[精選]食品添加劑安全使用-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑安全使用?一、食品添加劑的定義?二、食品添加劑在食品加工中的意義和作用?三、食品添加劑的品種與分類?四、食品添加劑的安全使用?五、食品添加劑的管理?六、食品添加劑的法定編號(hào)?七、食品添加劑的發(fā)展概況和工業(yè)現(xiàn)狀

2025-01-18 15:28

5食品添加劑使用制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】 第1頁(yè)共9頁(yè) 食品添加劑使用制度 篇一：食品添加劑使用與管理制度 食品添加劑使用與管理制度 1、食品添加劑必須嚴(yán)格按照《食品安全法》和《餐飲業(yè)食 品衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定使用。 2、食品...

2025-09-02 09:29

212安全使用食品添加劑-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第二課時(shí)安全使用食品添加劑課前預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)KEQIANYUXIDAOXUE課堂合作探究KETANGHEZUOTANJIU目標(biāo)導(dǎo)航預(yù)習(xí)引導(dǎo)1.知道常用食品添加劑的組成、性質(zhì)和應(yīng)用。2.了解安全使用食品添加劑的重要性。1.常見食品添加劑的性質(zhì)、作用。2.安全使用食品添加劑的重要性。3.正確對(duì)

2024-11-17 07:48

食品添加劑模塊六食品護(hù)色劑和漂白劑-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】模塊六護(hù)色劑與漂白劑學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求，學(xué)習(xí)重點(diǎn)與難點(diǎn)項(xiàng)目一食品護(hù)色劑項(xiàng)目二食品漂白劑學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求：了解食品護(hù)色劑、漂白劑的作用機(jī)理、性質(zhì)；掌握各種護(hù)色劑、漂白劑的應(yīng)用。學(xué)習(xí)重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)：護(hù)色劑、漂白劑的應(yīng)用；難點(diǎn)：護(hù)色劑、漂白劑的作用機(jī)理；

2025-05-26 22:08

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑539;-胞苷酸二鈉-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑5'-胞苷酸二鈉1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑5'-胞苷酸二鈉。食品添加劑5'-胞苷酸二鈉為無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，具有特殊性氣味。2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式C9H12N3Na2O8P相對(duì)分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法5&#

2025-07-15 06:22

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑539;-肌苷酸二鈉-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑5'-肌苷酸二鈉1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑5'-肌苷酸二鈉。食品添加劑5'-肌苷酸二鈉為無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，具有特異味。2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式C10H11N4Na2O8P相對(duì)分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方

2025-07-15 04:46

食品添加劑使用和公示制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：食品添加劑使用和公示制度 食品添加劑的使用和公式制度 一、食品添加劑使用管理制度： 1、購(gòu)買必須的食品添加劑必須經(jīng)公司食品安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組研究同意方可購(gòu)買、使用。 2、采購(gòu)食品添加劑只...

2024-11-03 07:43

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑番茄紅素合成-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑番茄紅素（合成）1　生產(chǎn)工藝由用于食品的其他類胡蘿卜素生產(chǎn)中常用的合成中間體，經(jīng)過(guò)維蒂希聚合反應(yīng)制備而成的合成番茄紅素。商業(yè)上用于食品的配方型番茄紅素制劑，是將其配制成懸浮于食用油中的乳液或水溶型的粉末。2　性狀番茄紅素晶體為紅色，幾乎不溶于水，溶于氯仿等有機(jī)溶劑，對(duì)熱、光、空氣和濕度均敏感，容易氧化。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法番茄紅素

2025-07-15 04:54

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑刺云實(shí)膠-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑刺云實(shí)膠FoodadditiveTaragum1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豆科的刺云實(shí)種子的胚乳為原料經(jīng)研磨加工而制得的食品添加劑刺云實(shí)膠。食品添加劑刺云實(shí)膠為白色至淡黃色粉末，幾乎無(wú)臭。2技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法干燥減量，w/%≤1

2025-07-15 04:00

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑539;-尿苷酸二鈉-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑5'-尿苷酸二鈉1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑5'-尿苷酸二鈉。食品添加劑5'-尿苷酸二鈉為無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，具有特異味。2　分子式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式C9H11N2Na2O9P相對(duì)分子質(zhì)量3　技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

2025-07-15 04:54

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑539;-腺苷酸-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑5'-腺苷酸1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑5'-腺苷酸。食品添加劑5'-腺苷酸為無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。2分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式C10H14N5O7P結(jié)構(gòu)式相對(duì)分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)

2025-07-15 06:31

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑亞硝酸鉀-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑亞硝酸鉀1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑亞硝酸鉀。食品添加劑亞硝酸鉀為白色或微黃色細(xì)小顆?；虬魻罹w，易潮解。2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式KNO2 相對(duì)分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法亞硝酸鉀（KNO2）（干基計(jì)），w/%≥干燥減量，w/%

2025-07-15 04:48

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硬脂酸鈣-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑硬脂酸鈣1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由食用級(jí)硬脂酸鈉與氯化鈣溶液相互作用后過(guò)濾精制而成的食品添加劑硬脂酸鈣。產(chǎn)品為白色至黃白色松散粉末，細(xì)膩。由硬脂酸鈣和棕櫚酸鈣按不定比例組合的混合體。產(chǎn)品有潤(rùn)滑性，無(wú)沙粒感。2　技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法硬脂酸鈣含量（以CaO計(jì)，以干基計(jì)），w/%~鉛（Pb）/（mg

2025-07-15 04:12

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硬脂酸鎂-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑硬脂酸鎂1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由氧化鎂與食用級(jí)固體混合脂肪酸（以硬脂酸為主）化合后精制而得的食品添加劑硬脂酸鎂。產(chǎn)品為白色松散粉末，細(xì)膩，無(wú)沙粒感。由硬脂酸鎂和棕櫚酸鎂按不定比例組合的混合體。產(chǎn)品不溶于水，溶于乙醇和乙醚。2　技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法硬脂酸鎂含量（以MgO計(jì)），w/%~干燥減量，

2025-07-15 04:29

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硬脂酰乳酸鈉-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑硬脂酰乳酸鈉1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由硬脂酸和乳酸，中合成鈉鹽而制得的食品添加劑硬脂酰乳酸鈉。產(chǎn)品為奶油色粉末或脆性固體。一種以硬脂酰乳酸鈉為主，并含有少量同類脂肪酸的鈉鹽的混合物。溶于乙醇和熱的油脂。能分散于溫水中。2　技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法酸值（以KOH計(jì)）/（mg/g）60~80鈉含量，w

2025-07-15 06:22

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定-資料下載頁(yè)

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