四年級科學(xué)下冊-生的食物和熟的食物-3教案-教科版-文庫吧
2025-07-20 14:53 本頁面
【正文】 開始有了熟的食物？ B：火的使用：人們發(fā)現(xiàn)熟的食物比生的食物更好吃，于是就漸漸有了熟的食物?！ ：教師出示黑袋子，袋中裝有一生一熟兩個馬鈴薯，要求學(xué)生拿出熟的并說說理由。 B：學(xué)生上臺操作并說說理由（生熟食物的區(qū)別）?！ ：除了用捏的方法能分辨出生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯外，你們還有別的方法嗎？ B：學(xué)生討論方法：用眼看；用手捏、摸、壓、按、剝；用鼻子聞；用刀切；用牙簽插；用嘴嘗?！ 〗處煆娬{(diào)實驗注意事項：用刀切應(yīng)放在盒內(nèi)進行，不能凌空切，要特別小心！??！ A：我們通過這些活動能從哪些方面認(rèn)識到它們的不同？顏色、軟硬、氣味、味道等 A：引導(dǎo)記錄員領(lǐng)取記錄表（表在抽屜中）！ 材料呈現(xiàn)在桌上：生和熟的馬鈴薯、水果刀、牙簽、一次性快餐盒各1份——裝在快餐盒中！ B：學(xué)生說說各種材料的作用，然后分組實驗，邊觀察邊記錄。教師板書：事先在黑板上畫好下表！ 《觀察比較生、熟馬鈴薯實驗記錄表》（一） 第 小組 記錄員 2010年 月 日 觀察比較方法 判斷項目 我 們 的 發(fā) 現(xiàn) 生馬鈴薯 熟馬鈴薯 用眼看 顏色 用牙簽插 軟硬 用刀切 ?。ㄗ⒁獍踩。 。 ∈澄餆斓暮锰帲骸 ：教師巡視！(安全、技術(shù)、合作) B：學(xué)生匯報：根據(jù)記錄表匯報！ A：引導(dǎo)學(xué)生說說馬鈴薯燒熟吃有何好處：食物燒熟后容易消化；味道更好；許多細(xì)菌都被殺滅了?！ 〗處煱鍟海ǜl(wèi)生、味更美、易吸收、營養(yǎng)好） B：材料員整理好材料！ A：馬鈴薯是平時生活中長吃的菜，你是怎樣吃的呢？ B：學(xué)生舉出許多馬鈴薯的吃法。 土豆絲、土豆餅、薯片、薯條等?！ ：過度：剛才我們了解了馬鈴薯變熟以后的變化，用這種方法我們可以辨認(rèn)一些食物是否是熟的。但是我們還不了解食物從生到熟這個過程中的具體變化，有興趣研究嗎？引入下一環(huán)節(jié)的探究?！ 。ㄈ┯^察比較瘦豬肉（玉米）從生到熟的變化： A：教師出示一小塊精肉，請同學(xué)嘗嘗，無人愿意嘗，那怎樣你才敢嘗呢？
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