【正文】 加強型超市取代農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營“菜籃子”產(chǎn)品將是必然的趨勢。更是歷史的使命！國外生鮮加強型超市發(fā)展情況 目前在歐美等發(fā)達國家，據(jù)悉80%的肉菜等新鮮食品消費均來自超市?！吧r加強超市”以其干凈衛(wèi)生的購物環(huán)境、安全放心的商品品質及配送渠道，正在被各個發(fā)達國家越來越多的市民認可。據(jù)調查，發(fā)達國家的超市中生鮮食品占有40％以上的份額，而我國僅有5％。國內(nèi)生鮮加強型超市發(fā)展現(xiàn)狀 進入新世紀以來開辦“生鮮加強型超市”在我國一些大中城市悄然興起。不僅超市紛紛引入生鮮賣場，“農(nóng)貿(mào)市場改超市”也在一些地方逐步展開。據(jù)有關部門統(tǒng)計, 目前全國已有50 多個大中城市先后開始對傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場進行不同形態(tài)的改造, 初步形成了以大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、商貿(mào)企業(yè)集團連鎖超市為主導的城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流新格局?！稗r(nóng)改超”在國內(nèi)幾乎所有大中城市悄然興起。據(jù)了解，廣州、上海、北京、南京、福州農(nóng)貿(mào)市場改造的生鮮超市正在進入規(guī)范化、加速發(fā)展期，已開業(yè)和在建的有6000家；上海聯(lián)華超市已宣布到明年年底，將有600家生鮮加強型超市登陸滬上，把原來超市中百貨、非食、食品、生鮮的比例調整為“2:2:3:3”；深圳農(nóng)產(chǎn)品公司民潤肉菜超市在深圳幾乎家喻戶曉，民潤又準備在珠三角掀起新一輪“菜籃子超市化”運動；杭州市有關部門更是定下了“農(nóng)改超”的目標：3年內(nèi)市區(qū)主城區(qū)爭取完成，2010年市區(qū)基本實現(xiàn)。先試點后推開，政府引導，市場化運作。生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市化消費已成為全國大中城市農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的一大亮點和廣大市民的一種新時尚。市民要求呼聲一浪超過一浪，政府扶持年年加大。陜西境內(nèi)生鮮加強型超市情況與歐美發(fā)達國家相比，中國生鮮超市的發(fā)展尚處于初級階段。與國內(nèi)一線城市相比，陜西境內(nèi)生鮮加強型超市更是剛剛起步。結合當前全國大中城市“ 農(nóng)改超” 的發(fā)展態(tài)勢來看, 陜西境內(nèi)生鮮加強型超市普遍存在著超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體組織化程度較低, 規(guī)?；\作、品牌化運作企業(yè)較少或不成氣候，農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)和服務體系不完善, 生鮮農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工設施簡陋, 運營管理跟不上等問題。這一政府扶持，民眾呼吁的市場還未激活引爆，一片處女地尚待開發(fā)！政策的引導，先進的檢驗檢測手段，嚴格的準入制度，舒心、幽雅的購物環(huán)境，專業(yè)化、多樣化、優(yōu)質化經(jīng)營手段，方便快捷的便利性，農(nóng)貿(mào)市場及大型超市所根本不具備的優(yōu)勢是生鮮加強型超市進入歷史舞臺并扮演者重要角色的必然！也是我國農(nóng)業(yè)入世以后，農(nóng)產(chǎn)品銷售形式與國際接軌的必然要求。第三章項目的定義及定位生鮮加強型超市概述生鮮加強型超市主要以超市為載體主要經(jīng)營人們?nèi)粘Ｉ钪兴M的農(nóng)副產(chǎn)品，食品、非食品及少量百貨。其中包括蔬菜、水果、水產(chǎn)、鮮肉、面包、熟食、糧油、副食、干貨、日化、日用、家雜、少量百貨小家電等，它是人們飲食家居的一個極其重要的組成部分。生鮮加強型超市則是指專業(yè)從事生鮮經(jīng)營并結合超市經(jīng)營理念的連鎖店，其類似于家電超市的國美、蘇寧，建材超市的***、****。生鮮超市經(jīng)營的內(nèi)容是農(nóng)貿(mào)市場所有的，是家庭廚房所需的，是居家生活所求的，是百姓所要的一種新型超市。生鮮加強型超市特點生鮮超市是農(nóng)貿(mào)市場與現(xiàn)代超市相結合的產(chǎn)物，它能夠取二者之長，彌二者之短，充分發(fā)揮特色優(yōu)勢。　　，嚴格的準入制度，防止了有毒有害農(nóng)副產(chǎn)品的進入，有利于保障消費者的身心健康，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場，更有利于促進我國農(nóng)業(yè)與世界接軌。　　、幽雅的購物環(huán)境，有利于“菜籃子”產(chǎn)品的高效流通，貼近了現(xiàn)代消費者的消費需求和消費方式。　　、多樣化、優(yōu)質化經(jīng)營，有利于促進現(xiàn)代零售業(yè)向小而精的一頭發(fā)展，提高抗風險能力，同時也有利于豐富農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高生產(chǎn)水平?！熬G色市場”推動了綠色生產(chǎn)，加快了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場向現(xiàn)代超市的轉變，有利于使產(chǎn)品資源通過現(xiàn)代化的流通渠道面對終端客戶。生鮮加強型超市設點廣泛、布點密集。更加方便便捷周到的服務周邊百姓。生鮮加強型超市項目定位 項目內(nèi)容 開辦一家以食品生鮮為主，日雜用品為輔的，結合居家百貨的連鎖新型超市，營業(yè)面積在10003000平米的，生鮮加強型社區(qū)服務性超市。 項目的選址 遠離市區(qū)繁華街段，以人口密集性社區(qū)及都市鄉(xiāng)村（暫住人口多）為選址標準。 超市營業(yè)面積 營業(yè)面積通常在1000—3000平米為宜，倉庫加工間為100300平米為宜，倉庫距賣場不超過50米的地方，以房租便宜為主要選擇依據(jù)。 消費群定位 以2550歲家庭主婦和上班族女性為主要消費群體，超市的輻射范圍為方圓3000米，鎖定固定消費家庭30000個或消費個體100000個，確保營業(yè)額，確保利潤。 超市經(jīng)營理念 以“天天平價、日日新鮮，服務客戶”為超市的經(jīng)營理念。 經(jīng)營策略 針對主要消費群的特點，制定經(jīng)營方案。 160