【正文】 加強(qiáng)型超市取代農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營“菜籃子”產(chǎn)品將是必然的趨勢。更是歷史的使命！國外生鮮加強(qiáng)型超市發(fā)展情況 目前在歐美等發(fā)達(dá)國家，據(jù)悉80%的肉菜等新鮮食品消費(fèi)均來自超市。“生鮮加強(qiáng)超市”以其干凈衛(wèi)生的購物環(huán)境、安全放心的商品品質(zhì)及配送渠道，正在被各個(gè)發(fā)達(dá)國家越來越多的市民認(rèn)可。據(jù)調(diào)查，發(fā)達(dá)國家的超市中生鮮食品占有40％以上的份額，而我國僅有5％。國內(nèi)生鮮加強(qiáng)型超市發(fā)展現(xiàn)狀 進(jìn)入新世紀(jì)以來開辦“生鮮加強(qiáng)型超市”在我國一些大中城市悄然興起。不僅超市紛紛引入生鮮賣場，“農(nóng)貿(mào)市場改超市”也在一些地方逐步展開。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì), 目前全國已有50 多個(gè)大中城市先后開始對傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行不同形態(tài)的改造, 初步形成了以大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、商貿(mào)企業(yè)集團(tuán)連鎖超市為主導(dǎo)的城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流新格局。“農(nóng)改超”在國內(nèi)幾乎所有大中城市悄然興起。據(jù)了解，廣州、上海、北京、南京、福州農(nóng)貿(mào)市場改造的生鮮超市正在進(jìn)入規(guī)范化、加速發(fā)展期，已開業(yè)和在建的有6000家；上海聯(lián)華超市已宣布到明年年底，將有600家生鮮加強(qiáng)型超市登陸滬上，把原來超市中百貨、非食、食品、生鮮的比例調(diào)整為“2:2:3:3”；深圳農(nóng)產(chǎn)品公司民潤肉菜超市在深圳幾乎家喻戶曉，民潤又準(zhǔn)備在珠三角掀起新一輪“菜籃子超市化”運(yùn)動(dòng)；杭州市有關(guān)部門更是定下了“農(nóng)改超”的目標(biāo)：3年內(nèi)市區(qū)主城區(qū)爭取完成，2010年市區(qū)基本實(shí)現(xiàn)。先試點(diǎn)后推開，政府引導(dǎo)，市場化運(yùn)作。生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市化消費(fèi)已成為全國大中城市農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的一大亮點(diǎn)和廣大市民的一種新時(shí)尚。市民要求呼聲一浪超過一浪，政府扶持年年加大。陜西境內(nèi)生鮮加強(qiáng)型超市情況與歐美發(fā)達(dá)國家相比，中國生鮮超市的發(fā)展尚處于初級階段。與國內(nèi)一線城市相比，陜西境內(nèi)生鮮加強(qiáng)型超市更是剛剛起步。結(jié)合當(dāng)前全國大中城市“ 農(nóng)改超” 的發(fā)展態(tài)勢來看, 陜西境內(nèi)生鮮加強(qiáng)型超市普遍存在著超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體組織化程度較低, 規(guī)?；\(yùn)作、品牌化運(yùn)作企業(yè)較少或不成氣候，農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)和服務(wù)體系不完善, 生鮮農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工設(shè)施簡陋, 運(yùn)營管理跟不上等問題。這一政府扶持，民眾呼吁的市場還未激活引爆，一片處女地尚待開發(fā)！政策的引導(dǎo)，先進(jìn)的檢驗(yàn)檢測手段，嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，舒心、幽雅的購物環(huán)境，專業(yè)化、多樣化、優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營手段，方便快捷的便利性，農(nóng)貿(mào)市場及大型超市所根本不具備的優(yōu)勢是生鮮加強(qiáng)型超市進(jìn)入歷史舞臺并扮演者重要角色的必然！也是我國農(nóng)業(yè)入世以后，農(nóng)產(chǎn)品銷售形式與國際接軌的必然要求。第三章項(xiàng)目的定義及定位生鮮加強(qiáng)型超市概述生鮮加強(qiáng)型超市主要以超市為載體主要經(jīng)營人們?nèi)粘Ｉ钪兴M(fèi)的農(nóng)副產(chǎn)品，食品、非食品及少量百貨。其中包括蔬菜、水果、水產(chǎn)、鮮肉、面包、熟食、糧油、副食、干貨、日化、日用、家雜、少量百貨小家電等，它是人們飲食家居的一個(gè)極其重要的組成部分。生鮮加強(qiáng)型超市則是指專業(yè)從事生鮮經(jīng)營并結(jié)合超市經(jīng)營理念的連鎖店，其類似于家電超市的國美、蘇寧，建材超市的***、****。生鮮超市經(jīng)營的內(nèi)容是農(nóng)貿(mào)市場所有的，是家庭廚房所需的，是居家生活所求的，是百姓所要的一種新型超市。生鮮加強(qiáng)型超市特點(diǎn)生鮮超市是農(nóng)貿(mào)市場與現(xiàn)代超市相結(jié)合的產(chǎn)物，它能夠取二者之長，彌二者之短，充分發(fā)揮特色優(yōu)勢?！　。瑖?yán)格的準(zhǔn)入制度，防止了有毒有害農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)入，有利于保障消費(fèi)者的身心健康，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場，更有利于促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)與世界接軌?！　?、幽雅的購物環(huán)境，有利于“菜籃子”產(chǎn)品的高效流通，貼近了現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)需求和消費(fèi)方式?！　　⒍鄻踊?、優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營，有利于促進(jìn)現(xiàn)代零售業(yè)向小而精的一頭發(fā)展，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，同時(shí)也有利于豐富農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高生產(chǎn)水平。“綠色市場”推動(dòng)了綠色生產(chǎn)，加快了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場向現(xiàn)代超市的轉(zhuǎn)變，有利于使產(chǎn)品資源通過現(xiàn)代化的流通渠道面對終端客戶。生鮮加強(qiáng)型超市設(shè)點(diǎn)廣泛、布點(diǎn)密集。更加方便便捷周到的服務(wù)周邊百姓。生鮮加強(qiáng)型超市項(xiàng)目定位 項(xiàng)目內(nèi)容 開辦一家以食品生鮮為主，日雜用品為輔的，結(jié)合居家百貨的連鎖新型超市，營業(yè)面積在10003000平米的，生鮮加強(qiáng)型社區(qū)服務(wù)性超市。 項(xiàng)目的選址 遠(yuǎn)離市區(qū)繁華街段，以人口密集性社區(qū)及都市鄉(xiāng)村（暫住人口多）為選址標(biāo)準(zhǔn)。 超市營業(yè)面積 營業(yè)面積通常在1000—3000平米為宜，倉庫加工間為100300平米為宜，倉庫距賣場不超過50米的地方，以房租便宜為主要選擇依據(jù)。 消費(fèi)群定位 以2550歲家庭主婦和上班族女性為主要消費(fèi)群體，超市的輻射范圍為方圓3000米，鎖定固定消費(fèi)家庭30000個(gè)或消費(fèi)個(gè)體100000個(gè)，確保營業(yè)額，確保利潤。 超市經(jīng)營理念 以“天天平價(jià)、日日新鮮，服務(wù)客戶”為超市的經(jīng)營理念。 經(jīng)營策略 針對主要消費(fèi)群的特點(diǎn)，制定經(jīng)營方案。 160