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正文內(nèi)容

便利連鎖超市創(chuàng)業(yè)計劃書-文庫吧

2025-07-18 23:35 本頁面


【正文】 ,便于籌措資金。第二,抵制通貨膨脹的能力強。缺點是資金需求大,如果所有的店鋪建筑費用、店面裝修費用和倉庫基礎(chǔ)設(shè)施費用全部自己承擔,這將是一筆非常龐大的費用,而且店址的靈活性差,投資風(fēng)險高。例如,我國北方的家世界超市在擴張初期選擇了以自建物業(yè)的方式發(fā)展,雖然避免了租金上漲的風(fēng)險,但卻造成了資金緊張,擴張速度較慢,錯過了最佳發(fā)展時期,最終被華潤萬家收購。當然也是由于這種擴張模式,使得它盡管已經(jīng)退出商業(yè)領(lǐng)域但卻還有不菲的租金收益。 、承租 以合約方式承租經(jīng)營一段時間(以10年為宜),其優(yōu)點與購買方式相反,如果是租用,每隔幾年就要調(diào)整租金,其租金成倍上漲的缺點卻也令眾多連鎖企業(yè)備感壓力,有些店鋪甚至不得不關(guān)門,把在經(jīng)營期間已經(jīng)培育的一大批忠實的顧客丟掉。如深圳萬佳公司的第一家分店在物業(yè)租賃期滿后,業(yè)主提出要大幅度增加租賃費,最后雙方無法達成協(xié)議而迫使萬佳不得不另尋店址。所以說,利用承租經(jīng)營這種方式,店鋪的繁榮帶來的地價上漲的好處,不能完全屬于店鋪開發(fā)者,并且由于物業(yè)不是自有的,也難以適應(yīng)由于經(jīng)營而對店鋪進行硬件設(shè)施大型改造的需求。 、店鋪開發(fā)總流程 店鋪開發(fā)是指根據(jù)業(yè)態(tài)定位和企業(yè)戰(zhàn)略選擇店址,做好開業(yè)前的一切準備以及開業(yè)后的跟蹤分析等一系列活動,其作業(yè)程序如圖所示:業(yè)態(tài)定位戰(zhàn)略定位業(yè)態(tài)定位戰(zhàn)略定位用地計劃業(yè)態(tài)定位業(yè)態(tài)定位業(yè)態(tài)定位業(yè)態(tài)定位開門營業(yè)業(yè)績分析店鋪開發(fā)總流程、用地計劃用地計劃包括用地選定、用地取得、用地準備。即店鋪選址,也就是適合店鋪開設(shè)的位置的選定,一般分三步走。第一步,區(qū)域市場選擇,第二步,店鋪位置類型選擇,第三步,具體位置選擇。這三步是一個有“面”到“點”的過程,即由“區(qū)域市場面”到“位置類型”,最后到“具體店址”這個地理點的選擇過程。由于店鋪存在形態(tài)的多樣性和選址目的的差異,這三個層次在實際的選址活動中不一定全部存在,也不一定需要全部按照程序依次走完。選定合適的地點后,應(yīng)立即展開用地取得活動。用地取得的可能情況有購買土地(土地所有權(quán)的轉(zhuǎn)移)、設(shè)定土地使用權(quán)或土地租賃權(quán)、確保建筑物的租賃權(quán)等方法。取得用地后,應(yīng)開始地質(zhì)調(diào)查,為店鋪開發(fā)做好基礎(chǔ)設(shè)施的準備工作。用地準備的內(nèi)容包括與開店有關(guān)的所有項目,如店前道路的改善,電氣、煤氣、自來水的引入以及施工時各種危險的防范措施等。、商品計劃就連鎖企業(yè)來說,業(yè)績創(chuàng)造來自商品銷售。所以,如果每家店鋪是一座寶藏,商品定位就是寶藏的內(nèi)涵。換句話說,商品是連鎖店鋪的生存命脈,科學(xué)的商品定位能活躍店鋪的生命力,使店鋪更加蓬勃發(fā)展。要做好商品經(jīng)營定位首先需要進行市場需求分析與競爭態(tài)勢分析,在此基礎(chǔ)上結(jié)合店鋪業(yè)態(tài)進行目標市場定位,確定需要滿足的消費者需求,并根據(jù)需要滿足的需求確定需要經(jīng)營的商品組合。然而每一個需求點的產(chǎn)品品牌很多,店鋪必須根據(jù)自身情況選擇每一個需求點的品牌,也就是目標品牌的鎖定,接下來就是根據(jù)目標品牌定位尋找出品牌背后的目標供應(yīng)商,當然有些時候品牌定位與供應(yīng)商定位是同時進行的。確定了商品結(jié)構(gòu)之后,需要與供應(yīng)商合作,以便于將商品擺放到店鋪中,而與供應(yīng)商合作的前提是先確定與供應(yīng)商的合作模式。根據(jù)與供應(yīng)商交易方式的不同,連鎖店鋪的采購方式有租賃、聯(lián)營、代銷、經(jīng)銷四種常見的形式,由于與供應(yīng)商的合作模式不同,造成了店鋪的運營體系的不同,所以此處需要對這四種模式進行簡單分析。①租賃。租賃嚴格意義上不是采購,它僅僅是將店鋪中的某塊固定面積的經(jīng)營空間租給供應(yīng)商來經(jīng)營,經(jīng)營范圍必須是店鋪在商品定位環(huán)節(jié)希望在此面積經(jīng)營的商品,也就是根據(jù)店鋪的規(guī)劃來出租賣場營業(yè)空間。一般來說,在租賃模式下,店鋪根據(jù)面積大小與位置收取固定租金,供應(yīng)商自己進行商品庫存控制、銷售人員配置、貸款收銀等各項工作,店鋪方相當于商業(yè)地產(chǎn)運作,作為房東(或二房東)賺取房租,對供應(yīng)商的具體運作不做參與。②聯(lián)營。聯(lián)營是指店鋪在計算機系統(tǒng)中記錄詳細的供應(yīng)商信息,但是不記錄詳細的商品進貨信息,銷售時由店鋪方進行統(tǒng)一收銀。在結(jié)賬時,店鋪財務(wù)部在雙方認可的購銷合同中所規(guī)定的付款日,在“當期”商品銷售總金額中扣除當初雙方認可的“提成比例”金額后,將剩余的銷售款付給供應(yīng)商。在這種方式下,聯(lián)營商品的銷售人員配備與商品庫存控制由供應(yīng)商進行。③代銷。代銷是指店鋪在計算機系統(tǒng)中記錄詳細的供應(yīng)商及商品信息,銷售時由店鋪方配備銷售人員并統(tǒng)一收銀。在每月的付款日準時按“當期”的銷售數(shù)量及當時雙方進貨時所認可的商品進價付款給供應(yīng)商。賣不完的貨可以退貨或換貨,代銷商品的庫存控制一般由店鋪方進行。④經(jīng)銷。經(jīng)銷又叫買斷采購,是指計算機系統(tǒng)中記錄詳細的供應(yīng)商及商品信息,可能是現(xiàn)金采購,也可能是在雙方約定的賬期,按當初雙方進貨時所認可的商品進價計收貨數(shù)量付款給供應(yīng)商,供應(yīng)商主要負責(zé)供貨,至于后續(xù)的銷售工作由店鋪方進行。通常情況下,換貨、退貨是不存在的,這種方式下店鋪的商業(yè)風(fēng)險最大,相對來說,利潤也最高。在與供應(yīng)商的合作方式確定之后,店鋪方就可以與供應(yīng)商進行采購談判,并簽訂合作合同,簽約之后,供應(yīng)商按照店鋪的商品管理流程將貨品擺放到店鋪貨架上,達到可銷售狀態(tài)。、營銷計劃營銷計劃又叫開店宣傳計劃,宣傳活動的內(nèi)容包括開店日期、宣傳主題、宣傳標語、重點宣傳地區(qū)、媒體運用、商品企劃配合等。①宣傳活動計劃的立案與決定。最理想的是在開店前兩個半月能夠立案,在開店前兩個月能定案。開店日期(年、月、日)、宣傳主題與重點、宣傳文案、宣傳期、商圈的重點地區(qū)、店鋪特性、行政業(yè)務(wù)等均應(yīng)在計劃中加以考慮。②開店實施前的引導(dǎo)宣傳。如召開招商會、工程及內(nèi)裝修進度發(fā)布會、記者招待會及籌備情況說明會等,以通過各種媒體開展開店前的公共關(guān)系活動。③開店宣傳活動的實施。在開店前一個月左右展開,在開店當天達到活動的高潮。其實施方式與內(nèi)容要與員工對商圈內(nèi)家庭的訪問、各種廣告媒體的運用、公共關(guān)系活動的開展、開店當天慶?;顒拥膶嵤┮约八峁┑奶貏e服務(wù)項目相結(jié)合。④開店后的宣傳活動。開店后的宣傳活動配合上述系列宣傳活動的內(nèi)容,是開店宣傳活動的持續(xù),包括文化性活動、商品促銷和服務(wù)性措施。①開店宣傳活動計劃形成之際,應(yīng)考慮公司內(nèi)外的因素及預(yù)算情況,協(xié)調(diào)營業(yè)、行政、人事、財務(wù)等部門,經(jīng)研究分析后再做調(diào)整或進入實施階段。②在宣傳活動的內(nèi)容方面,應(yīng)列出開店預(yù)定日、宣傳主題、文案表現(xiàn)、店鋪特性、樓層構(gòu)成特色等諸項活動的重點。③施工現(xiàn)場外觀和周圍建筑物也可以作為宣傳之用。④在廣告媒體的運用方面,應(yīng)針對訴求對象進行有效的組合,以求發(fā)揮最大的宣傳效果。、建筑計劃建筑計劃重點有以下三個方面:①店鋪配置及面積的確定。對建筑法規(guī)的規(guī)定事項、周圍的環(huán)境狀況、建筑施工的安全問題等,均要統(tǒng)籌考慮。在建筑面積的運用上,均應(yīng)根據(jù)資金狀況、管理體制、對賣場面積及后勤設(shè)施的空間和配置以及將來擴建的可能性進行整體規(guī)劃。②平面計劃的確定。確定賣場規(guī)劃與貨位布局,將賣場進一步劃分為銷售空間、服務(wù)提供空間、商品陳列空間、作業(yè)空間等。對顧客出入口、員工出入口、商品出入口、顧客動線、商品運送動線、員工動線都應(yīng)該充分考慮,為使賣場面積得到最有效的運用而進行詳細計劃。③建筑物外觀的確定。為求整個建筑物能具有吸引力并能加深顧客的印象,對建筑物的外觀設(shè)計及使用的建材要充分考慮,要塑造一個觀念,使賣場不單能容納商品及防風(fēng)避雨,更具有促銷功能。設(shè)備包括空調(diào)設(shè)備、給水排水設(shè)備、電力照明設(shè)備、通信設(shè)備、運送設(shè)備和消防安全設(shè)備等。裝潢的施工,內(nèi)容包括:①對天花板、墻壁、柱子、地面等色彩和裝潢材料的確定和使用,以配合商品特性的表現(xiàn)。②照明設(shè)備的種類、位置、及配置方式的確定,以發(fā)揮整個賣場的燈光效果。③陳列道具的使用場合與色彩的確定,以求賣場的變化及氣氛的營造。④顧客動機引導(dǎo)功能,以使顧客能容易看見商品,能很方便地接觸和選購商品。⑤賣場內(nèi)防止意外事件的緊急出口、消防安全設(shè)備均應(yīng)配合設(shè)備計劃加以規(guī)劃。在店鋪的關(guān)聯(lián)設(shè)施(如停車場、配送中心、員工宿舍)方面,不但要考慮資金的運用情況,還要考慮與店鋪本身的關(guān)聯(lián)性。、人員計劃人員計劃包括開店組織結(jié)構(gòu)的計劃,根據(jù)組織結(jié)構(gòu)進行各崗位薪酬體系的設(shè)計,根據(jù)用工計劃制定員工招聘計劃、培訓(xùn)計劃與上崗計劃。三、商圈理念 商圈也稱做交易區(qū)域,是指以店鋪所在地為中心,沿著一定的方向和距離擴展,吸引顧客的輻射范圍。簡而言之,商圈就是店鋪吸引其顧客的地理區(qū)域,也就是來店購買商品的顧客居住的地理范圍。從商圈的定義中可以推導(dǎo)出以下幾個重要的概念。①商圈是一個以店鋪為中心的地理范圍。在談到商圈概念的時候必然隱含著對店鋪地理位置的確定,沒有店鋪也就不存在商圈的概念。②商圈的地理范圍是以其吸引顧客來店的最大半徑為界定標準的。不同的店鋪吸引顧客的能力存在差異,因此商圈范圍也不一樣。例如,典型的購物中心的商圈范圍可以超出其所在城市的區(qū)域,輻射的最大半徑可以達到100多千米,而位于居民區(qū)的便利店其商圈輻射最大半徑通常不會超過500米。在現(xiàn)實條件下,大部分店鋪的商圈都存在彼此重疊的情況。③商圈是來店顧客在地理分布上的范圍,因此從某種意義上講,這部分顧客就是店鋪實現(xiàn)利潤的基礎(chǔ)。一般來說,為了便于分析,商圈設(shè)定是以店鋪所在地為圓心,以周圍一定距離為半徑來劃定一定的范圍。然而這僅能作為原則性標準,實際上商圈表現(xiàn)為不同規(guī)則的多邊形,在具體設(shè)定時還要考慮店鋪的業(yè)態(tài)、商品特性、交通網(wǎng)分布等因素對商圈的影響。根據(jù)顧客地理分布和對店鋪業(yè)績的貢獻程度,理論上可以將商圈進一步劃分為三個層次。l 核心商圈。核心商圈又稱主要商圈,是顧客習(xí)慣性采購和消費活動的空間。通常核心商圈內(nèi)的顧客在地理分布上最接近店鋪、密度最高,能為店鋪創(chuàng)造55%~70%的銷售額。l 次級商圈,又叫次要商圈。次要商圈是位于核心商圈臨近的地理范圍內(nèi),該范圍的顧客通常需要耗費一定的時間才能到達店鋪,因此光顧的頻率低于核心商圈內(nèi)的居民。通常次級商圈內(nèi)的顧客會為店鋪創(chuàng)造15%~25%的銷售額。l 邊緣商圈,又叫邊際商圈。邊緣商圈是位于次級商圈外的地理范圍內(nèi),該商圈的顧客距離店鋪路程最遠,通常只是偶爾光顧店鋪。邊緣商圈也是店鋪輻射半徑的極值,是理論上店鋪商圈邊界所能達到的最遠距離。位于邊緣商圈內(nèi)的顧客通常為店鋪創(chuàng)造的銷售額僅占店鋪總銷售額的5%左右。四、經(jīng)營選址—店鋪選址的原則店鋪地址一般應(yīng)選擇在交通便利的地點,尤其以食品和日用品為經(jīng)營內(nèi)容的超級市場應(yīng)該在居民區(qū)附近設(shè)點,應(yīng)以附近穩(wěn)定的居民或上下班的職工為目標顧客,滿足消費者就近購買的要求,且地理位置要方便消費者的進出。連鎖店鋪經(jīng)營要達到規(guī)模效應(yīng)的關(guān)鍵是統(tǒng)一配送。在進行網(wǎng)點設(shè)置時要考慮是否有利于貨品的合理運送,降低運輸成本,既要保證及時組織所缺貨物的供給,又要能與相鄰連鎖店鋪相互調(diào)劑、平衡。店鋪的網(wǎng)點選擇應(yīng)有利于發(fā)揮企業(yè)的特色和優(yōu)勢,形成綜合服務(wù)功能,獲得最大的經(jīng)濟效益。如大型百貨商店可以設(shè)在區(qū)域性的商業(yè)中心,以提高市場覆蓋率,小型便利店可以便利性的優(yōu)勢貼近大賣場分享其客流,但是卻不可緊鄰標準超市。連鎖店鋪要取得成功,必須不斷地在新的區(qū)域開拓新的網(wǎng)點,在網(wǎng)點布置時要盡量避免商圈重疊,在同一區(qū)域重復(fù)建設(shè)。否則相隔太近,勢必造成自己內(nèi)部相互競爭,影響各自的營業(yè)額,最終影響總店的發(fā)展
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