第四章飯店集團(tuán)-文庫吧
2024-12-19 15:34 本頁面
【正文】 ? 有利于飯店企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整 ? 與新建一個(gè)企業(yè)相比，企業(yè)兼并可以減少資本支出 ? 實(shí)現(xiàn)資本結(jié)構(gòu)的優(yōu)化 ② 合資。 兩個(gè)或兩個(gè)以上不同國家或地區(qū)的投資者共同投資建成的具有法人地位的飯店。 ? 合資的優(yōu)勢： ? 分擔(dān)開發(fā)的成本和風(fēng)險(xiǎn)，可以共同分享股權(quán)和利益 ? 合作方對其國家的政治經(jīng)濟(jì)文化環(huán)境頗為熟悉，有利于飯店的經(jīng)營管理。對于一些設(shè)置貿(mào)易障礙的國家來說，合資飯店是唯一可行的市場進(jìn)入方式。 外部成長 —— 所有權(quán)交易 經(jīng)營權(quán)交易 ① 租賃 ② 合作聯(lián)營 ? 兩個(gè)或兩個(gè)以上的經(jīng)營實(shí)體為了達(dá)到某種戰(zhàn)略目的而建立起來的一種合作關(guān)系。 ? 成員飯店每月交付會費(fèi)以使用集團(tuán)的名稱與標(biāo)志，而集團(tuán)為成員飯店提供營銷、廣告、設(shè)計(jì)、質(zhì)量與公共關(guān)系等方面的服務(wù)。 ? 如最佳西方國際飯店集團(tuán)（ Best Western International ） 經(jīng)營權(quán)交易 —— 租賃 ? 該飯店的所有權(quán)不屬于飯店集團(tuán)，但飯店集團(tuán)對飯店具有經(jīng)營的權(quán)力，該飯店便成為飯店集團(tuán)的一員。 ? 租賃的形式： ① 直接租賃形式 ② 分享盈利的租賃形式（總收入百分比、盈利百分比、混合百分比。最低租金） ③ 出售 回租形式（在國際上相對流行） ④ 管理合同關(guān)系 ⑤ 特許經(jīng)營 管理合同關(guān)系 ? 聘用 飯店集團(tuán)的管理公司，使用飯店集團(tuán)的名字，成為飯店集團(tuán)的一員。這個(gè)公司必須與管理公司 簽訂管理合同 ? 與租賃關(guān)系的區(qū)別 ：租賃 —— 完全獨(dú)立；管理合同 ——代理人 ? 好處：①管理公司，節(jié)約投資 。②聘用公司，獲取經(jīng)驗(yàn)。 ? 不足： ①需要大量資金和管理費(fèi)用。 ②過分依賴外方，不利于培養(yǎng)和鍛煉我方自己的管理人員③忽視設(shè)備維修。 ④國情不同，造成經(jīng)營管理上的一些問題 特許經(jīng)營 ? 飯店集團(tuán)賣給被特許經(jīng)營企業(yè)以有限的權(quán)力，如商標(biāo)、品牌等，而收取費(fèi)用的運(yùn)作方式 ?出讓企業(yè) 向 購買企業(yè) 制定經(jīng)營飯店的標(biāo)準(zhǔn)程序和方法 ?購買企業(yè)，有責(zé)任確保飯店達(dá)到飯店集團(tuán)應(yīng)有的經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)。有責(zé)任向出讓企業(yè)加納轉(zhuǎn)讓費(fèi) ? 評價(jià)： ?對于轉(zhuǎn)讓方來說： 低成本、低風(fēng)險(xiǎn)的市場擴(kuò)張途徑。質(zhì)量控制難 ， 契約管理難到位 的風(fēng)險(xiǎn)。 ?對于購買方： 改善運(yùn)作模式，提升知名度與美譽(yù)度，獲得更多更好的客戶群的有效途徑，但特許權(quán)的使用費(fèi)和堅(jiān)持特許品牌的標(biāo)準(zhǔn)會 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 3．國際飯店集團(tuán)在我國的發(fā)展 ? 發(fā)展歷程 ? 國際飯店集團(tuán)在我國的發(fā)展策略 ? 國際飯店集團(tuán)簡介 3個(gè)階段 ① 初期引進(jìn)階段（ 20世紀(jì) 80年代） ? 1982年，香港半島集團(tuán)（ Peninsula）正式管理北京建國飯店， 標(biāo)志 ? 1984年，假日集團(tuán) ，五年內(nèi)先后進(jìn)軍拉薩、桂林、廣州、西安、廈門、大連、成都、重慶（ 8）等，形成網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營，成為當(dāng)時(shí)我國境內(nèi)管理飯店 最多 的國際飯店集團(tuán)。 ? 面向市場 ：中高檔人群 ? 分布 ：多數(shù)分布在沿海中心城市，尤其是直轄市、著名的旅游城市。 3個(gè)階段 ② 全面鋪開階段（ 20世紀(jì) 90年代） ? 背景：我國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展 ? 國際飯店集團(tuán)登陸我國市場的步伐明顯加快。擴(kuò)大市場份額 ? 面向市場：高中低檔消費(fèi)檔次 ? 我國成為著名國際飯店集團(tuán)的聚集地。 3個(gè)階段 ③ 縱深發(fā)展階段（ 21世紀(jì)初
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