【正文】 ........................ 10. 投資者權(quán)利說明 .................................................................................................................................................................................. 附錄（市場調(diào)查問卷） ................................................................................................................................................................................... 167。 1. 項目概述項目名稱：結(jié)合電子商務(wù)的外賣商業(yè)策劃書項目背景：隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)走進千家萬戶，然而中國飲食業(yè)的營銷方式仍然傳統(tǒng)落后，獨立分散。本外賣項目突破時空限制，降低交易成本，加快交易流程，對消費群體友好，決定介入電子商務(wù)網(wǎng)上外賣銷售市場。項目目標：總體目標是成為廣州市具有影響力的網(wǎng)上外賣訂餐提供商，服務(wù)輻射學(xué)校住宅區(qū)及各個所面向的居民住宅區(qū)。項目內(nèi)容：本商業(yè)項目主要是利用電子商務(wù)的優(yōu)點來改造現(xiàn)在一般外賣行業(yè)的模式，從而實現(xiàn)新的飲食業(yè)運作模式。與傳統(tǒng)外賣單一的銷售方式相比，本商業(yè)項目充分利用電子商務(wù)的優(yōu)勢，以網(wǎng)站作為銷售平臺，結(jié)合數(shù)據(jù)庫的靈活應(yīng)用，加上各個銷售終端的計算機協(xié)助，做到信息高效傳達，大力優(yōu)化外賣的物流系統(tǒng)，和與傳統(tǒng)外賣相比強大無比的網(wǎng)絡(luò)營銷手段，對傳統(tǒng)外賣行業(yè)實行革命式改造。面向的消費群體龐大，而外賣市場又潛力巨大。本商業(yè)項目充分抓住消費者在訂購?fù)赓u時追求“越快越好”的需要，加上相對更多方式的營銷手段，迅速占領(lǐng)市場并實現(xiàn)盈利。167。 2. 市場分析和可行性報告167。 市場調(diào)查分析報告大學(xué)城擁有20萬的學(xué)生，超過80%的學(xué)生有過叫外賣的記錄，一個學(xué)生每個星期花在伙食方面上的消費平均約為100元，其中約有20元是用在叫外賣上，以年計算，除去寒暑假，大學(xué)城外賣的銷售額有上億元。大學(xué)城中大和廣外共有學(xué)生約60000人，約占大學(xué)城3成的學(xué)生人數(shù)，可作為大學(xué)城市場的代表，調(diào)查分析中大和廣外的外賣市場并作為項目實施初期的可行性分析。以下是調(diào)查分析結(jié)果；l 初期市場總體容量分析如下圖所示，從宏觀上來看，可以從我們的調(diào)查對象得出，訂外賣現(xiàn)象在我們大學(xué)生中很普遍，%，%，大學(xué)城有200,000的學(xué)生，中大和廣外之和約為60,000學(xué)生，因此初期我們的潛在市場為超過48,000人的消費群體。l 具體消費群體區(qū)分從圖表可以看出，以年級為分類，消費群體更偏向于高年級的學(xué)生，大三大四習(xí)慣叫外賣的學(xué)生不僅數(shù)量多而且每個星期叫的次數(shù)也多，他們是主要的外賣市場消費群體，其原因可能是隨著大三大四學(xué)生課程，學(xué)生多偏向于在宿舍叫外賣而非去食堂就餐，或是因為適應(yīng)大學(xué)生后，吃厭食堂伙食，從而增加了外賣的消費。l 外賣價格分析圖表分析所知，學(xué)生對外賣最佳可接受價格為7~8元這個區(qū)間，這個價格大概比學(xué)生在飯?zhí)贸燥垉r格約貴1~2元，也就是說學(xué)生愿為自己方便付出的代價為1~2元，當然也不能忽略有相當一部分的愿意付更高價格的高端消費學(xué)生和只能接受比較低價格的低端消費學(xué)生，這些學(xué)生也占有很大的一部分比例。l 消費時間段分析在我們所調(diào)查的大學(xué)生中，主要在中餐及晚餐時間外賣高峰時間段。而早餐和夜宵時間比較少。在調(diào)查過程中我們了解到，在早餐和夜宵時間大多數(shù)時間會選擇在小店或食堂購買，因為大家對這兩個時間對食品的要求不是很高；另一方面現(xiàn)在有許多商家都沒有提供早餐和夜宵的外賣服務(wù)，所以這也是在這兩個時間段外賣消費少的原因。l 影響學(xué)生選哪家快餐的關(guān)鍵因素分析從中可以看出，送餐速度的快慢是一家快餐店的核心競爭力，大學(xué)城目前各個快餐店的質(zhì)量、價格等各個因素都差不多，誰能在送餐速度上有所突破誰就將擁有更大的市場份額。另外，值得一提的是，可能是因為最近大學(xué)城飲食業(yè)的衛(wèi)生整治，有不少被調(diào)查者反應(yīng)衛(wèi)生是一個重要的考慮因素，也就是能表現(xiàn)高衛(wèi)生情況、有信譽的外賣是具有相對的競爭優(yōu)勢。l 現(xiàn)階段外賣送餐時間分析：可以看出，在被調(diào)查者中，他們反映送餐時間集中在30至40分鐘，在30分鐘以上才能送達外賣的高達70%以上。普遍認為送餐時間過長，能在20分鐘的短時間內(nèi)送達的比較少數(shù)。l 學(xué)生可接受外賣送餐時間分析從圖中可以看出，被調(diào)查者可接受的送餐時間并不長。大部分調(diào)查結(jié)果偏向于20至30分鐘以內(nèi)，認為要在20分鐘內(nèi)的也占調(diào)查比例的四分之一，能接受40分鐘的更加是沒有一個調(diào)查者。由此可以推測，大家在訂購?fù)赓u的時候，一般都追求送餐的快捷，他們認為外賣應(yīng)該把送餐時間控制好。l 結(jié)合上兩個分析的市場綜合分析從被調(diào)查者可接受的送餐時間與實際送餐時間的對比折線圖來看，目前絕大部分的送餐時間都不是被調(diào)查者所能接受的，他們的需求與現(xiàn)在實際的提供不符。因此，快速送餐市場這一塊具有較大的發(fā)展空間，它更能符合現(xiàn)在大家的需求。如圖中陰影部分所示，陰影部分是一個有待開發(fā)的需求市場，是基于現(xiàn)實狀況而產(chǎn)生的商機。這也正是我們目標進入的、而且有能力盡快攻占的市場。另外，通過對部分習(xí)慣外賣消費的學(xué)生采訪后得到如下結(jié)論：1）大部分學(xué)生都是通過同學(xué)推薦的方式才開始消費一家新的外賣店，如果學(xué)生覺得一家外賣店送餐速度或飯菜口味等不合要求，將不會再消費這家外賣，并且會與其他同學(xué)分享信息，這對一家外賣的營業(yè)額有很大影響；2）學(xué)生對外賣的衛(wèi)生條件其實非常關(guān)心，如果能有一家擁有在工商局注冊的各種合法執(zhí)照，并且形象較好的外賣店家存在，衛(wèi)生有保障，即使多花點錢，學(xué)生也樂意接受；3）一個學(xué)生通常擁有2~3個外賣店家的聯(lián)系方式，惰性讓他們很難改變習(xí)慣去消費其他品牌的外賣，其他外賣店家的傳單推銷對他們影響不大；4）受訪的男同學(xué)大部分都表示，外賣的飯量普遍較少，如果能另外加點飯，這樣的外賣將更樂意接受；5）對于送餐速度，受訪的學(xué)生都把它強調(diào)為外賣最重要的因素；167。 SWOT分析優(yōu)勢分析：本外賣相對其他外賣服務(wù)，具有顯著的速度快的特點?；诰W(wǎng)站快捷訂餐，和及時的信息流，能給消費群提供前所未有的快捷送餐，這也是我們項目的最大亮點。本外賣是基于電子商務(wù)模式進行，采用數(shù)據(jù)庫結(jié)合數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，具有更高效率、更加優(yōu)越的客戶管理和市場拓展能力，能清晰明了地分析市場的反應(yīng)，較其他外賣店而言對市場的反應(yīng)比較敏感，這也是我們的一個技術(shù)優(yōu)勢與組織體系優(yōu)勢所在。本外賣基于以上所述技術(shù)，能更好地控制每天食品的生產(chǎn)量，避免造成過多的剩余，這樣可以有效減少我們的原材料成本。另外，由于計算機化操作，我們能夠招聘更少的人，減少每月人工薪水支付。本外賣解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一、現(xiàn)有外賣基本不能自由搭配菜式等問題，我們的菜式是根據(jù)大量積累的數(shù)據(jù)決定的，具有更有依據(jù)的吸引潛力。而計算機系統(tǒng)也能很好地在繁忙時間段工作，比其他競爭對手更好地避免差錯的發(fā)生。另外，我們的送餐時間段比學(xué)校飯?zhí)靡獜V，因此可以較輕易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。同時，我們有正規(guī)的網(wǎng)站，可以在網(wǎng)站里展示我們的經(jīng)營執(zhí)照，展示我們的企業(yè)文化、廚房照片等企業(yè)信息，給顧客帶來消費的信心，也能夠很好的打造自己的品牌與塑造自己公司的文化，讓我們具有一定的無形資產(chǎn)優(yōu)勢?；诰W(wǎng)站的交互性，和已經(jīng)記錄下的顧客手機號等信息，可以有效的與顧客保持聯(lián)系，及時讓顧客了解我們的最新計劃，增強客戶關(guān)系管理，同時能夠再宣傳和增加顧客忠誠度。劣勢分析：由于剛起步，本外賣的經(jīng)營規(guī)模較小，如人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。由于本外賣剛建立，缺乏品牌知名度和影響力，前期宣傳有可能受到多種不利條件影響，如宣傳渠道受到多方阻撓等。初期發(fā)展還是有一定程度上的不可抗力因素。目前飲食市場的進入門檻相對較低，又已經(jīng)有不少商家成功占領(lǐng)我們所要追求的消費群體，外賣商家的競爭具有明顯的激烈態(tài)勢，因此還存在著不小的進入市場的劣勢。由于我們是以技術(shù)為核心，因此前期為計算機設(shè)備而投入的成本會較多，因此會比一般外賣企業(yè)的前期投入要多。我們前期的目標消費群是學(xué)校住宅區(qū)，避免不了假期，特別是寒假和暑假所引發(fā)的營業(yè)額急速下降問題，這將會考驗我們項目中外賣經(jīng)營的靈活應(yīng)變。想對現(xiàn)有外賣企業(yè)，我們暫不具備穩(wěn)定和相熟的原材料供應(yīng)商。機會分析：雖然發(fā)展初期面對的市場是在校大學(xué)生，區(qū)域存在局限和住校人數(shù)比較穩(wěn)定，然而隨著90后越來越多的“御宅一族”的加入，潛在消費群所占的總體比例有上升態(tài)勢，我們有理由相信市場呈現(xiàn)一定態(tài)勢的增長。隨著顧客對外賣速度的越來越高的要求，而現(xiàn)有的外賣模式基本不能有效提高他們的送餐速度，快速外賣的理念將會廣為普及。快速外賣這一塊市場可以說是處于空缺狀態(tài)，是我們前期占領(lǐng)市場的一塊戰(zhàn)略要地。我國的電子商務(wù)發(fā)展迅速，電子商務(wù)的功能性越來越強。電子商務(wù)模式可以帶來更多的商業(yè)可能，從而產(chǎn)生企業(yè)的易拓展性。在今后的發(fā)展中，我們還可以把我們的銷售線橫向拓展，讓我們的送餐業(yè)務(wù)擴展更廣，譬如甜品消費，也就是我們的機會來源不僅僅是初期的市場區(qū)域。威脅分析：外賣的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手顯著性地要低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為了短期內(nèi)的一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿足呢，這也是需要接受考驗的。雖然市場易于讓我們進入，但同時也說明競爭對手容易進入市場。作為飲食行業(yè)，保有自己的市場份額同時，也要防止競爭對手侵占自己份額，甚至提高自己的營業(yè)額，將會是相對難以應(yīng)對的問題。一些抱著分豬肉心思的企業(yè)進入