ ★ ○ ○ ▲ ○ ▲ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ▲ ○ 刪 除 刪 除 ★ ○ ○ ▲ ○ ▲ ▲ ★ ○ ○ ○ ▲ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ▲ ★ ○ ▲ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ▲ ▲ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ▲ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ▲ ○ ○ ★ ○ ▲ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ○ ▲ ○ ○ ○ ★ ○ ○ ▲ ○ ○ “★”主要負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo) “▲”主要職責(zé) “ ○ ”配合執(zhí)行 （ 3） 質(zhì) 量職責(zé)和權(quán)限 總經(jīng)理的職責(zé)： 1. 總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量管理和質(zhì)量檢驗部門，對產(chǎn)品質(zhì)量全面負(fù)責(zé)。 2. 貫徹執(zhí)行國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的法規(guī)，政策和方針。 3. 領(lǐng)異制定企業(yè)質(zhì)量方針，目標(biāo)和近遠(yuǎn)期質(zhì)量計劃，并督促組織實施。 4. 加強(qiáng)職工質(zhì)量意識教育，樹立全員抓質(zhì)量的觀念，確立質(zhì)量是各項工作和產(chǎn)品生產(chǎn)之本的思想。 5. 樹立健全企業(yè)各項規(guī)章制度，主持企業(yè)質(zhì)量會議，總結(jié)質(zhì)量工作經(jīng)驗，鞏固成績，指出質(zhì)量問題，分析質(zhì)量事故，吸取教訓(xùn)，明確改進(jìn)方向措施，不斷提高產(chǎn) 質(zhì)量，責(zé)成做好會議記錄并整理歸檔。 6. 負(fù)責(zé)任命 質(zhì)量負(fù)責(zé)人 ，審批質(zhì)量手冊，組織管理評審；設(shè)立組織機(jī)構(gòu)，規(guī)定各部門的職責(zé)權(quán)限。 7. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的采購和報廢的審批、 負(fù)責(zé)重大或特殊合同的審批、主要原材料供應(yīng)商的審準(zhǔn)。 廠部 質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 1. 貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定； 2. 負(fù)責(zé)確定公司產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，編制檢驗試驗規(guī)程； 3. 負(fù)責(zé)編制生產(chǎn)計劃，經(jīng) 公司 領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實施； 4. 組織編制生產(chǎn)技術(shù)文件，經(jīng) 公司 領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實施； 5. 負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查、考核文明生產(chǎn)和安全衛(wèi)生情況； 6. 負(fù)責(zé)設(shè)備管理，確保設(shè)備完好； 7. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的安裝、調(diào)試、驗收和標(biāo)識； 8. 負(fù)責(zé)工序管理，飲用水生產(chǎn)過程衛(wèi)生環(huán)境管理； 9. 參與不合格品的評審； 10. 負(fù)責(zé)物資管理，做到帳物相符，先進(jìn)先出，認(rèn)真做好倉庫安全工作； 11. 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 生產(chǎn)車間班組質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 1. 貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定； 2. 組織好均衡生產(chǎn)和文明生產(chǎn)，按時完成生產(chǎn)任務(wù)； 3. 認(rèn)真執(zhí)行安全操作規(guī)程，搞好安全生產(chǎn)； 4. 認(rèn)真執(zhí)行工藝規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量； 5. 搞好車間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔衛(wèi)生，確保機(jī)器設(shè)備不帶病工作，保證生產(chǎn)環(huán)境及設(shè)備符合食 品質(zhì) 量安全的要求； 6. 負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)人員進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，并定期進(jìn)行衛(wèi)生、安全教育。 7. 對不能按時完成生產(chǎn)任務(wù)和出現(xiàn)重大質(zhì)量事故負(fù)責(zé)； 8. 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 質(zhì)檢部質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 1. 貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定； 2. 負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查質(zhì)量控制和質(zhì)量職能的實施； 3. 組織指導(dǎo)各部門統(tǒng)計技術(shù)的應(yīng)用，負(fù)責(zé)原材料、半成品、成品質(zhì)量狀況的統(tǒng)計、顧客對產(chǎn)品質(zhì)量方面的投訴事件的分析和處理； 4. 負(fù)責(zé)對原料、半成品、成品進(jìn)行檢驗及不合格品的判定、處置、管理； 5. 負(fù)責(zé)監(jiān)視、測量、檢測儀器儀表的校準(zhǔn)及監(jiān)督管理 工作； 6. 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 廠部辦公室 1. 貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司規(guī)定； 2. 負(fù)責(zé)組織各部門制定崗位人員的任職要求； 3. 公司年度培訓(xùn)計劃的制訂與組織、實施員工的培訓(xùn)和考核，并建立員工檔案； 4. 負(fù)責(zé)人員的招聘、基本技能培訓(xùn)、廠紀(jì)廠規(guī)培訓(xùn)； 5. 負(fù)責(zé)文件登記、編號、發(fā)放、收回、保存、管理工作； 6. 對文件的現(xiàn)行有效性負(fù)責(zé)； 7. 負(fù)責(zé)相關(guān)文件的校對，必要時協(xié)助 質(zhì)量負(fù)責(zé)人 對文件進(jìn)行評審； 8. 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 供銷部 1. 負(fù)責(zé)供應(yīng)商的評定選擇及監(jiān)控管理，定期對供應(yīng)商進(jìn)行業(yè)績評定； 2. 根據(jù)顧客合同、訂單及要求下達(dá)相關(guān)的生產(chǎn)指示，保證物料的提供、跟蹤交貨狀況。 3. 根據(jù)生產(chǎn)情況制定原輔料采購計劃，安排采購； 4. 負(fù)責(zé)組織各部門對顧客要求的識別與產(chǎn)品要求的明確。 5. 負(fù)責(zé)與顧客進(jìn)行溝通，組織合同訂單評審；負(fù)責(zé)接收顧客投訴及組織部門進(jìn)行處理； 6. 負(fù)責(zé)顧客滿意度的測量與評估； 7. 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 、權(quán)限 1．本部門文件、質(zhì)量記錄的管理 ,并定期移交記錄到辦公室歸檔； 2．本部門發(fā)生不合格的控制、原因分析及糾正、預(yù)防措施的實施； 3．本部門職責(zé)內(nèi)質(zhì)量管理相關(guān)的信息、數(shù)據(jù)的收集、統(tǒng) 計、分析，并向管理評審會議提供改進(jìn)的建議。 其他各崗位職責(zé)見《人員崗位職責(zé)與任職要求》的規(guī)定。 第一章 范 圍 公司依據(jù)《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》的要求建立、實施和改進(jìn)質(zhì)量安全管理體系，并結(jié)合公司實際情況編制本手冊；《質(zhì)量手冊》是向顧客及有關(guān)方面證實公司 飲用水 生產(chǎn)過程符各申請單元食品生產(chǎn)許可證管理要求，有能力穩(wěn)定地提供滿足顧客要求、符合相關(guān)法律法規(guī)的合格、衛(wèi)生的產(chǎn)品。 本手冊所規(guī)定的質(zhì)量安全管理體系要求適用于公司質(zhì)量安全管理體系所需的各過程，包括 質(zhì)量管理、企業(yè)場所管 理、生產(chǎn)資源提供、采購質(zhì)量控制、過程質(zhì)量控制、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量控制 的過程等。 主過程運(yùn)行的支持性過程：文件和記錄的管理、管理職責(zé)的規(guī)定、人力資源管理、設(shè)施與衛(wèi)生管理、測量分析和持續(xù)改進(jìn)活動等，手冊中對公司質(zhì)量安全管理體系的 21 個要素進(jìn)行表述，策劃規(guī) 定各過程有效運(yùn)行控制所需的方法和準(zhǔn)則，通過監(jiān)視、測量的信息和數(shù)據(jù)分析相關(guān)過程對過程進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)；過程包含了本公司飲用 天然泉水、飲用純凈水生產(chǎn)和銷售 服務(wù) 的全過程控制。通過形成文件、實施、保持并且不斷改進(jìn)質(zhì)量安全管理體系，逐步提高本公司的管理水平，確保產(chǎn)品的質(zhì)量， 滿足顧客不斷提高的要求，通過對本公司管理全過程的嚴(yán)格管理實現(xiàn)本公司逐步發(fā)展。 本手冊所規(guī)定的質(zhì)量安全管理體系要求適用于公司的各質(zhì)量安全職能部門及生產(chǎn)與銷售的全過程管理，包括 廠部、質(zhì)檢部、供銷部、供銷部等部門；也適用于 第二方或第三方對公司質(zhì)量安全保證能力的審查及確認(rèn)。 ： （桶）裝飲用純凈水生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品為（桶）裝飲用純凈水。 第二章 引用標(biāo)準(zhǔn) 《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》； GB 17323－ 1998 《瓶裝飲用純凈水》； 《 瓶（桶）裝飲用水類生產(chǎn)許可證審查 細(xì)則》。 第三章 術(shù)語、縮寫和定義 術(shù)語 使用的供應(yīng)鏈為供方→本公司→顧客。 縮寫和定義 采用的專用語定義如下： 公司：陽泉市靂泉水業(yè)有限公司。 審查通則：《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》。 審查細(xì)則：《瓶（桶）裝飲用水類生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》。 各部門：食品質(zhì)量安全管理體系所涉及的所有部門。 第四章 質(zhì)量安全管理體系 總則 食品質(zhì)量安全管理體系的建立 本公司 根據(jù)《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》 形成文件，加以實施和改進(jìn)質(zhì)量安全管理體系，具體步驟如下： a) 確定顧客的需 求和期望，分析 飲用水生產(chǎn) 關(guān)鍵質(zhì)量控制環(huán)節(jié)； b) 建立質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)； c) 識別質(zhì)量安全管理體系所需的過程及其在組織中的應(yīng)用 d) 確定實現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)必需的過程及這些過程的順序和相互作用； e) 確定和提供實現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)必需的資源 (人員、必備的生產(chǎn)設(shè)備 /設(shè)施、檢測設(shè)備儀器 )； f) 確定為確保這些過程的有效運(yùn)行和控制所需的生產(chǎn)、檢驗準(zhǔn)則和方法。 g) 監(jiān)視、測量和分析過程的有效性和效率； h) 確定防止不合格并消除產(chǎn)生原因的措施； i) 建立和應(yīng)用持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量安全管理體系的過程。 經(jīng)識別本公司外包過程有每 年度計劃進(jìn)行的成品全項目型式檢驗、帶 *號項目檢驗全部委托給國家授權(quán)的機(jī)構(gòu)實施，公司主要通過確認(rèn)其被授權(quán)的資質(zhì)范圍有效證件進(jìn)行選擇。 文件要求 總則 質(zhì)量體系文件根據(jù)《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》的要求編制，能覆蓋審查通則中 21個要素的要求， 本公司質(zhì)量管理有關(guān)的所有部門和崗位及其工作程序和操作規(guī)范。本公司質(zhì)量體系文件分四個層次，至上而下依次為： 1. 質(zhì)量手冊（包括質(zhì)量方針和目標(biāo)） 2. 程序文件 3. 工藝文件、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗規(guī)程等 4. 質(zhì)量記錄、表格 手冊、工藝文件及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量手冊 本公司的質(zhì)量手冊是 根據(jù)《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》要求 編制的，詳細(xì)說明了本公司建立的質(zhì)量安全管理體系及其運(yùn)行方式，手冊包括： a） 質(zhì)量安全管理體系范圍的說明 ◆ 質(zhì)量手冊的內(nèi)容覆蓋了 《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》 的全部要求，涵蓋了質(zhì)量安全管理體系的 21 個要素，闡述了本公司 飲用水生產(chǎn) 與銷售的全過程，其支持性說明分別在管理辦法、控制程序及作業(yè)文件中描述。 ◆ 質(zhì)量手冊覆蓋的產(chǎn)品范圍（見第１章） b） 質(zhì)量手冊覆蓋的部門（見 ）引用的程序文件（見附頁文件目錄） c） 質(zhì)量安全管理體系中各生 產(chǎn)過程中質(zhì)量監(jiān)控、衛(wèi)生安全控制的相互作用的描述。 。 工藝文件 工藝文件是指導(dǎo)現(xiàn)場生產(chǎn)操作的重要技術(shù)文件。本公司制定并實施生產(chǎn)所需各種產(chǎn)品的工藝文件。工藝文件由廠部負(fù)責(zé)工藝文件的編制，質(zhì)量負(fù)責(zé)人審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布執(zhí)行。其管理過程按《文件控制程序》執(zhí)行。 設(shè)計工藝文件的基本要求： （ 1） 工藝文件應(yīng)正確、完整、統(tǒng)一、清晰，科學(xué)、合理； （ 2） 盡可能采用國內(nèi)外先進(jìn)工藝技術(shù)和經(jīng)驗； （ 3） 在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，盡量提高生產(chǎn)率和降低消耗； （ 4） 必須充分考慮安全和工業(yè)衛(wèi)生保障措施； （ 5） 所用術(shù)語、符號、代號要符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定； （ 6） 計量單位應(yīng)使用法定計量單位； （ 7） 簽署必須完整、正確； （ 8） 工藝文件至少包括工藝流程圖、工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等。 . 3 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是組織生產(chǎn)、產(chǎn)品交付、物資驗收的重要依據(jù)，本公司力求技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文本必須齊全、正確、規(guī)范、統(tǒng)一。 本公司的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)包括： （ 1） 本公司等同采納的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)； （ 2） 本公司制定的包含產(chǎn)品質(zhì)量要求的各類工藝文件； （ 3） 本公司制定原輔料、半成品、產(chǎn)品檢驗標(biāo)準(zhǔn)； 辦公室負(fù)責(zé)將本公司所需的產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)收集齊全。 廠部負(fù)責(zé)工藝文件和 原輔料、半成品、產(chǎn)品檢驗標(biāo)準(zhǔn) 的編制，由質(zhì)量負(fù)責(zé)人審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布執(zhí)行。其管理過程按《