第四章飯店集團-文庫吧
2024-12-19 15:34 本頁面
【正文】 ? 有利于飯店企業(yè)結構的調整 ? 與新建一個企業(yè)相比，企業(yè)兼并可以減少資本支出 ? 實現資本結構的優(yōu)化 ② 合資。 兩個或兩個以上不同國家或地區(qū)的投資者共同投資建成的具有法人地位的飯店。 ? 合資的優(yōu)勢： ? 分擔開發(fā)的成本和風險，可以共同分享股權和利益 ? 合作方對其國家的政治經濟文化環(huán)境頗為熟悉，有利于飯店的經營管理。對于一些設置貿易障礙的國家來說，合資飯店是唯一可行的市場進入方式。 外部成長 —— 所有權交易 經營權交易 ① 租賃 ② 合作聯(lián)營 ? 兩個或兩個以上的經營實體為了達到某種戰(zhàn)略目的而建立起來的一種合作關系。 ? 成員飯店每月交付會費以使用集團的名稱與標志，而集團為成員飯店提供營銷、廣告、設計、質量與公共關系等方面的服務。 ? 如最佳西方國際飯店集團（ Best Western International ） 經營權交易 —— 租賃 ? 該飯店的所有權不屬于飯店集團，但飯店集團對飯店具有經營的權力，該飯店便成為飯店集團的一員。 ? 租賃的形式： ① 直接租賃形式 ② 分享盈利的租賃形式（總收入百分比、盈利百分比、混合百分比。最低租金） ③ 出售 回租形式（在國際上相對流行） ④ 管理合同關系 ⑤ 特許經營 管理合同關系 ? 聘用 飯店集團的管理公司，使用飯店集團的名字，成為飯店集團的一員。這個公司必須與管理公司 簽訂管理合同 ? 與租賃關系的區(qū)別 ：租賃 —— 完全獨立；管理合同 ——代理人 ? 好處：①管理公司，節(jié)約投資 。②聘用公司，獲取經驗。 ? 不足： ①需要大量資金和管理費用。 ②過分依賴外方，不利于培養(yǎng)和鍛煉我方自己的管理人員③忽視設備維修。 ④國情不同，造成經營管理上的一些問題 特許經營 ? 飯店集團賣給被特許經營企業(yè)以有限的權力，如商標、品牌等，而收取費用的運作方式 ?出讓企業(yè) 向 購買企業(yè) 制定經營飯店的標準程序和方法 ?購買企業(yè)，有責任確保飯店達到飯店集團應有的經營標準。有責任向出讓企業(yè)加納轉讓費 ? 評價： ?對于轉讓方來說： 低成本、低風險的市場擴張途徑。質量控制難 ， 契約管理難到位 的風險。 ?對于購買方： 改善運作模式，提升知名度與美譽度，獲得更多更好的客戶群的有效途徑，但特許權的使用費和堅持特許品牌的標準會 財務風險 3．國際飯店集團在我國的發(fā)展 ? 發(fā)展歷程 ? 國際飯店集團在我國的發(fā)展策略 ? 國際飯店集團簡介 3個階段 ① 初期引進階段（ 20世紀 80年代） ? 1982年，香港半島集團（ Peninsula）正式管理北京建國飯店， 標志 ? 1984年，假日集團 ，五年內先后進軍拉薩、桂林、廣州、西安、廈門、大連、成都、重慶（ 8）等，形成網絡經營，成為當時我國境內管理飯店 最多 的國際飯店集團。 ? 面向市場 ：中高檔人群 ? 分布 ：多數分布在沿海中心城市，尤其是直轄市、著名的旅游城市。 3個階段 ② 全面鋪開階段（ 20世紀 90年代） ? 背景：我國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展 ? 國際飯店集團登陸我國市場的步伐明顯加快。擴大市場份額 ? 面向市場：高中低檔消費檔次 ? 我國成為著名國際飯店集團的聚集地。 3個階段 ③ 縱深發(fā)展階段（ 21世紀初
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