星級酒店全套培訓(xùn)資料-文庫吧
2025-07-20 01:11 本頁面
【正文】 浴缸時，使用浴缸刷，擦洗臉盆和浴臺面時，使用百潔布清潔恭桶時，先掀起恭桶蓋和坐圈，再用恭桶刷刷洗恭桶內(nèi)部和外部，沖洗干凈后再用干布擦干?！耙严尽弊謽拥姆鈼l放在恭桶坐蓋上，紙條兩端用恭桶蓋與坐圈壓住。用半濕的清潔布擦干鏡子，再用干布擦亮，污跡嚴重的地方，可噴灑適量的玻璃清潔劑清潔。用清水沖洗墻面、地面，不潔處可用適量去污劑刷洗。配備四巾，補充日用品。擦凈各處，退出衛(wèi)生間，關(guān)上門。第四、夜間服務(wù)（夜床服務(wù)）1） 按規(guī)定程序開門進房。2） 開燈，看是否都亮，將空調(diào)開到指定刻度上，撤除房內(nèi)膳具什物。3） 輕輕拉上窗簾。4） 開床—將床罩從床頭拉下并要求折好?！獙⒋舱钟谝?guī)定的地方（壁櫥/抽屜或指定的角落里）?！蜷_床頭一角，將蓋單連毛毯一起折成一個三角形?！乃烧眍^并將其擺正，如有睡衣應(yīng)疊好置床頭上?！匆?guī)定在床頭或枕上放上晚安卡。5） 倒垃圾并清潔煙灰缸和桌面。6） 按要求加注冰水，放入報紙或?qū)埖晏峁┑脑∨蹟傞_在床尾。7） 整理衛(wèi)生間（主要是沖座廁，擦洗臉盆浴缸，換洗杯子）。8） 將用過的毛巾收去并換上干凈的毛巾，如加床，要補都關(guān)掉并關(guān)上房門。9） 檢配一遍衛(wèi)生間及房間，除床頭燈外，將燈都關(guān)掉并關(guān)上房門。注：開夜床時，如一人住單間，則一有電話的床頭柜一側(cè)，一人住雙房間，則一般開臨近衛(wèi)生間那張床的靠床頭柜一側(cè)，如二人住大床間，則兩邊都開；二人住雙床間，則各自開靠床頭柜的一側(cè)。消毒操作程序 在消毒間水池中加水810升，倒入“優(yōu)潔凈洗消劑”一包，特別嚴重物品按1：50的比例使用。 將待消毒杯具放入消毒池中進行消毒，一般浸泡10~20分鐘，嚴重者浸泡30~60分鐘。 將有污跡的杯具擦洗干凈放入消毒池中進行消毒，然后再用清水沖洗干凈。 將洗凈的杯具放入消毒柜中進行高溫消毒，注意擺放整齊。 高溫消毒后的杯具移入保潔柜，以備客用。 記錄消毒時間，杯具品種數(shù)量，消毒人簽名。客房檢查的程序及標(biāo)準(zhǔn)客房查房的程序與整理客房的程序基本一致。客房檢查的內(nèi)容包括四個方面：清潔衛(wèi)生質(zhì)量，物品數(shù)量及擺放、設(shè)備狀況和整體效果，評細如下： 房門：無指印、劃痕、鎖完好，安全指示圖、請勿打擾牌、早餐牌完好無缺，防盜扣、窺視鏡、把手清潔完好。 衣柜：門無污跡、無破損，洗衣袋、單齊全，衣架完好無缺，健康秤、擦鞋服務(wù)紙擺放規(guī)范，柜內(nèi)清潔完好，自動開關(guān)燈正常。 墻面和天花板：無裂縫、漏水或小水泡現(xiàn)象，無蛛網(wǎng)、污跡，無涂料脫落或變形等。 護墻板、地腳線：清潔完好。 地毯：吸塵干凈、無污跡、無破損。 行李架：干凈無污跡，拖鞋、亮鞋擦、鞋拔、擦鞋布配備齊全。 梳妝桌：臺燈、煙灰缸、文件夾擺放規(guī)范，臺燈開關(guān)靈活，文件夾配品齊全，電視機正常完好。抽屜推拉靈活，吹風(fēng)機、購物袋、針線盒齊全完好。 冰箱：飲料配備齊全、無變質(zhì)，制冷效果良好。清潔無異味，溫度開在低檔。 筒椅、茶幾：干凈明亮，堅固無松動、無破損，擺放位置正確。 窗簾：干凈無破損，拉閉自如，掛鉤無脫落。 1床：鋪法規(guī)范，床罩干凈，床下無垃圾，床墊按期翻面，床罩、枕 套無破損、無毛發(fā)。 1電話機：無塵無跡，號碼清晰完好，話筒無異味，功能正常，電話 線整齊有序。 1床頭柜：電話紙、禁煙牌、電話號碼簿擺放正確，清潔無污跡，各 開關(guān)正常完好，音響頻道設(shè)在播出時間最長一檔，音量調(diào)到偏低。 1鏡子與壁畫：框架無塵、鏡面明亮、位置端正。 1燈具：燈泡、燈罩清潔無塵，開關(guān)使用正常。 1玻璃窗：清潔明亮，窗臺與窗框干凈完好，開啟輕松自如。 1空調(diào)：濾網(wǎng)清潔，工作正常，溫控符合要求。 1衛(wèi)生間：門正反面干凈無污跡，把手潔亮，狀態(tài)完好。墻面清潔完 好無松動破損，鏡子干凈無跡。地面清潔、無跡無水、無毛發(fā)。 1浴缸：內(nèi)外清潔，鍍銘件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、 排水閥和開關(guān)龍頭等清潔完好、無滴漏，接縫干凈無污跡，浴簾干 凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如，冷熱水水壓正常。 洗臉盆及梳妝臺：干凈，鍍銘件明亮，水閥使用正常，無水跡毛發(fā)， 燈具完好。 2馬桶：里外均清潔，使用狀態(tài)良好，無損壞，沖水流暢，開關(guān)自如。 2排氣扇：清潔，運轉(zhuǎn)正常，噪音低。訪客登記制度 一、服務(wù)員對于本樓層住客等情況應(yīng)有了解，對于住宿單等賓客資料有缺漏或不清楚時應(yīng)及時查詢、補辦、報告。二、不向來訪者提供任何客人入住的時間、房號、姓名、地址等資料，需查詢之處，請訪客與總臺聯(lián)系。三、對訪客應(yīng)問清被訪賓客姓名、房號，并及時轉(zhuǎn)告賓客，征得同意后方可辦理來訪登記，賓客不在房間，訪客不得以任何借口要求開房。四、訪客登記時須出示有效證件，并逐項填寫，登記完畢要認真核對，確保無差錯。五、訪客時間至23：00，在此時間尚未離開的訪客，耐心解釋提醒，避免與客人正面沖突，不聽勸說者詳細記錄交接，并上報值班大堂副理。六、嚴禁23：00后訪客進入客房，訪客要求留宿的請到總臺辦理住宿登記后方可入住。七、對于同行異性客人不可隨意給予調(diào)房或竄房，發(fā)現(xiàn)客人私自調(diào)換房間應(yīng)立即報值班大堂副理。八、服務(wù)員要時時觀察樓層情況，發(fā)現(xiàn)可疑情況立即上報。九、訪客離店時，注意訪客所攜帶物品，發(fā)現(xiàn)可疑的，立即查詢與上報。十、對于外宿的情況，要盡可能查明原因，并填寫賓客外宿單，送交辦公室。儀容、儀表、敬語、禮貌、禮節(jié)的服務(wù)注意事項 著裝上崗，制服應(yīng)
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